鉆石紅酒凍的做法
養(yǎng)生紅酒。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鉆石紅酒凍的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)鉆石紅酒凍的具體方法步驟。
2.12櫻桃洗凈后用涼水加入少許鹽泡3分鐘后把水倒掉備用。
3.21白涼粉加入30ML水拌均勻。
4.12鍋里放入400ML的水 冰糖待燒開。
5.21櫻桃去締部，用1根牙簽輕輕插入靠到杯子邊，這是放在待會放入白涼粉液是櫻桃會浮起和歪掉時可以用手稍微固定位置。
6.水燒開后倒入白涼粉液。
7.白涼粉液倒入后攪拌均勻燒開。
8.1等待1分鐘稍微涼后加入紅酒攪拌均勻，
9.2然后將燒好的一半白涼粉液倒入容器中。
10.冷卻后放入冰箱冷藏1小時。
11.紅酒涼粉做好了，開始把白涼粉液用勺子舀入裝有櫻桃的杯子里，白涼粉液正好沒過櫻桃就可以了不要很多否則櫻桃會浮起。
12.如果櫻桃不固定就可以用手將牙簽把櫻桃固定位置。等白涼粉凝固后用另外一根牙簽輕輕的頂著櫻桃頂部再把剛才固定位置的牙簽取出。
13.這樣櫻桃就固定在正中間位置了。
14.1小時后把紅酒白涼粉從冰箱取出。
15.用餐刀把涼粉劃痕。然后不規(guī)則的把涼粉劃開。
16.這樣涼粉就像碎碎的冰塊一樣。
17.用勺子慢慢放入到白涼粉上面。
18.這樣就完成了亮晶晶的紅酒凍了。
鉆石紅酒凍已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
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凍草莓是草莓的另一種呈現(xiàn)款式，不同的食物做法款式都是為了滿足更多食用者的要求和口味。但是每種食物都是有著獨(dú)有的營養(yǎng)成分只要是以正確的方式制作出來的就可以適量的去食用。想要方便的吸收到食物的營養(yǎng)，唯一的途徑就是去學(xué)會這些食物的做法，這樣就可以在需要的時候進(jìn)行食用。
不同的食物營養(yǎng)價值和帶來的功效作用都是有所區(qū)別的，但是我們身體所需要的營養(yǎng)成分是很多，這也是為什么我們要去吸收多種食物的原因之一。想要身體保持健康的狀況只有食用多種食物才可以。那么凍草莓的做法是什么呢?
原料:草莓、白糖、涼開水。
做法一
1、草莓洗凈，去蒂;2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻;3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;4、撈出草莓，瀝去水分;5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
原料:草莓、白糖、涼開水。
做法二
1、草莓洗凈，去蒂;
2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻;
3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;
4、撈出草莓，瀝去水分;
5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
備注
1、泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時的品質(zhì)。還可以增加草莓的風(fēng)味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細(xì)砂糖混合后冷凍;
2、糖水的濃度在30-50%之間均可;
3、冷凍的草莓至少可以存放半年(速凍后在零下18攝氏度下可存放一年)。
吃法
1、當(dāng)冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1-2個小時，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了。每次化凍不要太多，因?yàn)闀r間一長，草莓就會完全化凍，口感不好;
2、將草莓徹底化凍后，熬成草莓醬;
3、將草莓徹底化凍后，加糖水煮成糖水草莓;4、化凍后做成甜點(diǎn)餡料。
上面介紹了凍草莓的做法，只有正確的掌握住制作的方法就可以在需要的時候自己操作并且方便的吸收到食物的營養(yǎng)。凍草莓的主要營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)草莓的上面，食用草莓可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量，不過對于月經(jīng)期女性還是不要食用的好。
香蕉不僅美味，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，同時對于脾虛、燥熱、痔瘡、久咳、情緒不安等癥狀都有一定的食療價值。不少人都想知道凍香蕉能不能吃，其實(shí)，如果凍香蕉是可以吃的，但是凍得時間過長的香蕉就不能吃了。當(dāng)然，如果自己按照一定的做法制作凍香蕉，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。
一、香蕉的食療價值
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
二、凍香蕉的做法
食材：香蕉、酸奶、面包糠
步驟：
1、準(zhǔn)備好香蕉、酸奶、面包糠、竹簽和保鮮盒。
2、把香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段
3、用準(zhǔn)備好的竹簽穿起來，放入保鮮盒中（沒有竹簽可以用牙簽或者不穿也行，只要分開放置就好）
4、淋上酸奶，并撒些面包糠在表面。兩面都要淋酸奶撒面包糠哦！
5、蓋上蓋子密封，放入冰箱冷凍2個小時。
6、到時見拿出來就能吃啦~比冰激凌方便，又不會太冷。如果沒有面包糠，可以用椰蓉或者奶粉豆?jié){粉代替哦~看上去是不是很誘人？?。?！
三、小貼士
1、沒有竹簽的可用牙簽代替，或者直接不用，一片一片碼入保鮮盒，但翻面時就需要用筷子幫忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化變黑。
2、把面包糠換成奶粉或者椰蓉，也是好吃的。
3、冷凍后，為了便于將凍香蕉從保鮮盒里取出，可在室溫下稍過一會兒再取，或?qū)⒑凶又苯又糜跓崴弦粫罕隳茌p松取出了。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做藕粉凍吧。
2.21核桃切成碎粒。
3.藕粉一包，一碗水把藕粉化開待用。
4.鍋燒熱，下入核桃碎，然后不停的慢慢晃動受熱，等核桃仁烘烤出香味就可以出鍋了，別烘烤過頭，會有焦味苦味。
5.半個蘋果，其實(shí)還沒用到半個呢，一塊我直接吃了。
6.蘋果鋪在碗底，撒上卡夫芝士粉待用。
7.之后把藕粉做好澆在上面，比較濃稠哦，更有口感，也可以少放點(diǎn)藕粉或者多加點(diǎn)水，這樣就會比較稀了，根據(jù)個人的喜好啦。最后撒上炒香的核桃仁即可。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這藕粉凍不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
凍螃蟹就是所謂的凍蟹，可能很多人對這個螃蟹用凍來形容會比較好奇。凍蟹其實(shí)是一道有名的菜肴，在潮汕地區(qū)會比較的出現(xiàn)。如果大家想要嘗試這樣的鮮美食物，可以看看下面的制作方式。材料方面是比較簡單的，但是制作的流程會有一些繁瑣，美味的菜肴你也可以制作。
凍蟹的介紹：
潮洲人在端午節(jié)有吃凍蟹的習(xí)俗。這道味道鮮美但價格昂貴的潮洲菜其實(shí)很易宅做。只需讓螃蟹在合適的熱烹冷凍下，產(chǎn)生自然的鮮美，再隨配微帶酸辣的調(diào)味汁一起就很好吃了。
凍蟹的食材和調(diào)料：
螃蟹1只，約600克，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小蔥1條，只要蔥白，切成段，大紅浙醋2湯匙，小辣椒1條，去籽，切細(xì)絲，細(xì)姜絲3克
教您凍蟹的家常做法，如何做凍蟹才好吃
1.將螃蟹外殼洗凈，開殼。去內(nèi)臟，洗去污物。
2.將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上。
3.入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時拿出。
4.將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。
5.將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面?，F(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
關(guān)于凍螃蟹的制作方法在上面和大家介紹得很清楚了，相信大家在閱讀的時候會覺得自己對這道菜肴的欲望也是很大的。其實(shí)美味的食物是很多人都垂涎的，只要大家按照上面的制作方法去烹飪，一定會有讓自己難忘的味道出現(xiàn)的。
大家是不是都愛吃皮凍呢，特別是女性朋友，我們都知道肉皮對女性來說美容的效果是很好的，經(jīng)常吃肉皮能夠讓我們的皮膚變的更好，都是因?yàn)槿馄ず泻茇S富的膠原蛋白，這都是女性的皮膚需要的，但是大家對于皮凍的做法一般都不是很了解，不知道怎么去做皮凍，今天我們來學(xué)習(xí)一些方法。
皮凍大家應(yīng)該都愛吃吧，特別是到了夏天，也是吃皮凍的季節(jié)了，很多的家庭都會買一些皮凍，不用做其他的菜了，也都會很省事，今天我們給大家介紹的皮凍的做法，以后在家就可以做皮凍了。
1.先看看原材料
2.改刀：肉皮洗凈后，先改成寬度為4厘米的長條
3.生去毛：改刀后的肉皮，再沒焯水前，先用刮臉刀去除一遍豬毛。并可以順便將肉皮表面刮干凈
4.第一次焯水去血沫：肉皮涼水入鍋，開鍋后煮5分鐘撈出，自然冷卻，千萬別泡涼水
5.熟去油：焯水后的肉皮冷卻后，用刀刮去油，直到露出肉皮內(nèi)側(cè)的紋路來,大約2000克肉皮，能刮去大約800克的肥油。可以看看圖片中的肥油何其多!!,這樣的肉皮凍，才能美容減肥
6.熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮臉刀剔除一遍豬毛
7.切條：將肉皮切成4厘米長;0.5厘米寬的細(xì)條
8.第二次焯水去異味：肉皮熱水入鍋，放入蔥姜適量;料酒20克。煮15分鐘撈出備用
9.第三次煮熟：這次煮制加水是關(guān)鍵，可以先放入肉皮絲，再倒入開水，只要超過肉皮1-2厘米，就可以了,因?yàn)榻?jīng)過2小時的煮制，還會消耗一部分水分，最后剩下接近1:1的水分就差不多了,肉皮絲開水入鍋，加入少許的桂皮;香葉;八角;花椒料包，小火蓋蓋煮2小時,一定用最小火煮制，否則渾湯，肉皮凍不透亮
10.調(diào)味：煮至2小時后，放入醬油10克調(diào)色，鹽20克;味精10克然后關(guān)火
11.飯盒刷上香油，再倒入肉皮凍，冷藏放置一夜
12.第二天就好了
愛吃皮凍的人，趕緊來了解了解我們今天介紹的皮凍的做法，如果感覺一時半會看不明白的話，那就趕緊把我們今天介紹的方法收藏起來吧，以后想吃皮凍的時候，隨時可以翻出來看看，按照上面的方法去做，一定可以做出很好吃的皮凍哦。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道魚鱗凍的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21魚鱗放漏勺內(nèi)，用清水沖洗干凈
3.1魚鱗中放入姜片和蔥段，以去除魚鱗的土腥味
4.2將洗凈的魚鱗瀝去水。倒入干凈的容器內(nèi)
5.入少許味精，進(jìn)行提鮮
6.放入少許食鹽，進(jìn)行調(diào)味
7.魚鱗內(nèi)加入清水，沒過魚鱗1cm即可，水太多的話，魚鱗凍不易成型
8.放鍋內(nèi)，開鍋后，中火蒸20分鐘
9.蒸好后的魚鱗，過濾
10.濾汁放涼后，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2時以上，就可成魚鱗凍了。魚鱗凍用來做涼拌菜特別美味，很適合夏季
11.魚鱗凍切成塊狀。黃瓜洗凈切絲。蒜瓣剁碎。魚鱗凍﹑黃瓜絲和蒜末放到一起，加入少許鹽，調(diào)味。放入1勺辣椒油。拌勻，即可食用
常年吃外賣的你，如今掌握了魚鱗凍做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好凍白菜的方法。
2.1切成小塊。鍋里燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了。我是邊煮邊嘗，太硬不好吃，太軟爛就失去凍白菜的風(fēng)味了。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團(tuán)，放在盤子里。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，要不白菜葉就捂黃了，看起來不清爽。
3.2掰開葉子，洗凈。
4.豆瓣醬一袋，雞蛋兩個。
5.鍋里放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然后灑在鍋里，攤熟。
6.豆瓣醬事先用水和勻，然后倒進(jìn)鍋里，熬開。用大白菜蘸醬就可以開吃了！
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作凍白菜
茉莉凍有著清涼、透明、細(xì)滑的口感享受，不少的朋友都想在炎炎的夏日當(dāng)中，做出茉莉凍來享受一番，其實(shí)做茉莉凍并不困難，關(guān)鍵是要把控好火候、時間、溫度和分量，還要注意到搭配方法和相關(guān)操作順序，下面將為大家介紹茉莉凍的做法，材料方面僅需五樣材料，即可做到出來，一起來了解下。1、茉莉花茶在牛奶中浸泡，密封冷藏兩晚。然后瀝出得到185g牛奶。
2、準(zhǔn)備一碗冰水，放入明膠軟化15～20分鐘（請嚴(yán)格遵循這個時間）
3、在得到的牛奶中放入細(xì)砂糖，加熱至沸騰后從火上移開，加入淡奶油攪拌。
4、保證牛奶和淡奶油混合的液體溫度在50攝氏度以上，加入軟化好的明膠，攪拌均勻。再用網(wǎng)篩過濾一遍液體，濾掉奶皮的同時也檢查明膠是否完全融化。
5、把容器放在冰水中，時不時攪拌一下，等液體稍微黏稠的時候倒入準(zhǔn)備裝奶凍的容器中。裝瓶冷藏2小時以上。
用料
茉莉花茶 8～9g
牛奶 200g
細(xì)砂糖 24g
淡奶油 140g
明膠 3～4g 小貼士1.筆者用200g牛奶浸泡茉莉花茶以后瀝出不到185g，所以筆者一般用210牛奶浸泡，也可以瀝出后不夠的分量加新鮮牛奶來補(bǔ)足。
2.原方明膠用了3g，好多人做完都反映太嫩了或者不凝固，所以筆者試試用4.5g明膠做了下，凝固效果已經(jīng)很好了。筆者自己是裝在瓶里不需要脫模，所以比較喜歡3g明膠那種嫩嫩的狀態(tài)，名副其實(shí)的奶凍，4.5g明膠的話成品就比較像布丁了。
3.書里用的茉莉花茶是茶葉的狀態(tài)，筆者用的是花朵的那種。當(dāng)然也能換成其他茶葉或者花茶。但是茉莉花比較小清新嘛～
4.好多人擔(dān)心牛奶放兩晚會壞的問題，筆者統(tǒng)一解釋一下吧。第一，筆者強(qiáng)調(diào)了要密封冷藏。第二，筆者用的是常溫奶。第三，就算是冷藏的鮮牛奶，大瓶裝的你也不可能買回來打開了一天就喝完，通常開封后七天內(nèi)都沒事。所以筆者覺得不用擔(dān)心牛奶變質(zhì)的問題，除非你的牛奶本來就快過期了。
5.明膠片就是吉利丁片。不要再問筆者明膠是什么了，也不要再跟筆者說明膠和吉利丁片不是同一樣?xùn)|西了，如果你覺得明膠不是吉利丁，那就不是吧。實(shí)在不懂的可以自行百度，很抱歉，筆者實(shí)在沒耐心一次又一次回答同樣的問題。
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