自制土豆涼粉的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制土豆涼粉的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)自制土豆涼粉的做法。
2.21調(diào)和成無顆粒的糊狀。
3.鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的淀粉糊倒入鍋中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內(nèi)液體透明色即可。
5.涼粉倒入保鮮盒內(nèi)靜止放涼至凝固。
6.凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。
7.加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。
8.加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。
自制土豆涼粉的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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涼粉在中國各地都很是流行，其中廣東與四川的涼粉較有耳聞。廣東以廣式?jīng)龇蹫榇?，按照各種口味，選擇不同的調(diào)料，還有不同的淀粉所做成的涼粉，涼粉有涼拌的也有煎熟吃的，涼粉有分甜的也有咸的，甜的涼粉熱食，冰凍都可以。涼粉在各地域被人們所喜愛，也正壯大著隊伍向著美食大道前進。
涼粉因著其淀粉的不同而有了各式各樣的吃法與模樣，有些是米漿所做成的，呈乳白色，有些是綠豆做成的，就成碧色，還有一些是土豆做成的就呈淡黃色，各種不同淀粉做成的涼粉，伴著其特有的香味，下面就來看看土豆涼粉的做法。
食材準備
原料：土豆淀粉 200克，清水 1000毫升
調(diào)味：油潑辣子，花生，白芝麻，香蔥，蒜，香醋，生抽，花椒粉，雞精，豆豉，香油
制作步驟
1、取1000ml涼水放入大容器中，將土豆淀粉放入水中，攪拌均勻。
2、倒入鍋中開火加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。
3、當?shù)矸鬯儫釙r，將火轉(zhuǎn)小，不停地攪拌。
4、直至淀粉全部變透明時，關(guān)火。
5、再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。
6、淀粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可放入冰箱中冷藏。
7、將成型的涼粉倒扣，切成細條。
8、將生抽、香油、鹽、醋、花椒面、油潑辣子、雞精、熟芝麻混合調(diào)成味汁;豆豉、蒜、香蔥、花生米切碎備用。
9、將豆豉、蒜、香蔥、花生碎撒在涼粉上。
10、將味汁淋在涼粉上，享用時拌勻即可。
各式的涼粉都有各自的口味和特點，有一樣就是每樣涼粉都所具有的，那就是涼粉的爽口和Q勁，涼粉的美味，吸引著各大吃貨的心，滿足人們對美食的強烈愿望，在人們的食譜上留下濃重的一筆，跟著時間軸繼續(xù)游走在世界的邊緣。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做自制紅薯涼粉。
2.1212放入適量水將紅薯淀粉全部溶解，即可。
3.2121將淀粉糊用濾網(wǎng)過濾一下，去掉小疙瘩和淀粉內(nèi)的雜質(zhì)。
4.過濾完的淀粉糊倒入鍋內(nèi)，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋。
5.用剛才盛淀粉的容器，盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍于淀粉的水。
6.開中火，用勺子不停的攪拌。由于淀粉會向下沉，從一開火時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。
7.攪拌至透明粘稠的狀態(tài)就可以了。
8.倒入一個大的容器內(nèi)。冷卻后放入冰箱冷藏幾小時。
9.成型后，從冰箱取出，倒扣在案板上。
10.切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
11.黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛才切好的涼粉塊，放在一個大碗內(nèi)。
12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內(nèi)。
13.放入少許鹽進行調(diào)味。
14.倒入適量陳醋。
15.再放入一勺老干媽，充分拌勻，即可食用。
也許關(guān)于自制紅薯涼粉的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好輕松自制涼粉。
2.12玉米淀粉
3.212湯勺玉米淀粉、12勺的豆?jié){，1:6攪拌勻。
4.1大概有五六分鐘的光景，液體成粘稠狀好了。
5.2炒鍋預熱倒入攪勻的液體，小火慢慢的攪拌。
6.倒在盆內(nèi)，放置半天（至少6個小時以上）。
7.晾好后倒出來。
8.切成喜歡的形狀，盛盤。
9.用青蒜苗、辣椒、醋、醬油、食鹽、芝麻香油拌勻澆在上面。
10.弄好的涼粉。
認真看完小編對輕松自制涼粉的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道自制酸辣涼粉的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.21到入100g清水（份量內(nèi)的）將綠豆淀粉調(diào)勻
3.1水開后慢慢倒入攪勻的淀粉水，中小火
4.2鍋中倒入剩余的350g清水煮開
5.邊到邊用筷子順一方向不停攪拌，直至透明粘稠
6.關(guān)火后倒入容器內(nèi)放涼成形
7.1將涼粉切條（不要切太薄）
8.2放涼后倒扣在熟食案板上，稍拍容器底部便可脫模
9.切好后放入碗內(nèi)
10.取一小碗，放入蒜末
11.六月鮮、醋、糖、鹽
12.把小碗里的調(diào)料攪拌均勻后，倒入涼粉內(nèi)
13.把炒熟的花生米碾壓成大顆粒撒在涼粉上，再倒入芝麻油和花椒油
14.最后加入油辣子，撒上蔥花
15.上菜，吃之前將其拌勻即可享用
今天小編介紹的自制酸辣涼粉可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于自制玉米涼粉的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.把水煮開
3.緩緩加入到鍋內(nèi)，小火不停攪拌，攪拌成稠糊糊的樣子，別糊鍋了
4.準備碗和過濾網(wǎng)
5.趁熱把糊糊過濾到碗里（主要是把玉米碎過濾出來）
6.過濾后是這個樣子的。
7.放涼，入冰箱冷藏，或放陽臺自然涼，成型后從碗里倒出
8.切成長條，拌自己想吃的口味，我自己拌了個川北涼粉兒！愿大家都有好胃口哈！！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下自制玉米涼粉。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下自制彩色涼粉的做法。
2.12先用淀粉和清水用湯勺按7:1攪拌成液體。
3.21倒入炒鍋中火，不斷的攪拌。
4.凝固以后倒入保鮮盒來回搖晃幾下。放在一邊晾著。
5.再按同樣的比例攪拌好胡蘿卜汁按同樣的方法倒入鍋中攪拌。
6.1接下來做莧菜汁涼粉。
7.2做好的胡蘿卜涼粉倒在剛晾好的白色涼粉上。來回搖晃平。
8.同樣的依次倒在上面，越往后就得用勺子刮平。
9.菠菜涼粉。
10.做得好的彩色涼粉晾上1個小時后倒扣在面板上。
11.切成喜歡的形狀。
12.擺盤，澆上自己調(diào)節(jié)的汁即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的自制彩色涼粉。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下自制彩色蔬菜涼粉的做法。
2.121紅莧菜洗凈，鍋里放半碗水燒開放入紅莧菜煮出紅湯放涼。
3.212待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的雜質(zhì)倒了。再放水攪勻再沉淀，反復幾次就可除去里面的雜質(zhì)。
4.莧菜湯倒入芭蕉芋粉碗里并攪勻。
5.鍋里放入一碗水燒開，水開后把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
6.鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。
7.把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗里放涼即成涼粉。
8.把姜、蒜、辣椒放入石臼中搗成泥。香蒜切小段。
9.把搗細的姜、蒜、辣椒泥、切細的香菜段一起放入水豆豉碗中，再加入適量的醬油、鹽、味精、檸檬汁調(diào)成味汁。
10.涼粉切成小塊。
11.把味汁淋在切好的涼粉上撒上熟芝麻即可食用。
12.成品圖
上面關(guān)于自制彩色蔬菜涼粉的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
自制黑米湯涼粉的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的雜質(zhì)撇去。水淀粉倒入另一個碗里，把沉在碗底的泥沙倒了，再放水攪勻再沉淀，反復幾次就可除去里面的雜質(zhì)。
3.1水開后把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
4.2鍋里放入黑米水燒開。
5.鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。
6.把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗里放涼即成涼粉。
7.把涼粉切成條備用。
8.取一小碗，放入辣醬、醬油、香醋、油辣子、蒜蓉、鹽、味精和兩匙涼白開調(diào)成味汁碗。
9.把香菜段放入涼粉里，淋入調(diào)好的味汁。
10.撒上一些炒香的芝麻即可食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的自制黑米湯涼粉扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
相信對于很多人來說，涼粉是日常生活中比較常見的一種東西，特別是對于炎熱的夏季來說，涼粉幾乎是每頓都會有的東西，因為它對于清熱解暑來說有著很好的幫助。很多人都知道涼粉是由米粉或者豆類的淀粉，甚至一些薯類的淀粉制作而成的一種東西。那么對于土豆淀粉來說，它可以做成涼粉嗎?她做的涼粉是什么樣的呢?和其他的涼粉有什么樣的區(qū)別?用土豆做涼粉應該怎么樣做呢?
做法一
功效
白礬:止血
食材用料
白礬 適量
土豆粉 100克
水 900克
土豆涼粉的做法
1.把土豆粉用200克涼水澄上，中間換三次水，這次澄完不要倒掉。
2.剩余700克水倒入鍋中，加入適量的白礬，沒有白礬的也可以不加，把水燒開。
3.水開后，澄的粉和水攪勻，緩慢倒入鍋中，用勺子快速攪拌，免得糊鍋。
4.不停的攪拌。
5.直到攪出有透明的大泡泡就可以關(guān)火啦!
6.趁熱挖到盤中或盆中，靜置放涼。
7.切成條狀。
8.辦好醬料。
9.醬料和涼粉辦好了，可以開吃啦!
做法二
食材
主料
土豆粉250g
水適量
步驟
土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到淀粉由白色便至半透明，冒泡為止，關(guān)火。倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
用勺子把煮好的淀粉，從圓孔里壓下去。
成了一個個類似于蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
注意事項
芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。
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