雪人糯米糍的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雪人糯米糍的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹雪人糯米糍的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12用一包糯米粉（400克）加400ml的溫水將糯米粉和成粉團(tuán)。
3.21將揉好的粉團(tuán)掰成自己喜歡的大小塊。
4.1包好的糯米丸子。
5.2取一塊左手拇指往中間壓使得糯米粉團(tuán)成一個小碗狀然后放入適量的紅豆蓉包成湯圓狀。
6.準(zhǔn)備椰子粉。
7.煮鍋燒開水然后放入包好的糯米丸子。
8.煮到浮起之后撈起瀝干水份馬上放入椰子粉里來回滾動，讓糯米丸子均勻裹上椰子粉。
9.用紅豆蓉做糯米雪人的眼睛和嘴巴。用牙簽將大小的糯米丸子串在一起。
10.準(zhǔn)備棉花糖，并將棉花糖壓成一條長條做雪人的圍巾。也可以用長條的果丹皮做圍巾。
11.最后，按自己的喜好給雪人打扮漂漂亮亮的就可以。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下雪人糯米糍
擴(kuò)展閱讀
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好果香糯米糍。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.將草莓尖加入牛奶打成草莓汁；
4.盆中放入面粉和糯米粉調(diào)均勻后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；
5.準(zhǔn)備一張保鮮膜，把面攤在上面，水開后放入鍋中大火蒸3-5分鐘；
6.剩下的草莓切成顆粒狀；
7.草莓粒加入鮮奶油拌勻；
8.糯米粉放入鍋中小火炒至微黃，倒在案板上，當(dāng)成輔面使用；
9.將涼好的糯米面團(tuán)，放在案板上揉勻、揪劑子、搟成面皮；
10.包上餡料，直接食用即可。
11.用甜椒粒裝飾。
果香糯米糍介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
紅豆糯米糍是我們常見的一道小吃，紅豆糯米糍非常好吃，深受老年朋友和兒童的喜愛，因?yàn)榧t豆糯米糍不但口味很好，而且有不錯的養(yǎng)生保健功能，紅豆糯米糍的主要食材是紅豆和糯米，我們知道紅豆和糯米都是對于我們身體能起到非常好的功效，所以二者結(jié)合作用更佳。
紅豆糯米糍的功效在于可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)榧t豆糯米糍里面的紅豆有滋潤肌膚的功效，而且能夠調(diào)節(jié)血壓，高血壓患者可以多吃這道紅豆糯米糍，紅豆糯米糍還能補(bǔ)血和補(bǔ)虛呢。
1原料：
250g糯米粉
2配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
3做法：
1糯米粉加適量白糖和成面團(tuán)。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯米面團(tuán)分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
4把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。(一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了)
上文我們介紹了什么是紅豆糯米糍，掌握了紅豆糯米糍的功效，我們知道紅豆糯米糍有美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且這道小吃能保護(hù)我們的胃部，日常生活中可以多吃紅豆糯米糍，希望大家可以自己做一道紅豆糯米糍。
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的巧克力糯米糍
2.12將巧克力置于干凈不銹鋼盆里，隔水加熱融化巧克力；
3.21已融化的巧克力醬；
4.12香蕉用挖球勺挖成球或切丁
5.21香蕉球
6.取一半巧克力醬拌入香蕉球
7.拌好的巧克力香蕉球餡
8.1而剩下的另一半粉類，加入白糖與適量開水和成光滑面團(tuán)，之后可以加入天然色素和成想要的顏色，我這次加了草莓粉做成粉紅色的糯米糍。
9.2另一半巧克力醬篩入粉類的一半，再加入一半白糖及適量開水，和成光滑面團(tuán)；
10.將面團(tuán)分割成等份，搓圓，取一個圓球按扁；
11.包入巧克力香蕉球；
12.兩手一起包住餡料，搓圓成糯米團(tuán)；
13.粽葉刷一層薄油，防粘用，將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
14.將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
15.水開后置鍋上大火蒸8-10分鐘；
16.蒸好的糯米團(tuán)趁熱裹上一層椰蓉。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的巧克力糯米糍給家人享用哦！
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于豆沙糯米糍的做法。
2.121植物油加入做法2.中，攪勻
3.212開水沖入澄面粉中攪拌均勻成面團(tuán)，放入做法1.的面團(tuán)里
4.揉至表面光滑成糯米皮
5.將糯米皮分成每份30克
6.豆沙餡分成每份25克，搓成小圓球
7.糯米皮搟成圓片狀，利用手掌虎口，把豆沙餡包入糯米皮中
8.搓成小圓球形，收口朝下
9.蒸鍋加水煮開，將做好的糯米球放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，取出
10.將糯米糍放入裝有椰絲的碗里，讓糯米糍的表面趁熱并且平均的沾上椰絲
11.將做好的糯米糍放入紙模
12.在糯米糍的上面插入一個蔓越梅干（或者葡萄干）做裝飾
豆沙糯米糍做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紅薯糯米糍的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.1把糯米粉、面粉、糖混合均勻，分次加入少許水，直至和成軟硬適中的面團(tuán)，放一邊醒10分鐘使水分充分吸收（也可不醒發(fā)，直接做）。
3.2搗爛成薯泥，備用。
4.1像包湯圓一樣把它逐一包好，揉搓成圓形，然后下鍋蒸（或直接放在水里煮，像煮湯圓一樣）。
5.2揪一小撮面團(tuán)，按壓成稍厚的面皮（太薄會容易露餡），包入紅薯泥。
6.煮至浮起后撈出來，瀝一下水分。然后表面滾一層熟糯米粉。
7.晾涼就可以開吃啦。
8.里面有很多料噢！而且有些顆粒感，舍友都說好吃。
9.好好看吖！
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道紅薯糯米糍
可能很多朋友在生活中都沒有吃過糯米糍雪糕這種食物吧，就算你們在平時(shí)吃過，你們一般也是在外面購買的，根本就不知道糯米糍雪糕的制作方法。為了讓大家在家里就可以食用到美味的糯米糍雪糕這種食物，我們建議大家可以來學(xué)習(xí)一下文章介紹的糯米糍雪糕的制作方法，相信你們會喜歡的。
原料:糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球。
特色:成功總和失敗結(jié)伴而行——獨(dú)門冰淇淋糯米糍。
操作:
1、糯米粉100克，主婦這個只做了四個糯米糍，因?yàn)樗５呐疵追劬瓦@么些了。
2、糯米粉加牛奶或者水?dāng)嚢璩珊隣?，主婦這回加的是牛奶。
3、倒進(jìn)有厚度的圓盤子里，盤子上最好墊一層烘培油紙，主婦試過用保鮮膜和錫紙，效果都不如這個油紙，這個蒸熟之后一點(diǎn)不會粘。
4、上鍋蒸至糯米皮變成深色，略透明狀即可關(guān)火，將糯米皮晾涼后再放入冰箱里冷藏半小時(shí)以上。
5、這個時(shí)間開始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球狀。
6、巧克力化開后，放到常溫溫度。然后迅速地拿一個冰激淋球?qū)⑶煽肆χ鶆虻貪苍谏线叄驗(yàn)楸ち芮蚝軟?，所以巧克力汁遇到冰激淋球的時(shí)候會迅速凝固成巧克力脆皮，這個澆汁動作要勻而且要快。咱們自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁里一蘸，就很容易，不過主婦沒弄那么些，巧克力汁的高度還不及冰激淋呢，所以只能采取澆的方式，可能會有些不勻，不過不要緊，只要保證冰激淋球涂滿巧克力汁即可。這一步動作要快，冰激淋球最好一個個從冰箱里拿出來澆汁。
7、掛好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷凍起來，當(dāng)糯米皮取出來的時(shí)候，巧克力皮已經(jīng)相當(dāng)堅(jiān)硬了。
8、把大張的糯米皮揉成團(tuán)，然后分成幾個小團(tuán)搟糯米皮，搟的時(shí)候要邊蘸干粉邊搟，不然糯米皮還是很粘，干粉可以用糯米粉也可以普通面粉，事先可以用烤箱烤十分鐘，讓面粉熟了就可以。
9、最后把巧克力冰激淋球包進(jìn)糯米皮就好了，巧克力球已經(jīng)很堅(jiān)硬，而且不容易馬上就化，所以很容易就能夠包好。
貼士：包完之后，也是包一個放一個進(jìn)冰箱冷凍室里，凍好了就可以拿出來吃啦，想吃的時(shí)候要提前拿出來一會兒，讓糯米和冰激淋在室溫軟化一會兒，吃起來就非常香甜了，而且因?yàn)榧恿饲煽肆ζぃ罱畹倪€脆脆的，你一定會迷上主婦這獨(dú)門冰激淋糯米糍的。
根據(jù)文章的介紹，相信你們應(yīng)該都知道糯米糍雪糕的做法是怎么樣的吧，希望持家的你們可以嘗試一下糯米糍雪糕的制作。如果你們在平時(shí)沒有嘗試過糯米糍雪糕的味道，我們建議大家可以跟著文章介紹的做法去為自己的家人制作一份食物。
以前人們的生活追求是解決溫飽，隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，人們的生活追求是步入小康。 小康了，人們現(xiàn)在追求的是健康。要健康首先要多運(yùn)動，多鍛煉，再一個就是健康的生活方式，不吃不新鮮的蔬菜水果，不吃隔夜的剩菜呀，多吃對健康有好處的物質(zhì)，糯米一類的，象芒果糯米糍。
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，經(jīng)常做飯的人都知道，水果很少和主食搭配在一起，芒果糯米糍就巧妙的把芒果和糯米結(jié)合在一起，口味獨(dú)特，做法如下：
1.將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀
2.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘
3.芒果去皮切成小塊待用
4.蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團(tuán)按扁，包入餡料
5.像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓
6.將做好的糯米糍裹上椰蓉即可
注意事項(xiàng)：
1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室溫回溫一會兒，糯米糍也可以冷凍保存。
2、現(xiàn)在市場上的芒果有很多品種，象牙芒、澳芒、腰芒、臺農(nóng)芒等，我覺得臺農(nóng)芒纖維最細(xì)、口感最好。
3、蒸好的糯米團(tuán)比較粘，我覺得手上沾些水比沾油更容易操作。
4、用糖粉是為了更好地溶解，用砂糖也可以，在攪拌的時(shí)候要使其充分溶解。
5、可以在步驟一中加入幾滴香草香精以減少糯米粉的生粉味道。
當(dāng)今社會，人們談癌色變，有芒果糯米糍為大家的身體保駕護(hù)航，大家可以放心多了，芒果糯米糍原料價(jià)格適中，符合大眾的消費(fèi)水平，可以作為大眾餐桌上的常客，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C，降低膽固醇、有利于防治心血管疾病。
糯米糍是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨(dú)特，而且吃糯米糍也不用擔(dān)心，它對人體健康會有損害，不過在吃糯米糍的時(shí)候，要現(xiàn)在對它進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，才能夠放心選擇，那花生糯米糍是很多人最，這樣的糯米糍在口感上也是非常不錯的，花生糯米糍的做法怎么樣呢?
很多人對花生糯米糍的做法并不是很清楚，所以在對它選擇的時(shí)候，也是需要對它的制作方式進(jìn)行很好了解，使得制作花生糯米糍的時(shí)候能夠輕松制作出來。
花生糯米糍的做法：
材料
1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克，幼糖適量
3 - 食油適量
做法
1-首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。
2- 將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過瀝待用
3-把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。
4-把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。
5-把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼(小叮嚀：待涼時(shí)記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會變硬/干)
6-把材料2混合待用(糖分的多少則視個人喜好而定)
7- 把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊(大概就像小孩的拳頭一樣大小)
8- 取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。
9- 將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。
以上就是對花生糯米糍的做法詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，這類食物對人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充效果非常補(bǔ)充，而且花生本身對健腦有著很好的幫助，因此這類的糯米糍在吃的時(shí)候，對人體各方面都是有著很好幫助。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做自制糯米糍吧。
2.12分別放入料理機(jī)磨成粉（花生和芝麻作為餡料可以一起打磨）
3.21打磨好的花生芝麻粉假如適量的熱油、紅糖、白糖···攪拌均勻
4.將糯米粉和少量粘米粉加少量水混合后，拿幾塊生的面塊放入燒開的水里煮熟，作為接下來揉面的引子（爸爸說醬紫的面團(tuán)揉的更精道）
5.將煮熟的幾塊面團(tuán)加入盆中，與之前的面團(tuán)一起揉均勻，最終揉成如圖所示即可
6.包入之前混合好的餡料
7.然后揉成小餅狀或小球狀都是可以的
8.把揉好的成品放入開水中煮熟，待其浮出水面即可
9.最后，將撈起的成品放入之前磨好的黃豆粉中攪拌均勻，就可以吃啦！??！
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了自制糯米糍的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我特別喜歡吃糯米糍，但是我想來點(diǎn)與眾不同的，例如：榴蓮糯米糍。昨天做夢吃到它了，但是我又不會做，我們生活中有這樣的東西嗎？有人吃過這樣的東西嗎？經(jīng)過這樣制作后，還會有榴蓮臭臭的味道嗎？如果真的有這樣的東西的話，一定要教我怎么做哦。
你好！真的有這樣的東西，我習(xí)慣用它來做我們家的飯后甜點(diǎn)。制作成功后，不會有臭臭的味道，反而有淡淡是清香。具體做法如下：
材料：榴蓮一塊、淀粉40克、糖粉50克、熟糯米粉20克、糯米粉150克、牛奶250克、色拉油15克。
1.把除榴蓮以外的所有材料通通混合。
2.上籠大火蒸15分鐘至熟透。
3.蒸熟糯米粉的時(shí)候，先涼至不燙手，順便炒熟粉，很簡單，就是中火，干鍋，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點(diǎn)就可以了。
4.兩手沾滿熟粉，趁熱拿下面團(tuán)，一定要粘熟粉，要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團(tuán)粘住。
5.盡量揉成條狀，用小刀切成大小相等小塊。
6.然后取一塊，壓扁，包入榴蓮肉！就跟包湯圓一樣！中間如果有粘手的地方就粘點(diǎn)熟粉就好了，立馬不粘，如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉。
7.全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時(shí)左右開始！很好吃哦。
我們都知道榴蓮可以補(bǔ)腎壯陽、滋陰、清熱，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，色拉油具有輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智的功效。榴蓮糯米糍值得吃！如果你還有那里不清楚的地方，可以繼續(xù)問我。
糯米糍是很多人喜愛吃的食物，這類食物含有的營養(yǎng)成分比較多，常吃糯米糍對提高身體免疫力有很好幫助，不過對糯米糍吃的時(shí)候，也要注意要適量，尤其是晚上的時(shí)候，不能過多的選擇這樣食物，否則對身體也是會造成影響的，那糯米糍的做法如何呢，它在制作上也不是很復(fù)雜。
糯米糍的做法：
材料：糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克。
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，攪拌均勻
3.然后將糯米面糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜，可以在盤子里刷油
4.然后將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右
5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出
6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后將每份都搟薄
9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入
10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可
小貼士：
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
以上就是對糯米糍的做法詳細(xì)介紹，在制作糯米糍時(shí)候，要適量的制作，對有高血壓的人群，這樣食物也要減少選擇，糯米糍的熱量高，減肥的人群在選擇這樣食物的時(shí)候，都是不能過多，這點(diǎn)在吃糯米糍的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的。
在眾多糕點(diǎn)中，糯米糍是一種十分有名且被人喜愛的小點(diǎn)心，糯米糍顧名思義，就是用糯米粉制成的，非常的柔軟而且有粘性，但是吃起來卻是香甜可口，美味無比，所以這是一道男女老少都非常喜歡的點(diǎn)心食品，那么糯米糍究竟是怎么做成的呢，下面我們就一起來了解一下。
糯米糍以口感軟滑、香甜可口聞名，讓大家都無法不喜歡吃，因此糯米糍的做法就成了很多人關(guān)心的重點(diǎn)，那么究竟糯米糍的做法有哪些，下面我們就針對這個問題一起來學(xué)習(xí)一下。
糯米糍
材料
主料：糯米粉
配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉
做法
1、先把500克的糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團(tuán);
2、再投進(jìn)開水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑;
3、然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
糯米糍
材料
原材料糯米粉、200克花生碎、100克芝麻碎、100克白糖、50克調(diào)味料、椰糠少許、紅櫻桃少許
做法
1、糯米粉內(nèi)加入溫水和勻;
2、將面團(tuán)搓成光滑的長條，再摘成大劑子，搓圓在中間做一窩狀;
3、將花生、芝麻、白糖碎放入窩中;
4、輕輕將面團(tuán)包好;
5、將面團(tuán)封口處封好;
6、再揉成圓形;
7、上籠蒸6分鐘;
8、蒸熟后，取出;
9、將蒸好的糯米糍均勻的撒上椰糠;
10、在糯米糍上放上紅櫻桃做裝飾即可。
紫薯糯米糍
材料：紫薯 2個 糯米粉 130g糖粉 25g 油 20g涼水 75g 椰蓉 若干雀巢煉乳 若干
做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成團(tuán),+油,揉勻
4. 把紫薯泥包入糯米粉團(tuán)中,用手心搓出圓形
5. 放入蒸籠
6. 大火蒸10分鐘
7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
我們都知道，糯米糍是壯族節(jié)日和喜慶中不可缺少的食品，而在現(xiàn)在生活中，也是很多人日常生活中不可缺少的點(diǎn)心食品，所以了解糯米糍的做法是非常必要的，那么從上面的文章中，你都了解了糯米糍是怎么做成的嗎，如果有心不妨自己在家試試哦。
糯米本身就是一種高熱量、高糖量的食材，糯米制作出的糯米糍是一種傳統(tǒng)的小吃，根據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算每一百克糯米糍所含的熱量是226大卡。糯米糍的來歷非常有趣，根據(jù)它的來歷它有另外一個名字叫做狀元糍，糯米糍的制作步驟以及食材準(zhǔn)備都非常簡單，主要需要注意的是在使用糯米之前需要將糯米在水中浸泡一段時(shí)間。
糯米糍，又叫狀元糍，這是有一段來歷的。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過長途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。
制作的原料用當(dāng)?shù)刭|(zhì)地純正，色澤透明的糯米，在水里浸泡三、四個小時(shí)，用旺火蒸熟，倒入石臼里，兩人用木制的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團(tuán)，然后趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置于事先準(zhǔn)備好的簸箕里，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個小糍團(tuán)，再把小糍團(tuán)搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的糍團(tuán)，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調(diào)料的盆子里，不斷滾動，當(dāng)潔白的糍團(tuán)沾滿了粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地?cái)[放開來，慢慢風(fēng)干。風(fēng)干的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。
材料：糯米粉：125g，糖：50g，牛奶：100ml(本來是用水調(diào)就可以的，但我自己覺得用牛奶調(diào)香一些)，植物油：1大匙椰絲，適量(用來裹在糯米球的外面的)，花生醬：適量(我做的花生餡的，可以用別的餡代替)。
做法：
1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑
2 將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球
3 象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球
4 燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。
5 待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪人糯米糍的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“私房養(yǎng)生糯米酒”專題。
