藥膳火鍋的做法
藥膳養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《藥膳火鍋的做法》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)藥膳火鍋的做法吧。
2.21將所有材料放入砂鍋中，煲開后轉(zhuǎn)小火熬三十分鐘左右
3.12將藥渣和湯分離，取藥湯備用
4.21大蔥切段，大蒜和生姜切末
5.鍋內(nèi)油燒熱，放入泡辣椒，大蒜末，生姜末，花椒，大蔥炒香
6.放入豆瓣醬，喜歡紅油多點兒的可以適當(dāng)?shù)亩喾劈c哦
7.放入提前洗好的干紅辣椒，最后放是怕炒糊掉
8.放入提前準(zhǔn)備好的大骨湯一大碗
9.1最后放入牛油，鹽，和適量的雞精調(diào)味
10.2煮開后放入藥湯兒
11.煮沸后就可以下菜涮食開吃啦
12.看著這紅紅的一鍋，我就感覺好有食欲，對于不能吃辣椒的人肯定嚇?biāo)懒?/p>
13.我覺得吧，不光要吃到自己喜歡的東西，而且還能調(diào)養(yǎng)滋補自己的身體，那不是一句多得么....
14.兩個人吃這么多，有木有被嚇到呢，我可是大胃王啊
15.火鍋吃吃，啤酒恰恰，這種感覺，不用我多說，你懂得啦www.cndadi.net
16.調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來調(diào)啦
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了藥膳火鍋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
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每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下藥膳驢肉火鍋的做法。
2.12黨參、玉竹
3.21各式肉丸，鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗
4.1粉條、淮山、玉米
5.2西洋菜、菠菜、香菜
6.驢肉用開水把血水煮出，撈起
7.用油熱鍋，爆姜片，把出過水的驢肉投入爆炒一下
8.另取一湯鍋加入適量的水和史云生原汁上湯煲開
9.在湯中先下黨參、玉竹，中火煲2小時左右
10.把驢肉煲至軟熟
11.取一火鍋用的鍋，倒入煲好的驢肉和湯，開火，這時才加入湯底配料中的鮮無花果、馬蹄、紅棗先10 分鐘左右
12.現(xiàn)在可以開動了，放進你愛吃的食材，涮吧
看完藥膳驢肉火鍋的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
火鍋是一種非常受歡迎的美味系列，它是川菜當(dāng)中的靈魂菜系，對人們的味蕾來說是極為強烈的刺激，但是卻又能夠給人們的餐飲生活帶來舒暢的感覺。而隨著人們生活水平的提高，人們更加傾向于享受具有養(yǎng)生保健的火鍋。其中，藥膳火鍋就是非常獨特的選擇，下面就來看看藥膳火鍋底料的做法怎么做呢？
家常藥膳火鍋原料：
瘦牛肉、牛肝各200克，魚丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人參5克，黃芪10克，當(dāng)歸、枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，午餐肉、水發(fā)粉絲、水發(fā)海帶、蔥、土豆、平菇各100克，鮮湯2000克。調(diào)料選用：豆瓣醬100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，鹽15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥滑各適量。
制作方法：
1、牛肉去筋絡(luò)，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相當(dāng)?shù)钠?；毛肚洗凈，片開，切塊；午餐肉切成長4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的條片；豆腐干洗凈，切成條；水發(fā)粉絲切段；水發(fā)海帶切條；蒜拍破，切節(jié)；菠菜擇好洗凈；平菇撕成條；土豆去皮，切片。將以上各料分別裝盤，上桌擺好。
2、將人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中，加水燒開，熬半小時，澄出藥液500毫升。
3、將熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調(diào)味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。
4、炒鍋置火上，下菜油，燒至四成熱，放豆瓣醬、泡辣椒節(jié)炒香，下大蒜、姜末、花椒炒幾下，在下醪糟汁、鹽、味精煮開，加鮮湯、牛油煮開，加入三分之二藥液，打去浮沫，舀入火鍋中，上桌點火，湯開后，加原料入火鍋湯熟，蘸調(diào)味汁食用。吃的過程中，可隨時加原湯及藥液調(diào)味。
隨著人們對自身健康的關(guān)注度越來越高，各種的養(yǎng)生方法也被再次挖掘出來，類似于藥膳這種方法也再次被人們給發(fā)現(xiàn)，所以今天小編在這里與大家談一談關(guān)于藥膳的一些事項，希望通過小編的分享能夠讓大家準(zhǔn)確的了解到什么叫做藥膳，藥膳到底有什么樣的作用？同時注意在做藥膳的時候，到底要注意哪些東西？
藥膳既可治病，又可強身防病，這是有別于藥物治療的特點之一。藥膳盡管是平和之品，但其防冶疾病和健身養(yǎng)生的效果卻是比較顯著的。如山東中醫(yī)學(xué)院根據(jù)古代食療和清宮保健經(jīng)驗研制而成的“八珍食品”，含有山藥、蓮子、山楂等8種食用中藥，幼兒食用30天后食欲增加者占97%，生長發(fā)育也有所改善。
由于中藥湯劑多有苦味，故民間有“良藥苦口”之說。有些人特別是兒童多畏其苦而拒絕服藥。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品，由藥物、食物和調(diào)料三部分組成，既保持了藥物的療效且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由于注意了藥物性味的選擇，并通過與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳，故謂“良藥可口，服食方便”。
再如，萊陽梨香菇補精，是由萊陽梨汁和香菇、銀耳提取物制成，中老年慢性閂病患者服后不僅能顯著改善各種癥狀，而且可使高脂血癥者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。
自己身體的健康不僅需要通過飲食來調(diào)理，平時生活中更需要加強一些身體的運動，平時要注意抽出時間來參加一些跑步跳繩游泳這類的運動，這樣會讓自身的抵抗力和免疫力都能夠得到明顯的提高，相對于藥膳這種較慢的方法運動會更加的顯著。
很多人都開始越來越注重養(yǎng)生，平時在吃東西的時候也會特別的注意，但是總也想改善一下口感，這時候藥膳火鍋就是一種相當(dāng)不錯的選擇，不僅僅口感不錯，并且還會有很好的養(yǎng)生美容的作用，下面我們就一起來了解一種比較簡單而美味的藥膳火鍋的主要配料以及制作方法。
用料:(5人份)
瘦牛肉、牛肝各200克，魚丸、毛肚、豆腐干、菠菜各i50克，人參5克，黃芪10克，當(dāng)歸、枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，午餐肉、水發(fā)粉絲、水發(fā)海帶、蔥、土豆、平菇各100克，鮮湯2000克。
調(diào)料：豆瓣醬100克，菜油:50克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，鹽15克，味精5克，花椒10克，牛油。50克。
藥膳火鍋的做法
1．牛肉去筋絡(luò)，切成大而薄的片子。牛肝去皮膜，亦切成同牛肉相當(dāng)?shù)钠Ｃ窍磧?，片開，切塊。午餐肉切成長4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的條片。豆腐干洗凈，切成條。水發(fā)粉絲切節(jié)。水發(fā)海帶切條。蔥拍破，切節(jié)。菠菜擇好洗凈。平菇撕成條。土豆去皮，切片。將以上各料分別裝盤，上桌擺好。
2．將人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、大棗、甘草放入砂鍋(或藥罐)，加水燒開，熬半小時，潷出藥液約500毫升。炒鍋置火上，放菜油燒至四成熱，下豆瓣醬、泡辣椒節(jié)炒香，下大蒜、姜末、花椒炒幾下，再下醪糟汁、鹽、味精煮沸，再加鮮湯煮開，然后加入牛油、藥液煮沸，打去浮沫，舀入火鍋中，上桌點火，升隅即可隨意燙食。
在吃的過程中，可加入原湯及藥液調(diào)味。味碟:可用熟雞油、白糖、醬油、醋拌制，每從一碟。
注：湯汁、藥液不要一次加完，留少量陸續(xù)添加。土豆應(yīng)選個幾大均勻的。豆腐干較硬，可先用水泡一下。如吃時感到不夠味，也可在火鍋中加些豬油。
煮菜的時候，可以根據(jù)自己的愛好來進行選擇，盡量多吃一些新鮮的蔬菜，藥膳火鍋會有很好的滋補作用，但是當(dāng)身體嚴(yán)重上火或者是對于某些事物具有過敏的情況時，最好是不要吃，健康人在吃藥膳火鍋的時候也應(yīng)該要適度。
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，吃火鍋的季節(jié)又到了。大家都知道，冬天吃火鍋能夠防寒保暖，而且吃的時間長，能夠增進人與人之間的交流。食材都放到桌面上自己煮，也吃得放心。接下來小編為大家介紹一種不僅美味而且可以調(diào)理五臟、補氣壯陽的火鍋，快跟著小編一起看看怎么做吧。
藥膳火鍋歷史悠久，口感獨特，可以調(diào)理五臟、補氣壯陽、養(yǎng)血補虛。但吃法要適當(dāng)不要過多品嘗。
最佳涮料：牛瘦肉片、牛肝片、魚丸、毛肚片、豆腐干、菠菜段、土豆片、平菇片、午餐肉片、水發(fā)粉絲、水發(fā)海帶絲等各適量。
鍋底料：清湯1500毫升，蔥、菜油、醪糟汁、豆瓣醬、牛油、姜末、鹽、花椒、泡辣椒、味精、蒜末、紅棗，當(dāng)歸、枸杞子、黃芪、人參、甘草(中藥店均有售)各適量。
蘸料：老抽、白糖、香油、醬油各適量，混合均勻即可。
做法
1.將人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、紅棗、甘草放入沙鍋中，加水熬煮30分鐘，潷出藥液300毫升;蔥切成蔥花。2.鍋中注油燒至四成熱，下入豆瓣醬、泡辣椒炒香，加入蒜末、姜末、蔥花、花椒略炒，放入鹽、清湯煮沸，加入牛油，撇去浮沫。3.倒入火鍋中煮沸，加入味精，下入涮料燙食即可。
藥膳火鍋是一種食療法，用之得當(dāng)確能防病治病、強身健體。食用要注意食材要新鮮。
好了，大家都學(xué)會了嗎?不過在食用過程中大家要注意，在火鍋內(nèi)的藥材不要長時間煮，也不要直接從火鍋里撈出來就往嘴里送，要放到碗里涼一會再吃，以免燙傷食道。不能夠為了嘗鮮而把食材放到水里唰一下就吃，這樣食物中的病原微生物不能夠被殺滅。
不管在什么季節(jié)都存在著一群熱愛火鍋的消費者，尤其是冬天的時候，吃上熱乎乎的火鍋更是非常幸福的事情，很多人在吃火鍋的時候都會選擇去外面食用，但是因為外面的衛(wèi)生條件畢竟是有限的，所以衛(wèi)生方面不能給與我們太多的保障，為了保證我們能夠及時的吃上火鍋，我們可以選擇自己在家制作。那么火鍋的做法是什么樣的呢?下面我們一起詳細(xì)了解下。
如果我們自己在家制作火鍋的話，那么所需要的材料就非常的簡單的，不需要和外面一樣繁瑣，我們可以選擇自己喜愛的蔬菜和食物來制作，這樣就避免了浪費的情況發(fā)生，同時也讓我們的健康得到了一定的保障。
主料
羊肉片生菜
豆腐口蘑
紅薯油菜
油面筋蓮藕
大白菜西蘭花
金針菇白蘿卜
海帶芝麻火燒
輔料
香菜芝麻醬
桂圓干干香菇
枸杞蔥姜
鹽清水
干小棗
火鍋的做法
1、油菜、口蘑洗好擺盤2、 西蘭花用淡鹽水清洗好，豆腐切片擺盤3、 金針菇切掉根部洗凈、大白蘿卜去皮切片、蓮藕去皮切片擺盤4、
大白菜洗凈切塊和油面筋擺盤5、 紅薯去皮切片(稍微厚一些)、海帶切寬片6、 牛街正宗羊肉7、 生菜洗凈擺盤8、 主食：芝麻火燒9、
香菜洗凈切碎段、芝麻醬加入韭菜花腐乳礦泉水加入少許鹽順著一個方向攪拌好。鍋內(nèi)加清水，放入干香菇、桂圓干、枸杞、蔥姜、干棗開火準(zhǔn)備唰吧!10、?鍋開啦，準(zhǔn)備開吃!
有關(guān)火鍋的做法的問題就講解到這里，事實上，在家制作火鍋也是一件非常簡單的事情，只需要將我們準(zhǔn)備的材料清洗干凈，然后在放入到沸騰的底料鍋水里面就可以了，等到一段時間之后，就可以食用了，不僅非常的簡單，而且在衛(wèi)生方面也給與了我們一些保障。
鴨掌火鍋相信很多人沒有吃過，這也是比較有名的一種火鍋的形式，主要的食材就是毛肚，鴨掌，另外可以根據(jù)自己的喜好選擇牛肉，豬肉，午餐肉等等，還可以選擇鴨腸，黃豆芽等等，可以說種類是非常豐富的，具體的制作方法相對來說也不難，下面我們來了解一下鴨掌火鍋的做法。
鴨掌火鍋的做法
首先我們準(zhǔn)備一下鴨掌火鍋，我們所需要的原料(大概是五個人的量)。
毛肚，鴨掌各250克，牛黃喉一百克，牛肉，豬肉，午餐肉各200克，鴨腸150個，黃豆芽200克，蘑菇，大蔥水發(fā)粉絲各150克，菠菜，平菇各一百克，冬瓜300克。雞肉，豬排骨，豬骨各500克，老姜25克，雞脯肉75克，豬精瘦肉一百克，精鹽五克，味精兩克，料酒20克，胡椒粉兩克。
具體的制作方法
1、做火鍋，首先我們第一步就是要制鹵水。先將雞肉，豬排骨，豬骨清洗干凈之后，放入的開水鍋中焯一下，然后再用漏勺撈出來，放到清水里漂洗干凈，然后放入到鍋里面，參上3000克的水，先用大火燒沸，然后把上面的一層浮沫去掉，再改用中小火吊出鮮味兒，大概調(diào)出300克，吊制好的鮮湯，然后冷卻
2、將雞脯肉和凈豬肉，清洗干凈之后，放到案板上面，然后用刀剁碎成豬肉，雞肉泥，分別用一百克鮮湯即散，將鮮湯放置到火上燒沸，然后下入精鹽，胡椒粉，先將豬肉泥下入到湯鍋里面用，勺攪拌均勻，待肉茸漂浮在湯面上的時候，把鍋移到小火上面保持，鍋里面的水一直在沸的狀態(tài)就可以了，五分鐘之后用漏勺撈出肉絨。
3、再一次將鍋里面的湯燒水，然后下入茸到湯里面，用勺子，調(diào)拌均勻，等金融漂浮于湯面上的時候，就把鍋移到小火上面保持微幅，再將金融擠壓成一坨，繼續(xù)在湯中熬制，然后撈出雞茸，將湯倒入火鍋里，再放上味精，放到旺火上面。
4、接下來就是用料的加工，把毛豆清洗干凈之后，撕去筋膜，然后切成段，切成片，把上面的梗切到放到水里面漂一下。劉桓侯放到水里面發(fā)泡，然后撕去上面的筋膜，積成花刀，再切成條牛肉豬肉，清洗干凈之后橫著筋絡(luò)，然后切，要片得大而薄，不能有連著的刀。
5、鴨腸用精鹽反復(fù)的揉搓去干凈上面的黏膜，然后用清水反復(fù)的清洗，并分出有油的一面用竹筷，方頭將油刮去，另外，放入的開水中，快速燙一下?lián)瞥鰜?，然后切成相等的急，午餐肉，切成片鴨掌，清洗干凈之后去掉上面的粗皮，冬瓜去掉皮，然后切成片，各種蔬菜清洗干凈之后瀝干水分整理整齊，放到一個盤子里面?zhèn)溆靡簧?，各種用料和調(diào)料分別裝入盤子里面，放在火鍋的四周。
6、吃火鍋的時候，我們可以先把鴨掌放到鍋里面煮，然后配上調(diào)味碟中加上香油蒜泥，精鹽，味精等，先吃葷菜，然后再吃素的，隨意燙食，這個可以根據(jù)自己的個人的口味來調(diào)節(jié)。
米線是由大米制作而成的，因口感勁道而頗受大家的喜愛，而且米線可以與很多的食物搭配制作，可根據(jù)自己的喜好來添加青菜、肉類等。還有，火鍋米線不僅在南方還是北方都是受大家歡迎的，而火鍋米線的做法也比較復(fù)雜，但在家里做還是很適合的，尤其是家里人比較多的話，吃火鍋米線會更有氣氛。
做法一
食材：
米線300克、豆腐皮半張（大）、魚豆腐30克、油麥菜一棵、黃豆芽150克、鵪鶉蛋6個、魚丸30克、蟹柳30克、小蔥少量、花椒油適量、辣椒油適量、濃湯寶2個、水適量
步驟：
1.泡米線：鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡2個半小時-3小時，水一直從熱泡到冷，不用去管它
2.備料：干豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗凈、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹柳等洗凈切小件（可以添加自己喜歡的平常煮火鍋吃的食材）
3.煮米線：泡好的米線用冷水沖洗2-3遍后瀝干水分
4.鍋里燒水（多一點水），燒開后放入兩個濃湯寶，濃湯寶散開后，保持大火，放入米線，30-40秒后撈起
5.過冷水后，拌入少許香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），攪拌均勻
6.煮料：煮米線的水不要倒掉，燒開后放入火鍋料和鵪鶉蛋，燒開煮30秒左右撈出鋪在米線上面，繼續(xù)放入蔬菜類，炒一下就可以撈出跟米線放一塊
7. 所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上蔥花，把鍋里的湯倒入碗中，最后滴上少許麻油和辣椒粉。
做法二
食材：
火鍋底料少許、骨湯700g、米線230g、午餐肉2片、鵪鶉蛋1個、豆腐皮30g、青菜30g、肉丸子10g、豬耳10g、脆皮腸15g、鹽少許
步驟：
1、將火鍋底料放入骨湯之中，煮沸，沸到什么程度？別把湯熬干了就行。最后放少許鹽。
2、將米線燙熟放好。
3、把各種配料放入步驟1中的湯里燙熟，肉多燙會。熟了撈出來。
4、將步驟1煮好的湯澆到米線上，再把燙熟的各種配料一一放上去，基本就好了。為什么不把配料直接燙熟一起澆上去，還得撈出來？因為一一放上去好看！
火鍋是近些年人們非常喜愛的美食?；疱伜唵蚊牢兜奶攸c吸引了各個年齡段的顧客。如今許多家庭在年夜飯的時候都選擇了涮火鍋?；疱伆菪源螅徽撌裁词巢亩伎梢约尤牖疱?。如蔬菜，菌類，肉類，海鮮類等。近些年，南方地區(qū)興起了蛇肉火鍋，既滿足了南方人們愛吃火鍋的愿望，也滿足了對蛇肉的喜愛。
蛇肉此火鍋為四川火鍋中的一枝新秀，制作原料主要有活蛇、雞翅、豬肉等。其來源可能是受廣東人烹食蛇肉的啟發(fā)而制成，近年來成、渝兩地的蛇餐館和一些火鍋店均經(jīng)營此種火鍋。其湯汁乳白，質(zhì)美肉香，鮮醇崍濃，風(fēng)味獨特，并有除溫祛毒之功效，對風(fēng)濕麻痹、風(fēng)毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。
用料
活蛇1條，雞翅500克，豬肉、水發(fā)香菇、牛環(huán)喉、小白菜各100克，黑木耳50克。
調(diào)料
姜塊30克，料酒25克，胡椒粉、味精、精鹽各5克，化豬油400克，奶湯2500克。
制作方法
1．將活蛇剮皮，摘下蛇膽(另作他用)，剁去頭、尾，將蛇身斬成長約3厘米的節(jié)。雞翅去盡殘毛，洗凈，入開水鍋氽一下?lián)瞥?，每只斬成兩段。豬肉剔凈筋絡(luò)，片成大而薄的片。香菇去蒂，洗凈，片成塊。黑木耳去根蒂洗凈。牛環(huán)喉撕去外壁上筋絡(luò)，切成長6厘米、寬2厘米的條。小白菜擇洗干凈。以上各料除蛇肉外，均分別裝盤，擺在火鍋四周。
2．炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱，下蛇段過油，至剛變色時撈出瀝油。鍋中留神少許，下雞翅炒幾下，加奶湯淹沒原料，放姜塊、胡椒粉、料酒，用大火燒開，用勺打盡浮沫，加入剛才瀝出的熟豬油，以大火熬燉15分鐘，舀入火鍋中，上桌點火，始終保持鍋內(nèi)滾沸狀態(tài)，加鹽和味精，便可燙食各種葷素料。蛇段熟透時再吃。
味碟可配香油、白糖、醋、鹽、味精拌成，每從一碟。在吃的過程中，可加奶湯、鹽等調(diào)味。
注意事項
用各種蛇均可制作，以烏梢蛇、蟒蛇肉為最好。如系毒蛇，可由蛇場專門人員宰殺，取回制作。蛇肉不宜用牛油烹制，如有條件，應(yīng)用雞油制作，味道更佳。另外，可往湯汁內(nèi)撒些芫荽末，以減少腥味。
營養(yǎng)價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹火鍋專區(qū)。
2.海蟹、海參去腹內(nèi)泥沙等物洗凈；鮑魚、扇貝，洗刷干凈，離殼去內(nèi)臟。
3.海蟹切成小塊，蟹鉗敲裂；鮑魚打十字花刀；蝦去腸、蝦槍。
4.鍋置火上倒入足量水，調(diào)入少許清酒大火燒沸。
5.下入海鮮汆燙至變色立即撈出。
6.浸泡在冰水里待用。
7.豬骨湯、海帶倒入鍋中，調(diào)少許鹽攪勻，煮開作鍋底。
8.底湯倒入火鍋中，加入海鮮即可上桌，其余各料隨燙隨食。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完火鍋專區(qū)的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下蔬菜火鍋的做法。
2.1土豆去皮切滾刀塊，待用。把青菜也洗干凈控水待用。
3.2香菇和金針菇洗凈待用。
4.1然后先把土豆放進去煮5分鐘，再放小香腸，后放香菇，煮十分鐘最后快熟的時候放金針菇煮兩三分鐘。這期間只放一點點鹽，
5.2在小香腸身上劃幾道，煮出來會很好看。
6.都煮好的時候放青菜，關(guān)火，蓋蓋子悶熟就好了。
7.用一個小碗，放入切末得大蒜，辣椒粉，胡椒粉，鹽，雞精，生抽，花椒粉。
8.然后把炒鍋燒熱，放油，冒煙以后把它澆在調(diào)的辣椒醬上面。鹽一定要多。
9.成品了，吃的時候沾辣椒醬就好了，怕辣的話，用小碟子盛出適量的辣椒醬，放些煮好的蔬菜湯即可。
認(rèn)真看完小編對蔬菜火鍋的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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