梅干菜蒸雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《梅干菜蒸雞翅的做法》，相信能對大家有所幫助。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好梅干菜蒸雞翅。
2.放適量鹽
3.放適量老干媽
4.姜片少許
5.放少許料酒，拌勻，腌制，最好是前一晚就給腌上，第二天蒸，更入味
6.梅干菜切段
7.放清水泡開
8.洗凈擰水
9.取一個大碗（盆），放一半的梅干菜
10.放上雞翅
11.再鋪上剩下一半的梅干菜
12.放少許生抽再
13.兩勺色拉油
14.少許白糖
15.上鍋隔水蒸飯
16.我用的高壓鍋，10分鐘，普通鍋子適當延長時間就好，雞翅容易熟的哈
17.蒸好的雞翅！啃吧
今天的介紹梅干菜蒸雞翅就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹梅干菜蒸鴨子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1鴨子焯一水后沖去血水
3.2鴨子洗凈，選擇整塊
4.1撈起后瀝干鹵水
5.2放入鹵水鍋里煮到斷生后在鹵水中泡3小時左右
6.1炒鍋放油40ml左右，燒到5-6成熱，鹵好的鴨子皮向下
7.2臘肉切成0.6cm左右見方的小塊，大蒜和泡辣椒剁碎
8.1把烙好的鴨子撈起后把火稍開大，放入花椒爆一下鍋
9.2關(guān)到中小火，烙到鴨子皮出油成金黃色撈起
10.1放入臘肉顆粒和豆豉一大勺
11.2再放入蒜米和泡辣椒碎，稍翻炒兩下
12.翻炒到臘肉出油，豆豉出香味
13.倒入梅干菜翻炒幾下關(guān)火，菜留在鍋里不用鏟起來
14.把烙好的鴨子斬成2-3cm寬左右的條
15.碗底抹一層老抽（大概1/4勺左右）
16.把鴨皮向著碗底擺一層
17.把鍋里的梅干菜臘肉碎舀進碗里蓋住鴨子，把梅干菜稍壓緊，放一點白糖，撒一點鹽、味精在梅干菜面上
18.碗上蓋個盤子，放入高壓鍋上汽后中小火蒸20-25分鐘，蒸好后倒扣在盤子里
雖然梅干菜蒸鴨子的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做梅干菜蒸鴨
2.1冰糖搗碎
3.2腐乳加水調(diào)成汁
4.121把鴨子洗干凈，放入冷水鍋中，放入蔥、姜、鹽、料酒、生抽、八角、桂皮大火煮至八成熟
5.212取一大盤，倒少許油和冰糖碎抹勻
6.撈出瀝干水分，趁熱抹上醬油
7.鴨皮朝下放到抹有冰糖的盤子中
8.鍋放油，下蔥、姜末炒香
9.將洗凈的梅菜倒入鍋中翻炒
10.調(diào)入生抽、腐乳汁
11.翻炒均勻，關(guān)火
12.炒過的梅干菜碼在鴨子上
13.入蒸鍋蒸約20分鐘至肉軟爛
14.關(guān)火后取出盤子，再將盤子倒扣在另一只盤中即可
梅干菜蒸鴨看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關(guān)于梅干菜蒸排骨。
2.21排骨焯水，蔥姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰開。梅干菜泡好洗凈備用。
3.鍋里放油，小火煸炒蔥姜八角。出香味后放入排骨，干辣椒。排骨微微黃即可。
4.倒入老抽，生抽，白糖，鹽，中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜，關(guān)火拌勻。
5.碼放到碗里或者盤子里。
6.荷葉餅做好，放在溫暖處二次發(fā)酵。
7.雙層蒸籠，先蒸30分鐘排骨，再把荷葉餅放在上面，一起蒸15——20分鐘
8.蒸好后燜5分鐘即可出鍋。荷葉餅配梅干菜夾起來吃味道特別好。
梅干菜蒸排骨對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)梅干菜香菇蒸排骨的做法。
2.泡過的排骨（豬軟骨）瀝干，加入姜茸，紅糖，蠔油，白胡椒粉，生粉
3.攪拌均勻腌制一會兒
4.腌排骨的時候，把泡發(fā)的香菇切塊
5.梅干菜用冷水沖洗，去掉大部分沙子，再泡一會兒，讓卷縮在一起的葉子也稍微散開這樣里面的泥沙比較能去的干凈
6.然后再洗洗，擠干水分（我處理得有點過分小心哈，主要是擔心吃到沙子，其實梅干菜的沙子并不算太多）
7.把香菇和梅干菜都加入排骨里，拌勻，這個時候如果覺得太干，可以稍微加一點點生抽，如果干濕度已經(jīng)很合適了，可以加一小撮鹽（我把梅干菜泡過一陣所以咸味比較淡了），再拌勻
8.鍋里燒水，水開后上鍋蒸30分鐘，或者達到自己喜歡的軟度即可
9.蒸好后取出撒少許蔥花裝飾
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的梅干菜香菇蒸排骨你學會了嗎？
對于梅干菜的認識，相信很多人都局限在它是腌制制作而成的一種有酸味的食物，但實際上上梅干菜和酸菜是有區(qū)別的，而且梅干菜經(jīng)過腌制之后必須壓經(jīng)過加工烘焙干燥之后才制作完成，而且制作梅干菜的蔬菜選擇有很多總種有芥菜干、油萊干、白菜干之別，可以根據(jù)自己不同的口味選擇。
梅干菜其實對于幫助消化，解決肉食的美味又很大的功效，在下架的時候人們很容易出現(xiàn)沒有食欲的情況，這個時候可以多吃點梅干菜，可以生津止渴，幫助我們消化，提高自己的食欲。
一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下(因為買來的時后，賣家是放在袋里的，為了吃得干凈)
二，把蒸過的梅干菜晾一下，第二天準備做
三，買帶肥肉多點的五花肉，或別的。告訴菜場賣肉的，你要做梅干菜蒸肉，它會幫你選。(我個人不吃肥肉，所以專買樂塊純瘦肉，個人愛好問題)
四，把肉切塊，放在鍋里干煎，直到兩面成黃色，因為有肥肉，鍋里會煎出些油
五，把梅干菜和肉倒在一塊，攪伴，放雞精，放糖。(無需放鹽，梅干菜本身就是咸的，按個人口味，可在梅干菜上散上紅碎干椒)
六，蒸 或 放在干凈的容器里用小火直接燒蒸(此種蒸法要注意放水，用最小的火，在每隔十五分鐘時后，放三到四勺的水，火會慢慢的把水收干。)
七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的時后(只要你覺得熟了，適合你入口的熟度了)，散上大蔥，便可以關(guān)火了。
八，關(guān)火，讓它悶個十分鐘左右，
九，開吃
通過上面的介紹我們就可以了解到其實梅干菜可以和很多的食物一起搭配食用，尤其是肉類，因為梅干菜需要吸收更多的油脂，這樣做出來的梅干菜，才更加的入味，大家在制作之前可以了解一下上面的方法。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好梅干菜蒸東坡肉。
2.東坡肉切片，梅菜切碎。
3.燒油放進梅菜加鹽炒勻。
4.東坡肉用醬油，鹽，十三香拌勻入味。
5.將東坡肉碼碗底。
6.再放進炒好的梅菜。放進壓力鍋里。
7.高壓30分鐘。
8.蒸好的東坡肉扣上一個大碗。
9.倒扣過來即可上桌。
到這里，關(guān)于梅干菜蒸東坡肉這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下梅干菜蒸獅子頭的做法。
2.擠干水分后切成碎末
3.小蔥和老姜洗凈切碎放入碗中，加入少許清水浸泡片刻，然后濾出汁水即為蔥姜水
4.肉末加入生抽、老抽、料酒和蔥姜水
5.攪拌上勁
6.然后加入梅干菜碎末
7.攪拌均勻
8.雙手清洗干凈，手心沾點水，取適量肉餡揉成丸子，并將剩余的肉餡全部捏成丸子，放入盤中入鍋中火蒸15分鐘，至肉丸熟透后取出，倒出湯汁
9.菠菜洗凈后用滾水燙熟，圍在肉丸子的邊緣
10.將湯汁倒入鍋中燒開，加水淀粉勾芡淋在上肉丸上即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的梅干菜蒸獅子頭。
說到吃的，相信對于那些“吃貨”而言，肯定是十分的激動。其實在生活水平不管提高的今天，有很多人為了追求美食，甚至愿意坐車去好遠的地方，僅僅就是為了吃而已，可見食物對于很多人的有貨是巨大的。食物本身是很有魅力的，不僅做出來外觀好看，而且吃在嘴里香氣四溢，使人流連忘返。
世界上的美食太多了，要說可能一輩子都說不完。現(xiàn)在就來說說大家比較熟悉的美食：梅干菜。梅干菜對于很多人來說，應該是經(jīng)常能夠吃到的，但是因為它的特有的味道，所以不是所有人都喜歡吃的。下面就來談談梅干菜的做法。
梅干菜(又名霉干菜)是一道江南地區(qū)(特別是紹興地區(qū))及客家地區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于“霉干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。現(xiàn)在寧波地區(qū)的居民也有制作梅干菜的習慣。
梅干菜的常見做法就如很多人知道的那樣是梅干菜燒肉，具體步驟如下：
所屬菜系：粵菜
所屬類型：特色粵菜
基本特點：此菜色澤紅褐，肉質(zhì)酥爛，鮮香味厚，油而不膩。
原料：
梅干菜(超市就有)，五花肉，糖，鹽，雞精，姜，食用油，醬油，黃酒，干辣椒，醋，蔥。
1、將五花肉切成塊，每塊肉上都要有肥有瘦。然后用熱水焯一下。
2、將焯好的肉瀝水，放在旁邊備用。焯肉的水去沫備用。
3、鍋內(nèi)放入少許食用油，油熱后放入焯好的五花肉和姜片、干辣椒翻炒。
4、然后加入醬油少許給五花肉上色，繼續(xù)翻炒。
5、待肉已經(jīng)上色之后，加入剛才焯肉的水，加入黃酒和泡好的梅干菜。
6、大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)為小火燉，大約10-15分鐘后，梅干菜和五花肉應該差不多了，大火收汁7、盛盤前，根據(jù)個人口味放鹽。因為梅干菜有一股特別的味道，所以我在做的過程中放入了一些糖。也可以用糖給肉上色。建議多發(fā)一些梅干菜，因為在實踐過程中發(fā)現(xiàn)，梅干菜比肉更受歡迎。
其實在現(xiàn)實生活中，很多人都是會做梅干菜燒肉這道菜的，但是往往因為手法或者選材的問題，從而導致自己做出來的梅干菜燒肉不是太好吃的。所以通過上面的關(guān)于梅干菜燒肉的做法的具體介紹，很多人應該都能認識到自己在做這道菜時候的不足，希望能夠加以改進。
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