杏鮑菇豆腐盒子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“杏鮑菇豆腐盒子的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于杏鮑菇豆腐盒子的做法。
2.1開(kāi)始處理杏鮑菇，第一刀切下去的時(shí)候不要切斷，在底部留一點(diǎn)，第二刀才切斷。至于厚薄的層度，根據(jù)個(gè)人喜好吧。
3.2豆腐用勺子壓成泥狀，芹菜切末后拌入豆腐泥中（個(gè)人感覺(jué)芹菜脆脆的感覺(jué)增加了一點(diǎn)口感，而且可以稍微壓住一點(diǎn)豆腐的豆腥味，不喜歡芹菜的可以換做其他材料，也可以不放），放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入生粉后拌勻
4.1平底鍋燒熱后，倒入橄欖油
5.2切好后的杏鮑菇，里面拍少許生粉，然后把豆腐泥填在中間
6.把處理好的杏鮑菇盒子，放入平底鍋內(nèi)，中小火煎
7.煎至兩面變焦黃，加一點(diǎn)水
8.加入番茄醬、耗油、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)鹽（其實(shí)也可以不加了），少許糖
9.蓋上鍋蓋，燜一分鐘。盒子出鍋后，鍋內(nèi)剩下的湯汁，用生粉勾薄薄的芡汁，淋在杏鮑菇盒子上即可。www.cndadi.net
到這里，關(guān)于杏鮑菇豆腐盒子這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于豆腐盒子這道菜的做法。
2.將豬肉剁碎、香菇切成小粒、蔥姜切成末；
3.將豬肉餡、香菇粒、蔥姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、鹽、糖及干淀粉，用筷子按順時(shí)針?lè)较驍嚢?，直至起膠；
4.將豆腐自切開(kāi)，切成高和寬約2厘米長(zhǎng)約3--4厘米的幾個(gè)長(zhǎng)方形塊；
5.先用小刀在豆腐上切出長(zhǎng)方形，將每一塊豆腐中間剖出，依次將幾塊全部挖空；
6.將餡料填入挖好的豆腐盒中；
7.平底鍋入油燒熱，將盛肉餡的豆腐面朝下，中火煎至表面金黃色，翻面繼續(xù)煎；
8.將煎好的豆腐盒子一個(gè)個(gè)擺在盤中；
9.將蠔油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入鍋內(nèi)，待湯汁收濃后澆到豆腐盒子上面，撒小蔥末紅椒丁即可。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)豆腐盒子的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
豆腐大家都非常的熟悉，除了自身就可以做菜以外，豆腐還有很多其他的做法，其中豆腐盒子就是一款很受人歡迎的菜肴，是有豆腐和一些其他的材料做成的，是屬于山東的一道名菜，制作工程也并不是非常的復(fù)雜，自己在家也能做的出來(lái)，現(xiàn)在，跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)下，怎么制作豆腐盒子吧，了解下豆腐盒子都有哪些做法，怎么才能做出色香味俱全的豆腐盒子。
主要原料
主料： 老豆腐2塊，活蝦適量，春筍100克，青豆50克，玉米粒30克，
折疊編輯本段做法步驟
豆腐盒子
豆腐盒子
1. 鍋中水煮開(kāi)，剝了殼的春筍放入煮兩三分鐘（這步為了去春筍的嚎味）。撈出瀝干水分后切成小丁備用。
2. 鍋?zhàn)訜裏幔派?，把鹵水老豆腐切成四小塊，放鍋中煎到表面金黃。
3. 煎好的老豆腐，裝盤，用小刀和勺子在豆腐當(dāng)中挖個(gè)洞，下手溫柔點(diǎn)，注意別把豆腐挖穿了。
4. 活蝦剝殼去蝦腸，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽，料酒和生粉腌制一會(huì)兒。然后入油鍋滑炒至表面變紅，撈出備用。
5. 滑炒蝦仁的余油煸炒青豆和玉米粒兩分鐘左右，然后把春筍丁倒入翻炒均勻。
6. 再把處理好的蝦仁倒入，加一勺海鮮醬一起翻炒均勻后出鍋。
7. 把炒好的餡料填入豆腐盒子中，入鍋大火蒸10分鐘左右。
8. 蒸好后盤子里會(huì)有些湯水，把這些湯水倒在干凈的鍋?zhàn)又?，放少許海鮮醬，調(diào)個(gè)薄點(diǎn)的水淀粉，勾個(gè)玻璃芡，澆在豆腐寶盒上就OK了。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對(duì)來(lái)說(shuō)更健康，豆腐韭菜盒子的做法很簡(jiǎn)單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、雞蛋磕破打散，鍋里油熱后，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎，盛出待用。
3、韭菜清洗干凈，控干水份切碎。
4、豆腐切碎粒。
5、將韭菜豆腐放到一個(gè)大的容器里，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮子。
6、加入適量鹽、蠔油、五香粉、芝麻油調(diào)味，并攪拌均勻。
7、醒好的面團(tuán)揉至光滑，平均分成幾份。
8、把其中一份面團(tuán)搓成稍微寬一點(diǎn)的長(zhǎng)條。
9、用刀切開(kāi)，按扁，搟成薄皮。
10、拿一塊薄皮，放進(jìn)餡料。
11、兩邊折疊，卷成帶花邊的韭菜盒子。
12、依次包好所有的韭菜盒子。
13、平底鍋熱油，放入韭菜盒子煎至，蓋上鍋蓋小火燜一會(huì)兒。
14、小火煎至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續(xù)加蓋小火燜2分鐘。
15、成品照，餡料鼓鼓的，外皮酥香。
豆腐韭菜盒子的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋(píng)果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家煎釀豆腐盒子的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1湯匙，水1湯匙攪拌均勻，將豆腐切成方塊或長(zhǎng)方塊，長(zhǎng)和寬約5-6公分，每塊用小刀、挖勺或匙子挖一個(gè)方洞，如圖，塞入肉末，盡量塞滿些；
3.煎到成金黃色后再稍煎一煎其余三面，煎過(guò)后的豆腐有點(diǎn)韌感了，不容易碰破，顏色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大鍋里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，盡量用個(gè)比較拱圓的蓋，平蓋容易讓倒汗水滴入被蒸物里的，如果沒(méi)把握，也可面上放可用來(lái)蒸的薄膜，大火蒸8--10分鐘左右，目的是讓肉熟透；
4.在蒸豆腐的同時(shí)可騰出手來(lái)調(diào)制碗汁，碗里放蠔油（這蠔油很咸，不用放生抽或鹽）1湯匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、麻油1/2茶匙，攪拌均勻，豆腐蒸好后，起鍋放碗汁，大火燒到起大泡，有“氣頂勺”的感覺(jué)；
5.將碗汁澆在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在鍋里滾一滾碗汁，這樣更加入味，上碟。想更細(xì)致的可在面上放少許蔥花、香菜或紅蘿卜末，紅蘿卜末看起來(lái)是不是象蟹膏呢，蟹膏雖好，但不是在廚房里常常備用的，沒(méi)得吃看看也好哦。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的煎釀豆腐盒子給家人享用哦！
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做肉釀豆腐盒子，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤?，這是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過(guò)程必不可少。
2、切成比較大的方塊。
3、鍋內(nèi)放油，不用太多，豆腐高度的一半多。煎豆腐。
4、炸至整個(gè)豆腐塊都成金黃色。
5、炸好夾出來(lái)。
6、用一個(gè)叉子叉開(kāi)豆腐的上面。
7、把里面的豆腐掏出來(lái)一部分，使豆腐成一個(gè)里面空的盒子。
8、把調(diào)好的肉餡放進(jìn)盒子里面，填滿。
9、填滿肉餡蓋上翹開(kāi)的豆腐皮。
10、所有的都裝滿了肉餡，不仔細(xì)看都看不出豆腐泡的機(jī)關(guān)。
11、調(diào)好醬汁備用，醬汁里面有一點(diǎn)料酒，生抽，淀粉，雞精，白糖，水，蠔油稍微多點(diǎn)（因?yàn)闆](méi)放鹽）攪勻，醬汁的多少視豆腐盒子的多少?zèng)Q定。
12、鍋內(nèi)放少量油，把豆腐盒子開(kāi)口那面朝下煎一會(huì)兒，主要是讓肉餡固定。然后倒入醬汁，小火燉一會(huì)兒，讓肉餡充分燉熟。
13、剩下醬汁不太多的時(shí)候，一個(gè)一個(gè)小心夾出豆腐盒子，碼好，把剩余醬汁澆到豆腐盒子上，撒上小香蔥末。
14、成品。
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，肉釀豆腐盒子這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的韭菜豆腐盒子。
2.212將韭菜切碎。
3.放入食用油。
4.放入五香粉。
5.放入鹽。
6.放入味精，攪拌均勻。
7.將面團(tuán)再揉一會(huì)兒，搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成面皮
8.將面團(tuán)再揉一會(huì)兒，搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料。
9.可以用這種工具合邊。
10.也可以直接用手捏合兩邊。
11.將做好的盒子，放入熱油中煎。
12.煎至兩面金黃即可食用
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的韭菜豆腐盒子的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
許多人去甜品店的時(shí)候，豆乳盒子是必不可少的一個(gè)甜品。雖然在大多數(shù)人的眼中看來(lái)，豆乳盒子就有一股黃豆的怪味，所以不太喜歡吃，但是對(duì)于喜歡吃豆乳盒子的人來(lái)說(shuō)，豆乳盒子卻有其他甜品無(wú)法比擬的味道。而且制作豆乳盒子的方法較為簡(jiǎn)單，在家也可以學(xué)習(xí)，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)豆乳盒子的制作方法吧。
豆乳盒子的做法
1、戚風(fēng)蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無(wú)油無(wú)水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入面粉，之字形切拌至完全無(wú)顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發(fā)，提起打蛋器成鳥(niǎo)嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預(yù)熱150度的烤箱，烘烤25分鐘，烘烤結(jié)束取出撕去油紙晾涼。
豆乳奶酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發(fā)，破壁機(jī)制成熟豆?jié){過(guò)濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機(jī)打成豆粉
3、蛋黃和細(xì)砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋面粉混合均勻。
4、分次加入豆?jié){，攪拌均勻至無(wú)顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油奶酪軟化后掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發(fā)至裱花狀態(tài)
8、將淡奶油和豆乳奶酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳奶酪，篩一層黃豆粉，重復(fù)一次這個(gè)盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳奶酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時(shí)后再吃味道更好。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)干鍋杏鮑菇豆腐的做法吧。
2.12紅尖椒切小段，一個(gè)洋蔥改大塊，瀝干水分的千葉豆腐切薄片（不要太?。?/p>
3.21鍋內(nèi)入油（放的量少寬些），放點(diǎn)鹽，燒熱后入千葉豆腐炸至膨脹，迅速撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留一些油，將五花肉煸炒變色。
5.入除蔥結(jié)外所有配料，中小火煸炒出香。
6.1入料汁炒勻，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜一會(huì)。
7.2入千葉豆腐翻炒，火稍調(diào)大，沿鍋邊烹入料酒。
8.入紅尖椒段、芝麻、蔥結(jié)即可出鍋。
9.如果是現(xiàn)吃，不做干鍋燒的話，可以把料汁收的干一些，蔥結(jié)可以早入，燜也可以多燜一會(huì)，讓醬汁都包裹進(jìn)每一塊千葉豆腐的小孔里。
10.如果是架干鍋，那么料汁就要多留一些，在鍋底鋪?zhàn)约合矚g的配料食材，然后架火一邊吃一邊煮，味道就和館子是一樣的哈！
到這里，關(guān)于干鍋杏鮑菇豆腐這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《杏鮑菇豆腐盒子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
