多汁香芹牛肉煎餃的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《多汁香芹牛肉煎餃的做法》，希望能為您提供更多的參考。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話(huà)說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話(huà)，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做多汁香芹牛肉煎餃。
2.溫水和好面團(tuán)醒20分鐘，揉至表面光滑備用
3.牛肉剁成泥狀
4.剁好的牛肉餡中邊加水邊順一個(gè)方向攪拌，如此2-3次，牛肉餡吸足水分并黏稠上勁兒
5.加入蛋清、蔥姜香菜末和各種調(diào)料腌漬片刻后加香芹末攪拌均勻，（鹽在包的時(shí)候再放）
6.準(zhǔn)備劑子
7.餡料加鹽攪拌均勻，搟劑子，包月牙形煎餃
8.包好了
9.平底鍋燒熱，鍋底抹油，放入煎餃
10.煎餃可以挪動(dòng)說(shuō)明底部煎硬了，倒入面粉水，至餃子三分之一處，轉(zhuǎn)中火，聽(tīng)到響聲，轉(zhuǎn)小火，水干底脆即成
為大家介紹的多汁香芹牛肉煎餃的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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煎餃，顧名思義，是煎出來(lái)的餃子，煎餃起源于我國(guó)北方地區(qū)，主要由豬肉餡，面皮制作而成，吃起來(lái)又酥又脆，是很多人喜愛(ài)的一道美食。下面我們一起跟著來(lái)了解一下煎餃的做法。
煎餃的做法
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、芹菜。
做法：
1、將面粉倒入盆中，加入少量鹽，磕一個(gè)雞蛋取蛋清加入盆中。
2、往面粉盆緩慢加水直至面粉能夠揉成團(tuán)。
3、面團(tuán)上裹一層保險(xiǎn)膜，防止水分蒸發(fā)。醒半個(gè)小時(shí)。
4、將醒好的面團(tuán)放到揉面墊上，揉至面團(tuán)變軟。再將面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中醒一會(huì)兒。
5、將醒好的面團(tuán)繼續(xù)揉至光滑筋道，然后再醒十分鐘。
6、將醒好的面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子。
7、然后用搟面杖將餃子搟成一個(gè)個(gè)圓形的面皮。
8、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
9、芹菜除去老葉，切成小段，放入開(kāi)水鍋中焯幾分鐘。焯好的芹菜切碎。
10、豬肉和芹菜放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
11、除去豬肉和芹菜的水分，加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖。攪拌均勻。
12、鍋開(kāi)火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉芹菜上，攪拌均勻。
13、將餃子餡包到餃子皮里即可。
14、熱鍋內(nèi)倒適量油，開(kāi)火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
15、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
16、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃子怎么做不粘鍋
用不粘鍋煎東西便于操作而且事后容易清洗，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面為大家介紹一下怎么用不粘鍋煎餃子。
用料：
速凍水餃或者現(xiàn)做的水餃，油，面粉，溫水
做法：
1、熱鍋內(nèi)倒適量油，開(kāi)火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
2、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
3、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃怎么做好吃
煎餃的做法簡(jiǎn)單，很多人一學(xué)就會(huì)，但是想要做出美味的煎餃卻也沒(méi)有那么容易，下面為大家介紹一下如何做出美味的煎餃。
1、煎餃可以直接煎，也可以把餃子先煮一下再煎。
2、煎餃選用色拉油和玉米油這中無(wú)色無(wú)味的油煎比較好，大豆油和花生油本身帶有味道，不適合煎東西。
3、煎餃子的火候要掌握好，火候太大，餃子容易焦掉。
4、可以在煎餃的外皮上撒一層黑芝麻，味道會(huì)更好。
煎餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉煎餃富含優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)身健體，增加身體免疫力的功效。
2、豬肉煎餃富含鐵元素，適量食用可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。
3、素煎餃富含膳食纖維，常吃素煎餃可以降低膽固醇，防治便秘。
4、蝦肉煎餃富含鈣元素，中老年常吃蝦肉煎餃可以防治骨質(zhì)疏松，兒童常吃蝦肉煎餃促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)和發(fā)育。
煎餃怎么煎
很多人在做煎餃的時(shí)候掌握不好火候，常常會(huì)把餃子煎過(guò)頭。那么如何才能煎出恰到好處的煎餃呢?首先在平底鍋里倒適量食用油，油熱后倒入餃子，用中火慢煎，待餃子一面煎至微焦泛黃之后，翻面煎另一面。如果擔(dān)心掌握不好火候，餃子被煎過(guò)頭，可以用小火慢煎。
煎餃的做法大全
做法一：豬肉香菇煎餃
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、香菇。
做法：
1、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
2、香菇洗凈，切成碎末。
3、豬肉和香菇放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
4、往盆中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖，攪拌均勻。
5、鍋開(kāi)火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉香菇上，攪拌均勻。
6、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
7、熱鍋內(nèi)倒適量油，開(kāi)火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
8、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
9、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
做法二：牛肉煎餃
用料：
餃子皮、牛肉、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。
做法：
1、牛肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡，牛肉餡放入干凈的容器中。
2、往容器中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，攪拌均勻。
3、鍋開(kāi)火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火，將熱油澆到牛肉上，攪拌均勻。
4、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
5、熱鍋內(nèi)倒適量油，開(kāi)火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
6、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
7、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量清水。水分煎干即可出鍋。
做法三：素三鮮煎餃
用料：
香菇、玉米、胡蘿卜、溫水、鹽、味精、白糖、耗油、色拉油、餃子皮。
做法：
1、蔬菜洗凈，切成碎末，放入干凈的容器中。加入適量味精，白糖，鹽，耗油混合均勻。
2、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
3、熱鍋內(nèi)倒適量油，開(kāi)火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
4、餃子煎至底部金黃時(shí)，往鍋中倒適量溫水，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒。
5、當(dāng)水分快收干時(shí)，倒入適量清水，水分煎干即可出鍋。
孕婦可以吃煎餃嗎
為了胎兒的健康著想，準(zhǔn)媽媽們往往都很注意自己的飲食健康，那么孕婦可以吃煎餃嗎?
孕婦最好不要過(guò)多食用煎餃，煎餃?zhǔn)怯糜图暹^(guò)的，我們都知道，過(guò)多食用煎炸食品不利于身體健康，甚至?xí)黾踊忌习┌Y的風(fēng)險(xiǎn)。
煎餃?zhǔn)巧钍艽蟊娤矏?ài)的一道美食，它不僅香脆可口，而且富含蛋白質(zhì)，鐵，磷等微量元素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了煎餃的做法。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，香芹牛肉餃子的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、把芹菜撈出剁碎
3、擠出多余水待用
4、取牛肉兩斤，洗干凈切成小塊然后開(kāi)始剁
5、準(zhǔn)備一碗純凈水，一邊剁一邊加水，這樣好剁而且牛肉餡也會(huì)很嫩
6、把剁好的肉餡加醬油，香油，味精，白糖，料酒，胡椒粉，拌勻然后加蔥末姜末拌勻即可
7、把擠出水的芹菜跟扮好的肉餡拌勻就可以用了，
8、一斤面加溫水和勻醒十五分鐘就可以用了
9、牛肉芹菜餡餃子完成
美食會(huì)給人味蕾上一定的沖擊，香芹牛肉餃子就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點(diǎn)湯會(huì)更好。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家香芹牛肉盒子的做法，認(rèn)真看一下吧
2.一邊添加，一邊用筷子攪拌
3.盆中適當(dāng)留些干面粉，燙過(guò)的面稍涼后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，餳20分鐘
4.牛肉洗凈，先切后剁成肉餡
5.生姜剁成末，芽蔥切成碎末
6.牛肉餡和蔥姜混合，添加花生油、鹽、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和味精，攪拌均勻，之后往餡里分次攪打進(jìn)水，直至自己滿(mǎn)意的程度
7.香芹去根，清洗干凈，瀝干水分，連同葉子一起，細(xì)細(xì)切碎
8.包之前把香芹碎和牛肉餡料和好，添加一點(diǎn)香油攪拌均勻
9.面團(tuán)分割成等大的面劑，搟皮，包入餡料
10.對(duì)折捏合
11.然后用拇指沿盒子邊往內(nèi)側(cè)壓一層花邊，防止漏湯汁
12.平鍋內(nèi)添加一層薄薄的油，鍋熱后，把盒子平鋪進(jìn)鍋內(nèi)，小火慢煎
13.底邊變黃之后翻面，繼續(xù)小火慢煎至金黃，這時(shí)可適量烹入少量熱水
15.開(kāi)蓋看到鍋?zhàn)拥撞砍雒饔土?，再稍微煎一?huì)兒，底部重新煎出焦黃的脆皮以后翻面
16.把上面因?yàn)樗魵庾冘浀暮凶悠ぶ匦录逯两裹S即可出鍋
看完上文關(guān)于香芹牛肉盒子做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好煎餃皮
2.21、展開(kāi)一張薄餃皮，把香菇肉醬涂抹在餃皮中央（餡料也可以用其它任何食材自由搭配代替，視自己的口味，注意盡量剁細(xì)一點(diǎn)，涂抹時(shí)厚薄也要適當(dāng)）。餃皮周?chē)磕ㄒ蝗λ?，用另一張餃皮蓋住壓實(shí)，然后用手掌輕輕的壓一下餃子，使里面的餡料更加均勻地向四周攤平。用叉子在其中一面上叉幾下，以便烙的時(shí)候利于排氣受熱。
3.3、逐個(gè)翻面刷油烙好，喜歡鍋巴多一點(diǎn)的就多烙一會(huì)，但注意刷油，不然成品時(shí)嚼餃皮時(shí)會(huì)發(fā)干硬。
4.4、起鍋切塊裝盤(pán)。當(dāng)早餐或下午的小零食也不錯(cuò)。后記：偶是將就冰箱里面上次自制還剩下一點(diǎn)的香菇肉醬來(lái)當(dāng)?shù)酿W料，所以成品顏色上有些不雅。如果想要顏色更漂亮一點(diǎn)放淺色些的餡料來(lái)包，相信色相更好。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道煎餃皮
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做水煎餃。
2.1攥干水分。
3.2放入鹽用手抓一下，擠出水分。之后用清水涮一下，
4.121放在一邊醒一會(huì)，我們可以炒雞蛋、和餡去了。
5.212面用涼水和就可以，要軟些。
6.放入調(diào)料，再打一個(gè)雞蛋一起和餡。
7.餡和好了，我們開(kāi)始包餃子吧。
8.面下好劑子，搟皮、包餃子。
9.呵呵，我就會(huì)這么包，不是很好看，可是沒(méi)有人教我別的方法。
10.包好了，準(zhǔn)備下鍋。
11.鍋里放油，待油溫?zé)岷?，放入餃子碼號(hào)，加水適量，不要太多，我放了兩勺成粥的勺那么大小的兩勺水。
12.蓋上蓋子，等水干了，出嘎巴啦，就可以嘍。
13.漂亮吧，呵呵呵。
今天的介紹水煎餃就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下農(nóng)家煎餃這道菜的做法。
2.1鍋燒熱，放少量油，把雞蛋炒熟，并鏟碎。粉絲泡發(fā)，放進(jìn)開(kāi)水里焯一分鐘，撈出切碎。
3.2韭菜洗凈控干水分，在干凈的菜板上切碎，放入大碗里
4.1加入芝麻油、五香粉、芝麻粉拌勻，最后調(diào)入鹽
5.2雞蛋碎、粉絲與韭菜混合
6.1取一個(gè)劑子，揉圓，壓扁，搟成皮，包入適量陷，包成餃子的摸樣
7.2面團(tuán)醒好后，放案板上揉均勻，分成大小差不多的劑子，比平時(shí)包餃子的個(gè)稍大些
8.平底鍋燒熱，倒入植物油，油八成熱時(shí)放入餃子
9.一勺淀粉與半碗水調(diào)成糊，倒入鍋里，淹沒(méi)餃子的三分之一，轉(zhuǎn)小火加熱，蓋上鍋蓋
10.鍋里的水快熬干時(shí)，將餃子翻面煎一會(huì)，直到餃子變的金黃就可以出鍋
11.我覺(jué)得煎餃還是韭菜雞蛋的好吃，肉餡的稍有點(diǎn)膩。呵呵，現(xiàn)在是桂花飄香的時(shí)節(jié)，由于香氣濃郁，就隨手折了一枝放在家里，天然的香薰呀，呵呵，別怪我破壞花草哦~~~
今天的農(nóng)家煎餃介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹元寶煎餃這道菜的做法。
2.1212鲅魚(yú)餡肉餡加適量生抽、食用油攪拌均勻。
3.2121韭菜、木耳、海米切沫。
4.韭菜拌入肉餡之前用適量食用油攪拌均勻，這樣可以減少水分的浸出。
5.韭菜、海米、木耳、肉餡加在一起攪拌均勻。
6.調(diào)好的肉餡。
7.取一張餃子皮包入餡料。
8.折疊，餃子的腹底部騎在大拇指上然后捏緊邊緣，就成了這種彎月形。
9.然后把餃子的兩個(gè)角捏在一起，就成了元寶形餃子胚。
10.包好的餃子胚。
11.電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱抹薄油，
12.下入餃子胚。
13.煎制兩面金黃熟透出鍋。
14.成品色澤金黃，外酥里嫩。
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的元寶煎餃步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話(huà)那就來(lái)試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《多汁香芹牛肉煎餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專(zhuān)題。
