蔥香手抓酥餅的做法
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很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好蔥香手抓酥餅。
2.2面粉用筷子加開(kāi)水?dāng)嚢璩尚鯛钛┗▔K，再加適量冷水揉成面團(tuán)，醒面1個(gè)小時(shí)。
3.1然后小心把面皮卷成圓柱狀，輕輕旋轉(zhuǎn)致緊并略微拉長(zhǎng)。
4.2面皮上撒上少許鹽，五香粉和切好的蔥花碎，均勻鋪開(kāi)。然后用滾刀或刀在面皮上切出等寬的刀痕，但邊緣不要切斷。
5.以螺旋狀旋轉(zhuǎn)將圓面柱盤(pán)起來(lái)。
6.然后團(tuán)成一團(tuán)按扁。
7.用搟面杖搟成圓餅狀。
8.鍋里放入較多量的油，油燒熱后把面餅放入鍋內(nèi)煎，確定一面煎黃之后再煎另一面，否則經(jīng)常翻面煎出的顏色不好看，口感也不易焦脆。
9.煎好的餅用廚房紙或紙巾包裹起來(lái)把油吸一下，然后趁熱打松散，就可以盛盤(pán)了。
蔥香手抓酥餅做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
精選閱讀
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.121餳好的面取適量，揉成團(tuán)，搟成細(xì)長(zhǎng)薄面片，大概3mm厚度。
3.212面粉加入適量溫開(kāi)水?dāng)嚢?，揉成光滑的面團(tuán)狀，蓋上濕布或保鮮膜，餳半小時(shí)。香蔥切成細(xì)末備用。
4.我做了兩種口味，一種是帶香蔥的，一種沒(méi)有放蔥就是純油酥。用勺子在搟好的面片上均勻的抹一層油酥。
5.香蔥口味的：在油酥中放入蔥末攪拌均勻，同樣用勺子均勻抹在面片上。
6.抹好油酥的面片沿寬邊卷起，稍用力，要壓緊的卷。卷成一個(gè)長(zhǎng)條，用手掌輕輕按平。用一把鋒利點(diǎn)的小刀，從中間剖開(kāi)，分成兩份長(zhǎng)條，再分別卷起，成為圓盤(pán)型。蓋上濕布，松弛半小時(shí)左右。
7.用上按平，用搟面杖搟成薄薄一張餅
8.鍋里倒入少許油，放入餅，用中火和小火交替烙。翻面前，在餅上用刷子輕輕刷上一層油，翻面。
9.翻面前，在餅上用刷子輕輕刷上一層油，翻面。
10.兩面都成金黃色時(shí)就可以出鍋啦
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于香蔥手撕酥餅的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做蔥香手抓餅這道菜。
2.面粉中加入溫水，和成軟硬適中的面團(tuán)，加蓋稍餳十分鐘。
3.小香蔥洗凈切碎。
4.小碗中留少許面粉，鍋中加入食用油，燒至冒大煙，鏟出淋入面粉中，和成油面?zhèn)溆谩?/p>
5.餳好的面團(tuán)分成兩等份，取出一份盡可能地?fù){成長(zhǎng)方形的薄片。
6.均勻地涂抹上一層步驟4做好的油面。
7.均勻地撒上適量花椒粉和食鹽。
8.如圖這樣用刀子把面片劃成寬窄相同的條狀，但兩頭都不要?jiǎng)潝唷?/p>
9.均勻地撒上一層香蔥末，沿一邊卷起。
10.沿一邊卷起。
11.從一端開(kāi)始，邊輕輕用力扯開(kāi)面條，邊卷起來(lái)。
12.卷好的面團(tuán)再次搟開(kāi)。
13.鍋中放適量油，稍微燒熱后把餅子下入鍋中，加蓋，小火煎制。
14.一面煎黃后進(jìn)行翻面，直至兩面都煎黃，餅子軟散熟透即可。
到這里，關(guān)于蔥香手抓餅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做紫蘇蔥香手抓餅吧。
2.面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵20分鐘。
3.把蔥和紫蘇切碎，加鹽、油、芝麻拌勻。
4.把面團(tuán)分成6小份。
5.拿一個(gè)小面團(tuán)抹上油，用搟面杖搟薄，搟成和餃子面一樣厚薄。
6.均勻涂抹上紫蘇香蔥。
7.對(duì)折切細(xì)條，邊沿不可切斷。
8.打開(kāi)再卷起來(lái)，可以一邊輕輕的拉長(zhǎng)一邊卷。
9.再卷。
10.卷成一團(tuán)。
11.再輕輕的壓平壓薄，這不需要太大力，也不需太薄，5MM左右。
12.熱鍋放油。
13.油熱后放餅去煎。
14.煎至兩邊呈金黃色，起鍋。
15.開(kāi)吃。
這道紫蘇蔥香手抓餅做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做蔥香豆渣酥餅。
2.1合好水油皮和油酥。
3.2面粉50克、食用油30克合成油酥面團(tuán)。
4.1收口朝下按扁.
5.2醒好的水油皮稍稍搟薄，包上油酥
6.1從一頭卷起
7.2搟成薄片，撒上少許食用鹽，切碎的蔥末。
8.分成六份小劑子
9.搟成薄餅，所有劑子依次搟好。
10.放入平底煎鍋，小火烙至兩面金黃即可。
11.顏色金黃，蔥香酥脆。
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了蔥香豆渣酥餅做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
在所有的美食當(dāng)中，蔥香手抓餅是極具有誘惑力的，許多人都喜歡吃這種美食，尤其是當(dāng)蔥香手抓餅剛出鍋的時(shí)候，不但色澤鮮艷，關(guān)鍵是香味兒十足，讓人看了禁不住饞涎欲滴，許多人都想知道蔥香手抓餅怎么制作的？都需要哪些原料？下面就讓小編滿足大家的愿望吧！
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
花椒：溫中、止瀉、止痛
蔥香手抓餅的做法：
材料：
材料A：面粉150克，開(kāi)水80克。
材料B：面粉150克，鹽4克，溫水90克。
輔料：蔥花，芝麻，油渣(切碎)。
蔥香手抓餅的做法
1、面粉用溫水、豬油揉至光滑，蓋濕布餳20分鐘。
2、餳面的同時(shí)制作油酥，將蔥姜大料和油開(kāi)小火熬10分鐘左右，至調(diào)料焦黃，香味滲入油中。
3、去除油中的所有調(diào)料，將油倒入面粉中，調(diào)成稀的油酥。
4、餳好的面團(tuán)分兩份，操作臺(tái)涂油，取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，表面刷油酥，撒上鹽，蔥花。
5、將面片折疊，象風(fēng)琴一樣折疊起來(lái)，可以放置一會(huì)兒，先去整理另一份面團(tuán)，比較容易拉長(zhǎng)。
6、取一個(gè)折疊好的面團(tuán)自一端卷起，右手卷，左手盡可能地拉扯面團(tuán)，使其更長(zhǎng)，卷出的圈數(shù)更多。
7、卷好后，把收尾處壓在面團(tuán)下面，壓扁，制作下一份面團(tuán)，餳制1個(gè)小時(shí)。
8、餳好的面坯搟開(kāi)成大的圓片鍋中涂油，放入面餅煎至微黃，在另一表面涂油后翻面，中間轉(zhuǎn)動(dòng)面餅使其受熱均勻，每次翻面都涂少量油，這樣煎出的餅會(huì)非常油潤(rùn)。
9、烙餅的時(shí)候，三翻九轉(zhuǎn)一抖，就是說(shuō)，至少翻三次面，每次翻面，中間要多轉(zhuǎn)動(dòng)，餅煎好后，用兩個(gè)鏟子相對(duì)地在餅上面鏟幾下，餅的層次就松散開(kāi)來(lái)。
看了小編的介紹，你是不是覺(jué)得蔥香手抓餅制造比較復(fù)雜呢！其實(shí)只要你按照小編介紹的步驟，一步一步進(jìn)行操作，是完全可以自制一些蔥香手抓餅的，趕緊準(zhǔn)備一些食材，嘗試一下吧！只有嘗試才有成功的希望，如果連嘗試都不敢的話，那么美食肯定與你無(wú)緣。
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