彩色冰皮月餅的做法
秋季女性手腳冰養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《彩色冰皮月餅的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于彩色冰皮月餅
2.121混合糯米粉、粘米粉、澄面，篩入牛奶液中混合均勻。
3.212將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。
4.將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。
5.將蒸好的面糊攪拌均勻。
6.揉成面團，用保鮮膜包好醒至1小時。
7.將蒸好的粉團分成四分。取一份加入綠茶粉揉勻。
8.分別混入果珍，綠茶粉、可可粉和勻，做成四種顏色的粉團，將粉團分成8份，豆沙也分8份。
9.在手上和案板上撒適量糕粉，將冷卻好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙餡。
10.將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來。
11.將包好餡料的團子放入月餅?zāi)＞咧?，壓實?/p>
12.扣出月餅即可。
今天小編可是把多年珍藏的彩色冰皮月餅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好冰皮月餅。
2.212把所有的材料放在一起。
3.放進鍋內(nèi)加入200升清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后。
4.關(guān)火把煮好的湯汁瀝出50克備用。
5.1關(guān)火瀝出湯汁50克。
6.2抹茶粉用涼水沖散后加熱煮開。
7.月餅粉過篩到容器里。
8.把剛煮開的水倒進月餅粉上順著一個方向攪勻。
9.趁熱揉成面團。
10.面團揉好后靜置20分鐘。
11.把所需的餡料分成15克一個團圓了備用，月餅皮分成20克一個。
12.面皮按扁后把餡料放入中間逐漸收口捏緊，團圓了。
13.包好的團子放進模具里壓一下倒出。
14.成型。
雖然冰皮月餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。綠茶冰皮月餅這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、所有粉類加入牛奶用打蛋器攪拌均勻，剛攪拌時會有顆粒結(jié)塊，這是正常的，攪拌幾分鐘就會消失了。
3、添加食用油，煉奶，半空轉(zhuǎn)圈攪拌，盡量不要觸動到底部，維持一會兒就會和糊混合均勻。
4、小火炒糯米粉，炒至微黃就可以關(guān)火了。
5、把攪拌好的糕狀放入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸鍋透氣性不好要放塊抹布在鍋邊上哦，一定要注意火候，避免燒焦。
6、蒸好立刻拿出來，用筷子劃成十字的界限，然后用刮刀把邊邊剩余的都刮進大面團里。
7、待稍微冷卻時，戴著手套，把糕狀揉成面團，揉得越久口感就越好，把油面都揉成光面，揉成團時，把綠茶粉倒進去揉均勻即可。
8、30g奶黃，50g餅皮，先把餅皮壓扁，四周薄里面厚，放入奶黃，虎口收緊，黏住收口，如果有餡料跑出來，可以把邊邊的皮推到有餡料的地方把它裹住，揉成一個小面團，撒些糕粉在面團表面，然后按壓在月餅器里，按緊再松開制作出來哦。
9、成品圖，開吃啦。
綠茶冰皮月餅的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過貓爪冰皮月餅，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、開小火，不停攪拌，面糊會越來越稠，大概成團的狀態(tài)，奶黃餡就ok
3、做冰皮。黃油，牛奶，煉乳融化，攪拌均勻
4、糯米粉+粘米粉+澄粉+白糖，攪拌均勻
5、融化的液體慢慢倒入粉類中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，大火蒸25分鐘
6、蒸熟的面團揉一揉，取一小部分加入可可粉
7、可可面團做貓爪，戴上手套會不粘手
8、3g冰皮+17g奶黃餡，包成圓形，放入模具壓平
9、脫模即成
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，貓爪冰皮月餅的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
除了大家知道的傳統(tǒng)月餅，還有一種水果冰皮月餅同樣受到大家喜歡，而與普通的月餅不同的是，水果冰皮月餅的做法中并不是要烤，而要靠蒸。冰皮月餅外皮以與傳統(tǒng)的不同，不只是用面粉，是需要糯米粉和面粉制成的，餡可以用水果醬來制作，深受人們的喜愛，而且做法也并不復(fù)雜。
步驟一：把菠蘿果肉打碎后加入糖和油煮30分鐘，或者把蓮子蒸熟后加上糖和油炒勻，待冷卻后就制成了鳳梨內(nèi)餡和蓮蓉內(nèi)餡。當然，要偷懶的話也可以買袋現(xiàn)成的月餅餡。
步驟二：把從超市選購的糕粉加入糖水、糖粉、少許豬油后和成面團，放少許薄荷香精，餅皮可以變成淡綠色，放少許草莓香精則可以呈現(xiàn)淡紅色，更顯晶瑩。
步驟三：因為糕粉面團本來就是熟的，所以不用發(fā)面，直接把面團切成小塊，像做餃子一樣搟成圓形的薄面皮，放入餡料包好。
步驟四：基本上50克餅皮，可以包25克餡。包成包子狀后放入模具壓緊，
然后小心把月餅倒出，放入冰箱冰一小時就大功告成了
冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常溫下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬，常溫下容易變質(zhì);其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之后會變成粘乎乎的糯米團。因此，冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要盡快吃完。
?風(fēng)是秋后爽，月是十六圓，吃月餅當是陰歷八月十五正當時。如果八月十五還沒到或者已經(jīng)過去了，想吃月餅又買不到該怎么辦呢？答案是，自己動手，豐衣足食。咱今天就任性一次，教你做個豆沙冰皮月餅，只是家常做法，和商場里賣的不可同日而語，只是可以享受做的快樂，這個可是買不來的，以下就是豆沙冰皮月餅的做法。
? ?一、所需材料
?主料 ? 糯米粉45克粘米粉45 ?克澄粉(小麥淀粉)20克
?輔料 ? 牛奶100克椰漿90克 ?細砂糖50克色拉油20克
? ?二、具體步驟
?1. 在盆里倒入牛奶、椰漿、細砂糖、色拉油攪拌均勻。
?2. 倒入糯米粉、粘米粉、小麥淀粉，攪拌均勻。
?3. 攪拌好的稀面糊過篩。
?4. 過篩好的稀面糊靜置30分鐘，入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘(用保鮮膜蒙上可以防止水滴進入)。
?5. 蒸熟面糊。
?6. 用筷子使勁順一個方向攪拌至順滑，放至冷卻，就是冰皮了。
?7. 冷卻后，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成40克一個。在手上拍點糕粉防粘或是戴上一次性手套，將冰皮放在手心壓扁。
?8. 在冰皮上放上豆沙餡。
?9. 用冰皮把豆沙包起來，把豆沙全部包裹住。
?10. 在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來，這樣可以方便脫模。
?11. 把包好的冰皮面團放進模具，用手掌壓實。
?12. 把月餅從月餅?zāi)＠锿瞥鰜?，冰皮月餅就做好了，做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，味道更好。
? ?三、 小貼士
?1、澄面，又叫小麥淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明狀，我們常見的水晶餃子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以讓冰皮看上去更加晶瑩、剔透、美觀。
?2、冰皮月餅皮和餡的按1：1，你也可以用皮和餡3：4的比例來制，如果喜歡吃餡多的，也可以提高餡的比例，不過，冰皮如果太薄，一個是不好包，餡容易漏出來，另一個是看上去就能明顯看到內(nèi)部的餡料了，沒有那么美觀。
?3、冰皮的配料里使用玉米油不會破壞冰皮的口感，也不會讓冰皮看上去發(fā)黃。絕對不能使用花生油、橄欖油之類味道很重的油。
?4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘?？梢园焉疵追墼阱伬镉眯』鸪词?，炒到略微發(fā)黃就可以了。
? 以上就是豆沙冰皮月餅的做法，你盡可一試，成功了固然值得欣喜，失敗了也無甚遺憾，畢竟是難得的一種經(jīng)歷，吃著成功或失敗的豆沙冰皮月餅，可能別有一番滋味，生活嘛，總要有那么一點點嘗試，那么一點點樂趣不是。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)果味冰皮月餅的做法吧。
2.12準備100克熟的紫薯泥
3.21準備點熟糯米粉
4.把皮分成30克一個，餡20克一個
5.把皮按扁，放入紫薯泥
6.搓圓，粘點熟糯米粉
7.準備好一個50克的月餅?zāi)＞?，沾點糯米粉，把餅放上去按壓，倒扣出來，
8.依次做完，一共做了五個
看了上面關(guān)于果味冰皮月餅的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做綠豆冰皮月餅。
2.放入高壓鍋中壓至軟爛。
3.壓好后，濾出水，將綠豆倒入炒鍋中小火炒。
4.放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸發(fā)得差不多，能成一團即可。
5.將牛奶、白糖糖、玉米油放入小鍋中混合均勻，加熱使白糖融化。
6.篩入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7.混合成團。
8.放入鍋中蒸熟，大約30分鐘，取出晾涼。
9.將冰皮面團揪成大小相等的小劑子。
10.分別搟成圓皮。
11.包入綠豆餡。
12.收口后，放入模具扣出形狀即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的綠豆冰皮月餅?zāi)銓W(xué)會了嗎？
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應(yīng)認真對待一天三餐，懶人冰皮月餅的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、稱200g冰皮月餅粉，和80g的溫水。
3、將冰皮月餅粉倒入盆中，混合溫水后用刮刀攪拌至無顆粒。
4、用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏15-29分鐘。
5、趁這個時候稱好餡料，30g一份，滾成球排放整齊。
6、將面團取出，加入白油。
7、揉至不粘手，再稱重20g一份，排列好。
8、取些熟面粉。
9、面團揉成球后壓扁。
10、壓扁后放在虎口處，加入餡料，慢慢捏成圓。
11、在冰皮月餅?zāi)＞咧心ㄐ┦烀娣?，再將揉好的面團放入。
12、慢慢向下按壓，再將模具抬起，向下按壓，冰皮月餅就很輕松地自己出來了。
13、擺盤，制作完成，是不是超簡單～
夏季可以多吃懶人冰皮月餅，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于彩虹冰皮月餅的做法妙招。
2.12隔水加熱
3.21用筷子攪拌至黏稠后關(guān)鍋蓋再蒸10分鐘
4.12關(guān)鍋蓋再蒸10分鐘，室溫下放涼
5.21放涼面團期間做餡兒：黃油18g 室溫軟化后打散分兩次加35g糖，打至松發(fā)。
6.1將奶粉35g 溫水35g 淀粉18g與適量芝士粉拌勻，倒入與蛋黃糊攪拌均勻
7.2將1個雞蛋打散，分三次加入，每次加入后攪拌均勻。
8.攪好的蛋黃面糊隔水加熱，小火蒸，間隔一段時間要注意攪拌，直到蛋黃面糊結(jié)成類似小疙瘩粘稠狀關(guān)火
9.用勺子按壓，使奶黃餡更加細膩
10.1放入保鮮袋，加5%白糖，壓成泥，拌勻
11.2紫薯切片，隔水加熱
12.奶黃餡兒均分為5等分，其中4個分別加適量抹茶粉，可可粉，草莓粉，紫薯泥揉勻；
13.揉勻后的餡兒團加上未加粉的餡兒團一共得到五種顏色的餡兒團
14.各色餡兒團各取5g壓扁疊加；
15.面團放涼后，帶塑料手套將其揉成團。
16.取20g冰皮面團壓扁，放入餡兒
17.收口處再用7g的冰皮面團包合
18.揉成球體
19.在炒熟的糯米粉中滾一圈
20.用月餅?zāi)盒?/p>
21.冷藏2小時以上即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的彩虹冰皮月餅，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家卡通冰皮月餅的做法，認真看一下吧
2.21牛奶放入白砂糖加熱至溶化加上植物油充分融合，待燒沸馬上關(guān)火。
3.1放入容器中上鍋蒸15分鐘。
4.2趁熱將糯米粉和澄粉篩入攪成雪花面。
5.蒸好后晾涼揉成光滑的面團，分成大小合適的小面團（根據(jù)自己模具的克數(shù)決定）。
6.將紫薯餡也分成大小合適的球狀。
7.取一小塊面團壓扁成皮。
8.放上紫薯餡。
9.收口。
10.磨具涂薄薄一層香油，將月餅填入模具壓平脫模即可。
11.依次做出各種造型的卡通月餅。
12.裝入月餅盒就可以送人了。
今天這道卡通冰皮月餅，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
巧克力是從國外傳承過來的，之前中國沒有這種美好的食物，口感潤滑，吃到嘴里后會覺得有一種特別的滿足感，因為甜食可以讓人的心情舒緩很多，在比較煩躁的時候可以吃一顆巧克力，可以緩解心情。而冰皮月餅則是中秋佳節(jié)必備的食物，每家都會吃，因為代表和和美美的意思，那么今天來學(xué)習(xí)一種叫做巧克力冰皮月餅的做法。
咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅的做法：
1、材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖50克、純咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）。綠茶餡500克、白巧克力300克。【可以做16個100克的月餅】所有原料可以在專業(yè)食品調(diào)味店購買。
2、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。
3、按餅皮40克、綠茶餡40克、白巧克力20克，的比例分割成塊。
4、白巧克力包入到綠茶餡中。
5、再包入到冰皮里。
6、滾圓成球按入月餅?zāi)?，翻轉(zhuǎn)脫模。冷藏數(shù)小時候后食用。冰皮月餅的做法
配料:
冰皮月餅粉100克、奶油20克、涼開水40克、紅豆沙若干。
原方子是白奶油、我沒有,只好用了黃色的奶油，好在只是面團有點兒黃，包好的月餅還是白色的,還有就是原方子是80克水，我一點一點加的水，只用了大約一半的水，也就是40克吧!
操作:
(1)冰皮月餅粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛。
(2)把松弛好的面團和餡按1:3的比例分好(即1份面配3份餡)。
(3)把分好的面團按成皮，包入豆沙餡，揉圓后放入月餅?zāi)！?/p>
(4)用月餅?zāi)撼鲂螤詈笸瞥?，都做好后放入冰箱冷藏即?/p>
巧克力加入到冰皮的月餅里面，會不會覺得有一種中西合并的感覺，一口咬下去會特別的滿足，既有巧克力咖啡的味道，又有冰皮糯米的清香，特別的好處，大家不妨有時間可以學(xué)習(xí)一下，因為自己做的月餅很好吃，而且還干凈衛(wèi)生，希望今天所介紹的冰皮巧克力月餅的做法大家會喜歡。
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