橙香可樂雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“橙香可樂雞翅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下橙香可樂雞翅的做法吧。
2.21橙子洗凈帶皮切成塊，備用。
3.1鍋中注入少量的油，下入瀝干水分的雞翅煎制。
4.2雞翅洗凈，焯水后瀝干水分。
5.煎制一面金黃后反面，加入蔥姜后煎制兩面金黃。
6.加入糖 和生抽。
7.倒入可樂，沒過雞翅。
8.倒入橙子塊。
9.大火燒開轉(zhuǎn)小火，燜至20分鐘。
10.加入適量的鹽，大火收干湯汁即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下橙香可樂雞翅。
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相信生活中有很多人都和我一樣非常的喜歡吃可樂雞翅，那多汁的雞翅，伴著可樂的香氣，無論是當(dāng)下酒菜還是配飯吃，可以說都是一個(gè)最好的選擇，由其是對(duì)于家里有孩子的人們來說這道可樂雞翅更可以讓孩子從此愛上吃飯，因此生活中很多都很喜歡吃可樂雞翅，同時(shí)我們也知道外面買的可樂雞翅的安全沒有保證，因此自己在家里做可以說是一個(gè)最好的選擇了。
那么自己要如何在家做可樂雞翅呢?其實(shí)在家做可樂雞翅應(yīng)該說是一件很簡(jiǎn)單的事的，日常只要準(zhǔn)備好可樂，雞翅，相應(yīng)的調(diào)味品按照以下的方法進(jìn)行操作的話，就可以做為味道鮮美的可樂雞翅了。一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃! 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
做法
原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦)花椒，干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
做法二
開始前，如果覺得自己對(duì)辣的承受能力沒那么強(qiáng)的話，不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊，一個(gè)翅中斬一刀，放一個(gè)容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鐘到40分鐘，這個(gè)醬油和鹽是少許呀。然后，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了。當(dāng)油6成熱的時(shí)候?qū)㈥尚K的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習(xí)慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會(huì)乍油。翻炒一會(huì)，是會(huì)出一點(diǎn)水分的，不過是正常的?？闯龅乃旄闪藭r(shí)就放可樂，可樂要溜鍋邊倒，這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火，放鹽調(diào)味道，開始燉。不時(shí)看看情況，水快干的時(shí)候就改大火，讓可樂汁粘稠起來，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時(shí)候，就好了，不過要掌握火候。不要讓鍋糊，適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了，美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤!
在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡(jiǎn)單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現(xiàn)在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動(dòng)，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
怎么樣，聰明的主婦們你們是否學(xué)會(huì)了可樂雞翅的制作方法呢?在這里還是要提醒一下的在制作可樂雞翅的時(shí)候一定不要放太多的可樂了，再者可樂雞翅雖好吃，但是一次性也不要吃太多了，由其是在購(gòu)買雞翅的時(shí)候，一定要注意其來源是否安全。
可樂雞翅是大家很受歡迎的一道菜，無論是老人還是大人甚至是一些小朋友都很喜歡這道可樂雞翅，不僅僅是因?yàn)樗目诟蟹浅５暮?，而且還是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能給人們帶來很多的營(yíng)養(yǎng)元素。下面就來具體介紹一下可樂雞翅的做法，以及它到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能讓人們這么喜歡。
可樂雞翅的做法
1、首先我們要做的就是將準(zhǔn)備可樂雞翅的材料，而且雞翅要提前用生抽和鹽等材料腌制一下，腌制的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，30分鐘就可以。
2、下面就可以準(zhǔn)備好鍋，然后在鍋中倒入油，然后再把雞翅放進(jìn)去，等到雞翅的煎汁變色就可以了。
3、我們發(fā)現(xiàn)變色以后就可以加入我們準(zhǔn)備好的其它佐料，比如說蒜姜這些調(diào)味的東西，然后一起進(jìn)行翻炒。
4、翻炒幾下之后就可以準(zhǔn)備倒入可樂，但是我們要注意的是可樂不要倒太多，大約剛好蓋過雞翅就足夠了。
5、倒入可樂之后，我們要將火轉(zhuǎn)為大火，然后蓋上鍋蓋悶十分鐘，等待汁液收取即可出鍋。根據(jù)個(gè)人的口味，我們還可以在出鍋的時(shí)候加入一些香菜。
可樂雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們要知道我們平常吃的雞翅上面有皮膚肌肉和骨頭，而且皮膚是人體器官非常重要的一個(gè)結(jié)構(gòu)，對(duì)于機(jī)器來講，機(jī)器是可以參加ge的任何活動(dòng)的，所以他對(duì)虞姬本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及結(jié)構(gòu)作用就是非常重要的。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在：
1、雞翅中含有比較多的膠原蛋白，這些膠原蛋白對(duì)于皮膚的作用是很大的，而且對(duì)于人們的血管還可以增加彈性，對(duì)于老年人來說動(dòng)脈硬化或者是心血管疾病發(fā)生的概率是很大的，所以多吃一些雞翅也可以防止這些疾病的產(chǎn)生，另外雞翅從中醫(yī)藥性來講是非常溫補(bǔ)的，所以對(duì)于一些體質(zhì)較虛弱的人們來說是非常有好處的。
2、雞翅上的肌肉也是不少的，所以脂肪也一定含量也不少，這些脂肪能夠維持基本身的體溫，而且還可以起到保護(hù)內(nèi)臟的作用，對(duì)于人體來講，還可以提供人們身體中所必需的氨基酸，幫助人們促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，增加一些飽腹感，所以我們?cè)诔噪u翅的時(shí)候，很容易就會(huì)產(chǎn)生吃飽了的感覺，對(duì)于想要減肥的人們來說，這也是一種比較理想的食物。
3、四周還有許多微量元素銅元素，就是含量比較多的一種，而且對(duì)于人體來講也是非常重要的，因?yàn)檫@種元素對(duì)于血液或者是中樞神經(jīng)系統(tǒng)來講的話是非常有意義的。對(duì)于這些神經(jīng)以及人們肝或者是心這些器官的發(fā)育都有重要的影響。
4、雞翅中的蛋白質(zhì)含量是比較多的，這些蛋白質(zhì)對(duì)于人體來講可以維持人體中的鉀鈉平衡平衡，維持住了之后，對(duì)人們的身體健康非常有意義，除此之外還可以提高人們的免疫力，對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人們來說，免疫力的增高就可以幫助他們抵抗外界的病毒。
可樂雞翅的飲食禁忌
上文中我們已經(jīng)介紹了雞翅很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效，但是一般人來說都可以使用的，這種雞翅有些人們是不能夠使用的，具體的原因還是基于人們的體質(zhì)是不相同的。如果人們患有熱毒或者是本身就有高血壓，血脂偏高等疾病的話，這些人們就最好不要再吃雞翅了，雖然雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是其中的某些元素可能會(huì)與這些疾病產(chǎn)生一些排斥反應(yīng)，不僅不會(huì)緩解反而會(huì)使病情加重。
應(yīng)該怎樣挑選雞翅
1、我們?cè)诔兄刑綦u翅的時(shí)候，一定要注意挑一些新鮮的雞翅，而新鮮的雞翅的色澤特點(diǎn)就是白亮或者是呈米色，而且光澤是非常的強(qiáng)的。
2、其實(shí)價(jià)格也是判斷機(jī)制本身是否新鮮的因素之一，畢竟一分價(jià)錢一分貨這句話也不是白說的，目前在市面上雞翅的成本價(jià)格大約是33塊錢一公斤，所以我們?cè)谫I雞翅的時(shí)候一定要注意，如果價(jià)格比這個(gè)成本要高的話，可能就是比較新鮮的，但是如果比這種成本還要低的話，那人們就要注意了。
3、在夏季因?yàn)闇囟冗^高，很多食物都會(huì)比較容易產(chǎn)生腐爛的現(xiàn)象，雞翅也是同樣，但是我們要注意的是雞翅如果腐爛的話會(huì)散發(fā)出一股臭味，而且肉質(zhì)顏色會(huì)變得非常淺，所以我們?cè)谔暨x雞翅的時(shí)候一定要多多注意。
孕婦能吃可樂雞翅嗎
對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說是可以吃可樂雞翅的，可樂雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多的，而且雞翅的味道鮮美口感非常嫩滑，所以對(duì)于孕婦本身也是非常有好處的。不過可樂雞翅中的可樂可能會(huì)含有一些咖啡因，這些咖啡因如果進(jìn)入人體的話，可能會(huì)影響寶寶們的發(fā)育，所以對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說不能夠單獨(dú)吃這種可樂，但是如果可樂加入雞翅中經(jīng)過烹飪，變成了一道菜，那么這種情況也就不用擔(dān)心了，高溫會(huì)將對(duì)于人體有害的物質(zhì)殺死。
可樂雞翅吃多了有什么危害
可樂雞翅雖然對(duì)于人們來說有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也不能夠過量的吃，如果吃多了的話，可樂雞翅中的可樂對(duì)于人們的身體來講就很沒有好處了，之后還有許多的咖啡因，人們經(jīng)常喝的話可能會(huì)產(chǎn)生上癮的感覺。而且我們經(jīng)常會(huì)聽說，人們?cè)陴B(yǎng)雞的時(shí)候經(jīng)常會(huì)給雞打激素，這樣能讓小雞更加快速的生長(zhǎng)，以便供消費(fèi)者使用，如果真的打激素了的話，我們?cè)诔噪u翅的時(shí)候也會(huì)或多或少的吸收一些激素，這對(duì)人們的身體來說并不好。
可樂雞翅小孩可以吃嗎
可樂雞翅對(duì)于小朋友們來說是可以吃的，但是經(jīng)過我們上文的介紹，大家也能夠感覺到是不能夠多吃的，畢竟可樂雞翅中的可樂還是雞翅都有或多或少的隱患，可樂可能會(huì)產(chǎn)生一些咖啡因，對(duì)于人們的大腦產(chǎn)生一些影響，而雞翅經(jīng)常會(huì)有一些激素伴隨，所以說要少吃多吃了的話，對(duì)于人們的身體來說影響很大。
可樂雞翅可以放大蒜嗎
可樂雞翅中是不用放大蒜的，當(dāng)然這也是根據(jù)個(gè)人的口味來決定，如果人們喜歡吃蒜，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧?，改變一下可樂雞翅原本的口味，說不定也會(huì)是一種新的驚喜，但是一般的做法中，人們是不會(huì)在可樂雞翅中加入蒜這種調(diào)料的。
可樂雞翅熱量高嗎
可樂雞翅的熱量是比較高的，畢竟我們?cè)谧鲭u翅的過程中雞翅會(huì)經(jīng)過油炸，而油炸之后食物的熱量就會(huì)增高，所以對(duì)于想要減肥或者想要保持身材的人們來說，還是要少吃一些雞翅。
可樂雞翅是一道非常家常的菜，深受大家的喜愛，但是大家在吃的時(shí)候也要多多了解可樂雞翅所存在的隱患以及需要注意的事項(xiàng)，這樣人們才能夠更加健康的吃各種菜，對(duì)人們的身體也會(huì)產(chǎn)生更多的好處，我們多了解自己經(jīng)常吃的食物，多多了解自身的身體狀況，對(duì)于身體本身的健康是非常有好處的。
聽到可樂雞翅此時(shí)的我不禁流下了好多的口水，哈哈，好吃的來嘍!愛吃雞翅的你還坐得住嗎?趕緊跟著小編看看吧!
食材雞翅;可樂、姜、蒜、八角、辣椒;鹽、醬油、料酒
步驟方法
1雞翅，可樂。雞翅買回來洗干凈，中間劃一刀;
2將中翅撈出，用紙吸去水份;
3中翅放在碗中用姜、蒜、鹽、可樂、醬油腌上半小時(shí)左右;
4放在鍋中煎至二面金黃;加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒;
5把腌過的湯水倒入鍋內(nèi);再倒入可樂，淹沒中翅為止。大火煮沸后，小火煮30分鐘左右。
6最后大火收汁，裝盤。
注意事項(xiàng)
用普通可樂就可以，我用的是可口可樂。比較喜歡可口可樂~
可樂雞翅的做法大全
可樂雞翅的做法
1、懶人可樂雞翅的做法
特點(diǎn)
簡(jiǎn)單可口，色澤棗紅，甜咸適口，佐酒極佳。
材料雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個(gè)、黃酒2勺、生抽4勺。
懶人可樂雞翅的做法步驟如下
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了，出鍋裝盤。
可樂雞翅的做法
2、正宗可樂雞翅的做法
這里將奉獻(xiàn)出超簡(jiǎn)單可樂雞翅的做法，可樂雞翅可算是很簡(jiǎn)單的一道家常菜了，可樂雞翅怎么做才好吃?買一罐可樂，再買一打雞翅就搞定，實(shí)在是懶人的最佳菜譜，下面就來介紹正宗可樂雞翅的做法
主料
雞翅一打，可樂一罐
輔料
鹽，生姜等
正宗可樂雞翅的做法步驟如下
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
2、放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。
3、油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。(一個(gè)易拉罐)
4、將兩匙生粉用少許水或開后倒入。
5、鍋內(nèi)的可樂因?yàn)榧恿松坶_始收汁。
6、待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面!可樂雞翅做好啦!
正宗可樂雞翅的做法小貼士
1、愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂。
3、將熟的時(shí)候加少量老抽可使色澤更紅潤(rùn)。
可樂雞翅的做法
3、傳統(tǒng)可樂雞翅的做法
材料
8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
傳統(tǒng)可樂雞翅的作法步驟如下
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
5、用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
6、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
可樂雞翅的做法
4、香辣可樂雞翅的做法
原料雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)
香辣可樂雞翅的做法步驟如下
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4、最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
可樂雞翅的做法
5、油炸可樂雞翅的做法
用料
姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
油炸可樂雞翅的做法步驟如下
1、將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
2、油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的手。
3、適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之。
4、待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之即可。
結(jié)語：有的人肯定在想我想吃可樂雞翅可是又太麻煩了，又擔(dān)心外面的食物不干凈那么怎么辦呢?以上內(nèi)容就有快速方便制作可樂雞翅的方法。
可樂雞翅是用可樂作為湯汁，加上水和調(diào)料做成的雞翅，味道是很好的，小孩子和老年人，成年人都喜歡吃，可樂雞翅不會(huì)油膩，而且口感特別的嫩滑，這道菜是非常具有代表和特色性的，制作方法也很簡(jiǎn)單，想要提速的話可以在里面加一些番茄醬，再搭配一些雞胸脯肉或者雞腿肉，這樣做出的口感也是非常不錯(cuò)的，比較適合沒有雞翅的情況下代替。
可樂雞翅菜譜
菜品特色
溫中、降逆止嘔、化痰止咳。
歷史由來
傳說一：國(guó)外有道菜叫coca-chicken，
是用可樂、番茄醬為配料制作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國(guó)后，臺(tái)灣人改用醬油代替做了改良。
傳說二：在中國(guó)大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟(jì)南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開。
制作方法
做法一
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入亦舒堂火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后收汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。
小貼士;
可樂雞翅，家常美味，其實(shí)很簡(jiǎn)單，對(duì)于在外工作的我，像吃到媽媽味道的可樂雞翅，只能自己動(dòng)手做，先用火麻油腌過的雞翅膀更美味。更營(yíng)養(yǎng)健康，更有媽媽的味道。
做法二
材料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。
制作步驟：將雞翅洗凈，并用刀割兩道小口，以利進(jìn)味。油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及佐料燉。待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。
做法三
材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
制作步驟：除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
雞翅是一種比較常見的食材，在生活中我們很多朋友喜歡將雞翅制作成鹽焗雞翅，奧爾良雞翅或者可樂雞翅等，對(duì)于可樂雞翅來說，應(yīng)該是制作最麻煩的了。因?yàn)槲覀冃枰钆浜每蓸冯u翅的材料，而且稍微不注意就會(huì)導(dǎo)致腌制出來的可樂雞翅沒有那么好吃。那么我們想要制作出美味的可樂雞翅，就需要我們多去嘗試一下可樂雞翅的做法敲門。
用料
雞翅(翅中最佳)8個(gè)、可樂易拉罐一罐、鹽適量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片(可有可無，有則更好)5片、桂皮(可有可無，有則更好)半支或一支。
可樂雞翅的做法
1、在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個(gè)雞翅正反面共戳6個(gè)小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時(shí) 【時(shí)間緊可省略腌制，但要?jiǎng)澋逗痛炼?，否則不易入味】。
2、鍋中放冷水和蔥姜片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時(shí)關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃粋€(gè)個(gè)沖洗掉浮沫，瀝干。
3、用廚房用紙擦干，有雜毛可以這時(shí)候拔干凈。【最好用不粘鍋】把鍋用姜片涂一遍可以防止雞翅粘鍋。(不用放油，雞翅自己會(huì)出油)用小火將雞翅煎至金黃，晃動(dòng)鍋以免粘鍋
4、一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個(gè)八角會(huì)更有風(fēng)味。不用加水。
5、燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋
小貼士
1.第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然后用清水沖干凈，瀝干(防止下一步煎的時(shí)候?yàn)R油)
2.用熱水沖可使蛋白質(zhì)不緊住，更嫩滑
3.湯汁在快要收濃的時(shí)候收得速率會(huì)比開始快，所以看著差不多的時(shí)候要盯著點(diǎn)兒，火調(diào)小，不然糊了就功虧一簣了
4.喜歡甜一點(diǎn)就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂
5.【為什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分鐘至開鍋并不會(huì)煮掉肉里的咸香?！、凇惧e(cuò)誤解答】如果先焯后腌的話，焯水之后肉縮緊了，一來不容易入味，二來肉質(zhì)容易變柴。
6.口味是很個(gè)人的事，這是一道咸咸甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋里脊的朋友，放一聽可樂，平時(shí)不經(jīng)常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂
7. 這個(gè)菜譜中，一勺=5ml
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，可樂雞翅蓋澆飯是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡(jiǎn)單，但是做出來的時(shí)候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、在焯水后的雞翅中身上用刀分別在兩面劃上幾刀，便于腌制雞翅時(shí)入味。
3、在雞翅里加兩勺生抽，一勺料酒，一勺食鹽，一勺白糖。
4、將調(diào)味汁和雞翅攪拌均勻，開始腌制雞翅。大概腌制兩小時(shí)左右。每過半小時(shí)給雞翅翻面，以便雞翅能夠更好的融入汁液，更加入味。
5、生姜切成姜絲。米飯洗凈下鍋煮干飯。
6、起鍋，倒適量食用油。油鍋六七成熱，加一勺食鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。這樣可以防止食材入油鍋的時(shí)候粘鍋。加姜絲。爆香。
7、爆香后，姜絲撈出備用。均勻碼入腌制好的雞翅。
8、煎雞翅。剛開始不要急的翻動(dòng)。等過一兩分鐘左右，待一面微焦的時(shí)候，用鍋鏟推動(dòng)感到硬實(shí)，底下一面也差不多煎好了，再翻面煎另一面。
9、翻面后煎另一面雞翅。等兩面雞翅都呈現(xiàn)金黃色，就差不多煎好了。
10、再放入剛才撈出的爆香的姜絲。以及腌制雞翅中時(shí)剩下的一些汁液，略微翻炒。
11、倒入百事可樂，可樂的量以浸沒雞翅一半為佳。剛倒下去的時(shí)候會(huì)有泡沫，一會(huì)泡沫便會(huì)消失。
12、開大火煮雞翅。加入一勺老抽。蓋鍋蓋煮。
13、可樂在鍋里會(huì)蒸發(fā)的很快。煮2分鐘左右開鍋蓋給雞翅翻面。在煮的過程中注意給雞翅翻面，以便雞翅每一面都能夠均勻上色。
14、煮久后可樂的泡沫就會(huì)慢慢消失，這時(shí)汁液會(huì)呈現(xiàn)出粘稠的狀態(tài)。轉(zhuǎn)小火，再加入一勺料酒。注意翻動(dòng)雞翅，汁液變粘稠很容易糊鍋。
15、等泡沫完全消失時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅的兩面都均勻的裹上可樂的顏色。嘗下湯汁的味道，適量加食鹽調(diào)味。
16、關(guān)火，燜一會(huì)。收汁，出鍋。
17、將雞翅瀝干湯汁，裝盤。
18、鍋中剩下的湯汁不要單獨(dú)倒出來，一會(huì)澆汁用。
19、西蘭花洗凈切成小顆，入鹽水鍋中焯水，煮熟。撈出。
20、煮好的白米飯。
21、裝盤。盛一碗米飯倒扣在盤子里。擺幾顆西蘭花，再放兩到三個(gè)可樂雞翅在白米飯旁邊。剛才盛出的湯汁澆到白米飯上。
22、一人一份可樂雞翅蓋澆飯，開動(dòng)吧。
23、鮮甜嫩滑的可樂雞翅蓋澆飯，慢慢享用吧。
24、剩下的可樂雞翅澆上湯汁，裝好放在保鮮盒里放冰箱里保鮮。忙碌了一天，下班后，微波爐熱一熱雞翅，再撈一點(diǎn)青菜搭配就可以吃啦。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，可樂雞翅蓋澆飯的做法簡(jiǎn)單，且食材都是非常健康的。
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