泡菜豆腐的做法
養(yǎng)生的泡腳。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泡菜豆腐的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下泡菜豆腐這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.1五花肉切片，西葫蘆切片，豆腐切塊。西葫蘆不要切太薄了，不然煮熟了夾不起來(lái)了。
3.2五花肉隨冷水入鍋，燒開(kāi)
4.1肉煸出油，加入泡菜，翻炒。
5.2姜切片，五花肉入鍋，煸炒出油
6.肉煸出油，加入料酒、泡菜，翻炒。
7.加入適量鹽，加入西葫蘆，再煮五分鐘左右。出鍋前加入蔬之鮮調(diào)味，撒上香菜即可。
8.成品圖
相信你看完泡菜豆腐的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做韓式泡菜豆腐煲。
2.12豆腐入沸水中焯一下后取出瀝干水分。
3.21鍋入少許油，放入姜、蔥末炒香，再下辣白菜煸炒。
4.炒出香味后倒入開(kāi)水，放入一勺大醬。
5.再加入一勺辣椒醬。
6.燒開(kāi)后，倒入砂鍋中，放入油豆腐。
7.再加入金針菇、蟹味菇煮3分鐘。
8.將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火燉煮5分鐘。上桌前調(diào)入雞精、香油，撒蔥粒，即可。
韓式泡菜豆腐煲做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于韓式泡菜豆腐鍋的做法。
2.先倒入一點(diǎn)油
3.燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香
4.放入五花肉
5.將五花肉小火煸炒出些油脂后
6.然后下入洋蔥絲
7.將洋蔥絲繼續(xù)炒香
8.加入泡菜
9.繼續(xù)翻炒，讓泡菜香味散發(fā)出來(lái)
10.加入土豆片
11.再下入泡好粉條
12.上面鋪上豆腐
13.倒入適量清水（如有高湯的話最好了）
14.蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘
15.最后放些鹽，香油，等調(diào)味料
16.煮好后關(guān)火，將豆腐整理的碼放一下
17.裝飾下即可
如果你想做韓式泡菜豆腐鍋這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好秘制泡菜豆腐湯。
2.放入水，煮滾（水多少看幾個(gè)人喝湯啦~） 放入韓國(guó)辣醬~ 其實(shí)放的不是這個(gè)，不過(guò)這個(gè)辣醬的味道也很不錯(cuò) 我放了三勺，有點(diǎn)辣~ 然后放入少量鹽和糖即可。然后放入泡菜~ 適量
3.把豆腐切塊 最好是不容易煮破的豆腐
4.白菜的菜梗和葉子分開(kāi)。先放入菜梗和豆腐。煮~
5.最后加入菜葉煮~ 翻滾以后，放到爐子上溫?zé)嶂鴡 大功告成啦~
6.燈光問(wèn)題，照的不漂亮~大家見(jiàn)諒啦~ 趕快回家做做看吧~
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做秘制泡菜豆腐湯
泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何制作可不見(jiàn)得所有人都了解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用制作，還可以起到健脾開(kāi)胃的效果。
做法一、辣白菜：1碗;
土豆: 1個(gè); 洋蔥: 1個(gè); 黃豆芽: 1把; 金針菇: 1把; 豆腐: 1塊; 五花肉: 1小塊;
淘米水：1大碗; 蔥：1小段; 辣椒粉：1勺; 白糖：1/2勺; 蒜泥：1勺; 姜：1/2勺; 料酒：2勺; 香油：1勺; 黃醬：1勺;
韓國(guó)泡菜湯的做法
1將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用
2在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘
3在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘
4往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬
5將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰
6最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可
做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小塊(想減肥的話就不要放);
油1湯匙;洋蔥少許;姜幾片;生抽少許;
寒冷的季節(jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片。鍋里倒入油，放入五花肉小火煎至兩面發(fā)黃出油。
2加入洋蔥和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均勻。
3倒入足量熱水或者高湯，水開(kāi)后，加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有咸味，出鍋前5分鐘可以根據(jù)自己的口味加入適量生抽或鹽。
4立冬后，天氣也并未有驟冷，但仍舊也是冬天了。此時(shí)陽(yáng)氣潛藏，陰氣極盛，人體代謝相對(duì)緩慢，‘寒冷’是氣候的主要變化。所以飲食上，自然宜用溫?zé)岬氖澄铩４耸抢卑撞说挠忠谎苌?，泡菜豆腐湯。寒冷的季?jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
5辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。
很多人都知道泡菜是是韓國(guó)比較常見(jiàn)的一種食物，其實(shí)在中國(guó)的四川，泡菜也是當(dāng)?shù)氐囊坏烂朗承〕裕坏角嗖说耐?，人們就喜歡腌制各種各樣的小菜，泡菜就是其中的一種，泡菜要辣才好吃，然而泡菜豆腐這樣的搭配卻是很特別的，希望你們可以去嘗試一下它的味道，下面就一起來(lái)了解一下泡菜豆腐的做法吧。
材料：
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國(guó)辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調(diào)料：
油(2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國(guó)辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗凈，切成細(xì)絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽調(diào)味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。
小貼士
1、袋內(nèi)的泡菜汁別浪費(fèi)，倒入鍋內(nèi)煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有咸味，調(diào)味時(shí)不宜再加鹽，只需加點(diǎn)生抽提味便可，否則會(huì)過(guò)咸發(fā)苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調(diào)前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點(diǎn)白糖來(lái)中和酸味。
4、五花肉應(yīng)選肥瘦相間，肥肉較少的，應(yīng)先將五花肉煸出余油，再用來(lái)煮泡菜湯，否則成菜會(huì)過(guò)于肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉。
對(duì)于文章介紹的泡菜豆腐的做法，愛(ài)吃泡菜豆腐湯的朋友們，可以在家試著做做看，還是很不錯(cuò)的。泡菜的勁辣，搭配豆腐的爽滑，相信會(huì)讓很多的吃貨流連忘返的，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下文章介紹的泡菜豆腐湯的制作方法。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了番茄汁泡菜豆腐釀的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、豆腐。切4乘4CM的立方體。中間掏洞。注意底部不要弄爛了。
3、將肉餡灌入豆腐中添滿
4、油溫7成熱。下鍋炸豆腐，先炸有肉餡的一面、之后四面挨個(gè)炸。炸制金黃撈出備用。鍋中油放入西紅柿、洋蔥、鮮米椒、生抽、料酒、白水、熬制3-5分鐘。加番茄醬、少許白糖、辣椒油、下豆腐、加辣泡菜。一起溫火蓋上蓋子熬制10分鐘左右。起鍋加蛋花點(diǎn)綴。即可
番茄汁泡菜豆腐釀的做法非常簡(jiǎn)單易操作，而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過(guò)程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
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