韓國(guó)火腿泡菜豆腐湯的做法
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人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹韓國(guó)火腿泡菜豆腐湯這道菜的做法。
2.豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3.泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。
4.蒜切末蔥切段。
5.鍋中加入少許香油燒熱。
6.倒入泡菜翻炒出香味。
7.加入適量的清水。
8.放入油豆腐和香菇。
9.加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。
10.再加入豆腐。
11.加入醬油。
12.加入鹽煮上5分鐘。
13.然后加入火腿。
14.加入剩下的蔥段和蒜末。
15.煮開(kāi)加雞精關(guān)火
想要做好韓國(guó)火腿泡菜豆腐湯這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
小編推薦
愛(ài)吃川菜的人都知道，泡菜是川菜中不可或缺的存在，每到腌制的季節(jié)，家家戶戶都是大壇小壇的腌制著泡菜，泡菜是小菜中杰出的代表。而豆腐這種食物也是比較適合我們?nèi)ナ秤玫?，因?yàn)槎垢梢杂脕?lái)制作我們喜歡吃的泡菜豆腐湯，但是這兩者的搭配是怎么樣的美味呢?下面就一起來(lái)看看泡菜豆腐湯的做法吧。
材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國(guó)辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調(diào)料：油(2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國(guó)辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗凈，切成細(xì)絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽調(diào)味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。
小貼士
1、袋內(nèi)的泡菜汁別浪費(fèi)，倒入鍋內(nèi)煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有咸味，調(diào)味時(shí)不宜再加鹽，只需加點(diǎn)生抽提味便可，否則會(huì)過(guò)咸發(fā)苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調(diào)前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點(diǎn)白糖來(lái)中和酸味。
4、五花肉應(yīng)選肥瘦相間，肥肉較少的，應(yīng)先將五花肉煸出余油，再用來(lái)煮泡菜湯，否則成菜會(huì)過(guò)于肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉。
以上就是關(guān)于泡菜豆腐湯的做法，喜歡泡菜的呢可以試試看這種做法，絕對(duì)是特別的美味。雖說(shuō)泡菜和豆腐一點(diǎn)都不沾邊，但是卻是最合拍的搭檔，所以大家可以在家試著做做看，美味佳肴頃刻就可以完成了，不要著急，耐心等待美味的誕生。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好秘制泡菜豆腐湯。
2.放入水，煮滾（水多少看幾個(gè)人喝湯啦~） 放入韓國(guó)辣醬~ 其實(shí)放的不是這個(gè)，不過(guò)這個(gè)辣醬的味道也很不錯(cuò) 我放了三勺，有點(diǎn)辣~ 然后放入少量鹽和糖即可。然后放入泡菜~ 適量
3.把豆腐切塊 最好是不容易煮破的豆腐
4.白菜的菜梗和葉子分開(kāi)。先放入菜梗和豆腐。煮~
5.最后加入菜葉煮~ 翻滾以后，放到爐子上溫?zé)嶂鴡 大功告成啦~
6.燈光問(wèn)題，照的不漂亮~大家見(jiàn)諒啦~ 趕快回家做做看吧~
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做秘制泡菜豆腐湯
泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何制作可不見(jiàn)得所有人都了解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用制作，還可以起到健脾開(kāi)胃的效果。
做法一、辣白菜：1碗;
土豆: 1個(gè); 洋蔥: 1個(gè); 黃豆芽: 1把; 金針菇: 1把; 豆腐: 1塊; 五花肉: 1小塊;
淘米水：1大碗; 蔥：1小段; 辣椒粉：1勺; 白糖：1/2勺; 蒜泥：1勺; 姜：1/2勺; 料酒：2勺; 香油：1勺; 黃醬：1勺;
韓國(guó)泡菜湯的做法
1將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用
2在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘
3在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘
4往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬
5將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰
6最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可
做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小塊(想減肥的話就不要放);
油1湯匙;洋蔥少許;姜幾片;生抽少許;
寒冷的季節(jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片。鍋里倒入油，放入五花肉小火煎至兩面發(fā)黃出油。
2加入洋蔥和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均勻。
3倒入足量熱水或者高湯，水開(kāi)后，加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有咸味，出鍋前5分鐘可以根據(jù)自己的口味加入適量生抽或鹽。
4立冬后，天氣也并未有驟冷，但仍舊也是冬天了。此時(shí)陽(yáng)氣潛藏，陰氣極盛，人體代謝相對(duì)緩慢，‘寒冷’是氣候的主要變化。所以飲食上，自然宜用溫?zé)岬氖澄?。此是辣白菜的又一衍生品，泡菜豆腐湯。寒冷的季?jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
5辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以?xún)艋改c，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好韓式泡菜豆腐湯這道菜吧。
2.鍋中放入少許油，油熱后，中火，放入五花肉煸炒
3.待五花肉變色后，放入切好的泡菜，繼續(xù)翻炒
4.炒約２分鐘后，加入適量溫水
5.并加入適量泡菜湯汁
6.水開(kāi)后，繼續(xù)煮至約５分鐘，放入豆腐、粉條，繼續(xù)煮３－５分鐘,然后再加入牛肉粉（或雞精）、鹽來(lái)調(diào)味。
7.最后，放入紅、綠辣椒、蔥段，完成。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)韓式泡菜豆腐湯，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
很多人都知道泡菜是是韓國(guó)比較常見(jiàn)的一種食物，其實(shí)在中國(guó)的四川，泡菜也是當(dāng)?shù)氐囊坏烂朗承〕裕坏角嗖说耐?，人們就喜歡腌制各種各樣的小菜，泡菜就是其中的一種，泡菜要辣才好吃，然而泡菜豆腐這樣的搭配卻是很特別的，希望你們可以去嘗試一下它的味道，下面就一起來(lái)了解一下泡菜豆腐的做法吧。
材料：
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國(guó)辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調(diào)料：
油(2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國(guó)辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗凈，切成細(xì)絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽調(diào)味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。
小貼士
1、袋內(nèi)的泡菜汁別浪費(fèi)，倒入鍋內(nèi)煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有咸味，調(diào)味時(shí)不宜再加鹽，只需加點(diǎn)生抽提味便可，否則會(huì)過(guò)咸發(fā)苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調(diào)前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點(diǎn)白糖來(lái)中和酸味。
4、五花肉應(yīng)選肥瘦相間，肥肉較少的，應(yīng)先將五花肉煸出余油，再用來(lái)煮泡菜湯，否則成菜會(huì)過(guò)于肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式辣椒粉。
對(duì)于文章介紹的泡菜豆腐的做法，愛(ài)吃泡菜豆腐湯的朋友們，可以在家試著做做看，還是很不錯(cuò)的。泡菜的勁辣，搭配豆腐的爽滑，相信會(huì)讓很多的吃貨流連忘返的，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下文章介紹的泡菜豆腐湯的制作方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓國(guó)火腿泡菜豆腐湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
