雞蛋釀肉丸的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞蛋釀肉丸的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下雞蛋釀肉丸這道菜的做法。
2.1煮鍋中加水煮熟雞蛋。
3.2豬肉餡里放蔥末、姜末、五香粉、鹽、熟蛋黃少許、料酒攪勻。
4.1剝好皮的雞蛋從中間切開，小心分出蛋黃。
5.2煮熟的雞蛋剝皮備用。
6.用蛋白做小盅將活好的肉餡裝到蛋白里。
7.炒鍋中放少量油，油燒到7成熱， 將裝好肉餡的蛋白倒扣在鍋中，小火慢煎。
8.準(zhǔn)備水淀粉、香菜切末。
9.鍋中放少許水、蠔油燒開，水淀粉勾芡，加雞精、香菜、香油調(diào)味，將汁澆在蛋肉上即可食用。
認(rèn)真看完小編對(duì)雞蛋釀肉丸的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下冬瓜釀肉丸的做法。
2.121將肉糜、香菇木耳放占板加些鹽再剁均勻,然后盛入盆加入料酒、醬油、淀粉、糖、胡椒碎、香油順時(shí)鐘搞拌
3.212將豬肉剁成肉糜、香菇木耳切末,蔥切啐
4.用手順時(shí)針拌幾下再將肉拿起摔一下,這樣重復(fù)7次就可以（這樣做出來(lái)的餡料又爽又滑的喔）
5.冬瓜去皮洗干凈切件將中間挖空
6.在挖好的冬瓜上釀上餡料
7.隨后鍋里加水隔水放入釀好的冬瓜,蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘就可以了
8.將蒸好的冬爪汁倒入碗里加些鹽調(diào)夠味
9.大火熱鍋下油爆香蔥白
10.然后放入余下的蔥花,隨后倒入冬瓜汁煮沸
11.加入水淀粉打芡,滴幾滴香油關(guān)火
12.最后將煮好的芡汁淋上面就Ok啦
顯然，讀完冬瓜釀肉丸這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開心激動(dòng)的。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做鮮蝦釀肉丸這道菜。
2.將馬蹄去皮切粒
3.將香菜及蔥切末備用
4.將蝦剝殼留尾巴,用牙簽挑去蝦腸后洗凈瀝干水加入姜蓉、醬油、鹽、料酒抓勻腌十分鐘
5.將五花肉及香茹切粒
6.把切粒的肉和香菇剁成肉糜
7.然后倒入馬蹄一齊剁勻
8.將剁好的肉糜放盆里加入料灑、蒜蓉、鹽、醬油、糖、胡椒粉、淀粉
9.將加入調(diào)料后的肉糜按順時(shí)針?lè)较蚋惆枭蟿?然后將肉糜拿起用力撻,重復(fù)動(dòng)作十次
10.將撻好的肉糜分成13個(gè),每個(gè)釀入一只腌好的蝦,釀好裝入碟
11.鍋里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分鐘
12.然后灑上香菜蔥未焗1分鐘就可以了
13.最后成碟上桌吃啦
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的鮮蝦釀肉丸一定會(huì)出自您的手筆哦。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道釀雞蛋的做法
2.把五個(gè)雞蛋打開，肉沫加鹽、紅薯粉、蔥、香菇碎混合均勻，備用。
3.放點(diǎn)鹽在雞蛋里加小半碗水?dāng)嚢璩呻u蛋液，備用。
4.鍋里放點(diǎn)油，放一勺雞蛋液下煎，要小火。
5.煎到雞蛋差不多要凝固時(shí)放入一勺肉沫。
6.把肉沫包在雞蛋里面。
7.雞蛋兩面煎至金黃色放入沙鍋。
8.依次把雞蛋釀好放入沙煲，放一碗水后大火燒開關(guān)小火煲十分鐘。
9.放入蔥、淋上醬油加紅薯粉勾成的汁。大火燒一分鐘即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的釀雞蛋。
雞蛋是很多人愛吃的，雞蛋含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，常吃雞蛋對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，對(duì)一些體質(zhì)不好的人群，都是可以經(jīng)常吃雞蛋，不過(guò)吃雞蛋每次要適量進(jìn)行，最多吃2個(gè)，這樣使得身體能吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)元素，那釀雞蛋的做法如何呢，這樣雞蛋制作也不是很難的，下面就詳細(xì)介紹下。
釀雞蛋的做法：
做法一
材料
A、2杯糯米，浸泡過(guò)夜。
B、酒丸一枚，隔保鮮膜/層層白紙碾碎。
做法
1、糯米放屜布上，入蒸鍋大火40分鐘蒸熟。然后連屜布一起端出，晾到稍溫但不燙手的地步。
2、取一干凈容器，放入一大團(tuán)米飯，壓平蓋住容器底部，在米飯上均勻地灑一層酒藥;然后再挖一大團(tuán)米飯，壓平灑第二層酒藥。如是再三，把糯米用完，最后一層米飯上面也要灑酒藥。
3、戴上廚用手套或者保險(xiǎn)膜包住一只手，把糯米壓實(shí)，中間戳個(gè)洞。
4、容器蓋上保險(xiǎn)膜，放置72小時(shí)或者出水出香味時(shí)放進(jìn)冰箱。
做法二：
材料：雞蛋1個(gè)、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。
做法
1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。
在對(duì)釀雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作釀雞蛋的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)釀雞蛋制作過(guò)程前，需要注意對(duì)它制作時(shí)間和步驟進(jìn)行詳細(xì)了解，使得制作釀雞蛋能夠順利進(jìn)行，這點(diǎn)制作釀雞蛋要知道的。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好素蟹黃釀雞蛋。
2.12將雞蛋放鍋中煮熟
3.21將土豆放蒸鍋中蒸熟壓成泥
4.將胡蘿卜蒸熟壓成泥
5.煮好的雞蛋對(duì)半切開,將蛋黃挖出
6.蔥姜切成未
7.熱鍋涼油,加入蔥姜未炒香
8.加入蛋黃,土豆胡蘿卜泥炒香后加入鹽,美極鮮,胡椒粉和香醋炒勻成素蟹黃起鍋
9.將素蟹黃釀入已挖出蛋黃的雞蛋中即可
素蟹黃釀雞蛋的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好雞蛋肉丸子。
2.2準(zhǔn)備好肉糜
3.1把肉糜放入大碗，磕入雞蛋，加入各種調(diào)料
4.2生菜洗凈，取葉子備用
5.往一個(gè)方向攪拌好
6.鍋里放入400克油，7分熱，左手抓滿肉餡揉搓出圓形丸子，右手用調(diào)羹把丸子刮入油鍋
7.中火炸成金黃色的丸子，撈出
8.全部再?gòu)?fù)炸一次，撈出控油。
天底下愛吃雞蛋肉丸子的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
經(jīng)常做些湯類來(lái)食用能讓我們更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中番茄是我們生活中含有維生素最豐富的一種蔬菜，平時(shí)很多人在煲湯的時(shí)候總是喜歡放入西紅柿，并且它的味道酸甜能很好的增加我們的食欲，其中番茄雞蛋肉丸湯就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最全面的一種美食，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也是很好輔食，下面一起了解下番茄雞蛋肉丸湯的做法。
番茄雞蛋肉丸湯的做法
主料
西紅柿1個(gè)雞蛋2個(gè)五花肉150g 輔料油適量鹽適量生姜適量淀粉適量醋適量
步驟
1.食材
2.西紅柿切丁
3.生姜切絲，五花肉切小塊
4.蔥姜放入料理機(jī)絞成肉餡
5.放入適量鹽和淀粉抓勻
6.雞蛋打散
7.熱鍋倒油煸香西紅柿丁
8.加適量清水煮開
9.從虎口中擠出肉丸
10.用小勺挖出
11.一勺一勺放入燒開的鍋中
12.再次鍋開后加適量醋
13.適量鹽調(diào)味
14.澆入打好的蛋液
15.煮出蛋花即可
小貼士
肉餡里放點(diǎn)淀粉擠小丸子的時(shí)候會(huì)比較好擠，也不會(huì)沾手
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素
我們平時(shí)一定要注意保證自己的飲食質(zhì)量，上面就是對(duì)番茄雞蛋肉丸湯的做法
的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且它也是老少皆宜的一種美食，并且我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還能更好的感受生活帶給我們的樂(lè)趣。
豬肉不管是包餃子還是炸成肉丸子，都是鮮美可口的。豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)很高，富含鈣，蛋白質(zhì)，磷，脂肪和碳水化合物。但是肥肉不要經(jīng)常吃，特別是患有高血壓和高血脂的人群，平時(shí)要避免食用。關(guān)于豬肉的做法有很多，下面我們來(lái)為大家介紹一款雞蛋豬肉丸子的做法。
雞蛋豬肉丸子的做法：
1、豬肉餡加適量水?dāng)噭颍偌游逑惴?
2、加一勺姜末
3、把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌;加一勺鹽;加一大勺白糖;加適量雞精。
4、加了適量的午餐肉調(diào)味料，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，并把肉餡用筷子撅起一團(tuán)，在盆里摔打
5、把全部肉餡都摔打后 ，加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌;加入適量面粉，再攪拌;加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌。
6、把肉餡繼續(xù)攪拌，使之上勁;鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
7、用勺子把肉丸放進(jìn)冷水里，邊擠得時(shí)候，邊小火燒水。
8、等全部肉丸都擠完后，再把火開大，不要用鏟子翻動(dòng)，待肉丸煮成型之后，再用勺子推動(dòng)，防止粘鍋底，撇去浮沫
9、待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝干水
注意事項(xiàng)
肉餡加水要分次加。一定要加點(diǎn)淀粉，這樣肉丸很滑嫩。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好釀青椒。
2.將青椒洗凈，切去辣椒蒂部，然后用刀在側(cè)面切開一道口子，摳掉芯籽，小心一點(diǎn)，不要把辣椒稱破了斷裂哦，我就弄裂了一點(diǎn)，趕緊找來(lái)筷子在里面攪一圈，就將芯完整的取出來(lái)了，沒(méi)有破壞青椒的形狀）
3.將肉餡用筷子塞進(jìn)青椒內(nèi)，用筷子捅一捅，盡量填的飽滿一些
4.我喜歡這樣裂口的樣子，看著就好有食欲，我是頭晚上做好的，裝入保鮮盒放冰箱冷藏，第二天下班回來(lái)就可以直接煎了
5.炒鍋放適量油，將釀好的青椒放入，開口部位朝下
6.先煎讓肉餡凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皺起，就像煎虎皮青椒一樣，同時(shí)撒入大蒜末煸香
7.青椒雙面都煎好后加入生抽10ml和少許清水、適量鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小中小火燜煮2分鐘，最后待湯汁漸收干青椒熟透就可以了
也許你以前吃過(guò)釀青椒，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋釀肉丸的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生送雞蛋”專題。
