脆辣子窩頭炒兔腿的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《脆辣子窩頭炒兔腿的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做脆辣子窩頭炒兔腿這道菜吧。
2.1212將兔腿清洗干凈，切塊。
3.2121將窩窩頭切小塊。
4.切好的兔腿放到碗里加料酒、鹽、胡椒粉腌制20分鐘。
5.炒鍋中加油，油7成熱時放入切好的窩窩頭塊。
6.將窩窩頭炸至金黃撈出備用。（炸酥）
7.炒鍋中放油，油鍋里的油溫到六成熱時，倒入兔腿肉炸制表面微縮，撈出后控干油。
8.炒鍋里的油燒到八成熱，倒入雞塊復炸一次，炸制表面金黃撈出備用。
9.蒜切片；蔥切末；姜切末。
10.炒鍋中留底油，小火炒香蔥姜蒜。
11.下入兔肉翻炒，烹入料酒加鹽、美極鮮醬油、糖調味。
12.翻炒3分鐘下脆辣子花生翻炒。
13.最后放入炸好的窩窩頭、香油、香蔥翻炒出鍋。
也許你家中有人會做脆辣子窩頭炒兔腿，那么現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
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一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作紅燒兔腿，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.12放鹽，放黃酒，淀粉，淹20分鐘。
3.21姜、蔥、蒜
4.郫縣豆瓣、家常豆瓣
5.下油，先把淹好的兔肉炒一下，變色即裝盤。
6.1剩下的油，倒入姜、蒜翻炒幾下，分別放郫縣豆瓣、家常豆瓣，炒勻后，下炒過的兔肉。
7.2用淀粉淹過的兔肉經油燒一下，不管燒多久肉質都不會變老。猛地一下想到自己多年前曾燒過一次，當時就是沒用淀粉，后來燒出來的兔肉老得來。
8.炒幾下，兔肉上幾乎都沾有豆瓣，放點糖，入蔥。
9.放水，水量淹過兔肉即可，不可太多了。我今天水都參多了些。后來將多余的汁水用來燙了些黃瓜。
10.水快燒得干了，可以起鍋裝盤。這個兔肉啊，個人感覺真是要吃辣味的，否則，白味真是掩蓋不了它的腥味。
紅燒兔腿的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
? ?兔子是很可愛的一種動物，在平常生活中它也是我們的萌寵之一。但是人們總是勇于嘗試新鮮事物的，現在很多人會在外面吃飯的時候點一只辣子兔，當然，我們應該選用食用兔，兔肉是極其營養(yǎng)的，高蛋白低脂肪，吃了也不會怕胖的，那么在家的時候我們辣子兔的做法是怎樣的呢？
? ?配料
主料：兔肉1只
輔料：紅尖椒適量
調料：色拉油適量、食鹽4克、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽5克、小蔥5克、白糖2克
? ?做法
1.兔子解凍后洗凈后剁小塊，加入鹽拌勻，腌制20分鐘入味
2.姜、蒜切小片，香蔥切段備用，紅辣椒也斜著切片
3.燒油炸兔子，炸至金黃色，（也可以將兔肉放入涼水，大火同水一起煮開，這個焯水過程中兔肉已經半熟）撈出備用
4.炒鍋燒熱加食用油，小火炒姜蒜紅辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒
5.加生抽，料酒，白糖調味，最后加少許鹽，翻炒均勻2-3分鐘，出鍋前加香蔥即可
? ?兔肉在現在已經相對的普及了，吃的人也慢慢的變多了，辣子兔就是一種很常見的做法，雖然也有很多人不舍得吃兔子，因為覺得它很可愛，這也是很正常的，但是也有越來越多的人會接受新的食物，嘗試新的事情。
辣子兔丁是一道常見的家常菜，對于想要學做辣子兔丁這道菜的朋友來說，了解辣子兔丁的做法是必須的，那么辣子兔丁怎么做呢？辣子兔丁的做法有哪些呢?接下來，本文就為大家介紹四種辣子兔丁的做法，僅供大家參考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
辣子兔丁的做法一
材料：兔肉1只、二尖條青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大蔥白1根、老抽、鹽、味精各適量。
做法：
1、兔肉洗凈斬成小塊，用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根干辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
2、青椒切段，油鍋冒煙時，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和鹽，起鍋裝盤即可。
辣子兔丁的做法二
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精各適量。
做法：
1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時放雞精即可。
辣子兔丁的做法三
材料：兔腿，青紅辣椒，蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，雞精各適量。
做法：
1、兔腿洗凈，去骨，切小丁，用淀粉、鹽、醬油上漿；辣椒切小片；蔥姜蒜切碎。
2、兔丁用溫油滑油，蔥姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、調料炒勻即可。
辣子兔丁的做法四
材料：兔腿，辣椒，花椒，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，淀粉，香蔥，白芝麻仁各適量。
做法：
1、兔腿去骨切丁，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘。
2、用淀粉拌勻。
3、熱油炸金黃色。
4、花椒、辣椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻。
5、撒上香蔥段即可。
以上就是關于辣子兔丁的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的四種辣子兔丁的做法都是很常見的，操作起來也挺簡單的呢！相信大家看了上面的介紹之后，已經知道辣子兔丁該怎么做了。大家如果對制作辣子兔丁感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關做法哦！
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹炒窩頭的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.窩頭切成丁
3.黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，手掰腸分別切成丁
4.雞蛋磕入碗中，放少許鹽，糖，打成蛋液
5.窩頭丁在蛋液中打個滾
6.讓每一粒窩頭都沾上蛋液
7.鍋中熱油，放入窩頭煎制
8.焦黃后盛出
9.鍋中留底油，放入洋蔥和胡蘿卜翻炒
10.放入黃瓜翻炒
11.加入醬油和鹽
12.大火翻炒均勻
13.放入手掰腸丁翻炒
14.加入窩頭丁
15.繼續(xù)翻炒均勻出鍋
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的炒窩頭就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
除了在平時吃兔子肉，還可以吃兔子腿，兔子腿的營養(yǎng)價值比較高，入口也是非常香醇的，在做的時候首先需要準備好蔥姜蒜末，還有一些青椒紅椒絲，兔子肉一定要做辣的，這樣才能夠入味兒，而且也能去掉肉里面的異味。
原料:
兔腿兩支約300克，姜末50克，蔥末100克，洋蔥末50克，香菜末50克，紅椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小饅頭一小包。
調料:
辣椒面50克，花椒面20克，鹽10克，味精10克，雞精5克，白糖2克，孜然粉30克，黃酒100克，胡椒粉5克，紅油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法:
1、將兔腿解凍洗干凈，打十字花刀入味，然后將洋蔥末、姜蔥末、香菜末、青紅椒粒、5克鹽、黃酒、胡椒粉、花椒面拌勻倒到兔腿上，碼味20分鐘。
2、鍋置火上，倒入色拉油，燒到七成熱時，下入兔腿，小火炸5分鐘至兔腿深紅、皮酥肉嫩時控油。[美食中國]
3、鍋里放紅油、辣椒面、孜然粉、味精、雞精、5克鹽、白糖、黃油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均勻，放入小饅頭推轉，淋上香油一起起鍋，裝盤即可。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現在就讓小編來教您如何做好家常鹵兔腿這道菜吧。
2.1加入冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘
3.2鍋內添加蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉
4.1焯好的兔腿入煮好的鹵水中，大火煮開，轉中小火鹵30分鐘
5.2兔腿入開水鍋焯一下，添加料酒去腥膻味
6.關火后，讓兔腿繼續(xù)在鹵水中浸泡三四個小時
7.再次開火，大火煮開，轉中火煮20分鐘關火
家常鹵兔腿對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現在就跟小編學一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿兩面刷油，用錫紙包好，烤箱預熱190度，烤30分鐘
3.2保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏腌制兩天入味
4.烤好的兔腿拿出來，打開錫紙，背面朝上，刷油
5.錫紙敞開，放入烤箱繼續(xù)烤15分鐘
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，繼續(xù)烤10分鐘，取出兔腿，刷層蜂蜜，再烤10分鐘上色
現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下焗烤兔腿。
很多人喜歡吃四川菜，四川菜特有的辣味非常的清爽，四川菜里面的辣椒非常的有特色，雖然比較辣，但是非常的爽口，這樣的特色讓四川菜這幾年在全國都非常的流行，而辣子兔丁就是從四川流傳出來的一種非常美味的菜肴，而且現在很多人喜歡吃兔子肉，那么這種四川辣子兔丁到底如何做呢？今天小編給你做一個介紹。
做法
做法一
①將宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，干海椒剪成節(jié)，姜蔥洗凈，將兔丁碼味（鹽、味精、姜蔥）。
②鍋內燒油五成熱下兔炸干水份至金黃撈起，鍋內留油，下干海椒花椒炒香下姜蔥，兔丁一起炒。
③待聞見香辣味，辣椒呈現淺色后，加鮮湯調味，續(xù)收入味待收干水份，淋香油，撒少許熟芝麻即可。
做法二
食譜原料:
凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。
制作方法:
麻辣兔丁
1、將兔肉洗凈放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁;蔥白同樣切丁;豆豉在菜權上用刀壓成豆醬。
2、將辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗內調勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最后放入蔥丁拌勻即成。
適應人群:
適應所有人群。
營養(yǎng)價值
兔肉其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。
烹飪提示
兔丁腌碼時鹽味不宜過重，炸收火候適宜色澤不能過深，收汁時應微火慢烹以汁干略微吐油時，起鍋為宜。[1]
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現在我就來介紹下蝦醬炒窩頭這道菜的做法。
2.將雞蛋炒成熟塊、盛出備用。由于蝦皮太咸，用熱水泡一會，控凈水備用
3.將家里做豆?jié){剩余的豆渣，放入一容器中，打入一個雞蛋，放入二湯匙蝦醬，拌勻備用
4.鍋中坐熱油，小紅辣椒爆香，倒入拌勻的豆渣，小火將豆渣水份炒盡，成沙粒狀，盛出備用
5.坐鍋油熱后，爆香小紅辣椒，然后放入蝦皮，關小火，將蝦皮炒成金黃色，再放入切好的窩頭，翻炒，再放入己炒熟的豆渣，再放入己炒熟的雞蛋，放入切好的韭菜段，撒入少許鹽，及味精，炒勻后，裝盤即成
蝦醬炒窩頭的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做雞蛋炒窩頭。
2.將窩頭切成小丁。
3.打雞蛋到碗里，加鹽攪散。
4.將切好的窩頭丁放到攪好的雞蛋液中，攪拌均勻。
5.炒鍋中放底油，炒鍋6成熱放加了雞蛋液的窩頭反復翻炒
6.窩頭翻炒成金黃色盛出備用。
7.胡蘿卜、柿子椒切小丁；蔥切末。
8.另起鍋，鍋中放底油小火爆香蔥末。
9.放入胡蘿卜、柿子椒、鹽翻炒熟。
10.最后放入炒好的窩頭翻炒均勻出鍋。
雞蛋炒窩頭的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那么，你現在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
是兔子肉的時候最容易讓人接受的就是兔子腿，這個地方的肉是最筋道，也是最有營養(yǎng)價值的。平時的時候做兔子腿的時候，首先可以準備一些孜然粉，還有料酒和蔥姜蒜，先把肉腌一下，等到完全入味以后才能上鍋制作。一般比較受歡迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用來燉煮。
材料
兔腿，鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法
1.兔腿洗凈，兩邊分別開兩刀，用鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥姜蒜末，生抽，胡椒粉抹勻揉透
2.保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏腌制兩天入味
3.腌制好的兔腿兩面刷油，用錫紙包好，烤箱預熱190度，烤30分鐘
4.烤好的兔腿拿出來，打開錫紙，背面朝上，刷油
5.錫紙敞開，放入烤箱繼續(xù)烤15分鐘
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，繼續(xù)烤10分鐘，取出兔腿，刷層蜂蜜，再烤10分鐘上色
材料
兔腿肉2個（也可以多幾個），鹵水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大蔥段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，鹽，大蔥，芝麻
做法
1、兔腿洗凈瀝干水份，用牙簽扎多些眼子，使兔肉進味。
2、兔肉用鹽、料酒、老抽、大蔥段碼味，腌制1天，再用鹵水鹵熟（十分鐘左右）撈出待用。
3、熱油鍋多放點油，把兔腿放進炸至兔肉變成醬色、酥即可(要用中小火）。外酥里嫩，撈出撒上熟芝麻就好。
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