羊肉末炒雞蛋的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《羊肉末炒雞蛋的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下羊肉末炒雞蛋這道菜的做法。
2.放入料理機(jī)，選擇肉餡專用刀。
3.將羊肉打成肉末。
4.尖椒洗凈去蒂并切成碎丁。
5.將雞蛋磕入碗中打散。
6.蔥、姜切末。
7.油熱放蔥姜末熗鍋。
8.加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放。
9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓膻味大量的釋放出。
10.倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會(huì)將羊肉的膻味吞掉。
11.翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關(guān)火。
12.趁熱卷餅吃口感最佳，涼了也不會(huì)有膻腥回味的。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的羊肉末炒雞蛋您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ湍軌蛳硎懿穗鹊拿牢?。肉末雞蛋卷這道菜，只需通過簡(jiǎn)單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、豬肉剁成泥，加入適量鹽、生抽、雞精、淀粉、植物油，生姜切成末，一起攪拌均勻
3、雞蛋打散，加入少許鹽順時(shí)針攪拌
4、平底鍋放少許油，倒入雞蛋液攤成薄餅
5、等蛋液稍微凝固，將準(zhǔn)備好的肉餡均勻的平鋪在蛋餅中間
6、關(guān)火，用小鏟慢慢將蛋餅的一邊卷起
7、卷成筒狀，放入盤中
8、再用刀切成小塊擺入盤中
9、冷水上鍋蒸十分鐘
10、出鍋后撒上蔥花，開始品嘗美味啦！
冬季到了，給你的家人、孩子做一道肉末雞蛋卷，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。
平時(shí)在包餃子的時(shí)候，相信大家經(jīng)常會(huì)遇到肉末用不完的問題，但是這種餃子餡兒放的時(shí)間也不能太久，弄成丸子吃著就比較膩，這個(gè)時(shí)候就不知道應(yīng)該怎么去，存放，發(fā)揮肉末中的價(jià)值，其實(shí)剁碎的肉末剛好用來做雞蛋，燉肉末是很不錯(cuò)的，而且很多人都沒有吃過這道菜，不管是從口感還是味道上都是一級(jí)棒的。
先加工1.先加工1.雞蛋雞蛋打入有一點(diǎn)水的小碗中，打入有一點(diǎn)水的小碗中 微波爐打3分中。2.鍋水90度，磕碰雞蛋下入成荷包蛋
肉切絲改末，蔥姜末。
第一種。鍋上火，底油，蔥姜肉炒香烹料酒加水，調(diào)料，荷包蛋燉制
第二種鍋上火，底油，從姜肉炒香噴料酒加水，90度時(shí)小火將雞蛋磕入至熟。這種方法不易掌握。
雞蛋燉肉
免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細(xì)菌等)，處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。現(xiàn)代免疫學(xué)認(rèn)為，免疫力是人體識(shí)別和排除"異己"的生理反應(yīng)。人體內(nèi)執(zhí)行這一功能的是免疫系統(tǒng)。數(shù)百萬年來，人類生活在一個(gè)既適合生存又充滿危險(xiǎn)的環(huán)境，人類得以存續(xù)，也獲得了非凡的免疫力。所以說免疫力是生物進(jìn)化過程中的產(chǎn)物。
雞蛋具有大量的高蛋白，是小孩身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，豬肉也是人體機(jī)能所需，能夠起到強(qiáng)身健體的功效，兩者結(jié)合能有效地提高寶寶的免疫力，有利于寶寶的健康成長(zhǎng)。
雞蛋燉肉
原料：雞蛋一個(gè)，瘦豬肉20克。
雞蛋燉肉的做法
1.將瘦豬肉洗凈切片，剁碎。
2.將剁碎后的豬肉與雞蛋攪和在一起。
3.放入調(diào)料。
4.燉煮熟后即可食用。
雞蛋燉肉
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。加以瘦肉，給寶寶吃能有效提高寶寶的免疫力。
特別提示：雞蛋的蛋黃含有膽固醇，且不易消化，如果腸胃不好的寶寶，暫時(shí)不宜食用。且雞蛋不宜多吃，以免造成腎臟功能和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。雞蛋與兔肉相克，兩者各含有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)分析：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對(duì)各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蝦醬炒雞蛋是比較常見的家常菜，尤其是在東南沿海地區(qū)，幾乎家家都會(huì)吃蝦醬，蝦醬味道本身比較鮮美，既可以炒菜吃，也可以作為火鍋的調(diào)料，適量的吃一些蝦醬，對(duì)身體有很好的保健功效，但是也要注意蝦醬不能過多食用，畢竟蝦醬鹽分較多。
蝦醬炒雞蛋味道比較鮮美，蝦醬本身已經(jīng)比較鮮，再炒雞蛋，就會(huì)讓鮮味更加的突出，簡(jiǎn)直就是鮮上加鮮！準(zhǔn)備主料雞蛋三個(gè)，準(zhǔn)備蝦醬200克左右，輔料有適量的油，適量的鹽，適量的蔥花，以及少量的花椒粉。
首先把雞蛋打入到碗中，用筷子攪拌均勻，要注意最好是朝一個(gè)方向攪拌，把蔥洗凈以后，切成蔥花備用。鍋中放入適量的油，把油燒熱以后放入蔥花和紅辣椒煸出香味兒，然后把蝦醬均勻的放在鍋里面，均勻的開始炒，直到炒出蝦醬的鮮味。然后迅速的把雞蛋液放入到鍋里面，這時(shí)火要大一些，要快速的翻炒。
快速翻炒幾下以后，少放一點(diǎn)鹽，加入適量的花椒粉，最后再放入蔥花，就可以出鍋了。蝦醬炒雞蛋可以拌飯吃，非常的美味，非常的下飯。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，因?yàn)槲r醬本身已經(jīng)夠咸，所以鹽可以不放，或者少放。
以上簡(jiǎn)單的了解了蝦醬炒雞蛋的做法，蝦醬炒雞蛋非常的新鮮美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)，做法也非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲r醬本身已經(jīng)比較咸，所以出鍋的時(shí)候也可以不放鹽，另外加醬也不能吃得過多，避免里面的亞硝酸鹽含量過高，對(duì)身體造成不利影響！
蟶子炒雞蛋這種食物的制作方法相信大家在生活中是比較少做的，主要是因?yàn)橄|子這種食材比較少見，而且我們一般是用于煲湯食用的，所以我們對(duì)于蟶子炒雞蛋的做法就不了解。其實(shí)，我們采用蟶子炒雞蛋的做法跟我們?cè)谏钪兄谱骶虏顺措u蛋的做法是一樣的，我們需要做到的是蟶子里有雞蛋，雞蛋中有蟶子就可以了。
蟶子:蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。中醫(yī)理論認(rèn)為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。 木耳(干):黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
蟶子炒雞蛋的做法
1.先把新鮮活潑的蟶子丟進(jìn)水里吐沙，半小時(shí)之后，撈出它們洗干凈。
2.把水燒開，丟進(jìn)姜片和洗干凈的蟶子們一起滾，一兩分鐘后，待蟶子的殼打開，肉變稍微結(jié)實(shí)時(shí)，撈起來沖點(diǎn)涼水。把肉剝出來，剔干凈，放在一邊備用。
3.打兩只雞蛋，把蟶子肉和蔥末蒜末一起混進(jìn)雞蛋液里，撒點(diǎn)鹽、味精、白糖。
4.中小火熱油，下姜末，把混好的雞蛋液下鍋，稍微攪拌，起鍋之前加點(diǎn)料酒，撒上香菜。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
為了讓你們能夠在生活中制作美味的蟶子炒雞蛋，文章詳細(xì)的為我們介紹了蟶子炒雞蛋的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢詫?duì)于這種食物的制作方法有一定的了解。我們可以跟著文章介紹的步驟去制作蟶子炒雞蛋，但是我們要蟶子泡一段時(shí)間才可以。
茴香炒雞蛋這種做法在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)檐钕氵@種食物味道比較香，而且特別適合搭配小酒飲用，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于茴香炒雞蛋的做法進(jìn)行學(xué)習(xí)。其實(shí)，我們制作茴香炒雞蛋的時(shí)候去需要將茴香切斷跟雞蛋混合在一起的，然后在去煎雞蛋就可以了。
茴香炒蛋原料:雞蛋4個(gè)，茴香100克。精鹽、味精、花生油、肉湯適量。
茴香炒蛋的做法:
1.把雞蛋打入碗中，加精鹽、味精攪打均勻。茴香摘洗干凈，瀝干水切段。
2.炒鍋置火上，加花生油，用旺火燒至六成熱時(shí)，放入茴香翻炒幾下，再舀入肉湯，待茴香至熟時(shí)撈出。
3.炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時(shí)倒入蛋液，同時(shí)倒入炒熟的茴香一同翻炒，用鏟將蛋塊炒碎，盛出裝盤。
茴香的功效與作用
維生素E0.7毫克，鉀1104毫克，鈉79.6毫克，鈣751毫克，鐵O.9毫克，鋅3.46毫克，磷336毫克，硒1.98微克。茴香的功效：茴香性味辛、溫;有溫胃散寒、和胃理氣的功效。
茴香是常用的調(diào)味品，市場(chǎng)上出售的五香粉，以小茴香、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮等5種調(diào)味品，按一定的比例配制而成，為各地民間作葷、素菜肴時(shí)常用的調(diào)味佳品，其性溫燥而辛香，故有健脾燥濕、溫中和胃、行氣暢中的功效。如用茴香提取的茴香油，用八角茴香制成的八角茴香醑和八角茴香水，都是常用的止咳祛痰和健胃良藥。
上面詳細(xì)的為我們介紹了茴香炒雞蛋的制作方法，希望持家的朋友可以嘗試一下。一般我們?cè)谏钪兄谱鬈钕愠措u這種食物，我們只要按照文章介紹的方法去制作就可以了，主要我們煎雞蛋的時(shí)間把握好就可以了。
雞蛋是我們?cè)偈煜げ贿^的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋的做法有很多，我們既可以炒雞蛋吃，也可以用雞蛋來做成湯，最常見的就是用雞蛋來炒蔥花，雞蛋和蔥花都是價(jià)格非常低廉的食物，但是兩者搭配做出來的菜卻味道極好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
雞蛋常出現(xiàn)在我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最重要的，它簡(jiǎn)單易做。
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進(jìn)玻璃大碗里。
2、打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個(gè)方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3、把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā)，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層弯仢M整個(gè)鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。
4、順一個(gè)方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會(huì)凝固起來，這時(shí)趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
貼士
1、炒蛋時(shí)，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會(huì)嫩滑點(diǎn)，鍋不熱炒蛋容易失敗。
2、進(jìn)過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時(shí)，再拿來烹調(diào)。
3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會(huì)掩蓋雞蛋本身的鮮味。
4、如果食用過多雞蛋，會(huì)導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多和增加腎臟負(fù)擔(dān)，每天吃1～2個(gè)雞蛋就行了。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜——蔥花炒雞蛋，我們知道蔥花炒雞蛋采用食材非常簡(jiǎn)單，而且價(jià)格也是很低廉的，所以蔥花炒雞蛋是一道性價(jià)比非常高的家常菜。
相信大家對(duì)于洋姜肯定不會(huì)陌生吧，洋姜是我們常見的一種調(diào)味料，洋姜不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃洋姜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，洋姜有很多種吃法，我們不但可以在菜肴里面加入洋姜來起到調(diào)味的功效，而且也可以采用洋姜來做為主要的食材，下文我們采用洋姜搭配上雞蛋來做成洋姜炒雞蛋。
洋姜具有一種特殊功效——對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。是一款很神奇的食物哦。洋姜炒雞蛋美味又易做，下文我們介紹洋姜炒雞蛋的兩種做法。
做法一：
1、將洋姜洗干凈切成片備用;
2、將雞蛋打到碗里，攪勻備用;
3、鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入洋姜片煸炒;
4、煸至洋姜有香味了，放入雞蛋，適量鹽，少許料酒翻炒一下;
5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味就可以出鍋了。
做法二：
1、洋姜清洗干凈。切片
2、雞蛋打到碗里，用料酒、鹽拌一拌，待用
3、上油鍋，下蔥翻炒，放入雞蛋
4、翻炒雞蛋
5、把雞蛋撥到一邊
6、鍋里放入洋姜
7、放入料酒翻炒
8、放入雞精翻炒
9、放入蠔油翻炒
10、用鹽調(diào)味，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是洋姜，我們知道洋姜不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃洋姜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了洋姜炒雞蛋的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制洋姜炒雞蛋了吧。
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