回鍋豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“回鍋豆腐的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于回鍋豆腐的做法。
2.不粘鍋倒油放入切大片的豆腐煎至。
3.煎至兩面金黃撈出瀝油備用。
4.青紅椒切塊，蔥切段，姜切絲。
5.炒鍋到油燒熱放入郫縣豆瓣醬，豆豉，甜面醬炒出香味。
6.再放入蔥段和姜絲爆香。
7.倒入豆腐翻炒均勻。
8.加入少許料酒。
9.再加入少許醬油。
10.加入適量得糖翻炒均勻。YS630.cOm
11.加入少許清水讓豆腐入味。
12.再把青紅椒放入。
13.大火收至湯汁快干關(guān)火。
世界那么大，餐館那么多，回鍋豆腐的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好家?；劐伓垢@道菜吧。
2.香腸切成小丁。
3.青椒切成滾刀塊。
4.不粘鍋燒熱，加入適量植物油，下入豆腐塊煎。
5.煎至豆腐兩面金黃。
6.盛出待用。
7.鍋繼續(xù)燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香。
8.下入蔥花。
9.下入干紅辣椒。
10.下入郫縣豆瓣醬，炒出香味。
11.下入豆腐翻炒。
12.下入青椒塊翻炒。
13.下入香腸丁翻炒。
14.取一碗，加入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，適量花椒粉，生姜粉，水淀粉調(diào)成料汁倒入，最后撒適量鹽，雞精調(diào)味即可。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道家常回鍋豆腐，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最?lèi)?ài)哦。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下回鍋魚(yú)片的做法吧。
2.1蔥姜蒜切片，郫縣豆瓣、豆豉備用；青椒、紅椒洗凈切塊。
3.2瀝干水分的魚(yú)片中入胡椒粉、料酒、鹽拌勻腌制10分鐘后，入水淀粉拌勻上漿。
4.1待魚(yú)片炸到稍稍有點(diǎn)干的時(shí)候撈出備用。（油炸過(guò)的魚(yú)片在下一步翻炒的時(shí)候可以保持完整，不易碎。）
5.2熱鍋冷油，油熱后入魚(yú)片中火炸數(shù)分鐘，過(guò)程中不要用筷子或者鍋鏟，用手端著鍋輕輕晃動(dòng)防止魚(yú)片粘鍋。
6.鍋中留底油，油熱后入郫縣豆瓣、豆豉小火炒香。
7.入蔥姜蒜片翻炒出味兒。
8.轉(zhuǎn)大火，入魚(yú)片輕輕翻勻，入青紅椒繼續(xù)翻炒至斷生。
9.入料酒、糖、適量鹽，倒入一調(diào)羹水翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
今天的回鍋魚(yú)片介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下回鍋藕的做法吧。
2.煮鍋加水燒開(kāi)，將藕涮燙片刻，撈出瀝干水分。
3.將蔥切粒，姜切絲，辣椒切絲，青蒜斜切成段。
4.在藕里加入淀粉拌勻。
5.炒鍋加油燒熱，將藕片煎至兩面金黃盛出。
6.鍋里留底油爆香蔥姜辣椒。
7.將藕片倒入鍋里翻炒，加入醬油，鹽、白砂糖、少許水翻炒均勻。
8.加入青蒜翻炒出香味即可。
這道回鍋藕并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下回鍋羊肉。
2.12羊肉冼凈放進(jìn)開(kāi)水里去羊醒味。
3.21再撈出用清水沖冼數(shù)遍，放進(jìn)電壓鍋里加清水，姜片，桂皮，八角燜15分鐘。
4.1將燜好的羊肉改刀。
5.2燉好的羊肉。
6.鍋里燒油放進(jìn)辣椒炒香后倒進(jìn)羊肉，加適量的精鹽炒片刻。
7.調(diào)入生抽炒勻，
8.調(diào)入生抽炒勻。
9.再倒原味羊湯，孜然粉，調(diào)味鮮將羊肉煮入味。
10.收汁，放進(jìn)香菜，雞精炒勻即成。
11.回鍋羊肉即成。
回鍋羊肉對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家回鍋芋頭的做法，認(rèn)真看一下吧
2.1將芋頭片放蒸隔里，大火蒸約8分鐘，芋頭剛好能被筷子輕輕插透就好了，不要過(guò)軟。
3.2準(zhǔn)備配料，將泡姜切片、干辣椒、蒜苗切小段，青椒切絲。
4.取炒鍋，放油約50克，油六成熱放入泡姜、青椒、豆瓣醬、蒜苗，迅速翻炒出香味后下蒸熟的芋頭。
5.繼續(xù)炒芋頭4分鐘，注意動(dòng)作要輕，以免把芋頭弄碎。芋頭很容易粘鍋，炒至芋頭表面有一點(diǎn)起鍋巴時(shí)，香味出來(lái)了，加入鹽和味精，起鍋。
6.做好的回鍋芋頭片，軟軟的芋頭有一股蒜香和醬香，是不是想來(lái)一碗米飯趕緊整幾筷子？
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受回鍋芋頭的過(guò)程吧。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢(qián)，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于回鍋魚(yú)的做法。
2.21剩下的魚(yú)塊
3.將白糖、鹽、醬油、醋、味精混合拌勻
4.熱油鍋，放入蔥姜蒜、香葉、八角炒香
5.1放入適量花椒粉炒勻
6.2放入魚(yú)塊煎一下
7.放入適量料酒翻炒
8.放入拌好的料汁翻炒
9.倒入適量清水
10.蓋蓋，中火燉至湯汁收干
11.湯汁收的差不多即可出鍋
也許你家中有人會(huì)做回鍋魚(yú)，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好青蒜回鍋。
2.21青辣椒切片。
3.1蔥，姜，蒜切碎。
4.2五花肉洗干凈，鍋里放涼水，加花椒，蔥，姜煮開(kāi)，煮到筷子扎得動(dòng)。
5.煮好的五花肉切薄片。
6.鍋里面熱油，放入幾?；ń罚粋€(gè)大料。
7.1放郫縣豆瓣醬。
8.2放五花肉。
9.放蔥姜蒜。
10.放青辣椒。
11.放青蒜。
12.放糖，雞精。
13.放醬油，鹽。
青蒜回鍋的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
說(shuō)起回鍋肉來(lái)應(yīng)該是所有人都不陌生的，這是一道川菜里的名菜，也可以說(shuō)時(shí)比較有代表性的一道菜，回鍋中的“回”字我自己理解的是進(jìn)行第二次的加工，回鍋肉大家應(yīng)該都吃過(guò)，就是不知道回鍋魚(yú)片有多少人吃過(guò)，沒(méi)有吃過(guò)的人也不要遺憾現(xiàn)在就來(lái)介紹一下回鍋魚(yú)片的做法。
回鍋魚(yú)片的做法：
所需配料：
凈草魚(yú)肉500克，大青椒、大紅椒各50克，生姜5克，大蔥20克，雞蛋清2個(gè)，郫縣豆瓣25克，豆豉10克，蒜苗50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、白糖、水豆粉、精煉油各適量。
方法一：
1. 草魚(yú)宰殺清洗干凈后，在魚(yú)頭尾部各切一刀，用刀拍幾下魚(yú)身，抽去側(cè)線。
2. 用刀片下魚(yú)肉，去掉魚(yú)皮，把魚(yú)肉斜片成抹刀片。
3. 把片好的魚(yú)肉碼在小盆里，加少許精鹽，倒入料酒用手拌勻。
4. 撒入淀粉用手把魚(yú)肉抓勻。
5. 鍋里倒入食油，等油熱后，把腌漬好的魚(yú)片輕輕滑入，小火煎制。
6. 把煎制好的魚(yú)片盛到備用的盤(pán)子里，鍋里留底油。
7. 鍋里倒入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒香。
8. 倒入少許豆豉，用鏟子研碎，炒香。
9. 放入生姜片，翻炒均勻。
10. 倒入切好的蒜苗段，翻炒均勻。
11. 倒入少許料酒。
12. 倒入少許白糖，提鮮。
13.最后倒入煎制好的魚(yú)片，輕輕翻炒均勻即可出鍋。
方法二：
1、草魚(yú)肉切成片，用姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒腌漬片刻后，揀去姜、蔥不用，加雞蛋清、水豆粉抓勻上漿；大青椒、大紅椒去蒂去籽，切成菱形塊；郫縣豆瓣、豆豉均剁細(xì)；蒜苗切成蒜苗片。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，將魚(yú)片及大青椒和大紅椒塊分別入鍋過(guò)油后撈出。
3、鍋留底油少許，下入郫縣豆瓣、豆豉炒香出色，下入魚(yú)片，烹入料酒，再下入大青椒塊、大紅椒塊、蒜苗等翻炒均勻，調(diào)入白糖、味精，顛勻后起鍋裝盤(pán)即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
草魚(yú) - 俗名鯇魚(yú)。屬草食性魚(yú)類(lèi)，為溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風(fēng)等功效，適用于胃寒體質(zhì)
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
夏天到了人們的食欲普遍的的降低，回鍋魚(yú)片作為川菜自然有川菜的特點(diǎn)，辣！夏天吃一道川菜或許會(huì)大汗淋漓，但是過(guò)后卻是十分舒爽的。吃一道川菜，刺激一下你的味蕾，在這個(gè)炎熱 的夏季增加一下自己的食欲。回鍋魚(yú)片做法簡(jiǎn)單，自己在家中就可以享受一番川菜所帶來(lái)的辣、爽！
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下湘鄉(xiāng)回鍋藕這道菜的做法。
2.湯鍋燒水，水沸后放入藕片汆燙3分鐘
3.撈出瀝干水分，撒少許生粉抓勻
4.鍋中放寬油，燒至6成熱，放入藕片炸至表面微焦
5.撈出藕片，瀝干多余的油
6.鍋中留底油，再次燒熱，放入辣椒醬，炒出紅油
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均勻
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，繼續(xù)翻炒兩分鐘即可
湘鄉(xiāng)回鍋藕已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
對(duì)于生活在平遙的我，最不陌生的就是牛肉了。平遙牛肉在全國(guó)都享有盛名。那么，除了平遙牛肉，我們這邊還經(jīng)常吃回鍋牛肉。說(shuō)白了就是我們平時(shí)吃的回鍋肉。只不過(guò)回鍋肉使用的是豬肉，而我們今天給大家介紹的是回鍋牛肉的做法。
教您回鍋牛肉怎么做，如何做回鍋牛肉才好吃 1. 熟牛肉切成0.2*4厘米見(jiàn)方的薄片；
2. 青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；
3. 大蔥、姜洗凈均切成絲待用；
4. 炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?，四成油溫時(shí)下入甜面醬煸炒出香味；
5. 緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入線油即可出鍋裝盤(pán)。
回鍋牛肉的制作要訣： 1.配料可根據(jù)季節(jié)，特產(chǎn)不同進(jìn)行變換。
2.醬味調(diào)料很多，可視口味不同而用。
3.炒醬時(shí)不能過(guò)頭，不能發(fā)生焦化或粘鍋現(xiàn)象。給點(diǎn)分把
回鍋牛肉的做法
菜系及功效：清真菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜術(shù)后食譜
口味：原本味工藝：熟炒回鍋牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)350克
輔料：青蒜100克
調(diào)料：鹽4克,醬油4克,甜面醬6克,醬油5克,大蔥2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克
回鍋牛肉的特色：肉片完整，色澤棗紅，鮮醇甘香教您回鍋牛肉怎么做，如何做回鍋牛肉才好吃
1.熟牛肉切成0.2*4厘米見(jiàn)方的薄片；
2.青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；
3.大蔥、姜洗凈均切成絲待用；
4.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?，四成油溫時(shí)下入甜面醬煸炒出香味；
5.緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入線油即可出鍋裝盤(pán)。
回鍋牛肉的制作要訣：1.配料可根據(jù)季節(jié)，特產(chǎn)不同進(jìn)行變換。
2.醬味調(diào)料很多，可視口味不同而用。
3.炒醬時(shí)不能過(guò)頭，不能發(fā)生焦化或粘鍋現(xiàn)象。
以上回鍋牛肉的做法大家掌握了嗎？以后我們可以嘗試牛肉的不同吃法。牛肉作為一種寒食葷菜，不宜常吃。尤其是宮寒的女性朋友。另外，大家也可以做牛肉丸子湯，也是一種絕佳補(bǔ)品?？谖鄂r美，湯汁可口。歡迎大家一起探討牛肉的不同吃法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《回鍋豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
