老醋牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老醋牛肉的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道老醋牛肉，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.腱子肉煮大約三分鐘，洗凈浮沫，取出。
3.鍋里放入一半的鹵肉老湯和一半的清水，放入牛肉，放兩個(gè)干紅辣椒和兩片香葉。
4.開動(dòng)阿迪鍋的煮蹄筋鍵，煮好后保溫半個(gè)小時(shí)，再按下煮肉鍵，繼續(xù)保溫半小時(shí)，然后打開鍋蓋，用筷子扎，如果扎動(dòng)了就證明熟了。沒(méi)熟繼續(xù)煮一次。煮好的牛肉放涼后包好放入冰箱冷藏一夜。
5.小米辣切碎
6.放入老醋的碗里浸泡20分鐘讓辣味完全滲出。
7.香菜切段，黃瓜切絲。
8.大蒜拍扁切碎末。
9.取出冰箱里冷藏的牛肉切片。
10.放入鹽，白糖，味精。
11.放入香油，麻油
12.最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌勻裝盤。
看完我的介紹，相信你對(duì)老醋牛肉的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
越是家常的菜越能展示出做菜人的廚藝,比如刀工,比如對(duì)食材本身味道的掌握.比如老醋木耳就是非常需要廚師功夫的一道菜,但是同時(shí)也是非常適合家常食用的一道菜,所以家庭主婦們一定要好好學(xué)習(xí)這道菜的制作,因?yàn)樗碇愕膹N藝水平.老醋木耳不僅僅是一種簡(jiǎn)單的拌完了事就可以.
那么老醋木耳究竟怎么制作呢呢?老醋木耳制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?老醋木耳怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃木耳的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
木耳,色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效.醋有軟化血管的作用,冰鎮(zhèn)后清涼開胃,營(yíng)養(yǎng)保健."營(yíng)養(yǎng)豐富的木耳,搭配顏色鮮艷的配菜,用酸酸甜甜的老醋汁一拌,清新爽脆,開胃排毒,味道一流.原料:適量木耳.配料:少許胡蘿卜、大蒜 、適量陳醋、香菜、糖、香油、鹽、雞精、白芝麻.
1、先事先用涼水把黑木耳泡開.去蒂洗凈撕成小片.胡蘿卜切片
2、燒開水,胡蘿卜、木耳入開水中燙一兩分鐘.不要太久,不然就不脆了.然后撈出來(lái)過(guò)涼水
3、老醋大半碗,直接入鍋加熱,同時(shí)加入適量的醬油、鹽、雞精,以及白糖.醋汁燒開后,倒入碗中,放涼.
4、蒜拍碎,切細(xì)末.和調(diào)好的醋汁一起倒在木耳上,撒上白芝麻攪拌均勻.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到老醋木耳制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.老醋木耳在制作的時(shí)候要注意木耳一定要洗干凈還有不要燙太久.夏天愛(ài)吃的妹子選擇老醋木耳就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
花生是很多人最愛(ài)，花生含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且長(zhǎng)期吃花生對(duì)人體各方面提高，也是有著很好的幫助，尤其是花生對(duì)促進(jìn)人體消化上，有著很好的效果，同時(shí)長(zhǎng)期吃花生對(duì)健腦也是有著很好幫助，所以對(duì)花生的選擇，可以放心進(jìn)行，那老醋花生做法怎么樣呢?
對(duì)花生在制作上，也是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)對(duì)花生制作的時(shí)候，方法選擇也是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，不利于人體健康，那老醋花生做法如何呢?
老醋花生做法：
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜。
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時(shí)，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼，備用。胡蘿卜切細(xì)絲，焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個(gè)個(gè)垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調(diào)味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調(diào)味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過(guò)以上介紹，對(duì)老醋花生做法也是有著很好的了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，食材搭配也是要合理，而且吃這類花生也是要適量，同時(shí)老醋花生對(duì)降血壓效果也是非常不錯(cuò)。
花生是人們比較喜歡一種食品，花生的做法也是多種多樣的，比如水煮花生，鹽爆花生、老醋花生都是人們比較喜歡的下酒菜，有時(shí)候，我們可以不要?jiǎng)e的的菜，只有花生米配啤酒也是出錯(cuò)的。花生具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花生種含有豐富的維生素。老醋花生的做法非常簡(jiǎn)單，人們也非常喜歡吃。
老醋花生是深受人們喜愛(ài)的一道菜，不僅味道香脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的做法有很多種，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來(lái)。再制作過(guò)程中或者最后加上一些耗油則會(huì)成為點(diǎn)睛之筆，讓做出來(lái)的老醋花生更鮮美。
耗油老醋花生米的做法一：準(zhǔn)備好花生米，蔥花，醋，耗油，白糖都準(zhǔn)備好。熱鍋倒油，油的量要多些，熱油下花生米，小火慢炒，不能心急滴。其實(shí)這花生米，炒的時(shí)候自身出油。炒的花生米七，八分熟就可以，不太喜歡熟透的花生米，熟透的很干，太膩人了。盛盤子里，撒上白糖，鹽少量，把剛剛準(zhǔn)備的醋，耗油一起拌勻了倒花生米上，撒上蔥花，用薄荷葉點(diǎn)贊嘍。
耗油老醋花生米的做法二、準(zhǔn)備花生米。鍋中放油。倒入花生米。然后就可以把火頭改為中火快炒，直到聽(tīng)見(jiàn)花生米砰砰響聲后，稍等一會(huì)兒即可關(guān)火了。鍋中放調(diào)料，煮開即可，吃時(shí)，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。
耗油老醋花生米的方法三去菜場(chǎng)買一些花生米，然后回家之后把花生米一個(gè)個(gè)洗凈之后瀝干，之后將花生米油炸熟。將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末。取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用。取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。當(dāng)花生完全涼后將香菜碎拌進(jìn)花生里。白糖、原香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。
說(shuō)到茄子是很多人不陌生的，茄子是很常見(jiàn)的蔬菜，茄子含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w調(diào)理有很好幫助，不過(guò)在吃茄子的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，茄子吃的太多，對(duì)身體也是會(huì)有負(fù)擔(dān)的，那老醋茄子的做法如何呢，制作老醋茄子也不是很難的，制作老醋茄子都是比較簡(jiǎn)單。
老醋茄子的做法：
原料：茄子3條，花生油50克，花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陳醋、食鹽、味精。
做法：1.先將茄子縱切成4塊[茄子蒂部相連]，上籠蒸透后取出放入盤中，在把切碎的蒜米放其上。2.將花生油加熱，放入花椒、辣椒陳醋、食鹽、味精、芫荽，趁熱均勻的澆在茄子上即可。
特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單，口味香、滑、酸、嫩，老少皆宜。
小貼士：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
在對(duì)老醋茄子的做法認(rèn)識(shí)后，制作老醋茄子的時(shí)候，要注意對(duì)茄子制作不能太多，老醋茄子制作太多的話，吃不完會(huì)壞掉，而且對(duì)高血壓人群，吃這樣食物更是要適量，避免引發(fā)血壓升高，這點(diǎn)患者也是要注意的。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下老醋泡肉的做法。
2.12西紅柿半個(gè)洗凈，切片；洋蔥1/4個(gè)，豎切薄片；芹菜一段，切小段
3.21鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋（在水慢慢加熱過(guò)程中，更易逼出五花肉中的雜質(zhì)）
4.下入西紅柿、洋蔥、芹菜（新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加一些清香）
5.開鍋后，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中
6.倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準(zhǔn)
7.喜辣的朋友可將放入適量辣椒段
8.依個(gè)人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘
9.上桌前撒上少許花生米即可
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完老醋泡肉的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，越來(lái)越多人開始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長(zhǎng)期如此，身體健康就很可能會(huì)有問(wèn)題，其實(shí)，姜汁老醋拌藕片的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來(lái)吃。
2、切成均勻的薄片；
3、將切好的藕片浸入淡鹽水中，一來(lái)充分清潔孔隙內(nèi)的淤泥，二來(lái)避免氧化發(fā)黑；
4、取幾片生姜切成姜蓉；
5、鍋中入水（最好不用鐵鍋），水開后下入藕片焯熟；
6、利用焯藕的空隙調(diào)汁：姜蓉碗中調(diào)入1小勺鹽、2大勺香醋、少量味極鮮和涼拌汁攪勻；
7、藕片焯水后快速撈出過(guò)涼水，然后倒入調(diào)好的姜醋汁拌勻；
8、抓拌均勻的藕片小放一會(huì)兒會(huì)更入味。
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，姜汁老醋拌藕片的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《老醋牛肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專題。
