辣味蒜子帶魚的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“辣味蒜子帶魚的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹辣味蒜子帶魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.準備好大蒜頭，姜，蔥，辣椒，芝麻辣醬，豆瓣醬等調料。
3.在帶魚身上劃幾刀，用鹽，料酒，姜末腌10分鐘入味.
4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
5.鍋里油熱，放下帶魚.
6.兩面煎透
7.放入姜，蒜，辣椒
8.放些清水，加半調羹芝麻醬
9.放一調羹豆瓣醬，適量糖，鮮抽，大火煮12分鐘左右.
10.加蔥花即可。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的辣味蒜子帶魚其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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據(jù)可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蒜子燒鰻魚。
2.用剪刀從肚皮劃開，去除內臟，洗凈黑膜。
3.剪去魚背上的魚鰭。
4.剁成3、4公分長的小段，用鹽、料酒、白胡椒粉腌15分鐘。
5.準備配料。大蒜10幾顆、大蔥一根切段、生姜5、6片、甜橙一個（半個用來做盤飾）、小米辣兩個（可選）、香菜一根。
6.鍋內倒油，冷油即下大蒜煸炒。
7.小火慢慢煸，煸至大蒜表面金黃時嗎，盛出。
8.放入腌制好的鰻魚段，繼續(xù)小火慢煎，煎至表面酥脆，色澤金黃。
9.將大蔥段、生姜片、煎好的大蒜丟進去同炒，烹入6勺料酒，小半碗清水掩住魚。
10.調入蠔油2勺、黃豆醬兩勺。
11.老抽一勺，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉文火燜燒15分鐘入味。
12.當湯汁燜到粘稠時，擠入半個甜橙汁。
13.13、翻炒均勻，美味的【蒜子燒鰻魚】就可以上桌了！
14.點綴上紅椒圈和香菜，上桌，寓意“蛇來運轉，富貴年年”。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下蒜子燒鰻魚。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蒜子燒排骨這道菜的做法。
2.排骨提前泡水3到4小時，中間換水3、4次，泡出血水和雜質；
3.洗凈撈出瀝干，并用廚房紙或消毒毛巾吸干水分；
4.加入蠔油、黃酒、蔥白和姜片、蒜片，抓勻腌制15分鐘左右；
5.大蒜剝出蒜瓣，洗凈擦干水分；
6.蔥葉切成粒備用。
7.起炒鍋，熱鍋涼油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黃色，盛出備用；
8.鍋中留原油，下入腌好的排骨以及腌制用的蔥姜蒜，小火煸炒至排骨變色；
9.加入適量開水，沒過排骨即可；
10.加入日式照燒汁；
11.加入現(xiàn)磨胡椒粉；
12.轉大火煮開，改中小火，蓋上鍋蓋燜燉；
13.燜至湯汁粘稠，下入炸過的大蒜瓣，大火煸炒收汁；
14.關火，加入香蔥粒，起鍋即可。
看完我的介紹，相信你對蒜子燒排骨的做法已經有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做蒜子烤牛尾
2.2將牛尾解凍洗凈，鍋內坐水，放入拍碎姜片、花椒粒及料酒，將切塊牛尾放入開煮；浮沫油脂溢出后撈出，用溫熱水沖凈附著牛腩的污物，控水備用
3.待高壓鍋自然泄氣降溫后揭蓋，將牛尾撈出，將鍋內湯汁過濾后盛出另做他用（譬如，烹飪紅燒牛肉時做為湯底使用）
4.腌制：將牛尾放入大碗中，加入大喜大香辣烤肉醬，豉油、現(xiàn)磨黑胡椒碎、風干迷迭香碎、蜂蜜，白葡萄籽油
5.將牛尾與佐料拌勻，腌制2個鐘頭左右使其入味；將蒜瓣洗凈去皮備用
6.將腌制好的牛尾鋪在整粒蒜瓣上面，放入預熱200度的烤箱，撒上白芝麻，上下火烤至牛尾肉皮金黃焦香（約20分鐘）即可，其間需將烤盤取出，將牛尾翻面加刷腌制醬料1次
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好蒜子烤牛尾，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下魔芋蒜子燒鴨塊的做法。
2.21鍋中加適量清水放入鴨塊焯水。
3.12盛出控水備用。
4.21熱鍋下油，放入蒜瓣煸香。
5.1翻炒出香味。
6.2放入焯過水的鴨塊。
7.加入花雕酒。
8.炒出香味。
9.再加入蔥段和姜片。
10.翻炒出香味。
11.再加入美極鮮。
12.翻炒出香味。
13.加入清水，鹽，五香粉，白砂糖炒勻大火燒開。
14.蓋蓋轉小火燉45分鐘。
15.魔芋切塊。
16.放入鍋中。
17.蓋蓋再燉20分鐘關火。
18.盛盤即可。
仔細看完關于魔芋蒜子燒鴨塊的方法步驟，你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
牛肉是我們日常生活中常見的一種肉類，不僅是中國人喜歡吃，這也是全世界人民都喜歡吃的一種食物，牛肉不僅營養(yǎng)價值高，而且吃起來有嚼勁、美味可口，牛肉的做法有很多，牛肉湯，牛排，現(xiàn)在人們又找到一種好吃又好做的方法，那就是黑蒜子牛肉粒，這種菜究竟該怎么做呢，我們下面一起來學習一下。
黑蒜子牛肉粒是一道過程簡單，但是味道鮮美的菜品，是牛肉的一種新做法，很多人都喜歡吃，那么我們究竟怎么才能做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢，這就需要我們掌握正確的制作方法。
黑蒜子牛肉粒的做法
菜品口味：咸甜。主要工藝：炒。所需時間：三刻鐘。制作難度：普通。所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋。 食材明細：牛里脊肉300克、大蒜2頭、黑胡椒(細粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉適量、蛋清適量、白糖半茶匙、蠔油半勺、料酒1勺、橄欖油1勺、花生油1勺。
制作步驟
1. 牛肉切1厘米半見方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蠔油、淀粉抓勻腌漬30分鐘。
2. 蒜去皮去頂部。
3. 炒鍋放花生油燒熱，放入蒜子。
4. 炸至金黃停火待用。
5. 煎鍋放橄欖油稍五成熱，放入腌好的牛肉。
6. 煎至各個面變色。
7. 放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8. 放糖翻炒。
9. 再撒一勺胡椒粉，略翻。
10. 出鍋，淋一些炸蒜子的油。
11. 出鍋，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小貼士注意，此菜不用放鹽，咸了就不好吃了，生抽和蠔油足夠。
牛肉的功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是我們介紹的黑蒜子牛肉粒的做法，喜歡吃牛肉的朋友們可以留心一下哦，牛肉的營養(yǎng)價值高，而且味道鮮美，是現(xiàn)在人們都喜歡吃的一種食物，所以要想吃到好吃的牛肉，我們也要掌握一定的技巧，就可以做出美味的黑蒜子牛肉粒。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好蒜米豬舌子這道菜。
2.鹵舌子切片，再備點姜，蒜，蔥末。
3.切好的舌子擺盤。
4.調汁；將姜米，蒜米，蔥末裝碗里，調入香油，蠔油，調味鮮，鹵汁合成調汁。
5.調汁；將姜米，蒜米，蔥末裝碗里，調入香油，蠔油，調味鮮，鹵汁合成調汁。
6.調汁；將姜米，蒜米，蔥末裝碗里，調入香油，蠔油，調味鮮，鹵汁合成調汁。
7.將合好的調汁澆在擺好盤的鹵舌子上。
8.即可上桌。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的蒜米豬舌子，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蒜子醬香鴨做法吧！
2.鍋中燒水水，燒開后加入一塊拍散的姜和一小把花椒煮約3分鐘；
3.放入鴨子焯水，煮至鴨塊變色，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水；
4.鍋中放少量油，放入瀝干水的鴨子翻炒，中小火炒至鴨子出油；
5.加入姜片和一整頭大蒜粒（吃辣的還可以放辣椒），繼續(xù)翻炒至鴨塊微微發(fā)黃；
6.加入適量冰糖炒至溶化上色；
7.烹入稍多一點的黃酒，加入一大勺甜面醬，炒勻；
8.加開水至沒過鴨子四分之三處，大火燒開后轉中小火燜40分鐘左右；
9.待水量減少一半時，加入適量鹽，繼續(xù)燜約10分鐘至汁濃稠變少即可裝盤。
看完蒜子醬香鴨的詳細做法，你是否已經了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蒜子燜鉗魚。
2.12蒜子去頭尾，姜切姜片，蔥的蔥白切蔥段、蔥青切蔥絲，火腿切片，火腩切小塊，冬菇切絲，備用
3.21起鍋燒油，放入蒜子炸至金黃色撈出備用。
4.把火腩塊，火腿片拉油備用。
5.把腌制好的魚塊去除姜料和蔥青，拿出拍上干生粉放入熱油里炸至金黃色撈出。
6.熱鍋下油，放入姜片、冬菇絲炒香，加入火腩塊、火腿片，贊入料酒炒香后加約500克清水，然后再加入鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉等調味。
7.再加入魚塊用小火燜1分鐘，收汁勾芡，下包尾油。
8.最后出鍋擺盤，撒上蔥絲即可。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的蒜子燜鉗魚就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，子蒜酸菜燒肥腸的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、再用醋抓揉，翻洗，洗凈后入涼水鍋，煮湯，備用
3、起鍋，下調料包煮肥腸，開鍋后，下火等待35-40分鐘，鍋中放涼
4、煮熟的肥腸品相不佳，沒拍照
5、將煮好的肥腸切成滾刀塊，備用
6、酸菜，切片，泡水60分鐘以上，有些咸，建議多泡一些時間。
7、準備好蔥姜蒜
8、胡蘿卜切象眼片，備用
9、青蒜，切段，備用
10、子蒜（臘八剝蒜剩下的小蒜瓣），洗凈，備用
11、做此菜一定用菜籽油，香呀！
12、起鍋，入油，四成熱。
13、入子蒜，炒至金黃。
14、蒜出鍋，稍等片刻，待油燒制六成熱時下入燒好的肥腸塊。炸至金黃色，出鍋備用。
15、再起一鍋，入油。
16、下入蔥姜，煸出香味
17、下入酸菜，繼續(xù)煸炒。
18、在下入胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
19、再下入肥腸，繼續(xù)翻炒。
20、翻勻后，下入鮮醬油，白胡椒粉，十三香，鹽，辣椒粉等輔料
21、下入子蒜，青蒜段。
22、勾芡，飯勺，下入野山椒汁，出鍋，裝盤。
子蒜酸菜燒肥腸這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下辣味調料的做法。
2.21【辣椒油】做油潑辣子時產生的紅油濾出，撒上熟白芝麻，入干燥玻璃瓶冰箱保存。適合做涼拌菜。
3.【辣豆豉】碗中放入豆豉，蒜泥，辣椒面，一點點清水拌勻。菜油加熱至冒煙，倒入碗中，拌勻。冷卻后入干燥玻璃瓶冰箱保存。適合蒸魚肉或炒菜。湘菜之寶。
4.【泡椒】紅尖椒用廚房紙擦干凈，去蒂備用。準備干燥玻璃瓶，尖椒用剪刀剪成小段入瓶內（可以防止辣椒汁碰到手上）。加蒜泥，鹽，少量糖，少量白醋（可以加點白酒）。混合均勻后蓋緊瓶蓋入冰箱。3天即可。適合很多菜肴。
5.【郫縣豆瓣醬】制作過程手藝要求比較高。源自網購。川菜之魂。
6.【醋椒】小紅尖椒洗凈擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺鹽，灌滿醋，擰緊瓶蓋，入冰箱保存。時間腌制越久越好吃。半個月可以試用一下，1個月時間肯定很入味。剁碎了炒土豆絲味道特別好。醋椒是四川一帶地方特產。
7.【川味炸醬】豬肉末（肥瘦搭配，剁碎一點）入油鍋煸炒后小火熬5分鐘，加郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒至肉末微干，加姜末（剁細一點）攪拌熬煮，灑五香粉攪拌均勻關火。可以做炸醬面，麻婆豆腐，螞蟻上樹等川菜，又名【臊子】。
8.【小米辣】泡椒的一種。菜場超市或者網購都可以買到。可制作泡椒鳳爪等系列川菜。
9.【剁椒】紅辣椒用濕毛巾擦干凈，晾干。辣椒去蒂剁碎，姜蒜剁碎（保證無水）。辣椒末，姜蒜末入干燥大碗中加鹽，少量糖混合均勻。玻璃罐開水消毒洗凈瀝干，裝入剁椒，淋少量白酒，麻油。密封后室溫中存放一晚，入冰箱保存一星期即可。嗜辣的選擇小紅尖椒。全程保證無水操作。湘菜之魂。經典菜：剁椒魚頭。
你的理解力超乎尋常，所以有了辣味調料的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
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