什錦蔬菜炒面的做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“什錦蔬菜炒面的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下什錦蔬菜炒面的做法。
2.12將辣椒、蒜切片，胡蘿卜、火腿、黃瓜切絲。
3.21雞蛋打成雞蛋液。
4.鍋中熱少許油，倒入雞蛋液，炒熟出鍋。
5.鍋中熱油，燒熱后倒入蒜和辣椒炒出香味。
6.倒入胡蘿卜絲翻炒。
7.倒入火腿。
8.將面條瀝干水分倒入鍋中，翻炒。
9.最后加入雞蛋和黃瓜絲，加入鹽和雞精，翻拌出鍋即可。
看完小編對什錦蔬菜炒面的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。ys630.CoM
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不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，牛肉什錦炒面的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進身體健康。
2、利用腌制牛肉的時間，將其它食材洗凈改刀備用。
3、香菇、胡蘿卜、大蒜切片，洋蔥、姜切絲，小香蔥切段。
4、鍋加熱，加入適量油，慢火煸香姜絲、蒜片和洋蔥
5、加入腌好的牛肉，迅速劃散煸炒至牛肉變色
6、牛肉變色后加入剩下的胡蘿卜和香菇片翻炒均勻，此時加調(diào)料，鹽、生抽、少許耗油（耗油可有可無），繼續(xù)翻炒幾下
7、加肉少許煮面條的湯，燒開
8、加入提前煮好的面條，蓋蓋燜制半分鐘左右，以湯汁收盡，不干鍋為標準
9、加小香蔥、適量黑胡椒粉，拌勻出鍋即可
10、上一張我的晚餐，我這個量基本我跟老公兩個人吃了就夠了，大家可以根據(jù)口味變換配料
11、補充一下，我面條用的這種鮮切面，用了里面的三小扎，用手搟面或者市場上買的小面條都可以，這個方法做意大利面也可以，適當加點番茄醬多加點黑胡椒粉會更好的！
12、面條提前煮熟，過涼水備用即可，建議不要煮太爛
夏季可以多吃牛肉什錦炒面，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下沙茶什錦炒面的做法吧。
2.2準備好食材。
3.121取出西蘭花，放涼水中過涼備用。
4.212將切成小朵的西蘭花放入開水中過燙。
5.準備一個盤子，將西蘭花圍入盤中。
6.蝦仁去殼開背，木耳泡發(fā)后撕成小朵，魚竹輪斜切。
7.蒜去皮切成大粒。
8.平底鍋內(nèi)放入少許色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
9.放入沙茶醬，小火炒出香味。
10.放入蝦仁木耳魚竹輪。
11.蝦仁變色后，放少許鹽炒勻。
12.放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均勻。
13.淋入少許麻油，盛入盤中即可。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的沙茶什錦炒面，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學一下蔬菜炒面這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.121鍋里倒水燒開
3.2121勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽和1勺老抽，調(diào)成料汁待用。如果口重，可以在加適量的食鹽
4.放入面條，煮至面條8成熟，就是煮至面條中間還有一點白芯
5.面條撈出之后用涼水沖一下，然后瀝水待用
6.1再將切好的包菜、胡蘿卜、豆苗和香菇
7.2重新起鍋，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香
8.中火炒至變軟。注意，洋蔥絲不要先放進鍋里
9.將瀝水的面條放入，鍋子轉(zhuǎn)成大火，用筷子將面條和蔬菜翻炒均勻
10.再倒入之前調(diào)制好的料汁
11.用筷子迅速的將面條和蔬菜翻炒，使料汁均勻的裹在面條上
12.放入洋蔥絲
13.大火翻炒均勻，關(guān)火，將面條盛在盤中
14.重新起鍋，煎一個荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在面條上即可
看完上文關(guān)于蔬菜炒面做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，什錦雞蛋炒面的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、把所需蔬菜等輔料切好待用
3、鍋里放水燒開，把面條在水里煮一下，要適時用筷子攪拌
4、面條煮好放冷水里浸泡一下，瀝干水待用
5、鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液倒入鍋中炒好用鍋鏟搗碎
6、再把蔬菜絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽，雞精，再次翻炒入味
7、再倒入面條翻炒，加入2湯勺生抽，一勺蠔油，胡椒粉適量，把面條與蔬菜絲翻炒均勻就可以出鍋了
8、裝盤，灑上蔥花。
做飯本不是一件易事，但是什錦雞蛋炒面的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好田園素什錦炒面。
2.12洋蔥和胡蘿卜切丁，分別清洗干凈。
3.21雞蛋面干入沸水中煮一分鐘，撈出過涼水備用。
4.1加入煮好的雞蛋面，轉(zhuǎn)中火。
5.2炒鍋熱油，油熱后倒入胡蘿卜、豌豆和玉米粒大火翻炒一分鐘。
6.加入適量十三香。
7.加入孜然粉。
8.擠入適量番茄醬炒勻。
9.加入食鹽翻炒。
10.加入切好的洋蔥粒翻炒約半分鐘。
11.滴入少許生抽。
12.關(guān)火，裝盤，用番茄醬擠上笑臉即可上桌。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下田園素什錦炒面
現(xiàn)在很多的飯店都會炒面，因為對于現(xiàn)在快節(jié)奏的社會上來說吃飯也是需要盡快的。很多的人相信肯定都吃過炒面的，同時在炒面的時候也是可以加上一些菜口味更是不錯的。但是當很多的人想知道了一下蔬菜炒面的做法怎么樣，這樣也好在生活中用到,希望大家能夠有所了解。
【炒面配料】：細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【制作過程】：
1、將細面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用;
3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷，成5至10厘米長)翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水(如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好);
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋;
5、盛出后，配上外買的香腸、肘花味道更加。
【原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調(diào)味品
【做法】：炒鍋里放油，我用的是玉米油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵!一般烹飪書上沒有的。這時鍋內(nèi)水份會比較多，小火收汁。當今可以煮面了，另用鍋煮面至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛面，如果用意大利面或通心粉可煮兩到三分鐘。炒鍋里的汁應該收得差不多了，放入面，開始炒面了，輕點，別炒斷了!根據(jù)自己的口味加入調(diào)味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。
干炒面
【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.
【做法】：將玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。
將所有原料上磨磨細即是 ------炒面〈干炒面〉.
【食用方法】：干吃!
炒面粉(很古老，很美味的做法)
潮汕炒面
潮汕炒面(7張)
【用料】：面粉，白糖，香油，開水
【做法】：滑油，這樣就不會沾鍋了。然后放入面粉，不停翻動，炒至八九成熟，面粉發(fā)黃就可以出鍋了。盛入碗中，加入少量白糖，少量開水，攪拌一下就可以食用了。
【原料】：洋蔥半個、胡蘿卜1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：干燒面。
【制作】：1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。2.面條煮熟撈起，過冷水備用。3.油鍋熱后放入洋蔥絲爆香，將胡蘿卜絲、豬肉絲、青椒絲、卷心菜絲及干燒調(diào)味包加入，炒至豬肉八分熟，將面條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。
關(guān)于蔬菜炒面的做法怎么樣也通過上文的內(nèi)容介紹好了，其實了解下后大家也會知道蔬菜燒面操作還是比較簡單的。不過一開始可能口味各個方面都不是特別熟練，不過相信做過幾次后，一定會得到自己想吃的口味的炒面的一定是美味的。
炒面是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。在山西、內(nèi)蒙古的部分地區(qū)(主要是晉語區(qū))，炒面是用莜面炒出來的。莜面比小麥面粉熱量高。
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。豬肉能改善缺鐵性貧血，具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。下面一起來看看炒面怎么做吧。
做法一
【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。
【制作過程】：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖;
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
做法二
【炒面配料】：炒面
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。
【制作過程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜;
5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進去，和面一起放的話就不那么辣;
7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;
8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋，最后放點香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
【制作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2、將炒面放入開水中抄一下，別超過一分鐘;
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1-2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用;
4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋;
5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
炒面味道鮮美，營養(yǎng)價值頗高，適宜大部分人食用，如高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜，但是脾胃虛寒、月經(jīng)期間不宜進食，陰虛火旺者、高血壓患者忌食。大家一定要在適當?shù)臅r候結(jié)合自己的身體情況食用哦。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，特色炒面的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、青菜洗摘沖洗干凈待用；
3、鍋內(nèi)加清水燒開，面條入鍋；
4、煮至面條8成熟撈出；
5、清水待涼；
6、控干水份；
7、面條放入容器中，加適量鹽，白糖，雞精，胡椒粉，老抽，香油，食用油調(diào)味(新手免得手忙腳亂)；
8、用筷子攪拌均勻靜置30分鐘；
9、肉切成絲，用鹽，料酒，淀粉抓均勻；
10、肉絲入鍋煸炒；
11、炒熟撈出待用；
12、鍋內(nèi)留余油，干辣椒入鍋；
13、青菜先入鍋煸炒再加入肉絲一起煸炒；
14、調(diào)好味的面條入鍋翻炒；
15、撒上蔥花翻炒出鍋；
16、成品；
這就是特色炒面的做法你學會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
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