香菇韭菜豬肉包的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香菇韭菜豬肉包的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香菇韭菜豬肉包這道菜的做法吧。
2.將面團(tuán)餳發(fā)1個(gè)小時(shí)。
3.香菇跟韭菜分別洗凈切碎。
4.蔥、姜分別切成細(xì)末。
5.豬肉切成碎末，用花生油炒至6成熟備用。
6.花椒放碗中，用滾燙的水澆上，撇去花椒不要制成花椒水。
7.切好的所有材料與肉末加花椒水、鹽、生抽、老抽、鹽、雞精、花生油調(diào)勻。
8.發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，取一部分揉長(zhǎng)條，然后切成面劑按扁。
9.搟成皮后將餡料包入。
10.包成包子后餳幾分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘后，燜幾分鐘再開(kāi)蓋取出。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做香菇韭菜豬肉包也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實(shí)惠，但又礙于沒(méi)時(shí)間做飯，這樣一道香菇豬肉包，可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單，既好吃又健康，而且耗時(shí)較短，在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
2、五花肉剁成肉末。
3、把肉放盆里，放鹽、糖、料酒、生抽，攪拌上勁，攪拌過(guò)程中加少量水，再剁些大蔥末和生姜末放入，攪拌均勻。
4、香菇洗凈，用水焯一下。
5、把香菇剁成碎末。
6、把香菇碎末放進(jìn)肉餡中，攪拌均勻，放鹽調(diào)味，再倒點(diǎn)香油提香。包子餡就做好了。
7、經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵好了，是原來(lái)的兩倍左右。把面團(tuán)多揉揉，排排里面的空氣。
8、開(kāi)始包包子了，把面分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。
9、把小面團(tuán)搟成面片。
10、把餡料放在面片上，面片邊緣任何一點(diǎn)起掐褶，從頭到尾均勻捏褶，把餡料包裹進(jìn)去。
11、包子就包好了。
12、一個(gè)個(gè)包這么多。
13、用蒸鍋放冷水，包子隔水蒸15分鐘（水開(kāi)以后算起）。停火之后過(guò)兩分鐘掀開(kāi)鍋蓋。
14、香噴噴的包子可以吃了。
香菇豬肉包的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的香菇豬肉包讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這香菇韭菜生肉包開(kāi)始。
2.將揉好的面蓋上蓋醒發(fā)到2．5倍（大約1小時(shí)）
3.準(zhǔn)備做餡的食材
4.將豬肉剁成內(nèi)糜,韭菜、香菇、蒜頭切碎備用
5.大火熱鍋下油爆香蒜頭
6.隨后倒入香菇放鹽爆香
7.將（4）的所有材料及爆好的香菇,加入鹽、料灑、鹽、醬油、糖、淀粉搞拌勻
8.將拌好的餡料裝好備用
9.將發(fā)酵好面團(tuán)排氣揉光滑
10.將排氣揉好的面團(tuán)分成小劑子
11.開(kāi)好的面團(tuán)搟成邊簿中間厚的面皮,放進(jìn)餡料把包子包好
12.包好的包子醒發(fā)十分鐘
13.冷水入鍋放入包子大火煮沸后,改中火蒸20分鐘關(guān)火后再待5分鐘才掀開(kāi)蓋,嗯！美味的包出鍋啦
14.最后將蒸好的包子盛起來(lái)就可以啦
看完關(guān)于香菇韭菜生肉包做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
韭菜豬肉包子是包子中的一個(gè)品種，不同的包子不單單制作不一樣，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的。因?yàn)樗鼈兯捎玫氖巢牟煌陀绊懼澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物食用對(duì)我們身體都是有益的。韭菜豬肉包子主要采用的就是韭菜還有豬肉，所以成品出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)主要也是體現(xiàn)在這兩種食物身上。
不同的做法成就出來(lái)不一樣的食物，不過(guò)就是因?yàn)檫@樣才能更好地滿足人們的需求。其實(shí)不管是什么做法呈現(xiàn)出來(lái)的包子，只要是包子都是屬于面食類(lèi)的食物，食用都是非常易于消化的。那么韭菜豬肉包子怎么做呢?
主料:韭菜,豬肉,面粉,粉條
輔料:生姜,大蔥,生抽,麻油
韭菜豬肉包子的做法步驟
1.粉條用開(kāi)水泡軟，撈出控干備用。2.豬肉用開(kāi)水焯了，涼水沖洗后撈出備用。3.韭菜擇干凈后，淘洗干凈后瀝水，一定要控干水分。4.面粉加適量的酵母和好，然后揉面，三光即盆光，手光，面光后放入冰箱備用，或發(fā)酵一段時(shí)間。5.將肉，姜，蔥剁碎后混合在一起。6.將粉條剁碎后混合。7.韭菜剁碎后加入生抽，麻油，花椒粉，鹽，雞精等調(diào)料，攪拌均勻后備用。8.將發(fā)酵好的面揉成長(zhǎng)條，剁成劑子后用手輕輕壓扁。9.用搟面杖略微搟一下，中間稍微厚點(diǎn)，然后包餡子，擺在蒸屜上。10.包好后上鍋蒸25分鐘左右即可。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
韭菜豬肉包子主要原料采用的就是韭菜盒和豬肉，它們各自都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，韭菜豬肉包子主要的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在韭菜還有豬肉這兩種食物上面，食用韭菜可以幫助我們起到開(kāi)胃的作用，食用豬肉可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)還可以增加我們的體力。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.12用豬肉切成小塊，用料理機(jī)打成肉餡
3.21韭菜洗凈控干水份，香菇洗凈切成小顆粒
4.12把香菇粒加入肉餡里
5.21調(diào)肉餡：料酒5克、醬油20克、鹽、雞精適量(根據(jù)個(gè)人口味)花椒油2克、調(diào)和油、香油各適量
6.和一塊餃子面(比手搟面軟一些)揉好，醒面
7.將韭菜切成細(xì)小的顆粒
8.切好的韭菜和拌好的肉餡攪在一起做成水餃餡
9.面團(tuán)揉光滑搓成長(zhǎng)條下劑子搟成餃子皮(中間厚轉(zhuǎn)圈薄)
10.包好的餃子
11.水開(kāi)后煮餃子
12.用飯勺輕輕的從底部把餃子翻起防止其粘鍋底
13.餃子浮起再點(diǎn)三回涼水煮開(kāi)后餃子就熟了
14.餃子煮好，撈出。放入盤(pán)中
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的韭菜香菇豬肉水餃的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)香菇木耳豬肉包子的做法。
2.21緩緩倒入面粉內(nèi)。
3.用筷子攪拌成絮狀。
4.活成光滑的面團(tuán)，在盆子上蓋一個(gè)濕布，放在角落內(nèi)。
5.12肉餡切成丁。
6.21香菇洗凈后切成丁。
7.木耳也切成丁，跟肉餡香菇丁一起混合。
8.混合后的肉餡內(nèi)加入鹽，生抽，味精，五香粉，香油，蠔油拌勻。
9.看到面醒到兩倍大，我是醒了一下午，中午活上面就出去玩了，晚上才做的。
10.把醒好的面內(nèi)加入適量面粉揉成條狀，再切成大小相同的劑子。
11.把劑子搟成圓餅后，加入適量餡。
12.用你自己喜歡的花樣把口收好就行，這是我的包的樣式。
13.包好了以后再醒20分鐘，包子上面蓋一層布比較好。
14.開(kāi)鍋后放入蒸鍋，再開(kāi)鍋后15分鐘即可。
香菇木耳豬肉包子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
對(duì)于大家來(lái)說(shuō)香菇和豬肉這兩種食材都不是陌生的了，平時(shí)不論是自己做菜還是出去吃都會(huì)見(jiàn)到。這兩種食材放到一起就可以做香菇豬肉餡的包子，但是對(duì)于不經(jīng)常下廚的人卻不是很了解這個(gè)制作過(guò)程。那么，香菇豬肉包子做法有哪些?下面我就來(lái)給大家介紹一下，希望大家都可以學(xué)會(huì)。
1、用溫水把一勺糖化開(kāi)后，再放入干酵母，酵母的量視為鋪滿水面即可
2、揉面團(tuán)，然后放在溫度暖和點(diǎn)的地方發(fā)酵45-55分鐘
2.香菇，胡蘿卜洗凈切碎
3.豬肉用2勺料酒少許鹽巴腌10分鐘后，加入香菇跟胡蘿卜
4.面團(tuán)發(fā)酵好后，取少許搓成長(zhǎng)條，用刀切2厘米左右的小份;把小份搓圓，用手壓扁，中間厚四邊薄的皮即可
5.我用電飯鍋蒸的，水開(kāi)后放入包子蒸8-10分鐘。記得關(guān)掉火后歇5分鐘，不然包子會(huì)變癟回縮哦。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營(yíng)養(yǎng)成分一覽。
香菇含：能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克
核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克
鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。
香菇和豬肉都是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，上文中介紹一下關(guān)于香菇豬肉餡包子的做法和簡(jiǎn)單的介紹了一下關(guān)于香菇的有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)如果你還在因?yàn)椴恢涝趺粗谱鞫l(fā)愁就可以了解下上文介紹的內(nèi)容，相信有很大的幫助的。
包子是家常主食，很多人愛(ài)吃，可又總覺(jué)得外面的包子不衛(wèi)生，總會(huì)覺(jué)得外面賣(mài)的包子制作的過(guò)程中有臟的地方，可是現(xiàn)在很多人都從小離家上學(xué)，很多人對(duì)做包子一竅不通。其實(shí)做包子很簡(jiǎn)單。主要是包子餡的選擇，可以做包子餡的有很多，肉、菜、蛋。下面來(lái)看一種比較簡(jiǎn)單但是深受歡迎的韭菜豬肉包子的做法
食材
食譜熱量：495.5(大卡)
主料
韭菜適量
雞蛋3個(gè)
方法/步驟
1、自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)的很大再次揉回來(lái)蒸制會(huì)有死面現(xiàn)象發(fā)生。 面團(tuán)先和勻醒面。
2、這個(gè)時(shí)間我們把花椒用開(kāi)水泡上，一會(huì)要用這個(gè)花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個(gè)方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。
4、這個(gè)時(shí)候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤(rùn)澤。
5、這時(shí)候20分鐘后將發(fā)開(kāi)的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會(huì)用的面會(huì)很均勻沒(méi)有大泡，取出面團(tuán)分成兩半揉成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。
6、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼，用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮，這時(shí)候找個(gè)幫忙的同時(shí)將韭菜和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入韭菜，會(huì)塌秧出水。
7、將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動(dòng)面皮。
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時(shí)間長(zhǎng)，這時(shí)候不醒，比如俺媽蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開(kāi)多好。
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油,或者您愛(ài)使屜布也成.碼放上包子，蒸鍋先放水燒開(kāi)，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。
10、這樣水很快就開(kāi)了，記住記時(shí)間，開(kāi)鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
注意事項(xiàng)
制作發(fā)面面團(tuán)使用自發(fā)粉比用酵母省事，自發(fā)粉在超市面粉貨架有售；
包子熟了別著急掀鍋蓋，關(guān)火1分鐘再開(kāi)蓋，可以解決包子回陷的問(wèn)題。
可以用醋、醬油和辣椒油調(diào)成蘸汁，吃的時(shí)候先將包子咬開(kāi)一個(gè)小口，向里邊灌適量蘸汁，味道很棒！
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來(lái)看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)身心健康，就要從飲食開(kāi)始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下韭菜肉包的做法。
2.將酵母粉加進(jìn)面粉，然后加溫水一起揉（或者將溫水先將酵母粉化開(kāi)，加進(jìn)面粉也是可以的）。用的是有點(diǎn)溫度的水揉的面，面揉的時(shí)間越久，面會(huì)越好吃。
3.將韭菜剁碎，和剁碎的肉一起攪拌，其中放鹽和雞精，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味微調(diào)咸淡。
4.面粉揉好后，在空氣中放置一段時(shí)間，時(shí)間越久發(fā)酵就越好。然后把揉好的面，根據(jù)自己的喜愛(ài)，搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，方便等會(huì)包肉餡。
5.接著就是包肉餡了，把調(diào)好的肉餡包在搓好的小面團(tuán)里，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，我喜歡吃肉餡，就包的多些，包子就成型了。
6.最后就是放著蒸了，大約20分鐘的樣子，就可以出爐了。
也許你家中有人會(huì)做韭菜肉包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好豬肉包。
2.趁醒發(fā)面的時(shí)間開(kāi)始做餡，先把扁豆清洗干凈，掐去兩頭，在開(kāi)水中煮熟撈出。
3.煮熟的扁豆剁成粗粒。
4.豬肉餡中放入老抽，黃酒，鹽，白糖，白胡椒粉，香油，味精，雞精攪打上勁。
5.面團(tuán)醒發(fā)至2倍大。
6.醒發(fā)好的面在面板上揉，排出空氣，再把面團(tuán)分成等量大小的小面擠。
7.再把小面團(tuán)搟成中間厚四周薄的圓片。
8.包之前把餡料和好，肉餡中加入扁豆碎，蔥姜末，不夠咸的話再放點(diǎn)鹽，攪打均勻。
9.取一小面圓片，和好的餡料放在中間。
10.包好的包子碼放在抹了油的鍋屜上蓋上鍋蓋繼續(xù)醒發(fā)。
11.包子醒發(fā)至2倍大。
12.涼水開(kāi)始蒸，水開(kāi)后開(kāi)始算蒸15分鐘，過(guò)3分鐘開(kāi)蓋。
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了豬肉包的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
說(shuō)到我大中華的面食，就不可不說(shuō)一下包子。據(jù)說(shuō)外國(guó)人的披薩就是學(xué)我們的包子做成的，只是他們不能將包子褶給捏好，所以，就有了披薩的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多時(shí)候，我們?cè)缟仙习嗑褪琴I(mǎi)幾個(gè)包子一碗稀飯就夠了。這里介紹一下香而不膩的香菇豬肉包子簡(jiǎn)單的做法。
主料
香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g
調(diào)料
調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g
香菇豬肉包子
步驟1
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘
步驟2
面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)
步驟3
把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌
步驟4
將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小
步驟5
用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子
步驟6
將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)
步驟7
將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋
槐花豬肉包這道菜所需的時(shí)間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時(shí)間很趕，槐花豬肉包這道菜也無(wú)需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對(duì)的米飯搭檔，下飯的首選。
2、面粉加酵母粉白糖，涼水適量合成面團(tuán)發(fā)酵
3、準(zhǔn)備好豬肉餡，用輔料里面的材料提前養(yǎng)好肉餡
4、鍋里放水燒開(kāi)將槐花倒入焯水。撈出擠干凈水分
5、將擠干凈水分的槐花放入豬肉餡盆里一個(gè)方向攪成餡料
6、面醒發(fā)好了
7、拿出揉面分成70克一個(gè)的小記子。醒發(fā)十分鐘
8、然后搟成面皮
9、取出一個(gè)將餡料放入捏成包子
10、全部做好。放溫暖地方醒發(fā)十五分鐘
11、冷水上鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火20分鐘。關(guān)火悶五分鐘。
12、盛盤(pán)食用
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，槐花豬肉包的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
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