海燕窩寒天凍的做法
春季燕窩養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供海燕窩寒天凍的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹海燕窩寒天凍的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2取海燕窩（珊瑚草）寒天凍磚塊一塊，淘寶上有售，在臺灣地區(qū)十分流行。
3.放入500ml滾燙熱水攪拌讓其徹底融化。
4.加入一小把蘭香子增加口感，膠原蛋白再加天然果膠，十足美容！
5.放入冰箱保鮮柜靜置2小時，拿出來以后發(fā)現(xiàn)都結凍了！
6.盛入碗，加入幾顆蔓越莓，抗氧化，讓這道平價燕窩更好料！開吃！=）
看了上面關于海燕窩寒天凍的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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燕窩我們就聽得多了，價格昂貴，食用價值很高，但你有聽過海燕窩嗎？肯定很多人疑惑海燕窩是不是燕窩的一種啊，它怎么吃呀？但其實事實上海燕窩是一種海藻，是借了燕窩的噱頭，它是一種生長迅速，生長期短的經濟作物。它多分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。其實海燕窩真的有那么神奇嗎？它到底有啥功效與作用呢？
1、海燕窩的功效與作用
一、錯誤一：天然水溶性膳食纖維——排毒降脂
海底燕窩的主要成分是卡拉膠，卡拉膠屬于可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維并沒有天然這一說法，所有可溶性膳食纖維都是天然的。
而人體排毒主要依靠人體的肝腎等器官自己去“排毒”，吃什么食物也無助于這個系統(tǒng)的運行。至于“降脂”，前提是用膳食纖維代替其他有熱量的食物，從而減少熱量攝入，但能夠減少多少熱量取決于代替了多少其他有熱量的食物。而這又不需要“海燕窩”或者哪種特殊食物來達成，只要是膳食纖維就可以。
錯誤二：植物膠原蛋白——美容健骨
所有的膠原蛋白都來自于動物，世界上不存在“植物膠原蛋白”這種東西。卡拉膠由于某些功能類似于明膠，也被稱為“植物明膠”。而這種稱謂，指的只是質地和性能上的相似，與營養(yǎng)和健康功效都毫不相關。而在化學層面上，明膠和膠原蛋白是一樣的。因此海底燕窩能夠美容健骨的說法是錯誤的。
錯誤三：豐富礦物質——補血防癌
只有對于一部分缺鐵性貧血的人，補充鐵才有意義。其他貧血，以及正常人，補充鐵也不會“增血”，更不會“清凈血”。其次， “酸堿體質”的說法是錯誤的，人體血液的pH被身體精確地控制在7.35～7.45之間，吃什么都難以改變。至于“褐藻多糖能夠有效抑制癌細胞增生”，的確有許多科研機構在進行這方面的研究。但不是只針對“海燕窩”中的多糖，而是各種來源的多糖都在研究。不過到目前，也還只是有一些初步結果，距離做出真正有效的結論還很遙遠。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的凍干草莓燕窩。
2.量杯一個
3.燉鍋一個
4.濾水壺一個
5.臺灣有機廚房綿細冰糖（無漂白）
6.取一盞燕窩（5.9g）
7.按標簽配水（比例是1:40），配水量為236g。，按標簽配水（比例是1:40），配水量為236g。
8.用純凈水浸泡30分鐘，撕成條狀。
9.倒出多少水就加回多少水
10.選擇預約2小時
11.然后燉鍋上選擇功能官燕（默認是水開后燉煮20分鐘）。
12.泡發(fā)后2小時，燕窩出現(xiàn)小細泡
13.純品燕窩燉煮會出現(xiàn)豐富小氣泡。
14.然后加入無漂白的綿細冰糖。
15.ok啦~~
16.然后加入凍干草莓
17.草莓立即吸水膨脹，逐漸恢復本來樣貌，草莓凍干后精華濃縮，口感鮮美無比。
18.享用美味吧~~
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的凍干草莓燕窩，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
春節(jié)，是我們中國人最傳統(tǒng)，也是最重視的一個節(jié)日。家里的長輩們，都會在年三十這一天，準備好豐富的食物，雞鴨魚肉蘿卜大白菜......應有盡有。真想把菜場里所有能買到的食材全都做一遍放上除夕的餐桌才好呢。吃完油膩的葷食、喝完醉醺醺的小酒，這時候如果能來上這么一碗甜美溫熱的甜羹，那才是在歡慶而又快樂的節(jié)日里，最享受的一件事呢。
本篇，我們就來教網友做這一道創(chuàng)意性十足的，美味又養(yǎng)生的甜品——椰汁綠茶凍燕窩。
椰汁綠茶凍燕窩羹的材料及做法步驟
材料：發(fā)好的燕盞、綠茶凍粉、赤砂冰糖、枸杞子、新鮮椰子汁。
做法及步驟：
1、參考清燉冰糖燕窩，用發(fā)好的燕盞和冰糖隔水蒸燉冰糖燕窩。
2、取出新鮮椰汁，加熱直至煮沸，加入綠茶凍粉不停攪拌，片刻即可熄火。
3、于合適的容器或模具中，先注入大量2，再注入少量1，最后投入枸杞子。
4、把燕窩置入保溫容器。把3的模具放入冰箱下層，很快即可冷卻成型。因為要成型，燕窩不可多放。
5、最后把成型的椰汁綠茶凍分別放入羹具，再注滿之前保溫的燕窩，最好放在大蒸鍋里利用蒸汽哈上半分鐘，就大功告成了。
新春佳節(jié)，咱們就圖個熱鬧和喜慶。做的菜肴自然也要有個好彩頭才行。這道甜甜蜜蜜的椰汁綠茶凍燕窩，不僅寓意著新年甜美美滿，更因為有了燕窩，才越發(fā)的營養(yǎng)十足。滿滿一口甜羹吃下娶，膠質那么足，口感那么爽滑潤口，配合著椰汁的清甜和綠茶的清香。外面的氣溫那么寒冷，可這碗甜羹這么爽滑溫潤，和家人在一起的幸福，真的好滿足。
燕窩營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨特品質也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完全吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。
燕窩的做法：
燕窩的處理：
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質和細毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。
不適合人群
對蛋白過敏，或對燕窩中殘留絨毛過敏的人不宜食用。手術后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應待術后出院或感冒康復后再吃，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)，避免浪費。
在我們平時的飲食之中，具有了燕窩這樣的滋補說法，可是燕窩的做法比較多。比如，使用冰燉的方式，還是可以給我們的健康帶來益處的。當然，還可以使用別的方式，下面我們就一起去看看有關燕窩的做法是哪些知識吧，也許這些十分重要。
燕窩的做法其實是比較多的，在我們泡發(fā)的過程中可以去注意換水、不要讓上面去雜質，且需要撕開其中的燕窩，只有這樣，過了一段時間是可以當做參考的。具體點的，我們要學會自己把握，吃了一兩次就可以的。不然，我們對于燕窩的做法是很盲目的。
取一盞燕窩放于碗中。碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2個小時后換水一次。燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
順岔撕開后放于過濾網內繼續(xù)沖洗雜質，然后瀝干。燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。燉盅放入鍋內(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內注入開水 (水位至燉盅一半高)
隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
燕窩的做法是比較多的，我們在看了相關的知識之后，希望我們對此知識有所認識，不然的話，我們不懂得怎么做燕窩，否則的話，會浪費燕窩的，還是會因此而導致了人們的健康受到一些影響的，我們要明白。
凍魚是一種很多人都喜歡吃的魚，也是一種口感比較好的魚。眾所周知，魚肉的營養(yǎng)價值還是很高的，可以達到為人體補充蛋白質、魚肝油等多種營養(yǎng)物質的目的。當然，如果烹飪方法正確的話，那么也是可以做出十分嗎，美味的凍魚來的。下面，就為大家介紹一下凍魚的做法！
1、潮州凍魚
材料：馬面剝皮魚2條(重約1000克)，胡蘿卜絲100克，西蘭花50克。調料普寧豆醬100克，生菜葉300克，粗鹽30克。
做法：
1、將馬面剝皮魚宰殺后從鰓下入刀切一個6厘米長的刀口，從刀口處扯住魚皮將其剝離，然后將腹部剖開，去掉內臟后洗凈。
2、將洗凈后的魚控水，在魚的腹腔和表面抹上粗鹽，腌漬30分鐘；西蘭花洗凈后切成重5克的小塊，放入沸水中大火氽1分鐘后取出控水。
3、將腌漬好的魚用生菜葉包裹(以免水分流失)，放入籠中大火蒸8分鐘后取出，去除生菜葉備用。
4、待魚冷卻后放入凍庫內冷藏30分鐘后取出。
5、盤中放入胡蘿卜絲和西蘭花裝飾，再將魚放在盤子上，跟普寧豆醬一起上桌后蘸食即可。
二、凍鯽魚
材料：
主料：鯽魚500克，輔料：辣椒(紅，尖)25克，調料：姜10克，小蔥15克，花生油30克，鹽3克，醬油10克，醋10克，大蒜(白皮)5克
做法：
1.鯽魚去鱗、鰓、開膛去臟洗凈，將頭體內涂一些精鹽備用；
2.取一小盆，將姜末、蔥段混合調拌成汁；
3.取一鐵鍋，上中火燒熱后，下入花生油燒至五成熱，下入鯽魚，煎至兩面黃色；
4.倒入兌好的汁，加入清水，湯面以沒過魚體為宜，同燒；
5.開鍋后將鍋移至小火上煨，見湯汁變濃時，將魚倒入扣碗內，湯汁以碗口平即成；
6.食用時，將扣碗內的凍鯽魚翻扣在盤中；
7.蔥段用沸水稍燙，控干水分，放在盤的兩側即成。
三、紅油怪味醬凍魚
材料：(魚立)魚1條(重約600克)調料紅油怪味醬75克，蔥白30克，香菜5克，紅辣椒20克。
做法：
1、魚立魚宰殺，去鱗、去鰓后從腹部開膛取出內臟洗凈，放入墊有竹箅子的盤中。
2、蔥白洗凈，切成長6厘米的段，取其中的一半放入盤中覆蓋在魚身上，上籠大火蒸7分鐘出鍋，魚立魚放涼后入冰箱內冷藏30分鐘。
3、將冷藏后的魚取出，在魚身下墊上芭蕉葉，用洗凈的香菜、紅辣椒、剩余的蔥段點綴，跟紅油怪味醬上桌蘸食。
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