葫蘆豬肉餡餅的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“葫蘆豬肉餡餅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人都不會做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于葫蘆豬肉餡餅的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21發(fā)兩小時(shí)，發(fā)到兩倍大。
3.1葫蘆擦絲并把水?dāng)D掉，（葫蘆水留著備用），香菇過開水切粒，姜切碎放肉餡里，大蔥切碎。
4.2等著發(fā)面的功夫，準(zhǔn)備餡料。這是原材料：雙匯肉餡、葫蘆、香菇、大蔥、姜
5.先把調(diào)料放入肉餡，然后邊攪拌邊把葫蘆水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入，順著一個(gè)方向攪，把肉餡打成黏糊，此時(shí)把準(zhǔn)備好的原材料都放入肉盆里，用手把餡和勻。這樣餅餡很抱團(tuán)，好包啊。
6.餡做好了，面也發(fā)好了。先把面多揉揉擠出面中的氣泡，再等上幾分鐘后開始做，這樣餅會很松軟。把面搓成長條，然后切成小劑子，搟皮。
7.包餡吧。
8.包成包子后，輕輕地按扁，餅坯做好了。
9.電餅鐺預(yù)熱一、兩分鐘，抹上一層油，把餅坯放入，再在餅上層抹上一層油，一會餅兩面金黃就好了。
10.葫蘆肉餅好了，可以吃了。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了葫蘆豬肉餡餅這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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在中國北方主要的糧食作為是小麥，因此，北方人平日的主食就是面食。北方人所吃的面食種類很多，如饅頭、面條、包子、餃子、大餅等等。每一種面食給人們帶來的口感都不盡相同，也受到了不同人的喜愛。大餅的做法也有很多種，可以做油炸大餅，也可作鐵鍋烙餅，還可以做餡餅。
餡餅，可以根據(jù)不同的口味調(diào)和不同的餡兒，味道非常的鮮美。不僅有面，還有肉，很適合被北方人的口味。其中，有一種餡餅是豬肉餡餅，很好吃。今天，就來學(xué)習(xí)一下豬肉餡餅的做法。
基本材料
面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法一
1、一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。
2、包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄;二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
做法二
原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。
制法：
1、粉用冷水(加少許精鹽)和好，揉勻稍餳。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。
3、把面團(tuán)揉一揉搓成長條，下成每兩2個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開小餅。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟
金黃即可。
以上是豬肉餡餅的兩種做法，工藝上基本差不多，主要是口味上有細(xì)微的差別。大家可以根據(jù)自己的口味愛好，選擇不同的做法。豬肉餡餅的美味足以讓你愛上它，不妨親自動手試一試吧。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下白菜豬肉餡餅的做法吧。
2.21白菜洗凈切碎，撒鹽腌制一會兒，用力擠出水，做成餡
3.1把和好的肉餡放進(jìn)白菜餡里和好
4.2只用了很少的肉，加各種調(diào)料和好，中間加幾次水，讓肉充分的吸收水分，以便包出來的餡餅口感水潤
5.加各種調(diào)料調(diào)味
6.醒好的面做成劑子
7.搟皮把適量的餡放在中間，開始包
8.包好的樣子
9.全部包好
10.電餅鐺抹油，依次擺放餡餅，蓋蓋烙熟即可
11.盛盤開吃吧
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的白菜豬肉餡餅，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹瓜皮豬肉餡餅，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.121豬肉切碎，蔥姜切末；
3.212下面做餡料；進(jìn)一步清理干凈瓜皮內(nèi)部的紅色果肉，去掉較硬的外皮，切片，再切絲，放在一個(gè)容器里，撒鹽，用手拌勻，腌制5-8分鐘后，攥干水分備用；
4.蛋液是中午做面包剩下的，其實(shí)可隨意增減，如果蛋液過多，做好煎一下，弄成雞蛋碎，量少就不需要了；
5.把切好的肉碎，蔥姜末放入少量蛋液中，再撒些十三香，放一湯匙生抽，拌勻；
6.1調(diào)好的肉餡倒在瓜皮里，攪拌均勻即成餡料；
7.2瓜皮里放植物油，拌勻；
8.松弛好的面團(tuán)分出大小相同的幾個(gè)劑子，比餃子的要大；
9.搟成薄片，里面放適量餡料，像包包子一樣包好；
10.平底鍋加熱，放適量油，放入餅坯，小火烙制，視時(shí)翻面，直至里面餡料熟透；
11.裝盤上桌，趁熱食用；
12.瓜皮的清香，豬肉的鮮香，很完美的結(jié)合在一起，很好吃哦！
13.配一碗海木耳湯，鮮美爽口，晚餐搞定了！
對于一些人來說，要做瓜皮豬肉餡餅也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹蘿卜豬肉餡餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21將面團(tuán)揉勻、揉光滑。
3.1蘿卜切細(xì)絲放入鹽腌制10分鐘，擠去水份。
4.2面團(tuán)發(fā)酵至2---2.5倍大小。
5.將蘿卜、豬肉糜加鹽、料酒、味精、蔥花攪拌均勻。
6.把餳發(fā)好的面團(tuán)分成50克大小的面團(tuán)。
7.面團(tuán)整理成圓形
8.包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
9.電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯。
10.一面烙熟再翻過來烙。
11.烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下蘿卜豬肉餡餅
可能有不少人會覺得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，香酥豬肉餡餅的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、豬肉剁碎，加入三勺十三香（大拇指大小的勺子）、一勺鹽、1個(gè)雞蛋，芹菜、生姜、香蔥、炒菜量的生抽攪拌均勻備用
3、熬制豬油后，放入1勺十三香和五香粉，1勺鹽、在加入適量面粉攪拌成糊狀備用。
4、將面團(tuán)搟成長方形薄面皮后，把熬制的豬油均勻涂抹在面皮上。
5、把面皮卷起來，切成如圖大小的劑子。
6、把劑子壓扁，搟成薄餅皮，放入肉餡，和包包子一樣的手法，包好輕輕壓扁，搟圓，準(zhǔn)備下油鍋。
7、鍋里多有，油熱改小火，下餅小火慢煎，煎成焦黃色即可。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，香酥豬肉餡餅做法簡單，健康有保證。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下韭菜豬肉餡餅的做法。
2.2121將絮狀面塊揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕紗布醒30分鐘。
3.手蘸上冷水，扎入面團(tuán)里，讓面團(tuán)吃進(jìn)30克冷水，蓋上濕紗布醒20分鐘。
4.豬肉餡加適量鹽、醬油、味精、水、色拉油，打出粘性。
5.加入切成末的韭菜，和少許鹽。
6.將豬肉餡和韭菜末充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
7.在硅膠墊上撒上手粉，取出醒好的面團(tuán)，整成長條。
8.面團(tuán)分成8個(gè)劑子，壓扁。
9.劑子搟成中間厚、邊緣薄的面皮。
10.把面皮放在手上，包入餡料。
11.像包包子一樣，包好。
12.包好的樣子
13.壓扁，搟成薄餅，越薄越好，但注意別弄破皮了。
14.電餅鐺刷油，預(yù)熱。等指示燈滅后，放入搟好的薄餅，扣上電餅鐺上盤。
15.等餅變得有點(diǎn)微黃了，就翻面。只要不破皮，烙的過程中，餅會鼓得很大，很是可愛。烙到餅的兩面都微黃，就熟了。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完韭菜豬肉餡餅的做法簡介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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