蕎麥炸醬面的做法
養(yǎng)生做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蕎麥炸醬面的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做蕎麥炸醬面吧。
2.蕎麥面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，鹽5g（我的蕎麥粉不是很黑的那種）
3.韓式大醬（韓式炸醬最好）三大勺，生抽兩大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中
4.加一點(diǎn)點(diǎn)水泄開(kāi)即可
5.五花肉肥瘦分開(kāi)切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分鐘；胡蘿卜和洋蔥切碎備用
6.熱鍋涼油倒入五花肉煸炒成透明狀
7.倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒2分鐘
8.倒入之前兌好的料碗汁兒
9.小火炒香后加入一碗水燒上5-8分鐘收汁即可。（鹽基本不用再加了，嘗一下如果不夠咸再加入少許即可）
10.蕎麥面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，鹽5g，和成很硬很硬的面團(tuán)，
11.就成小劑子，經(jīng)過(guò)我試驗(yàn)其實(shí)捏成小球是最好的。
12.如果沒(méi)有壓面機(jī)跳過(guò)這三步買現(xiàn)成的蕎麥面即可
13.撒適量干淀粉防止粘連
14.盡快下入鍋中，這個(gè)比較硬耐煮，建議大家多煮一會(huì)www.cndadi.net
15.過(guò)涼水后澆上肉醬是最好吃的，口感非常彈牙，冷熱皆可食用
16.澆上炒好的炸醬即可。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下蕎麥炸醬面
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很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹自制炸醬面的做法
2.1韭菜花洗凈切細(xì)。
3.2欣和豆瓣醬備用。
4.1鍋里燒開(kāi)水，加入適量面條煮熟。
5.2豬肉剁成肉末，剁的時(shí)候加入適量鹽。
6.1加入韭菜花翻炒。
7.2同時(shí)炒鍋熱油，加入肉末炒散。
8.翻炒至軟加入一勺豆瓣醬。
9.再加入適量醬油、鹽、蠔油和水。
10.翻炒均勻入味即可。
11.面條撈入碗中，加入適量青瓜絲和炒好的韭菜花肉末。
12.攪拌均勻即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的自制炸醬面，為你的妻子和孩子露上一手。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，韓國(guó)炸醬面的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、豬肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒適量油，涼鍋下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至變色
4、倒入蔥碎爆香
5、倒入杏鮑菇丁中火炒至8分熟
6、倒入醬翻炒幾下
7、倒入300克清水，小火燒5分鐘
8、加2克雞精調(diào)味
9、盛出備用
10、鮮面條煮熟過(guò)一下涼水
11、盛一碗面條澆上醬汁，放上黃瓜絲，辣白菜（不喜歡吃辣可不加），吃時(shí)拌勻。
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，韓國(guó)炸醬面的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
我們可能很多人都特別愛(ài)吃炸醬面吧，炸醬面是一種非常好吃的面條，但是炸醬面的做法也有很多種，不同做法做出來(lái)的炸醬面的口感和質(zhì)感都是不同的，最近隨著社會(huì)生活質(zhì)量的不斷提高，人民也都在追求更多營(yíng)養(yǎng)美味的做法，很多人對(duì)于豪華炸醬面的做法非常感興趣，下面就讓我們一起了解一下吧。
1．準(zhǔn)備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時(shí)的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時(shí)放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開(kāi)始煮面，在開(kāi)水里放面,開(kāi)始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱隇橹?為避免粘鍋起白色泡沫時(shí)用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會(huì)更勁道，不粘鍋.
4.面熟好后在開(kāi)水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開(kāi)了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開(kāi)始炒.在韓國(guó)超市有
賣的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來(lái)放.在小火炒1分鐘.
6．放1勺油開(kāi)始炒您準(zhǔn)備的材料，材料中有肉的最好準(zhǔn)備生姜沫等油7成燒開(kāi)后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來(lái)炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開(kāi)始煮.放水量跟做咖喱飯時(shí)差不多.
以上的豪華炸醬面的做法可以幫助我們做出來(lái)更加美味的豪華炸醬面，大家都會(huì)去嘗試一番，美味的豪華炸醬面一定是我們很多人的最愛(ài)，尤其是一些喜歡美味的女性朋友吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，你一定會(huì)愛(ài)上它。
面，就是用小麥磨成的面粉，大家對(duì)它一定不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮芏鄸|西都離不開(kāi)面粉，面粉制成的食品常見(jiàn)的就有饅頭、面條、面包、以及放了少許面粉的蛋糕，還有我們經(jīng)常吃的炸醬面以及拉面等等，也都是采用面粉為主要原料制成的食品，在這里，我們主要說(shuō)說(shuō)東北炸醬面。
雖然東北炸醬面沒(méi)有北京炸醬面那樣出名，但是它們兩者的做法卻十分的相似，喜歡吃炸醬面的親們不妨來(lái)了解一下東北炸醬面的做法，學(xué)會(huì)了之后就可以在家里做了，隨時(shí)想吃就吃。
東北炸醬面做法：
一，炸醬做法：
1，肉餡2兩，用濕淀粉抓勻;東北大醬2兩;大蔥2兩切碎;花椒面適量;
2，鍋里油5成熱，下肉餡劃開(kāi)，待到肉餡變白，加一半蔥花、花椒面;加?xùn)|北大醬一起翻炒?？吹健俺浴边M(jìn)大醬里的油重新析出，關(guān)火，加另一半蔥花，攪勻，盛出。
3，注意別糊鍋;如果大醬干，可以加適量清水。
二，配料：綠瓤黃瓜打皮切絲;香菜洗凈切末;大蒜搗成泥;芝麻醬用水稀釋;辣椒油、米醋。
三，煮面條：
開(kāi)水下鍋，再次開(kāi)鍋2分鐘關(guān)火，加蓋兒燜5分鐘。用涼水過(guò)水。然后將面條撈出來(lái)放入碗里，將炸醬跟面條攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。稀溜溜的面條拌上油而不膩、料味十足的炸醬，乃是味覺(jué)記憶中的極致美味。
看了以上的內(nèi)容，大家是不是有一種感覺(jué)，就是覺(jué)得味道特別好的炸醬面其實(shí)做起來(lái)并不難呢，事實(shí)上，剛開(kāi)始做的時(shí)候效果很可能不盡人意，但是只要嚴(yán)格按照食譜來(lái)做的話，多做幾次熟練之后就可以嘗到自己做的美味了，大家不妨動(dòng)手試試吧。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下愛(ài)心炸醬面的做法。
2.欣和蔥伴侶豆瓣醬一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷凍）解凍備用。
3.雞蛋拉面一塊備用。
4.包菜適量切絲，蔥三棵切段，胡蘿卜一小段切成絲，盡量使三樣的長(zhǎng)度一樣。
5.鍋里熱油，爆香干辣椒段和蒜絲。
6.加入適量欣和蔥伴侶豆瓣醬。
7.翻炒均勻出香味。
8.加入糯玉米翻炒。
9.加入瘦肉末翻炒，并加入少量水稍煮。
10.加入魚(yú)丸丁翻炒。
11.翻炒均勻并加入少量水稍煮。
12.把炒好的肉醬盛出備用。
13.面條先用水泡軟備用。
14.鍋里加入兩大勺水，微沸加入面條。
15.煮至面條熟透撈出放冷水里冷卻，期間換一次冷水。即可撈出裝碗。
16.鍋里放半勺水，加入四顆魚(yú)丸，一小勺鹽，一點(diǎn)味精和調(diào)和油，燒開(kāi)至魚(yú)丸膨脹撈出。
17.鍋里繼續(xù)加入切成絲的包菜，稍煮，熟即撈出碼在碗里。
18.繼續(xù)放入蔥段，稍煮撈出碼在碗里。
19.繼續(xù)放入胡蘿卜絲稍煮，撈出碼在碗里。
20.最后碼入月牙狀的番茄，并在中間用兩瓣番茄片拼成一顆心。
21.半成品圖合照
22.成品圖（加入炸醬）
23.成品圖（加入炸醬）2
24.成品圖（加入炸醬）3
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知愛(ài)心炸醬面全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做青豆炸醬面。
2.1一湯匙黃豆醬，一湯匙豆瓣醬，半茶匙白糖，少許雞精。
3.2肉切小丁，肥瘦分開(kāi)。
4.1先把肥的部分煸出油。
5.2適量清水，攪拌開(kāi)待用。
6.1下入剩余瘦的部分，炒至肉色發(fā)白。
7.2下入蔥白稍微煸香。
8.1胡蘿卜快速焯水過(guò)涼水。
10.2放適量生抽，一直中火熬到濃稠，期間要偶爾攪拌，防止黏底，我喜歡稍微多汁一些，就沒(méi)有熬太濃，起鍋前放適量香油提香。
11.豆芽也焯水過(guò)涼水。
12.配菜準(zhǔn)備好了。
13.剩余的水拿來(lái)?yè)泼?，鍋中放少許鹽和色拉油，這樣的面比較不容易粘連。
14.喜歡的朋友也可以過(guò)涼水，那就是涼面了，我是把面過(guò)了涼水，整齊的擺上配菜，中間澆上炸醬面的醬汁，撒上蔥綠和炒好的芝麻即可，芝麻很香哦，可以多放點(diǎn)。
看完小編對(duì)于青豆炸醬面的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好涼粉炸醬面。
2.212除面條以外把黃瓜1根，涼粉1塊，雞胸肉，都洗凈備用。
3.1加入鹽半小勺，白胡椒粉，蠔油腌制5分鐘左右。
4.2雞胸肉切片后也切成和涼粉一樣的大小。
5.1六月香豆瓣醬，切好蔥，姜，蒜。
6.2黃瓜切絲備用。
7.鍋里倒少許油，把姜蒜煸香。
8.煸香之后把腌制好的雞胸肉放入翻炒。
9.雞肉變色后把切好的涼粉放入炒勻。
10.再加入2大勺六月香豆瓣醬翻炒。
11.再加入半碗的清水燒開(kāi)。
12.湯汁變稠后把香蔥撒入即可。
13.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)后把面條放入。
14.等水再次開(kāi)后，關(guān)火，燜1分鐘左右即可撈出。
15.看，涼粉炸醬就做好了，簡(jiǎn)單吧。
16.苽苽版的涼粉炸醬面。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)涼粉炸醬面的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開(kāi)始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好夏季炸醬面。
2.1熱鍋倒油，放入肉糜炒勻，在放入蔥姜蒜 。
3.2將香菇等切成丁，大肉切成肉糜。
4.1放入香菇等丁，翻炒均勻。
5.2放入豆瓣醬翻炒均勻。
6.倒水，少燜四五分鐘。
7.放入蔥花等，勾芡出鍋。
8.準(zhǔn)備面條下鍋，等熟后澆上炸醬汁即可。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完夏季炸醬面做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
有些人經(jīng)常說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹海鮮炸醬面，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.2海米、干貝用溫水泡發(fā)，干貝搓成細(xì)絲；冬筍切片，油菜洗凈待用。
3.12蝦、冬筍、豌豆，入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。
4.21隨即放入冰水中冷卻，待用。
5.碗中調(diào)入3勺豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蠔油、2勺醬油，加少許清水稀釋攪拌均勻。
6.鍋置火上少許油燒熱，下入姜末爆香，倒入海米、干貝絲煸炒至淡淡的金黃色。
7.倒入混合的醬料攪勻，不停翻炒。
8.炒至醬汁出紅油，加白砂糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒。
9.直至濃稠即可。
10.鍋中水燒沸，放入蝴蝶面攪散后煮至斷生，撈出過(guò)溫水盛在碗內(nèi)。
11.油菜放入煮面鍋中焯燙后撈出。
12.碼上蝦、冬筍片、豌豆粒，加海鮮醬即可食用。
海鮮炸醬面做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道茄子炸醬面的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.21先把茄子切丁。
3.1炒勺上火燒熱，注入適量花生油煸炒切丁。
4.2姜和蒜切末，大蔥切丁備用。
5.把茄子丁煸炒到金黃色為止。
6.茄子丁煸炒金黃色后，下入蔥、姜和三分之一的蒜末繼續(xù)煸炒。
7.蔥姜煸出香味后倒入黃醬煸炒。
8.把醬要煸透，使之散發(fā)出濃郁的醬香味，然后放入少許雞粉炒勻。
9.最后，倒入剩余的蒜末便可出鍋。
10.把購(gòu)買的半成品烏冬面用開(kāi)水汆燙一遍，再用涼開(kāi)水過(guò)涼，盛入碗中。
11.舀兩勺茄子炸醬，上面撒上香菜末、香蔥末和蒜末拌勻便可食用。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作茄子炸醬面一飽口福吧。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下咖喱炸醬面的做法。
2.12蔥切成小塊，姜切小粒。
3.21熱鍋下油，先放入少許姜末熗鍋。
4.1炒至豬肉出油。
5.2再放入豬肉翻炒。
6.放入欣和豆瓣醬和甜面醬。
7.炒勻，再加入清水。
8.1212放入剩下的姜末，2/3的蔥花。
9.2121翻炒均勻小火熬3分鐘。
10.再放入塊狀咖喱。
11.用鏟子不時(shí)的攪拌一下，至咖喱完全融化。
12.再小火熬30秒關(guān)火。
13.把炸好的醬盛入碗中，加上剩下的蔥花，這樣炸醬就做好了。
14.1加水和成面團(tuán)。
15.2在面粉中打入一枚雞蛋。
16.蓋上濕龍布醒10分鐘。
17.再揉至三光。
18.揉好的面用搟面杖搟成面皮。
19.一層層的疊好。
20.用刀切成面條。
21.黃瓜洗凈切絲。
22.胡蘿卜洗凈切絲。
23.切好的面入鍋中煮熟。
24.過(guò)一下白開(kāi)水。
25.把過(guò)水兒的面條盛入碗中，碼上菜碼，澆上炸醬，和勻，就可以開(kāi)吃了。
上面為大家介紹的這道咖喱炸醬面營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于特色炸醬面的做法。
2.1攪拌至沒(méi)有干黃醬塊即可
3.2邊倒啤酒，邊用勺子把干黃醬澥開(kāi)
4.121西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末
5.212香菇洗凈切丁，洋蔥和蒜薹洗凈切丁
6.鍋中放少許油，油熱后把切好的瘦肉丁倒進(jìn)去煸炒
7.把肉丁煸炒至變色，加入姜末，進(jìn)行翻炒
8.翻炒幾下，香菇倒進(jìn)去
9.香菇炒香后，把剩余的啤酒倒進(jìn)去
10.西紅柿丁倒進(jìn)去，用勺子不停的攪拌，西紅柿含水分比較多，加入西紅柿丁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且里面的水分不斷蒸發(fā)，能讓炸醬不易糊
11.西紅柿丁炒爛以后加入黃醬
12.用勺子不停的翻炒，炒至油浮出表面，氣泡小而均勻，醬就炸好了
13.把洋蔥丁和蒜薹丁倒進(jìn)去，稍加翻炒，關(guān)火即可。洋蔥和蒜薹后放，可以保持其爽脆口感
14.鍋中水燒開(kāi)，把面條下入鍋中煮
15.面條煮熟后，撈碗內(nèi)，上面放上做好的炸醬，吃的時(shí)候拌勻即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的特色炸醬面，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
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