門釘肉餅的做法
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網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)門釘肉餅的做法吧。
2.1餡料：牛肉餡（買好牛肉直接讓賣家攪成肉餡）小洋蔥、大蔥、花椒水。（花椒用沸水沖泡30分鐘）
3.2和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4.12牛肉餡中加入食鹽、老抽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
5.21攪拌均勻后，分三次加入花椒水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>
6.1醒好的面團(tuán)稍揉一下，分成小劑子。
7.2洋蔥，大蔥分別切末，加在攪拌好的牛肉餡中。
8.取一份小劑子搟成中間稍厚，四邊薄的面片。所有依次做好。
9.取一份面皮，放上調(diào)好的牛肉餡，象包包子那樣包起。
10.收口朝下，稍稍團(tuán)成門釘樣。
11.所有依次做好。
12.煎鍋燒熱放油，放入肉餅生坯。（油要稍微多一些）
13.一面定型后，翻煎另一面，煎至兩面金黃，肉餅鼓起即可。
14.咬一口，滿嘴的鮮香。
門釘肉餅介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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素菜也能夠做出非常棒的感覺，因?yàn)閵A肉餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、豬肉煮出血水。撈出洗干凈
3、放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一個(gè)多小時(shí)。煮到肉爛。湯收濃。
4、面起成這樣蜂窩狀
5、多揉揉
6、分成大小相同的計(jì)子
7、用手按板。
8、放電餅鐺里上下火烤出來。不用放油。干烤。
9、肉撈出來。湯也倒出來
10、剁碎。中途把湯上面的油倒啦。加湯剁
11、加尖椒蔥一起剁
12、餅從中間切開。別切通。把肉夾進(jìn)去。澆點(diǎn)湯。
夾肉餅的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問題而追悔莫及，其實(shí)，金針肉餅的做法簡(jiǎn)單，而且這道菜所含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、金針菇，青椒，蔥都切碎
3、將拌好的肉餡倒進(jìn)菜末里，攪拌均勻
4、加一小勺面粉攪拌(普通的小湯勺)，稍干一點(diǎn)
5、平底鍋倒少許油燒熱，一定要小火，舀一勺面糊，輕輕用勺底壓平，周邊稍稍修整，凝固前撒上白芝麻
6、輕輕晃動(dòng)鍋，一面煎至金黃再翻面
7、兩面煎好即可出鍋
8、面粉加得少，容易爛，所以動(dòng)作一定要輕柔
金針肉餅的做法你會(huì)了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯(cuò)過了，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其它菜肴，放假的時(shí)候約上三五好友一起做金針肉餅吃，肯定特別有趣。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，蒸肉餅～～～的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、和好的面蓋布醒30分鐘
3、半小時(shí)后醒好的面
4、把面搟成一張面皮待用
5、把提前做好的肉餡均勻的涂在面皮上，我是戴著一次性的手套涂在上面的這樣均勻省事
6、慢慢的把皮卷起來
7、順著一個(gè)方向卷起來，兩頭用手分別按一下
8、卷起后稍稍用手按一下
9、醒20分鐘即可上鍋，開鍋后蒸20分鐘即可，少等片刻開鍋蓋，切塊裝盤！
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，蒸肉餅～～～的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，值得推薦。
餅是北方最為常見的食物，由于美味受到很多人的喜愛，而同時(shí)，很多人們通過給餅加入一定的餡來增加餅的口感，而其中韭菜肉餅，白菜肉餅，茄子肉餅都是比較常見的，它雖然好吃，但是，制作過程卻并不復(fù)雜，首先需要制作餡，而另外就是和面，蒸烤等，下面大家就來了解一下“冬菇肉餅的做法”吧。
冬菇，又稱為香菇，香菇，是一種比較常見的真菌，因?yàn)槠湮兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以生活中，人們常常會(huì)想到以冬菇作為食材，香菇包子，香菇燉雞腿等都是比較常見的，而另外，冬菇肉餅也是不錯(cuò)的，那么，冬菇肉餅的做法是怎樣的呢?
冬菇鮮蝦蒸肉餅材料：瘦肉半斤，蝦10只，鮮冬菇10朵，小棠菜10棵，鵪鶉蛋3個(gè)
1、冬菇去腳洗凈焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和鹽，少少生抽和油，順著一個(gè)方向攪拌成肉泥
2、蝦去頭后燙熟去殼待用
3、取一個(gè)深碗，里面先抹上一層油，然后放一小半肉泥鋪平，四周放上一圈蝦，再把剩下的肉泥鋪上(最后剩下的冬菇我也放在肉上)，上鍋蒸大概10分鐘取出
4、用碟子蓋住碗把它翻過來，肉餅就在碟子上了，在肉餅的面上挖3個(gè)小孔，放上3個(gè)鵪鶉蛋，再上鍋蒸3分鐘，待蛋凝固就行了
5、小棠菜用開水焯熟排在肉餅四周，再用蠔油加生粉水煮開后淋在成品上即可
以上就是關(guān)于“冬菇肉餅的做法”的介紹，希望對(duì)于愛好美食的朋友能有所幫助，香菇肉餅，結(jié)合了香菇和肉的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于健康是很有利的，所以，大家可以來按照上面的步驟，嘗試著做一個(gè)吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下蒸肉餅的做法。
2.將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎
3.把（2）的食材渾在一起剁成肉糜
4.把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚汁
5.隨后用手順時(shí)針搞拌幾下再撻一下,重復(fù)搞拌十次
6.蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油
7.鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘
8.然后灑上香菜蔥花關(guān)火
9.爽滑好吃的肉餅上桌啦
蒸肉餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
世界各國(guó)都有著獨(dú)特的世界小吃,在中國(guó)美食更是一種風(fēng)靡在大街小巷人們心中的一種愛好,民以食為天的中國(guó)人們講究的吃可不是一般般的講究了.人們愛吃人也愛做更愛創(chuàng)新他的做法,肉餅可以說在中國(guó)是有著很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了,在古代的時(shí)候就已經(jīng)有人開始制作肉餅,去吃了.這樣算算還真是很久了.
肉餅的做法各種各樣,從古代延續(xù)到至今人們將他的做法已經(jīng)發(fā)展至很多很多種,各類肉餡的肉餅各種做法的肉餅,使人們對(duì)它非常偏愛.其中就有一種咸蛋肉餅,這種,咸蛋肉餅,是用咸蛋和肉餅雙結(jié)合的一種做法,那么他的做法是怎樣的呢?今天就跟大家說一下.
配料 豬肉選肥三瘦七者250克、生咸蛋2個(gè),蔥末適量、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克.
做法
(1)將豬肉去皮剁爛,加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠,再加少許花生油拌勻,然后放盤中壓扁.把咸蛋黃壓扁放肉餅上,用中火蒸熟,取出,用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻,澆在肉餅上便成.
(2)覆上膠膜,用80%火力蒸1刻鐘便成.
除了這種咸蛋肉餅,大家也是可以去嘗試做一下別的肉餅也是很不錯(cuò)的.像如果你愛吃牛肉的話也是可以做出來牛肉餅或者羊肉餅都是很不錯(cuò)的.
以上就是為大家介紹的咸蛋肉餅的做法,其實(shí)大家看了一下做法之后會(huì)發(fā)現(xiàn)做法并不難,在中國(guó)的美食中,很多美食她的做法并不難,難就難在于你如何掌握他做的時(shí)候的這個(gè),需要的時(shí)間,火候力度,因此,如果大家想要作出更完美的美食經(jīng)該多多時(shí)間多多創(chuàng)新你自己愛吃的,口味.
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下吉利肉餅這道菜的做法。
2.2原料圖
3.1肉餡收入大碗中，加入生抽、蠔油、精鹽、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半個(gè)雞蛋液、水淀粉、蔥末、姜末、面包糠。
4.2鮮姜洗凈切末，大蔥去皮洗凈切末，雞蛋磕入碗中，抽打均勻，淀粉放入碗中加水稀釋好。
5.1擠成元宵大小的丸子，滾上面粉待用；
6.2攪拌均勻，摔打上勁待用；
7.拖上雞蛋液，滾上面包糠壓扁放入盤中待用。
8.鍋中加入植物油燒至3-4熱時(shí)下入肉餅慢慢炸制。
9.肉餅漸漸的浮上油面，3分鐘后，肉餅成金黃色時(shí)，撈出肉餅控凈油。
10.裝盤上桌開餐了。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道吉利肉餅
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