比白菜還便宜的它實(shí)則是個(gè)“萬(wàn)人迷”
冬季養(yǎng)生重要原則是。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“比白菜還便宜的它實(shí)則是個(gè)“萬(wàn)人迷””，僅供您在養(yǎng)生參考。
大蒜一直是我們餐桌上的?？?，它既可生食、涼拌，又可熱炒、做調(diào)味品。在北方，人們一般直接食用蒜瓣或蒜泥；南方人則更多地將大蒜拿來(lái)鹽漬、糖漬或做熟食。
實(shí)際上，不僅中國(guó)人愛(ài)吃大蒜，歐洲人也愛(ài)吃，尤其是在德國(guó)，幾乎人人都吃大蒜。
為什么大蒜這么受歡迎？
想知道為什么打算這么受歡迎？別著急，現(xiàn)在就告訴你！
大蒜被譽(yù)為“天然的廣譜抗生素”，此外，它對(duì)多種球菌、桿菌（痢疾桿菌、傷寒桿菌、百日咳桿菌、大腸埃希菌）、病毒、真菌、阿米巴原蟲(chóng)、陰道滴蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等，均有抑制或殺滅的作用。大蒜中還含有一種辛辣、含硫的揮發(fā)性植物殺菌素——大蒜素，其對(duì)高血糖、高血壓等心血管疾病人群非常有幫助。
另外，民間也有用大蒜預(yù)防和治療百日咳、細(xì)菌性痢疾、流行性感冒等疾病的驗(yàn)方。
而被譽(yù)為“印度醫(yī)學(xué)之父”的查拉克也曾說(shuō)過(guò)：“大蒜除了討厭的氣味外，實(shí)際價(jià)值比黃金還高?！?/p>
大蒜怎么吃才最有效？
生吃、涼拌、熱炒……大蒜有這么多的吃法，哪一個(gè)更好呢？
由于大蒜中含有的藥用物質(zhì)──大蒜素容易揮發(fā)，特別是遇到高溫分解更快，如果把大蒜炒熟食用，就會(huì)大大降低其殺菌能力和藥用價(jià)值。因此，建議生吃大蒜。
另外，生吃大蒜可殺菌，還有幫助消化和促進(jìn)食欲的作用。不信嗎？你可做這樣一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，當(dāng)你略有食欲時(shí)，生吃2~3瓣大蒜，很快就會(huì)有饑餓感；而當(dāng)你肚子稍感發(fā)脹時(shí)，再吃2~3瓣大蒜，也會(huì)起到上下舒通，消脹解悶的作用。
但有一點(diǎn)需要特別注意，有些人是不適宜生吃大蒜的。
例如患有胃炎或腸胃潰瘍的病人，就最好不要食用生蒜，因?yàn)榇笏鈱?duì)原本脆弱的腸道刺激更大，腸胃容易不適的人必須做熟了吃。
另外，大蒜雖有益，但切忌食用過(guò)量，因?yàn)榇笏獠粫?huì)分辨細(xì)菌的好壞，長(zhǎng)期食用或許會(huì)破壞腸道內(nèi)的有益菌群。
腹瀉吃大蒜，其實(shí)是誤區(qū)
上文有提及到，吃大蒜能預(yù)防腸胃疾病，因此有些人會(huì)用生大蒜治療腹瀉，但事實(shí)上這是不對(duì)的。
其一：受涼后或進(jìn)食了沾有致病菌的不潔食物引起的腹瀉，生食大蒜不但不能治好腹瀉，反而會(huì)加重病情。
其二：腹瀉時(shí)，在腸道內(nèi)的細(xì)菌毒素作用下，腸壁組織因炎癥水腫而使通透性增加，大量的蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)及液體會(huì)滲入腸腔，刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快、增強(qiáng)，因而會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。這時(shí)，如果食用生大蒜，尤其是食用過(guò)量的生大蒜，雖有抗菌作用，但因大蒜素的刺激作用，腸壁血管會(huì)進(jìn)一步充血、水腫，使更多的體液滲入腸腔內(nèi)，從而加重腹瀉癥狀。
大蒜還是個(gè)天然小藥箱
暈車(chē)、暈船、暈機(jī)：將生蒜切成小片。準(zhǔn)備膠布或者創(chuàng)可貼，取一片大蒜放在上面，在旅行出發(fā)前半小時(shí)貼在肚臍上，這樣就能夠消除或者減輕暈車(chē)、暈船、暈機(jī)的情況了。
治食蟹中毒：用干蒜加水煮，喝湯汁即可。
百日咳：取大蒜15克，紅糖6克，生姜少許，用水煎服。每日2~3次。
防治心腦血管疾?。捍笏饪煞乐剐哪X血管中的脂肪沉積，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降壓效果。
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一雙會(huì)說(shuō)話(huà)的眼睛滿(mǎn)含笑意，脆而干凈的聲音中透著豪爽，俏麗的臉龐寫(xiě)滿(mǎn)神采奕奕。無(wú)論什么樣的場(chǎng)合，只要陳好一亮相，瞬間便可驅(qū)散滿(mǎn)室的倦怠。很會(huì)保養(yǎng)的陳好到底有何美膚秘訣呢？今天就讓陳好親自來(lái)向我們透露吧。
萬(wàn)人迷營(yíng)養(yǎng)水
陳好的飲食非常有規(guī)律，每天早晨起來(lái)她都會(huì)喝很多水，然后再吃早餐。要知道，她自己調(diào)制的萬(wàn)人迷營(yíng)養(yǎng)水可謂名聲在外，不知有多少毫米們?cè)诟枷駥W(xué)習(xí)：在一杯清水中加入一勺蜂蜜、一片檸檬，每天堅(jiān)持，可以起到排毒、美容的效果，想不漂亮都難。
好式四大運(yùn)動(dòng)法寶
陳好青春靚麗、充滿(mǎn)活力的形象歸功于堅(jiān)持不懈的運(yùn)動(dòng)。跑步、游泳、打羽毛球、騎自行車(chē)是她的四大運(yùn)動(dòng)法寶。在跑步機(jī)上堅(jiān)持慢跑40分鐘，稍事調(diào)整后她會(huì)在游泳中暢游三個(gè)來(lái)回，每回游10至15分鐘；然后再去打羽毛球放松一下。另外，運(yùn)動(dòng)不一定非要去健身房，在家里隨時(shí)都可以，比如可以在床上做做仰臥起坐，效果也很不錯(cuò)。
抗皺美白兩不誤
陳好的美麗眾所周知，她把肌膚美白分為兩個(gè)關(guān)鍵步驟：第一要選擇適合自己的美白產(chǎn)品，第二要正確使用美麗抗皺產(chǎn)品。她認(rèn)為美白并不是單純的美白產(chǎn)品所能達(dá)到。除了每日的護(hù)理之外，更不可少的是神奇減齡美白退黑筆，同事還要做到修復(fù)皮膚使它緊致。要真正做到緊致、修復(fù)、美白全效合一。
心情快樂(lè)每一天
關(guān)于壓力，陳好有自己的應(yīng)對(duì)方式。首先，她不會(huì)去想影迷們不喜歡自己了怎么辦之類(lèi)令人焦慮的問(wèn)題，她明白十年河?xùn)|，十年河西的道理，人不能永遠(yuǎn)在舞臺(tái)上紅一輩子，關(guān)鍵是做好現(xiàn)在的工作。其次，她不會(huì)讓自己背負(fù)過(guò)多的包袱，努力做好每一件事，不過(guò)與看重結(jié)果。不管結(jié)果怎樣，只要盡力就不會(huì)覺(jué)得遺憾，壓力就會(huì)相應(yīng)減少。
以飾演《粉紅女郎》中的萬(wàn)人迷出名的陳好，有著精致的五官，姣好的肌膚，笑起來(lái)帶著些許勾魂的味道，稱(chēng)她為萬(wàn)人迷倒是一點(diǎn)也不為過(guò)。不過(guò)，雖然是天生麗質(zhì)，但陳好的好肌膚也是有自己的保養(yǎng)之道的哦，更讓你驚訝的是，她的保養(yǎng)法則就是自制DIY護(hù)膚品。
分享盛夏的美顏心得
海邊長(zhǎng)大的陳好，有美麗的肌膚，一半天生，一半源自后天的保養(yǎng)。不拍戲的時(shí)候，她會(huì)好好享受難得的休閑時(shí)光，干凈無(wú)妝，感受簡(jiǎn)單帶給肌膚的快樂(lè)。陳好說(shuō)：愉快的心情能夠影響皮膚的狀態(tài)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)保持良好的身體狀態(tài)，也會(huì)使肌膚緊致年輕，充滿(mǎn)彈性。
由于職業(yè)的關(guān)系，陳好經(jīng)常會(huì)為了配合不同的場(chǎng)合和服飾，在一天內(nèi)多次更換妝容。濃重的彩妝會(huì)影響皮膚的呼吸，給皮膚帶來(lái)很多隱患。盛夏炙烈的陽(yáng)光，以及拍戲時(shí)聚光燈長(zhǎng)時(shí)間的照射，也會(huì)使皮膚的水分大量流失，造成干澀，小細(xì)紋愈來(lái)愈多，所以即使在夏季，陳好也非常注意皮膚的保濕。
陳好透露了她的私家夏日養(yǎng)顏秘訣：夏日溫度的升高，使毛孔特別容易張開(kāi)，這時(shí)是補(bǔ)充水分及營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)機(jī)！在臨睡前我會(huì)拍上保濕液，利用睡覺(jué)的同時(shí)讓肌膚也得到很好的滋養(yǎng)。她提醒大家，保濕液的功用不能只是單一的補(bǔ)水，還要注意控油及水分的平衡。夏天她通常還會(huì)隨身攜帶一些迷你型的保濕、潔面產(chǎn)品，便于隨時(shí)隨地地?fù)Q妝，這可是她的獨(dú)家秘訣。對(duì)于精心呵護(hù)肌膚的你，不妨也是值得一試的好方法。
陳好的美顏Tips
TIpS 1： 建議使用自然派護(hù)膚品，如橄欖成分產(chǎn)品。橄欖精華油含有豐富的維生素A和E，自古就有黃金液體的美譽(yù)。古書(shū)有記載公元前5130年的埃及女王婁巴特拉，她美容駐顏的秘密就是堅(jiān)持使用橄欖油護(hù)膚。
TIpS 2：工作疲累、休息不好的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)眼部浮腫。陳好有一個(gè)很好的解決方法，用化妝棉充分蘸取冷藏過(guò)的鹽水，敷于雙眼，會(huì)有意想不到的效果。因?yàn)楸}水有極佳的收縮作用，可以減輕眼部的浮腫。
TIpS 3：陳好喜歡隨身攜帶一瓶噴霧，在皮膚干燥時(shí)噴上，會(huì)使皮膚立即水潤(rùn)起來(lái)。每次噴完水后的一兩分鐘，她就會(huì)用化妝棉輕輕吸去。因?yàn)樵诙嘤嗨终舭l(fā)的同時(shí)，也會(huì)帶走一些肌膚原有的水分。如果不及時(shí)吸走，這項(xiàng)噴水的工程可能會(huì)起到反作用哦。
獨(dú)家秘方--萬(wàn)人迷營(yíng)養(yǎng)水
陳好的飲食非常有規(guī)律，每天早晨起來(lái)她都會(huì)喝很多水，然后再吃早餐。要知道，她自己調(diào)制的萬(wàn)人迷營(yíng)養(yǎng)水可謂名聲在外，不知有多少毫米們?cè)诟枷駥W(xué)習(xí)：在一杯清水中加入一勺蜂蜜、一片檸檬，每天堅(jiān)持，可以起到美白、美容的效果，想不漂亮都難。不過(guò)，陳好還是強(qiáng)調(diào)，睡眠更重要，女人只有睡眠充足，才能保持好皮膚。另外，陳好還告訴我們，心態(tài)好其實(shí)才是最重要的，健康開(kāi)朗的心態(tài)勝過(guò)任何一貼精致的面膜。
神奇的保鮮膜減肥法
熟悉陳好的人都知道，除了很懂得美容護(hù)膚以外，她是名副其實(shí)的美食家，所以在滿(mǎn)足自己的口腹之欲上從來(lái)不會(huì)虧待自己。說(shuō)到自己的減肥方法，陳好認(rèn)為一定要是健康的，所以她選擇運(yùn)動(dòng)。每次跑步前，陳好都會(huì)把最想要減的部位用保鮮膜多纏幾層，直至纏到密不透氣為止，然后開(kāi)始慢跑。等跑完以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)：這里的汗水流得最多，其效果也就可想而知了。不過(guò)，這個(gè)方法是不是放之四海而皆準(zhǔn)，陳好可就不知道了。
好式四大運(yùn)動(dòng)法寶
陳好青春靚麗，充滿(mǎn)活力的形象歸功于堅(jiān)持不懈的護(hù)膚方法。跑步、游泳、打羽毛球、騎自行車(chē)是她的四大運(yùn)動(dòng)法寶。在跑步機(jī)上堅(jiān)持慢跑40分鐘，稍事調(diào)整后她會(huì)在游泳池中暢游三個(gè)來(lái)回，每回游10至15分鐘;然后再去打羽毛球放松一下。不過(guò)，陳好補(bǔ)充，游泳并不能減肥，只能起到塑身作用，想要用游泳方式減肥的女孩子們可要留意了喲！另外，運(yùn)動(dòng)不一定非要去健身房，在家里隨時(shí)都可以，比如可以在床上做做仰臥起坐，效果也很不錯(cuò)呢。
開(kāi)心快樂(lè)每一天
壓力每一個(gè)人都會(huì)有，尤其是明星、公眾人物，時(shí)時(shí)生活在鎂光燈下，所承受的壓力可想而知。關(guān)于壓力，陳好有自己的應(yīng)對(duì)方式，首先，她不會(huì)去想影迷們不喜歡自己了怎么辦之類(lèi)令人焦慮的問(wèn)題，她明白十年河?xùn)|，十年河西的道理，人不能永遠(yuǎn)在舞臺(tái)上紅一輩子，關(guān)鍵是做好現(xiàn)在的工作。其次，她不會(huì)為自己背負(fù)過(guò)多的包袱，努力做好每一件事，不過(guò)于看重結(jié)果。不管結(jié)果怎樣，只要盡力就不會(huì)覺(jué)得遺憾，壓力就會(huì)相應(yīng)減少。陳好說(shuō)，開(kāi)心快樂(lè)地過(guò)每一天才是最重要的。
為什么有人吃了一輩子甘蔗都平安無(wú)事，有人卻一根致病，問(wèn)題關(guān)鍵還在于有沒(méi)有吃對(duì)甘蔗，如果你吃錯(cuò)毒甘蔗的話(huà)，那它將比毒蛇還毒，所以千萬(wàn)不能吃錯(cuò)，要學(xué)會(huì)正確選擇。想知道什么樣的甘蔗有毒以及甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。
吃甘蔗中毒案例觸目驚心
最近，長(zhǎng)沙街頭到處都有甘蔗賣(mài)?？赡阒绬?，如果吃紅心變質(zhì)甘蔗，嚴(yán)重則可致人死亡!尤其是氣溫升高，甘蔗更易霉變。吃霉變甘蔗中毒事件每年都發(fā)生。深圳一男童吃甘蔗導(dǎo)致無(wú)法自主呼吸，喪失神經(jīng)反射，醫(yī)生判斷很可能因甘蔗變質(zhì)所致!更極端的案例是，有一女孩，因在7歲時(shí)吃了一根爺爺從家鄉(xiāng)帶來(lái)的甘蔗，引起中毒，最后導(dǎo)致抽搐了三十幾年。
據(jù)悉，吃了霉變的甘蔗，一般在2—8小時(shí)后就有癥狀出現(xiàn)。中毒癥狀輕者會(huì)出現(xiàn)一時(shí)性消化道功能紊亂。中度者會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀;嚴(yán)重者可出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽搐、意識(shí)喪失，最后死于呼吸衰竭，幸存者也可能留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘疾。
最危險(xiǎn)的還屬甘蔗汁
街頭售賣(mài)的甘蔗汁，慎喝!相比之下，最危險(xiǎn)的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會(huì)把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售。這樣一來(lái)，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無(wú)法分辨，而毒素卻一點(diǎn)兒也沒(méi)減少，所以建議大家還是少喝為妙。如果真的喜歡喝甘蔗汁，最好買(mǎi)現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗汁，這樣才能買(mǎi)到安全放心的甘蔗汁。
發(fā)紅的甘蔗為什么有毒
專(zhuān)家稱(chēng)，發(fā)生霉變才會(huì)使甘蔗發(fā)紅，而霉變后的甘蔗中又含有節(jié)菱孢霉菌。其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì)，若誤食可導(dǎo)致丙酸中毒，后果十分嚴(yán)重。專(zhuān)家表示，由于氣溫升高，甘蔗非常容易發(fā)生霉變，而發(fā)生霉變的甘蔗會(huì)變紅，也就是我們俗稱(chēng)的紅心甘蔗。霉變的甘蔗里會(huì)產(chǎn)生3-硝基丙酸這種神經(jīng)性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。
中毒了有什么癥狀
中毒癥狀最初為一時(shí)性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐;抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進(jìn)入昏迷?；颊呖伤烙诤粑ソ?，幸存者則留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。
吃了發(fā)霉的甘蔗中毒，應(yīng)迅速送醫(yī)，盡快通過(guò)洗胃、灌腸等方式將體內(nèi)的毒物排除出來(lái)。由于目前對(duì)治療霉變甘蔗中毒尚無(wú)特殊的療法，所以主要的預(yù)防措施就是不買(mǎi)、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。
如何辨別霉變的甘蔗
1摸
檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，霉變甘蔗質(zhì)地較軟，如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了。
2看
看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買(mǎi)。如果從外觀上看不出來(lái)也不要緊，在商家給甘蔗削皮時(shí)注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的就不能食用。切開(kāi)后的剖面如果有紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點(diǎn)斑塊，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
3聞
鑒別甘蔗有無(wú)異味。如果氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬(wàn)不能吃。甘蔗霉變后，有時(shí)只有淡淡的酒味，如果不仔細(xì)聞不出來(lái)，特別是小孩子更不會(huì)注意。所以，給孩子吃甘蔗，家長(zhǎng)要格外留意。
甘蔗的黃金搭檔
1甘蔗+白蘿卜+百合
一同榨汁，常飲對(duì)氣管炎、肺結(jié)核有輔助治療作用。
2甘蔗+牛肉
用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素。
3甘蔗+山藥
咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟后食用，對(duì)身體非常有好處。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功效，適合肥胖、脂肪肝、水腫、高血壓高血脂患者食用。下面我們介紹兩種炒黃瓜的做法，喜歡的朋友不妨參考。
1、清炒黃瓜肉片(簡(jiǎn)單家常料理)
用到的食材：小黃瓜2根、豬肉片大概70克，油鹽醬油米酒太白粉若干，大蒜。
首先處理肉片，把肉片放置在碗中，倒入醬油、米酒，加入太白粉均勻攪拌。
小黃瓜用清水沖洗干凈，切成滾刀狀，并將大蒜切片。
起鍋，倒入適量油，爆香蒜片，倒入處理好的肉片。
當(dāng)肉片炒到快熟的時(shí)候，加入小黃瓜，加入少量的鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋大約30秒即可出鍋。
2、嫩炒黃瓜雞球(招待客人可用)
用到的材料：小黃瓜2根，大蒜辣椒若干，醬油、米酒、白糖、香油、白胡椒粉、鹽、醬油適量，雞腿肉。
首先將雞腿肉去掉骨頭，切成大塊備用。
把切成塊的雞腿肉放置在大碗中，倒入醬油、米酒、白糖、香油、白胡椒粉、醬油等制作的腌雞料中，碗中可加入少量水分。
將2根小黃瓜切成滾刀塊，可加少許鹽入味。
熱鍋涼油，把腌制好的雞塊放入鍋中，大火翻炒，等到炒至雞塊變色，放入辣椒以及切成片的大蒜。
蓋上鍋蓋燜炒，然后把切成滾刀塊的小黃瓜放入炒鍋中。
根據(jù)個(gè)人口味，可適量加如醬油、鹽進(jìn)行調(diào)味。就這樣，熱騰騰的嫩炒黃瓜雞球就做好了。這塊菜色香味俱佳，可用于招待來(lái)家做客的客人。
除了以上介紹的兩款炒黃瓜，比較常見(jiàn)的還有牛肉片炒黃瓜丁、雞蛋木耳炒黃瓜、辣炒黃瓜、臘腸炒黃瓜等等，做法都比較大同小異，舉一反三，喜歡吃黃瓜的朋友不妨做來(lái)試試。
小編生活在南方，小的時(shí)候，家里種過(guò)花生，可以說(shuō)從小吃花生長(zhǎng)大。花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，幾乎是每個(gè)家庭的必需品。早上榨豆?jié){放幾粒花生，中午炒菜用花生油，晚上喝粥配點(diǎn)花生米，一日三餐都離不開(kāi)花生。
小編在這里說(shuō)的比砒霜還毒的花生，大家可能都見(jiàn)過(guò)，甚至也吃過(guò)！它就是臭花生，也就是變質(zhì)壞掉的花生。為什么說(shuō)臭花生比砒霜還毒，原因就在變質(zhì)的花生中含有黃曲霉素。
小編先給大家介紹一下黃曲霉素：
黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物，劇毒，同時(shí)還有致癌、致畸、致突變的作用。
通常來(lái)說(shuō)，普通的致病菌，經(jīng)過(guò)高溫處理，能夠被消滅掉，而黃曲霉素卻是典型的耐高溫病菌。一般情況下，280攝氏度的高溫才能達(dá)到消滅黃曲霉素的效果。由此可見(jiàn)，如果不是特地去消滅它，它的生命力是極強(qiáng)的。很多人都知道砒霜是劇毒，可是跟黃曲霉素卻沒(méi)法比。有關(guān)研究，相同量的黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍。食黃曲霉素1毫克，可能致癌；食20毫克的黃曲霉素，可能直接導(dǎo)致死亡。
那我們生活中，除了花生，還有什么食物會(huì)染上黃曲霉素這種致病菌呢？
1、黃曲霉素主要存在于變質(zhì)的花生、玉米、大米小麥、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、肉類(lèi)、乳及乳制品、水產(chǎn)品等，其中花生和玉米受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重。
2、植物油，比如花生油、玉米油等，因?yàn)闆](méi)有清楚地辨別出變質(zhì)的原材料，就會(huì)導(dǎo)致制作出的油中，含有黃曲霉素。
3、用變質(zhì)玉米、花生制作的醬。
說(shuō)到這里，可能有些人會(huì)說(shuō)，這樣的話(huà)，我都不敢吃了，誰(shuí)能保證這些食用油當(dāng)中有沒(méi)有含有黃曲霉素。其實(shí)大家不用擔(dān)心的，正規(guī)廠家生產(chǎn)出來(lái)的食用油，醬等產(chǎn)品，都必須符合國(guó)家設(shè)立的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
黃曲霉素中毒的癥狀有哪些呢？
中毒者先是出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退的癥狀，兩三周以后，出現(xiàn)中毒性肝病，肺水腫，甚至腸胃道出血，嚴(yán)重者致死。
黃曲霉素，屬于國(guó)家衛(wèi)生組織定義的一級(jí)致癌物，毒性非常強(qiáng)，致癌率高，希望大家在平時(shí)生活要多注意，不要吃壞掉的玉米、花生，如果自制花生油，要將壞掉的花生挑出來(lái)，避免受黃曲霉素的污染。市場(chǎng)買(mǎi)的食用油，也要挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的、新鮮的，品質(zhì)好的油。
俗話(huà)說(shuō)，胃病要“三分治七分養(yǎng)”，有好的方法才能養(yǎng)好胃，今天就教教大家怎么養(yǎng)胃。常有的胃病的朋友福音來(lái)了，下面就一起來(lái)看看吧！
「養(yǎng)胃秘訣」
養(yǎng)胃
1.養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。-
2.改變飲食習(xí)慣
按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3.積極食療
羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
4.按摩保健
飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5.平心靜養(yǎng)
胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
「養(yǎng)胃食譜」
白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法：
1.白菜切段，豆腐切塊
2.豆腐下水焯一下，撈出瀝干
3.白菜下水焯一下，撈出瀝干
4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香；
5.入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會(huì)兒；
6.放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精，即可！
7.加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。
小貼士：
1.豆腐焯水，能夠去豆腥味兒
2.白菜焯水，因?yàn)樗衅茐木S生素的氧化酶，在開(kāi)水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3.白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了。
蘿卜牛腩湯
食材：牛腩、白蘿卜，八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒
做法：
1.牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2.泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。
3.牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
4.白蘿卜去皮切塊后，倒進(jìn)肉湯里。
5.繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
荸薺南瓜小米粥
食材：荸薺、南瓜、小米、糯米，電飯煲
做法：
1.把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
2.然后按下煮粥健。
3.把荸薺和南瓜去皮切塊。
4.煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續(xù)煮。
5.直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖，即可。
養(yǎng)心暖胃南瓜粥
食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例約為2:1）
做法：
1.將南瓜去皮、去瓤切片。
2.鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開(kāi)火煮粥。
3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5.40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。
6.小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
蘋(píng)果小米粥
食材：蘋(píng)果、小米，水
做法：
1.小米沖洗2遍。
2.蘋(píng)果去皮去核后切小丁。
3.高壓鍋中先放入水，再放入小米。
4.然后放入蘋(píng)果丁。
5.加蓋放到爐子上大火燒開(kāi)，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
小貼士：
喜歡吃脆的蘋(píng)果可以在粥煮好后加入煮2分鐘。
蓮子是具有保健功效的食物，可以用來(lái)煮粥和煲湯，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)身體益處比較多，能夠健脾補(bǔ)虛、鎮(zhèn)靜養(yǎng)神，尤其是體虛氣血不足患者就可以食用蓮子。但是蓮子有分為磨蓮和蓮子，兩種雖然都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蓮子，但是卻不一樣，尤其是價(jià)格上，為什么呢?
一、色澤不同：磨皮蓮子為白中帶黃，珠圓玉潤(rùn)。摸之有蓮粉末留于指尖;手工蓮子子則光滑，為黃白色。
二、營(yíng)養(yǎng)不同：皮蓮子采用成熟蓮子為原料，營(yíng)養(yǎng)更全面，營(yíng)養(yǎng)成分更加健全，結(jié)構(gòu)更合理。
三、口感不同：磨皮蓮子又香又糯，為滋補(bǔ)食用的佳品;手工蓮子相對(duì)滑脆，氣微，味甘、微澀;蓮子心味苦。
擴(kuò)展資料
蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
蓮子現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)功效1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金，下面為大家介紹下黑枸杞的功效與作用具體有哪些吧。
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，能延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)，延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
黑枸杞中的花青素還能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以靜脈曲張的人可以嘗試常吃黑枸杞哦。
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，食用黑枸杞能夠有效的阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線(xiàn)照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果。花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。
在廣州，豬紅湯是一種常見(jiàn)小吃，下至街邊小店，上至高檔酒樓，都可以見(jiàn)到它的身影。在我的記憶里，濃郁的白胡椒香氣是豬紅湯不可缺少的標(biāo)志。
研究證實(shí)，由于豬血中的血漿蛋白被人的胃酸分解后，產(chǎn)生一種可以消毒、滑腸的分解物。這一新物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，最后從消化道排出體外。所以，接觸塵埃比較頻繁的煤礦工、粉碎工、清潔工、司機(jī)、教師等，在日常生活中，常吃些豬血是大有益處的。
還有就是黑木耳也可以,還有紅薯,土豆也是很好,還可以防癌抗癌. 吃豬血可以去塵，長(zhǎng)久以來(lái)只是民間說(shuō)法，沒(méi)有找到科學(xué)的依據(jù)。
【豬紅炒韭菜】
1.豬紅
2.先煮熟了切塊
3.韭菜洗凈切斷
4.鍋內(nèi)放油放蒜頭
5.放豬紅
6.先放韭菜莖炒
7.再放韭菜葉炒
8.放鹽炒，韭菜熟即可 。
豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《比白菜還便宜的它實(shí)則是個(gè)“萬(wàn)人迷”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生重要原則是”專(zhuān)題。
