糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法”，相信能對大家有所幫助。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、小蔥切蔥花
3、把蔥花加到肉餡中，倒入適量料酒，醬油，生抽，耗油，油，香油，適量鹽，一個生雞蛋清
4、攪拌均勻
5、用筷子朝一個方向用力攪打上勁兒，至粘稠的狀態(tài)，放置一旁待用
6、鍋中放水加適量鹽燒開，把芹菜焯水
7、煮一兩分鐘即可撈出過涼水瀝干
8、把芹菜剁碎，可根據(jù)個人喜好控制其程度
9、芹菜碎加到拌好的豬肉中，攪拌均勻
10、蒸鍋放水，鋪一層錫箔紙，當(dāng)然可以用蒸籠布
11、取一塊餛飩皮，中間放上餡料
12、先蓋上一端餛飩皮
13、再蓋上另一端餛飩皮
14、手指沾水把兩端捏緊
15、反過來，粘合處朝下，類似糖果形狀
16、依次做好所有的蒸餃，放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘即可
17、十五分鐘后關(guān)火，兩分鐘后打開鍋蓋
18、裝盤
19、皮薄餡兒大味道鮮美
20、可有食欲
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單，味道相當(dāng)不錯。
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做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的豬肉餡兒烤餅做法吧！
2.1蓋上紗布，發(fā)酵一小時左右。
3.2將步驟1中的材料揉成光滑面團。
4.12豬肉剁成肉泥，加入大蔥、姜汁、老抽、生抽、胡椒粉、味精、油、鹽、香油調(diào)味（用蔥姜和花椒開水燙一下，水冷了分次加入肉餡兒，這樣肉餡兒特別的香，還去腥）
5.21醒發(fā)的面團，分成多塊兒，取一張壓扁，包入肉餡兒。
6.把口封起來揉圓。
7.用搟面杖搟成餅，薄厚自己控制哈。
8.表面撒一層黑芝麻，準備入鍋。
9.平底鍋放入色拉油，將餅放進去煎炸。
10.煎至兩面金黃即可。
11.因為我自己比較貪戀脆脆的口感，所以我又把炸好的餡兒餅放入烤箱，烤了約10分鐘。
12.出鍋啦，超級脆超級香。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下豬肉餡兒烤餅。
大家平時如果想要吃餃子或者是包子的話，首先就需要準備餡料。餡料的選擇也是多種多樣的，有肉餡也有素餡，大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)制餡料。芹菜豬肉餡就是一種味道很不錯的肉餡，不僅鮮香可口，而且做起來也不復(fù)雜，需要的食材也都很常見。那么，芹菜豬肉餡應(yīng)該怎么做呢？
所需食材
肉 、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽
制作方法
餡料做法：
1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分攪拌。
2、芹菜洗凈;
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分擠到碗里，待會再用。(盡量用力多擠一下，否側(cè)餡會太稀不好包)
4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分攪拌，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
面皮做法：
1、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子;
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁;
3、用搟面杖搟好餃子皮;
4、將餡料放入皮中，對邊捏合;
5、兩邊分別捏合;
6、餃子包好了。
小竅門：芹菜是不需要用開水焯的，一是會去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會出現(xiàn)老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。
菜品特色
豬肉芹菜水餃，最常見的水餃種類之一，由豬肉 、 芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成。
營養(yǎng)價值
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時間，這對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強體質(zhì)，都有重要的作用。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，糖果蒸餃的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、把豬肉洗干凈剁碎，也可以機打，個人喜歡親歷親為。
3、把香菇洗干凈，我比較喜歡吃香菇所以就多一樣食材
4、香菇和豬肉一樣剁得碎碎放一旁備用
5、把芹菜煮一下，煮兩分鐘關(guān)火
6、兩分鐘后瀝干水份撈起
7、把蔥和芹菜切丁備用
8、把所以食材準備完成后，把蔥花加入肉餡里，放醬油，蠔油，鹽，油，糖，料酒，雞蛋清攪拌
9、攪拌均勻放入芹菜，繼續(xù)攪拌，往一個方向攪打
10、看肉攪拌得粘稠沒有，有黏稠的話就可以
11、接著加入香菇一起再繼續(xù)攪拌均勻就可以了
12、拿一塊云吞皮放平
13、加入剛剛攪拌好的食材，不要放太多哦，不然沾不起來
14、旁邊沾點水，先把一頭的皮卷上
15、再卷上另一頭
16、再把兩頭捏緊，這樣子好吃好看的糖果餃子就出來了
17、我包了好久才得這一點
18、然后拿出整鍋，下面放點水，涂點油在蒸簾上
19、涂點油在蒸簾上讓餃子不粘鍋，裝上餃子擺放好，蓋上蓋子，開火
20、大火煮15分鐘就可以了，不要馬上把蓋子蓋掀開，關(guān)火兩分鐘后再拿
21、兩分鐘后掀開就圖片那樣滿滿的香味撲鼻而來，香得不要不要的
22、然后裝盤來吃了，很簡單對不對呀
現(xiàn)在有很多人因為飲食不當(dāng)而得了腸胃疾病，糖果蒸餃的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會，比如說芹菜豬肉餡水餃的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、芹菜葉沸水湯一下?lián)瞥?，涼水冰一下?/p>
3、綽好的芹菜葉裝進網(wǎng)袋，用手擠壓除去水分！
4、豬肉先切片，蔥姜蒜先切小塊！
5、切好的肉片和蔥姜蒜一起剁碎。
6、剁好的肉餡加10克鮮味耗油，10克食鹽，10克十三香攪拌均勻。
7、芹菜葉和嫩芹菜，紅蘿卜絲一起剁碎。
8、第七步的食材剁碎以后，加入食鹽20克，十三香10克，雞蛋一個，攪拌均勻。
9、把肉餡和菜餡全部攪拌在一起，餃子餡就做好了！
10、揉好的紅蘿卜汁面團，菠菜汁面團，白面團！
11、第一種:三種顏色搟成長面片卷起來，第二種:三種顏色各搓成條粘在一起，三種顏色各搓成單一色條狀。自己可以隨意搭配顏色！
12、把搓好的面條撒上玉米面（防止粘在一起），切成均勻的圈圈！
13、用手心把面圈壓扁，搟成圓面葉。
14、包好的餃子！
15、電熱鍋燒開水煮餃子！
16、煮好后的餃子裝盤！
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于芹菜豬肉餡餛飩這道菜的做法。
2.21芹菜，蔥，姜，胡蘿卜清洗干凈備用。
3.1豬肉中依次加入醬油，五香粉，味精，鹽，色拉油攪拌均勻，然后再加蔥姜末拌勻。
4.2水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
5.芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6.買現(xiàn)成的餛飩皮。
7.取一張餛飩皮放適量肉餡。
8.自上而下卷起來。
9.將尾部捏在一起，即成護士帽餛飩。
10.水燒開加入1個濃湯寶。
11.濃湯寶融化后放入蔥花，姜絲，鹽；再次燒開。
12.放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡蘿卜片食用。
芹菜豬肉餡餛飩的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下芹菜豬肉餡餃子這道菜的做法。
2.洗好的芹菜，晾干，備用
3.將芹菜切成細小顆粒放入干凈的盆中備用。
4.肉餡
5.將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。
6.攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調(diào)味。我喜歡放一點醋進去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。
7.餃皮準備待用。注；因為自己不會搟餃皮，所以買的。很方便。
8.這是包好的餃子，正面。
9.這是反面
10.這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會沾盤子的。
11.鍋子里放500L水
12.水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會?；痍P(guān)掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。
13.準備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。
14.起鍋，裝盤。
15.看起來還不錯。
16.餡配的不錯，味道也很好。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下芹菜豬肉餡餃子
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好芹菜豬肉餡包子的方法。
2.12餡料制作：豬肉、芹菜、洋蔥剁碎，姜切沫備用。將剁碎的豬肉加入調(diào)味料拌勻，在將芹菜、洋蔥加入拌勻（最好象揣面一樣的，千萬不要順著一個方向攪，那樣餡拌出來會很硬的）。
3.21面團發(fā)酵好直接從容器里取出，放到案板上，從中間切開。
4.1搟成中間略厚點的面皮。
5.2搓成條下成劑子，（大小自己說了算哦）刀口向下按扁。
6.將拌勻的餡放到面皮中央。
7.開始從一頭捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均勻擺在鍋中，包子與包子之間要留有空隙。
9.冷水坐鍋，蓋上鍋蓋將水燒開，大火蒸十五分鐘左右即可。
10.蒸好后取出放盤子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一樣），鍋上火放入適量植物油，把包好的包子均勻擺放在平底鍋中（包子可相對小點，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黃時，加入冷水，水大約在包子的二分之一處即可，蓋好鍋蓋直到鍋里發(fā)出滋啦滋啦的響聲，包子就好了，，撿出裝盤即可。
12.煎好的包子是這樣啦，吃起來很香哦。
相信你看完芹菜豬肉餡包子的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
芹菜豬肉餡可以用于制作多種食物，比如餃子、餛飩以及包子等，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇做法。餛飩皮是比較薄的，只適合用于煮湯，大家可以將芹菜豬肉餡用餛飩皮包好，然后放進高湯里面煮熟就可以食用了。對于芹菜豬肉餡餛飩的做法，大家可以來了解文章的內(nèi)容。
主料
豬肉餡250克，芹菜200克，胡蘿卜半根
佐料
蔥，姜，五香粉，鹽，醬油，味精，香油，色拉油
湯料
鹽，蔥，姜，濃縮湯料1個，香菜適量，胡蘿卜片適量
做法
豬肉餡首先加入香油攪拌均勻;
芹菜，蔥，姜，胡蘿卜清洗干凈備用;
水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水;
豬肉中依次加入醬油，五香粉，味精，鹽，色拉油攪拌均勻，然后再加蔥姜末拌勻;
芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可;
買現(xiàn)成的餛飩皮;
取一張餛飩皮放適量肉餡;
自上而下卷起來;
將尾部捏在一起，即成護士帽餛飩;
水燒開加入1個濃縮湯料;
濃縮湯料融化后放入蔥花，姜絲，鹽;再次燒開;
放入餛飩煮熟即可盛如碗中，撒香菜，胡蘿卜片食用。
營養(yǎng)信息
熱量：52.95大卡
胡蘿卜素：1565.5微克
鉀：374.5毫克
維生素A：260.8微克
鈉：172.59毫克
磷：109.45毫克
鈣：107.2毫克
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