口袋吐司奶油蛋糕的做法
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中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會少了很多樂趣，口袋吐司奶油蛋糕的做法簡單，味道不錯，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、吐司用切刀切去四邊，中間挖開，把挖岀吐司碎放一邊備用
3、淡奶油放入無水無油盆中，一次加入糖
4、隔冷水低速打發(fā)淡奶油至硬性發(fā)有直立尖角即可
5、然后裝入裱花袋中
6、擠滿奶油，在表面擠上花型
7、然后放入切塊草莓和巧克力碎裝飾
8、周邊抹一層薄薄奶油就完成了
9、把面包碎放入平底碗中，用剩下奶油和巧克力碎放入表面，用草莓塊裝飾一下
10、擺放裝飾^_^
口袋吐司奶油蛋糕這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。
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人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好淡奶油吐司這道菜。
2.21啟用面包機的和面I，開始揉面15分鐘
3.揉成稍具光滑的面團后將黃油加入面團中，調(diào)到和面II，揉面30分鐘
4.將面團揉至能拉出大片簿膜（全程45分鐘，這個簿膜忘了拍照了）。將面團團成圓形，放在面包桶中發(fā)酵（我用了60分鐘的發(fā)酵時間，）
5.發(fā)酵好的面團，在表面刷上一層牛奶液，用面包機的烘烤功能、40分鐘，開始烘烤
6.烤至表面稍上色后，再刷一層牛奶液，繼續(xù)烘烤
7.烤好的吐司，表面上色均勻
8.把吐司從面包桶中倒出，切片
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的淡奶油吐司就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)焦糖奶油吐司的做法吧。
2.室溫發(fā)酵至2.5倍大
3.排氣，分割，滾圓后蓋膜松弛15分鐘
4.翻面，搟成橢圓形，兩邊向中間折，收口朝下
5.蓋膜松弛10分鐘
6.翻面，再次搟長
7.卷起
8.排入吐司盒，室溫發(fā)酵至6、7分滿
9.表面刷蛋液，入預(yù)熱180度的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完焦糖奶油吐司的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應(yīng)該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間，蛋糕吐司的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會。
2、加入玉米油攪拌均勻
3、用無油無水的盆，分離蛋白和蛋黃
4、蛋白中滴入白醋，細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，攪打至濕性發(fā)泡，加入蛋黃攪打均勻
5、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻
6、翻拌至粘稠順滑后，加入紅曲粉糊繼續(xù)翻拌均勻
7、翻拌成細(xì)膩的蛋糊
8、倒入模具中，震出氣泡
9、放入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度烘烤30-35分鐘，烤好后取出倒扣在烤網(wǎng)上晾涼，脫模
10、脫模后，用模具切出花形
11、制作港式吐司：制作吐司的材料，除了黃油和鹽以外所有材料放入面包桶里，開啟和面程序揉面至擴展階段后，放入軟化黃油和鹽
12、繼續(xù)和面程序揉面至完全階段，可以拉出薄膜
13、放入面包桶里，進行發(fā)酵至兩倍大，手指蘸面粉戳洞，不回縮，不塌陷
14、取出發(fā)酵好的面團，按壓排氣，滾圓后蓋保鮮膜松弛20分鐘
15、把面團搟成橢圓形，然后翻面
16、卷起來，松弛10分鐘
17、松弛好的面團再次搟開，翻面，在一端放上蛋糕
18、卷起來
19、放入吐司盒里，放入烤箱里發(fā)酵至9分滿
20、發(fā)酵好后，蓋上吐司蓋，烤箱預(yù)熱180度，上下火中下層，烘烤40分鐘
21、烤好后脫模放涼
只有當(dāng)疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，蛋糕吐司的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過，黑鉆吐司（蛋糕吐司）的做法并不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、揉至不粘手，加入黃油后揉至擴展階段
3、揉圓后，蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
4、發(fā)酵好的面團，手指蘸面粉戳洞，不回縮，不塌陷
5、吐司盒鋪上油紙
6、發(fā)酵好的面團取出，搟面杖搟壓排氣后，滾圓后醒10分鐘
7、搟成長方形
8、從上往下卷起來，放入吐司盒里，如圖，放入烤箱中發(fā)酵
9、吐司發(fā)酵六份滿即可
10、做可可海綿蛋糕糊：可可粉放入盆中，加入玉米油攪拌均勻
11、加入牛奶攪拌均勻
12、雞蛋分離出來蛋白和蛋黃
13、蛋白中滴入白醋，用電動打蛋器打出大泡
14、細(xì)砂糖分3次放入，打發(fā)如圖狀態(tài)，加入蛋黃，用電動打蛋器攪打均勻
15、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻
16、加入可可糊，用刮刀翻拌均勻
17、取出吐司盒，（吐司面團不要取出來）將可可蛋糕糊倒入發(fā)酵好的面團上，要蓋過吐司面團，并震出氣泡
18、放入預(yù)熱好的烤箱，190度烤10分鐘后取出
19、用割刀在蛋糕上割開一刀，放回烤箱調(diào)至180度，烤25分鐘
20、烤好后取出直接脫模，提著油紙取出
21、烤架上放涼切片食用
美食會給人味蕾上一定的沖擊，黑鉆吐司（蛋糕吐司）就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說奶油吐司面包的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、雞蛋，糖，奶粉，黃油，淡奶油，溫水和高筋粉放入面包機桶
3、然后放入面包機，程序和面30分鐘
4、待和成面團時，加入鹽繼續(xù)完成和面程序
5、看抻拉岀薄薄筋膜即可
6、在揉回圓面團蓋上保鮮膜，送入發(fā)酵箱發(fā)酵40分鐘（也可室溫或烤箱低溫發(fā)酵）
7、發(fā)至二倍手指沾干面粉戳坑不回縮
8、倒入面板充分排氣后，分岀三個等量相同面擠，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
9、用搟面杖搟開從一邊卷成卷
10、分別放入吐司模具盒，蓋上吐司蓋再次送入發(fā)酵箱發(fā)酵30分鐘（沒有可室溫發(fā)酵）
11、發(fā)到九分滿即可
12、蓋上吐司蓋，送入預(yù)熱160度烤箱，上下火中下層烤30-40分鐘
13、出爐稍放涼不燙手在脫模
14、成功脫模完成
15、擺拍一張切片照，內(nèi)部細(xì)膩，松軟香濃
16、抺上果醬配上一杯牛奶做早餐更棒
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，奶油吐司面包的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
喜歡吃奶油蛋糕的小伙伴們，看到各種各樣的蛋糕，想不想把每種奶油蛋糕吃個遍的沖動呢？想不想自己制作出一個獨特的蛋糕？如果你想，那么你行動起來吧！但是，在制作蛋糕前，你要學(xué)習(xí)幾個制作技巧，這樣能提高你制作蛋糕的成功率，制作更漂亮，再也不用怕各種各樣的奶油蛋糕啦。
制作基本技巧：
?1、在制作蛋糕時，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。?
?2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
?3、制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
?4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預(yù)熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā)，而影響質(zhì)量及口感。
?5、傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內(nèi)壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑?，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風(fēng)干而影響質(zhì)量。
?6、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內(nèi)混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應(yīng)提高。
?7、蛋糕烘烤的時間取決于溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
?8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地?fù)]發(fā)，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
?9、制作海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。
如果你學(xué)會了上面的九個基本技巧，以后奶油蛋糕制作大全的大門向你敞開。不過有一點大家一定要注意，就是奶油蛋糕含水量高，容易受到細(xì)菌侵染，會使奶油蛋糕更快變質(zhì)。所以我們要在干凈的環(huán)境下制作奶油蛋糕，同時也不宜久存，最好當(dāng)天吃完。
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很多孩子都盼望過生日，過生日有很多留在記憶里的東西。奶油蛋糕是孩子們過生日最盼望的，外面一層厚厚的奶油，吃起來細(xì)細(xì)的、滑滑的、甜甜的。奶油里面包含的蛋糕香軟可口，吃一口唇齒留香，孩子們永久不會忘記。一個大的奶油蛋糕價格對工薪階層來說挺貴的。
奶油蛋糕確實好吃，不但孩子喜歡，大人也很喜歡吃。大家有沒有嘗試過自己做奶油蛋糕，有過做奶油蛋糕失敗的經(jīng)歷吧。為了大家自己在家可以做奶油蛋糕，把做奶油蛋糕的方法教給大家。
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。3. 蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)。4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。5. 加入牛奶攪拌均勻。6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。7. 盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。8. 再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻。9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡。10. 烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右。11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干。12. 用蛋糕刀片成三片。13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài)。16. 在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。17. 最后用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標(biāo)致。裱花后在周圍貼上杏仁片，裝飾
因為，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的，這些原料營養(yǎng)豐富，含水量高，極易被細(xì)菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質(zhì)。所以奶油蛋糕要隨做隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
芝士蛋糕是很多朋友都喜歡吃的，小編平常的時候早飯就喜歡吃芝士蛋糕，尤其是奶油味的芝士，但是很多的朋友覺得外面買的蛋糕可能衛(wèi)生程度不達標(biāo)，那么在這種情況下就可以自己在家里做，只要準(zhǔn)備好一些質(zhì)量比較好的奶油，和要做蛋糕的原料，在家里也完全可以作出非常好吃的味道，那么具體的做法是怎么樣的呢?
材料
奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米淀粉30克，牛奶40毫升，橙子汁40毫升，鹽2克，蛋黃3個，蛋白3個，細(xì)砂糖140克
做法
1.芝士買回后如一次用不完，用干凈的刀將其分割成你需要的大小塊，用保鮮膜包裹幾層，放進盒子入冰箱冷藏室保存。但建議還是用多少買多少哈。
2.低筋面粉和玉米淀粉過篩備用。準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，牛奶(或酸奶)，檸檬汁，和鹽。
3.將芝士放入一個大碗中切碎。鍋中入水加至溫?zé)岷?，改用小火繼續(xù)加熱。將芝士隔水融化至軟后(大約需要3分鐘左右)，用打蛋器攪打成羽毛狀。
4.分三次加入細(xì)砂糖攪打均勻。分三次加入面粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻后放置備用。
5.蛋白打成魚眼泡后，分三次加細(xì)砂糖打發(fā)。
6.將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。最后，將混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，從下朝上翻拌。整個攪拌過程，不要畫圈。
7.將蛋糕糊倒入烤模，再將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分鐘即可。
8.烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷卻后放入冰箱冷藏，據(jù)說芝士蛋糕在攝氏4-8度之間食用，口感最佳。
買回來的芝士如果一次用不完，可以直接構(gòu)成需要大小的塊狀，然后用保鮮膜包裹起來，這樣放入冰箱里面冷藏之后就可以保存很久，要注意在做這事之前，一定要先把面粉和淀粉篩選一下，否則做出來的口感肯定是不好的，可以按照自己的口味再加入一些葡萄干和蔓越莓等等。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。海綿蛋糕吐司的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、可重復(fù)揉面程序以便能夠揉出手套膜，面團發(fā)二倍大時取出
3、發(fā)好的面團輕壓排氣，松弛10分鐘，搟成牛舌狀從兩邊向中間卷起，放入吐司盒，入烤箱醒發(fā)
4、面包醒發(fā)30分鐘后，開始制作海綿蛋糕部分，面粉稱重，牛奶，玉米油稱重混合打勻，糖稱重放入無水無油盆中加入雞蛋，蛋盆放入鍋中加入適量水燒至40度關(guān)火，打蛋器高速打3分鐘左右
5、轉(zhuǎn)中速打5分鐘，在低速打3分鐘左右成粘稠狀，紋路不消失即可
6、篩入面粉，輕翻拌勻，以免消泡
7、取三分之一面糊倒入牛奶玉米油混合液中拌勻后倒回盆中，翻拌均勻
8、烤箱預(yù)熱180度，將蛋糕液倒入發(fā)好的吐司上，輕輕震動二下排氣，放入烤箱烤45分鐘，烤10分鐘左右表面結(jié)皮后用刀劃出一條口排氣
9、表面上色后加蓋錫紙，烤好后取出脫模放涼。
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做海綿蛋糕吐司之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
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