糖粉哈斯面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運動是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢?下面是小編為大家整理的“糖粉哈斯面包的做法”,希望能為您提供更多的參考。
在外吃飯的好處主要就是省事,不足則是可能會無意間吃一些對健康不利的東西,比如過多的味精等,而想要避免這種情況,就應(yīng)該學(xué)會自己做飯,糖粉哈斯面包的做法并不難學(xué),只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、拌成面團。
3、臺面掃上油,將面團搓至有筋度不粘手。
4、放入盤中蓋上干凈布發(fā)酵。
5、發(fā)酵至原來的1.5倍,用手指壓下不會馬上反彈。
6、將面團分成4份,排氣搓圓。
7、用面棍壓成長條。
8、對折。
9、捏成型。
10、捏口向下放入烤盤,進行二次發(fā)酵。
11、發(fā)酵成原來2倍。
12、用刀片豎著切三個口。
13、噴水,灑上糖粉。
14、烤箱上火150度下火120度預(yù)熱,烤25分鐘。
15、出爐
16、外脆內(nèi)軟。
想要吃得營養(yǎng)又健康,自己做飯無疑是最佳的選擇,糖粉哈斯面包的做法容易,為我們提供了更多的選擇。
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做菜可以是很簡單的事,菜倒進鍋里,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就讓小編來教您如何做好奶香哈斯。
2.21發(fā)酵至兩倍大,將食指在面團中間刺個洞,抽出后,指孔不回縮,就表示基本發(fā)酵完成。
3.面團發(fā)酵后排氣,分割成120克奶香哈斯7個,滾圓,蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
4.面團略壓扁,搟成橢圓形(長約10cm)。
5.翻面,將上端先卷起,底端稍壓開,再卷壓成形。
6.兩端略搓下,形成橄欖形,放入發(fā)酵箱進行最后發(fā)酵約60分鐘左右。
7.最后發(fā)酵完成,抹上蛋黃液,用小刀輕輕劃出線條。
8.放入預(yù)熱的烤箱,上火160℃/下火150℃,先烤12分鐘,再調(diào)整至上下火150℃,烘烤12分鐘左右。
9.面包出爐后放在涼架上待涼即可。
看了上面關(guān)于奶香哈斯的介紹,你肯定躍躍欲試了吧。那么,就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學(xué)著做一下。當然,一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
手撕面包是很多人,特別是兒童愛吃的一類面包,如今很多超市里都有賣這種面包的。我們平時在家里也可以自己制作手撕面包。制作手撕面包時,需要準備一些必要的食材,比如:面粉、酵母、黃油、雞蛋或蛋黃液、牛奶、椰蓉、綿白糖等。其中,面粉要用高筋面粉。此外,還需再準備一個面包機。
一、做法一
食材:高筋面粉280克、雞蛋1個、奶粉10克、牛奶160克、食鹽4克、酵母粉6克、椰蓉適量、葡萄干適量、白糖40克、黃油60克。
步驟:
1.主材料混合,揉至能拉出薄膜的狀態(tài),進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
2.排氣,搟成長方形,切成6條,每條大約6厘米。
3.每一層都涂上融化的黃油、撒上黑提干、椰蓉,疊放起來。
4.將疊放好的面團切成一段一段,放入土司模。
5.二次發(fā)酵,預(yù)熱190度35分鐘。
二、做法二
食材:高筋面粉400克、牛奶220克、細砂糖70克、酵母3克、鹽2克、雞蛋1個、蛋黃液2個。
步驟:
1.以上材料中除蛋黃液以外全部放入面包機中,注意酵母不要沾到糖、鹽。選一個和面功能,結(jié)束后面團放入容器中發(fā)酵至兩倍大。把發(fā)酵好的面團分切成60克一個的面團,靜置20分鐘。
2.發(fā)酵好的面團搟成長方形面皮(長度和模具一樣),然后切割成長條,擺入模具,模具可以傾斜一下,面皮會比較好擺入一些,這個步驟整體速度稍快一點,不然先擺入的會開始發(fā)酵,始終會比后擺入的高一些,全部擺入后開始二發(fā),沒有具體時間,自己看面實際狀態(tài)和你想要的樣子。
3.發(fā)好后,烤箱150度開始預(yù)熱,用蛋黃液刷表面,中下層,150度30分鐘,期間表面上色完成可加錫紙遮蓋。
三、做法三
食材:高粉300克、酵母3克、鹽2克、清水145克、黃油35克、綿白糖20克牛奶80克、椰蓉80克、黃油40克、糖粉40克。
步驟:
1.廚師機后油法和面。能拉出膜的狀態(tài)。
2.揉好面后,表面噴水,蓋上蓋子,放溫暖的陽光下醒發(fā)半小時。將面團平均分成四份。
3.將軟化的黃油,糖粉,牛奶,椰蓉混合攪拌均勻,餡料就做好了。
4.用面條機將四份面團壓薄,表層涂抹餡料。按長方形狀卷起。
5.壓扁,從中間縱向切開。將兩塊面疊起。
6.切口朝上卷起,放入模具中進行發(fā)酵。發(fā)酵至九分滿,烤箱預(yù)熱,180度熱風(fēng)25分左右。
在日常生活,人們經(jīng)常吃到面包。早餐時,面包與牛奶搭配是一頓既快捷又有營養(yǎng)的餐食;工作時,胃提前進入可饑餓模式,啃兩口面包,頓時解決了肚子叫的問題;看電視時、野餐時、旅行時,面包都不失為人類用來咀嚼的好伴侶。而且,面包的種類也有很多,全麥面包、奶油面包等等,不一而足。
面包作為人類的好伴侶,的確解決了日常生活中飲食的不少問題。面包好吃又方便,那么你會制作面包嗎?都會制作怎樣的面包呢?
老式面包
用料
主料 面包粉180克 低筋面粉120克
輔料 奶粉12克 雞蛋39克
調(diào)料 食鹽3克 黃油24克 白砂糖42克 酵母粉4克 水153克
做法
準備:制作老面團,圖1-4將酵種取出回溫后和酵頭中的其余材料混合進行發(fā)酵,至體積2倍大,揭開表皮,可以看到蜂窩狀的組織;圖5-6將酵頭和主面團中的材料混合后油法揉至擴展,進行1次發(fā)酵
1.面團排氣分割成45g/份,滾圓后松弛10分鐘
2.將面團搟開成橢圓形
3.沿長邊將面團向內(nèi)折起1/3
4.將剩余1/3向上折起
5.收口捏緊
6.將面團搟開,一頭寬,一頭窄而薄
7.將面團從寬的一頭卷起
8.將面團擺放到烤盤上進行2次發(fā)酵
9.發(fā)酵好的面團表皮刷蛋液,烤箱預(yù)熱185°,中層上下火,時間約25分鐘
粉泥煎土豆
用料
主料 土豆750克
輔料 西葫蘆半根 胡蘿卜半根 雞蛋黃1個 火腿半根 面包粉適量
調(diào)料 食鹽1/4小匙 橄欖油1小匙 胡椒粉少許
做法
1.胡蘿卜和西葫蘆洗凈切小丁,放熱水鍋內(nèi)焯熟,沖水瀝干備用
2.土豆洗凈,刮去外皮,切成片狀,和雞蛋一起蒸熟
3.火腿切小丁,蛋黃切碎
4.在蒸好的土豆中加入鹽,橄欖油,蛋黃,蔬菜火腿丁及胡椒粉,搗成泥狀
5.把放涼的土豆泥分成6小份,用手團成小餅狀,兩面各沾少許面包粉,最后用手輕輕壓一下,使面包粉固定
6.鍋內(nèi)倒入適量橄欖油,燒熱后,小火煎至兩面焦黃
以上兩款美食就是用面包粉制作而成的哦,一個是傳統(tǒng)的味道,另一個是時尚的味道,在閑來之時,不妨走進你的廚房,試一試吧,味道定會讓你大飽口福!
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯,每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子,然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài),變得容易生病,QQ糖慕斯蛋糕的做法容易,還能幫助提高身體抵抗力,更好地維持健康。
2、準備好的酸奶。
3、把QQ糖放進碗里,加點熱水適量就好,用調(diào)羹攪拌融化下,放鍋里加熱至完全融化。
4、融化好的QQ糖取出后馬上放進冷水里降溫。
5、完全冷卻后就用調(diào)羹分幾次倒入酸奶里攪拌均勻,不要完全倒完,可以留一點放冰箱明天用來做蛋糕的鏡面(也可以倒完明天再用一包QQ糖)
6、這是攪拌好的酸奶糊,還剩一點QQ糖。
7、然后模具就放入一塊戚風(fēng)蛋糕做底(這個戚風(fēng)做的不怎么好,將就了,呵呵)
8、倒入酸奶糊自己感覺適量就好。
9、在鋪上一片戚風(fēng)蛋糕,在倒入酸奶糊。
10、全部倒好后提起來輕輕震一下,弄平包上保鮮紙,就可以放冰箱冷藏啦,最少要四個小時以上,一般是晚上做,白天吃。
11、冷藏好的酸奶糊再用QQ糖做鏡面,在冷藏兩小時。(我隨便加了兩塊香蕉)
12、冷藏好后,可用手摸下看看完全凍起來了沒,凍起來了就可以脫模了,脫??捎么碉L(fēng)機吹下邊邊,然后把模具放杯子上可輕松脫模。(脫模的照片沒拍到)
13、開吃啦,也非常好吃哦。
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯,其實,QQ糖慕斯蛋糕的做法簡單,可以在很短的時間內(nèi)就做好。
面包在生活中很常見,對面包的選擇,完全是可以放心進行的,面包含有的營養(yǎng)元素較多,吃面包對身體各方面沒有損害,不過在吃面包的時候,需要注意每次都是不能過多進行,這樣避免對身體消化造成負擔(dān),那無糖面包是很多人阻礙,對無糖面包的做法如何呢,下面就詳細介紹下。
無糖面包的做法:
材料:麥麩0.25杯,全麥面0.25杯,玉米粉0.25杯,薏仁粉1大匙,杏仁0.25杯,雞蛋2個,亞麻籽末1大匙,泡打粉1小匙,豆?jié){0.6杯
做法
1.把干的原料放在一個大容器中混合均勻。在碗里或是杯子里把雞蛋打散和豆?jié){混合在一起。
2.在碗里或是杯子里把雞蛋打散和豆?jié){混合在一起。
3.把液體倒入干原料,用橡皮勺或是筷子縱向和橫向把材料混勻,不要打圈圈,那樣容易讓面粉上筋。
4.把烤好的無糖薏仁玉米粗麥糕涼5分鐘,扣出。
小訣竅
1.做成無糖的既可以當早點(加點蜂蜜或是果醬就是甜的啦)有可以做午飯或晚飯的主食。
2.以前做過類似版本的,就發(fā)現(xiàn)吃了一小塊以后非常飽,可能是歸功于大量麥麩和全麥面里的纖維,豐富蛋白質(zhì)(來自雞蛋、杏仁、豆?jié){和各種粗糧)和健康的油脂(來自杏仁和亞麻籽)。
3.喜歡甜味的朋友可以在做的時候加適量糖或是蜂蜜?;蚴窃诔缘臅r候沾蜂蜜和果醬。
在對無糖面包的做法認識后,制作無糖面包的時候,都是可以根據(jù)以上方式進行,不過對這樣面包制作過程中,需要注意對它制作時間一定要掌握好,而且面粉的選擇,一定要根據(jù)要求進行,這樣制作出來的面包才會好吃。
對于一些基本上沒有什么廚藝的人來講,自己做飯是為難了他們,很多人想要學(xué)習(xí)一些家常菜的做法,糖浸櫻桃面包的做法很容易,即使平時是零基礎(chǔ),從不做飯的人,也可以在學(xué)習(xí)之后很快就掌握好這道菜的烹調(diào)方法。
2、水、奶油加熱到30-40度的時候加入酵母攪拌均勻,然后加入糖、鹽、打散的雞蛋備用。
3、將以上備用料(黃油、卡仕達醬除外),混合在一起放入和面機里,和面30分鐘。
4、將黃油切小塊倒入和面機,與面團一起再和10分鐘。
5、面團可以拉出薄膜說明和面成功,室溫發(fā)酵40分鐘。(可以小憩片刻)
6、把發(fā)酵的面團按100克一小團分好,松弛20分鐘。(這個量可以做6個)
7、給面團排氣、搟開,抹上卡仕達醬(照片拍的時候忘抹),并在醬上擺放糖浸櫻桃肉。
8、先卷成圓柱型,再卷成螺旋型。
9、卷好的面團放入烤箱發(fā)酵40分鐘(30度)。
10、發(fā)酵好的面團表面擠上卡仕達醬,放入烤箱,以上火200度、下火190度烤15分鐘。
想要健康,就不能偷懶,自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事,糖浸櫻桃面包做法簡單,取材方便,不妨多吃。
養(yǎng)生的方法很多,而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面,小編就來給大家介紹一下關(guān)于棒棒糖面包這道菜的做法。
2.212南瓜和紫薯去皮切好。
3.同法蒸好南瓜。
4.開水化開冰糖,涼至溫?zé)?,化開酵母,倒入面粉。同法制作三份,一份用水揉成白色三光面團。另兩份分別加入南瓜和紫薯揉成面團。一起放進蒸南瓜剩下的溫水鍋中醒發(fā)兩小時。
5.發(fā)好的面團。
6.面團揉去空氣,用搟面杖搟成薄面皮,兩色一疊。
7.卷成筒狀。
8.且成小段,調(diào)整形狀,成為小小的棒糖形狀。
9.蒸8分鐘,燜5分鐘。(我蒸干了水,又加了點,蒸汽太多,面吸收過多,有點影響美觀)
10.插上竹簽就好了。
11.做了刺猬、牛肉棒卷和窩窩頭,一并奉上。
12.小窩頭是用大拇指頂出來的,很迷你,能裝兩片苦瓜。
棒棒糖面包的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢,而熟知做法步驟的你,通過自己的精心,肯定能夠做出最特別的味道。
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