燙面蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“燙面蛋糕的做法”，相信能對大家有所幫助。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，燙面蛋糕的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、油開始有紋路，倒入過篩后的低粉，用刮刀拌勻，放涼備用
3、蛋黃加入牛奶，用手動打蛋器打均勻
4、將放涼后的燙面與牛奶雞蛋混合均勻備用
5、蛋白加入檸檬汁，分三次加入糖，打至濕性發(fā)泡至干性發(fā)泡之間的狀態(tài)
6、蛋白與面糊翻拌均勻
7、容器鋪油紙，倒入拌好的面糊，水浴法150度，烤35分鐘
8、出爐后，趁熱撕去油紙，倒扣烤網(wǎng)上，趁有余溫，抹上果醬卷起放入冰箱定型20分鐘，取出切塊
9、直接涼涼切塊
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，燙面蛋糕的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
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人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下燙面輕乳酪蛋糕的做法。
2.加入牛奶1
3.用蛋抽攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.低筋粉與牛奶2混合成面糊
5.倒入3的奶酪糊
6.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)水浴（開水）繼續(xù)攪拌到覺得阻力，蛋抽劃過痕跡不馬上消失。有少許顆粒感。離開水浴
7.繼續(xù)攪拌至完全均勻
8.加入蛋黃，攪拌均勻
9.蛋白打至粗泡，加入1/3糖。打至蓬發(fā)細(xì)膩再加入1/3糖，最后接近7分發(fā)之前再加入剩余的糖。（砂糖不要一下子加入，要分次，量少可分2次加也可，加糖的時間點要求并不嚴(yán)格，從粗泡開始即可）
10.打到8分濕性發(fā)泡即可停止。蛋白細(xì)膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥喙?fàn)?/p>
11.取將蛋黃糊先用蛋抽攪拌下，防止沉底不均勻。再挖約1/3的蛋白到蛋黃糊，輕輕拌勻
12.將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白糊
13.用刮刀切拌均勻。注意撈底防止沉淀，注意不要攪拌過度消泡
14.完成的蛋糕糊，均勻細(xì)膩而輕盈
15.將蛋糕糊導(dǎo)入模具，輕輕震模，震出氣泡
16.將模具放入烤盤，倒入約1cm高的室溫水?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，入爐轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘。（因烤箱開門降溫，所以提高溫度預(yù)熱以保持溫度）最后如果發(fā)現(xiàn)表皮上色不夠好，可以放最高層，或者調(diào)高上火，烤1-2分鐘加強(qiáng)下燒色
看完燙面輕乳酪蛋糕這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于燙面藍(lán)莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.121繼續(xù)攪拌面糊，直到面糊呈這樣的粘稠狀，我這張照片是一個用植物油的方子拍的，所以看起來不是很黃，放黃油的那個忘記拍了
3.212融化后的牛奶和黃油內(nèi)加入低筋面粉60克，用手動打蛋器攪拌均勻。加入白糖65克
4.1將分離出來的雞蛋清加入幾滴白醋，和20克白糖。用電動打蛋器攪打到中性發(fā)泡
5.2攪拌好的面糊加入蛋黃，攪拌均勻
6.分兩次和準(zhǔn)備好的面糊拌和。用切刀法小心的攪拌，不可攪拌過多，否則會消泡
7.攪拌好的面糊，可以烤了
8.把面糊倒入模具，我用的就是CK-25B的自帶烤盤，底部要墊好油紙?？鞠湟阮A(yù)熱3-5分鐘，溫度是150度，烤20-22、3分鐘即可，可根據(jù)自己的烤箱視情況而定
9.烤箱里烤蛋糕卷的時候，準(zhǔn)備好淡奶油。最好把淡奶油冰至2度左右，這樣比較容易打發(fā)
10.打發(fā)的淡奶油，里面加入了藍(lán)莓果醬
11.蛋糕卷在烤箱中的樣子
12.烤好的蛋糕取出，稍晾涼去油紙。把邊緣切成條狀
13.一定要等蛋糕涼透了才能進(jìn)行抹奶油的步驟。不然奶油會融化掉。把切好的蛋糕條擺蛋糕的一頭，中間抹上打發(fā)好的藍(lán)莓淡奶油
14.我是先把蛋糕片放愛保鮮膜上的，現(xiàn)在就可以卷了
15.卷好的蛋糕，要放置幾分鐘，以定型
看完燙面藍(lán)莓蛋糕卷的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋白33克糖、幾滴檸檬汁打發(fā)至濕性發(fā)泡，有個小彎角。
3、將1/3蛋白混合入蛋黃面糊，攪拌均勻再倒回蛋白盆攪拌均勻。
4、倒入烤盤，使蛋糕糊流滿烤盤，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘，快烤好時留意著色情況，可酌情調(diào)節(jié)溫度到150度。
5、烤完拿出晾涼，記得上面再覆蓋一層油紙防治卷蛋糕時干裂。
6、打發(fā)鮮奶油，加糖、幾滴檸檬汁可以增香增凝固度，加一點點鹽更加突出奶香味。準(zhǔn)備草莓、擦干切塊。
7、蛋糕片抹上奶油卷起來，四周少一點、避免卷的時候溢出來。
8、再用油紙包住進(jìn)冰箱冷藏半個小時。
9、切片、開吃～
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛(wèi)生，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡單，可以一試。
可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，燙面戚風(fēng)蛋糕（8寸）的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經(jīng)常吃。
2、把牛奶，大豆油，20克的糖倒入鍋中。
3、將奶鍋加熱，用打蛋器不停的攪拌，直到液體沸騰，離火。適當(dāng)冷卻液體（可以搖晃奶鍋九十下左右）
4、把低筋面粉篩入奶鍋中。
5、馬上用橡皮刮刀不停的攪拌，直到面粉和高溫的液體充分融合，變成燙面團(tuán)。
6、把雞蛋蛋清和蛋黃分離，裝入兩個不同的盆中。裝蛋清的盆要無油無水的干凈盆。
7、燙面冷卻后把蛋黃倒入燙面中，用橡皮刮刀翻炒均勻形成蛋黃糊。
8、拌好的蛋黃糊很細(xì)膩，無顆粒。
9、下面打發(fā)蛋清，打發(fā)的時候，把50克砂糖分三次倒入蛋白中，直到蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡。即可以拉出直立小尖角即可。
10、挖三分一的蛋白到蛋黃糊中，用上下翻拌的手法使蛋白和蛋黃糊完全融合，不要畫圈攪拌，否則會消泡。
11、攪拌好的面糊很細(xì)膩。
12、把攪拌好的面糊全部倒進(jìn)剩下的蛋白中，繼續(xù)用上下翻拌的手法使他們完全融合。
13、攪拌的時候手法要快，否則蛋白會消泡。翻拌好的面糊非常細(xì)膩。
14、把面糊倒入戚風(fēng)模具中，端起模具輕輕在桌子上震兩下，震出面糊里的氣泡。
15、烤箱提前預(yù)熱，上下火，中下層，165度，烤50分鐘左右。
16、烤好后的蛋糕，很不錯吧。
17、倒扣冷卻，冷卻后就可以脫模了。
18、脫模后的蛋糕，很柔軟，蓬松，像云朵一樣。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，燙面戚風(fēng)蛋糕（8寸）的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)原味燙面戚風(fēng)蛋糕的做法吧。
2.1趁熱把低筋面粉放入鍋中攪拌均勻備用
3.2把油和水和10克糖放入盆中，做在火上小火至開鍋立刻離火
4.12稍晾后把雞蛋黃分次加入面糊中，翻拌均勻靜止一邊
5.21然后用電動打蛋器開始打發(fā)蛋白，一次加入塔塔粉放入蛋白中，高速打發(fā)有泡泡加入糖繼續(xù)打發(fā)
6.分次加入糖打至有紋路成尖角倒扣蛋白不掉落即可
7.然后取一少步分蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌無須打圈防起筋
8.在倒回剩余蛋白中繼續(xù)翻拌均勻
9.然后倒入八寸活底模具中，抹平表面振動氣泡
10.烤箱預(yù)熱140度，中下層，上下火烤50分鐘即可
11.烤制完成倒扣自然放晾
12.晾后很輕松的就脫模完成了
上文介紹的原味燙面戚風(fēng)蛋糕的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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