肉松盒子蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《肉松盒子蛋糕的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
健康的飲食能夠讓我們?cè)絹碓浇】?，遠(yuǎn)離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學(xué)會(huì)做肉松盒子蛋糕，肉松盒子蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，把材料放水中泡半個(gè)小時(shí)，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會(huì)影響口感。
2、將糖牛奶和油放入蛋黃中，攪拌均勻，然后篩入低粉攪勻。
3、蛋白滴二滴白醋或檸檬汁打發(fā)出魚眼泡放三分之一糖，泡沫細(xì)膩后再放1/3趟，然后等有紋路出來，放最后剩下的糖
4、打到九分發(fā)樣子就是有大彎鉤，做蛋糕卷的也是這樣的打法，因?yàn)槲蚁霛駶?rùn)一點(diǎn)，口感不要太干，所以打到大彎鉤就可以了。
5、將蛋白分次與蛋黃糊拌勻，不要畫圈，然后將拌好的蛋黃糊倒入墊上油紙的烤盤內(nèi)，拿起來離桌面20公分左右，望下震，連震幾下就可以送入烤箱。這時(shí)候烤箱預(yù)熱180度
6、然后180度烤10分鐘轉(zhuǎn)150度再烤10分鐘。用牙簽插一下拿出來，上面沒有沾蛋糕糊，就是熟了。
7、然后把那個(gè)蛋糕片裁成合適大小的，然后鋪一層蛋糕，抹沙拉醬，撒肉松，再放一片蛋糕，撒肉松，以此類推，蛋糕要是厚一點(diǎn)，切兩片就夠了，我這個(gè)烤的比較薄，用了4片。
8、放好以后，最上面一層還是抹色拉多撒一點(diǎn)肉松，然后用那個(gè)沙拉醬在表面再擠上花紋，也可以用糖珠裝飾一下。
9、開吃，滿滿一口都是肉松，沙拉醬，很好吃。
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，肉松盒子蛋糕的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
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肉松拉絲蛋糕這種小吃就是在蛋糕的表面附有一層肉松，它吃起來比一般的蛋糕要香很多，而且味道也要好很多。由于肉松拉絲蛋糕比較柔軟，所以不管是對(duì)于小孩還是老人來說，都是一種不錯(cuò)的零食。但是宋拉斯蛋糕做起來比一般的蛋糕要復(fù)雜許多，接下來為大家介紹一下肉松拉絲蛋糕的做法。
用料 雞蛋 3個(gè) 玉米油 24克 牛奶 48克 糖 60克 鹽 2克 肉松 50克 低筋面粉 85克
肉松拉絲蛋糕的做法
提前把所有材料準(zhǔn)備好，雞蛋也分好裝在不同的無油無水的碗里
蛋黃加色拉油攪拌到充分乳化，大概需要2分鐘
繼續(xù)加入牛奶攪拌均勻
篩入低筋面粉和鹽
攪拌均勻即可
蛋白里加入一點(diǎn)檸檬汁，高速打發(fā)到起魚眼泡，然后分三次加入細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)到提起打蛋頭是小彎勾的狀態(tài)
先裝三分之一蛋白到蛋黃糊里
然后慢慢壓拌均勻，這時(shí)候壓拌的比較困難是正常的，蛋白打發(fā)的好這里不會(huì)消泡的哦
再倒回蛋白里繼續(xù)攪拌均勻
加入肉松繼續(xù)攪拌一下，讓肉松均勻的分布好
裝入裱花袋
然后擠到鋪好墊紙的杯子蛋糕模具里，擠入8分滿即可
放入烤箱中層上火160度，下火150度烤20分鐘左右
烤到表面金黃色就可以出爐晾涼啦
出爐后的蛋糕不會(huì)凹陷
小貼士
1.肉松最好用長(zhǎng)條一些的，這樣的拉絲比較明顯，用自己做的肉松會(huì)更健康哦
2.此方是12連模的分量
3.具體的烘烤時(shí)間根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
4.喜歡香甜口感的可以在裝裱花袋前擠一些煉乳到面糊里拌均勻
肉松是我們非常喜歡的一種食物，我們可以采用豬肉，牛肉或者魚肉來做成肉松，肉松不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要懂得如何利用肉松來為我們的健康服務(wù)才行，肉松有很多種吃法，我們不但可以直接食用肉松，還可以采用肉松來做成粥或者做成蛋糕等，下文我們一起看看肉松蛋糕卷的做法。
1蛋黃打發(fā)到體積膨大，狀態(tài)濃稠，顏色變淺
2分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次
3加入完玉米油的蛋黃仍呈現(xiàn)濃稠的狀態(tài)(這一步即是蛋黃與油的乳化)
4加入水(或牛奶)，輕輕攪拌均勻
5低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里
6用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用
7將打蛋器洗干凈并擦干以后，開始打發(fā)蛋白。將蛋白打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)時(shí)，加入1/3的細(xì)砂糖
8繼續(xù)攪打，并分兩次加入剩下的糖。最終將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)(提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角)
9盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻，再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，繼續(xù)翻拌均勻，將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均勻即成戚風(fēng)蛋糕面糊。
10把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，直到表面金黃色
11準(zhǔn)備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時(shí)蛋糕底面朝上
12待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上，在蛋糕表面抹上一層沙拉醬。咱自家做的話，當(dāng)然更推薦用自制沙拉醬，在蛋糕表面灑滿肉松，在準(zhǔn)備卷起的一邊，先用刀在上面切一刀，但不要切斷。這樣一會(huì)兒卷的時(shí)候更方便。
13開始卷了。注意一下手法哈。拿一根搟面杖繞在錫紙上。搟面杖往后卷，同時(shí)將蛋糕卷往前推
14一直卷到頭。錫紙都繞在了搟面杖上，而蛋糕卷也成型了。這樣卷起來的蛋糕卷一是省力，二是不容易斷。用油紙的話也是同樣的卷法
15最后，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)定型后，即可切開。
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃肉松有利于我們的身體，上文詳細(xì)介紹了肉松蛋糕卷的做法，相信大家都掌握了具體的做法教程吧。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好紅曲肉松蛋糕。
2.12蛋黃里加糖，打勻了。
3.21在把油加進(jìn)去，繼續(xù)攪拌勻，完全融合。
4.1把低筋面粉和紅曲粉過篩到蛋黃湖里，叫拌勻，無顆粒。
5.2把牛奶加進(jìn)去，攪拌勻，完全融合。
6.12烤箱預(yù)熱180度。
7.21蛋白里加檸檬汁。
8.用電動(dòng)打蛋器打成粗泡。
9.開始第一次加糖。
10.1打到更細(xì)膩時(shí)，第三次加糖。
11.2打成細(xì)泡時(shí)，在第二次加糖。
12.直到打成濕性發(fā)泡為好。
13.取1/3打好的蛋白，加入蛋黃湖里，用刮刀從底部翻拌勻。
14.1把拌好的蛋黃湖，到入剩余的蛋白里，繼續(xù)翻拌勻。
15.2這是拌好的蛋黃湖。
16.將拌好的蛋糕湖，倒進(jìn)模具里，輕輕震動(dòng)幾下消泡。
17.放入烤箱，180度，烤20分鐘。
18.烤好的蛋糕取出來，迅速倒扣在網(wǎng)上，撕掉油紙。
19.待少有余溫是，翻過來，把四邊切割好。
20.我的淡奶油是昨天剩下的，抹上，在撒上肉松。
21.卷起
22.放入冰箱冷藏。
23.40分鐘后開始切割。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完紅曲肉松蛋糕的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹海綿肉松蛋糕的做法。
2.21四個(gè)雞蛋打入盆里，加入白糖，把盆坐到放有40-50度的熱水里
3.用打蛋器先低速后高速把全蛋打發(fā)，提起打蛋頭面糊不會(huì)滴落，盆里的痕跡不會(huì)輕易消失（全蛋實(shí)在是比蛋白難打發(fā)啊，需要的時(shí)候長(zhǎng)些）
4.在面糊里倒入30ml植物油拌勻（我是大概倒的，為了少洗一個(gè)杯子），將低粉過篩3次，并分3層加入到全蛋糊里，每次都要攪拌均勻再放
5.要采用上下切拌的方式，千萬不要畫圈，這是我拌好的面糊（做的時(shí)候真是提著一顆心啊，怕消泡）
6.烤盤刷一層油，把面糊倒入烤盤里
7.剩一點(diǎn)兒面糊加入一些可可粉拌勻，裝入擠花袋裝飾一下表面
8.175度中層15-20分鐘
9.烤好的蛋糕翻面摸上一層沙拉醬，再撒點(diǎn)黑芝麻，放肉松（本來想做蛋糕卷的，由于卷的時(shí)候出意外，唉）只好用梅花型壓出幾個(gè)花兒來，兩片粘一塊兒！
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了海綿肉松蛋糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，蛋糕夾肉松的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、將純牛奶與玉米油20g糖粉混合在一起，攪拌至融合
3、篩入低筋面粉，快速翻拌至無干粉狀態(tài)
4、加入蛋黃
5、快速翻拌至順滑，放一旁待用
6、蛋清中加入幾滴檸檬汁，烤箱170度預(yù)熱
7、低速打至魚眼泡狀，加入1/3糖粉繼續(xù)低速打至
8、呈乳白色狀是繼續(xù)加入糖粉
9、繼續(xù)打發(fā)至如圖狀態(tài)時(shí)加入最后1/3糖粉
10、待打蛋器提起呈彎勾狀就可以了
11、取1/3蛋白加入蛋黃糊中，快速翻拌均勻
12、蛋白分三次加入，每一次加入需翻拌至融合才可加入下一次的量，如圖蛋糕糊完成狀態(tài)
13、把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，擠到蛋糕模中，因?yàn)榧依餂]有油紙了，所以用蛋糕紙托替代
14、入烤箱，170°30分鐘烤制
15、出爐后，把蛋糕表面涂適量沙拉醬，再放入肉松
16、兩個(gè)合并起來，按壓一下就完成了
17、切塊成品圖
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，蛋糕夾肉松的做法非常容易，不妨多做來吃。
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