回鍋小肉餅的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“回鍋小肉餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，回鍋小肉餅的做法就很容易，即使沒(méi)有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、蔥部分切蔥花
3、胡蘿卜刨絲
4、留出少量胡蘿卜絲，姜和剩下的蔥也切絲
5、剩下的胡蘿卜絲切成末備用
6、肉末中加入蔥花、料酒、生抽、鹽和香油拌勻
7、拌勻的肉餡中打入兩個(gè)雞蛋，朝一個(gè)方向攪打上勁兒
8、然后靜置十分鐘
9、再往肉餡中加入米飯和胡蘿卜末，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
10、一定保證每粒大米都拌開(kāi)，拌勻后再放置十分鐘
11、把番茄醬、耗油、白糖混合均勻
12、淀粉加一碗清水調(diào)勻倒入番茄醬混合液中
13、電餅鐺預(yù)熱，加少量油，用勺子挖一勺拌好的肉餡兒，放到電餅鐺中按壓成小圓餅
14、依此法把肉餡放進(jìn)電餅鐺
15、把小圓餅兩面烙至金黃
16、盛出肉餅瀝油備用
17、另起油鍋爆香姜絲
18、把事先調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋中燒開(kāi)
19、放入烙好的小肉餅
20、中火慢慢收干汁
21、臨出鍋前倒入胡蘿卜絲和蔥絲
22、輕輕翻拌均勻
23、出鍋裝盤即可
24、多余的湯汁也澆上去
25、色澤鮮艷，口味豐富，來(lái)一塊吧
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，回鍋小肉餅的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
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沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好香芹小肉餅這道菜。
2.2芹菜洗凈。
3.1加入適量的面粉，往一個(gè)方向攪拌上勁。
4.2加入切碎的芹菜，拌勻。
5.戴上一次性手套，攪拌好的肉餡可以摔打幾次，然后團(tuán)成圓形。
6.平底鍋里加少量的油，油熱后，把肉圓稍壓扁些，放入鍋里，煎至兩面成金黃色，煎好的肉餅備用。
7.鍋里加水，放入蠔油和老抽，燒開(kāi)后，放入小肉餅。
8.大火燒至水份減少，然后倒入淀粉水收汁即可。
9.吃的時(shí)候可以再加一些蔥花做為點(diǎn)綴。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的香芹小肉餅就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于香香小肉餅的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.小蔥頭剁末，蔥尾可加可不加，肉放進(jìn)地瓜粉里，加蔥末，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，味精，胡椒粉，料酒醬油
3.加了調(diào)料，全部揉均勻
4.這是揉好后的肉團(tuán)
5.鍋放水燒開(kāi)，下蒸籠上面鋪上保鮮膜
6.肉揉成圓放手心壓扁一下，一個(gè)個(gè)擺放入蒸籠里
7.加蓋蒸幾分鐘，開(kāi)蓋就變色了，差不多熟了，如果你喜歡這樣吃也可以，直接跟小青菜煮，還可以放油里煎下，更香，LG喜歡吃煎過(guò)的，所以我都再煎一次，
8.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入肉餅
9.一個(gè)個(gè)擺放好
10.我這邊是電磁爐，所以沒(méi)有帶火的好弄，開(kāi)小火慢慢煎，肉餅很好煎也不會(huì)粘鍋，帶了一點(diǎn)點(diǎn)肥的肉更好煎的
11.煎的有點(diǎn)點(diǎn)焦脆翻一面，這是全部煎好的，直接也可以吃哦，也可以粘醬油醋吃呵呵
12.夏天喜歡吃帶點(diǎn)綠色的東西看起來(lái)有食欲，還可以放點(diǎn)小青菜，鍋里多的油直接下點(diǎn)青菜，再下點(diǎn)調(diào)味料，起鍋就可以了
13.學(xué)炒菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，以前都是偶爾看媽媽做，我也從來(lái)沒(méi)有刻意去學(xué)，只是成家后不能再吃現(xiàn)成的了，也要自己做了，也就會(huì)了，可能潛意識(shí)里其實(shí)已經(jīng)記住了，呵呵，做的好不好，主要看做的這個(gè)人有沒(méi)有用心，用心下去其實(shí)也挺簡(jiǎn)單的
14.這個(gè)是單單沒(méi)有加小青菜的肉餅，也很香呢
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的香香小肉餅。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下土豆小肉餅這道菜的做法。
2.12把土豆切成土豆夾。
3.21準(zhǔn)備好烤肉料。
4.豬肉中加入烤肉料10克，用手抓勻，腌制十五分鐘。
5.切好的土豆加入烤肉料25克抓勻了，然后再加入色拉油拌勻，腌制十五分鐘。
6.腌好后把肉夾入土豆夾中。
7.烤盤中鋪入錫紙，刷上油放入土豆夾。
8.烤箱預(yù)熱，200度烤制40分鐘（烤制時(shí)每隔10分鐘刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下土豆小肉餅。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)芹菜玉米小肉餅的做法吧。
2.21豬肉餡加姜末 鹽 生抽 料酒 糖 雞精調(diào)味腌2小時(shí)
3.加雞蛋拌勻
4.加淀粉和面粉 1比1的比例
5.加入芹菜粒玉米粒
6.鍋中多放些油小火，肉餡團(tuán)成小球以半煎半炸的方式煎
7.單吃很香，也可依自己的喜好調(diào)成咸香的或酸甜口味的汁澆在上面
今天介紹的這道芹菜玉米小肉餅的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下回鍋魚片的做法吧。
2.1蔥姜蒜切片，郫縣豆瓣、豆豉備用；青椒、紅椒洗凈切塊。
3.2瀝干水分的魚片中入胡椒粉、料酒、鹽拌勻腌制10分鐘后，入水淀粉拌勻上漿。
4.1待魚片炸到稍稍有點(diǎn)干的時(shí)候撈出備用。（油炸過(guò)的魚片在下一步翻炒的時(shí)候可以保持完整，不易碎。）
5.2熱鍋冷油，油熱后入魚片中火炸數(shù)分鐘，過(guò)程中不要用筷子或者鍋鏟，用手端著鍋輕輕晃動(dòng)防止魚片粘鍋。
6.鍋中留底油，油熱后入郫縣豆瓣、豆豉小火炒香。
7.入蔥姜蒜片翻炒出味兒。
8.轉(zhuǎn)大火，入魚片輕輕翻勻，入青紅椒繼續(xù)翻炒至斷生。
9.入料酒、糖、適量鹽，倒入一調(diào)羹水翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
今天的回鍋魚片介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
很多人應(yīng)該都是愛(ài)吃肉餅的吧，特別是北方人，都特別愛(ài)吃面食，對(duì)于各種各樣的餅，更是愛(ài)不釋手了，在平時(shí)的生活中都會(huì)少不了各種味道的餅，尤其是肉餅，肉餅的味道是很美的，也是一種誘惑，如果在很餓的時(shí)候能夠吃上一口香噴噴的肉餅，真的是很滿足的，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)肉餅的做法。
口味特別好的肉餅是很多人都愛(ài)吃的吧，如果能夠咬上一口，就會(huì)回味無(wú)窮，很多家庭都會(huì)經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見(jiàn)的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個(gè)洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機(jī)設(shè)到dough擋，讓它揉去~中間空擋準(zhǔn)備肉餡。 沒(méi)有面包機(jī)的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團(tuán)光滑，然后用潤(rùn)濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團(tuán)醒15-20分鐘，趁面團(tuán)休息的時(shí)候準(zhǔn)備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個(gè)過(guò)程就準(zhǔn)備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當(dāng)然也要切細(xì)細(xì)的， 把所有餡料和在一起，順一個(gè)方向攪勻。
3. 面團(tuán)醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時(shí)候面團(tuán)的感覺(jué)很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點(diǎn)，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個(gè)園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來(lái)，邊上壓緊封口，用點(diǎn)兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會(huì)漏湯汁，不建議采用。 只是這個(gè)辦法出來(lái)的餅是三角形的，形象差點(diǎn)兒，但味道絕對(duì)一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點(diǎn)。
7. 起鍋，開(kāi)吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個(gè)，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過(guò)來(lái)煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開(kāi)了。
4、團(tuán)小團(tuán)時(shí)，手心里抹點(diǎn)植物油，就不會(huì)粘手。
5、直接當(dāng)主食吃，可以減肥哦。
家常牛肉餅
材料
餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
餅皮：適量面粉，水，油
做法
1、適量面粉加水和面，面皮不宜過(guò)硬過(guò)軟。將面團(tuán)揉呈長(zhǎng)條狀，切成大小一樣的小面團(tuán)(面團(tuán)大一些，是要做餡餅的)
2、洋蔥切小丁備用。
3、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和。
4、將步驟1中的面團(tuán)搟成大小一致薄厚適中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡。
5、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊。
6、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時(shí)要不停翻面，熟后出鍋。
小訣竅
1、和面的步驟可以省略不看哈，這是我姥姥做的，本人不會(huì)和面。
2、我家做菜一般都是洋蔥代替蔥的(例如熗鍋和做餡)，除非必要情況，一般不用蔥(我家有人不吃)。pS：實(shí)際上有的菜放洋蔥好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不慣的話可以改用紅酒的，這里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的話會(huì)把牛肉味遮過(guò)去的。
4、調(diào)料放得適量就好，我們家從來(lái)不記放多少調(diào)料的，從來(lái)都是憑感覺(jué)。
5、胡椒粉的話黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是為了去腥。
6、姜也是為去腥的，吃不管的話放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我們介紹的肉餅的做法，大家是不是都想去學(xué)習(xí)呢，特別是那些愛(ài)吃肉餅的人，如果能夠?qū)裉煳覀兊慕榻B多學(xué)習(xí)的話，一定能夠做出特別美味的餅，肉餅也能夠給我們平時(shí)的生活增添很多的色彩，正是因?yàn)橛辛烁鞣N各樣的美食，我們才會(huì)更開(kāi)心。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下回鍋藕的做法吧。
2.煮鍋加水燒開(kāi)，將藕涮燙片刻，撈出瀝干水分。
3.將蔥切粒，姜切絲，辣椒切絲，青蒜斜切成段。
4.在藕里加入淀粉拌勻。
5.炒鍋加油燒熱，將藕片煎至兩面金黃盛出。
6.鍋里留底油爆香蔥姜辣椒。
7.將藕片倒入鍋里翻炒，加入醬油，鹽、白砂糖、少許水翻炒均勻。
8.加入青蒜翻炒出香味即可。
這道回鍋藕并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下回鍋羊肉。
2.12羊肉冼凈放進(jìn)開(kāi)水里去羊醒味。
3.21再撈出用清水沖冼數(shù)遍，放進(jìn)電壓鍋里加清水，姜片，桂皮，八角燜15分鐘。
4.1將燜好的羊肉改刀。
5.2燉好的羊肉。
6.鍋里燒油放進(jìn)辣椒炒香后倒進(jìn)羊肉，加適量的精鹽炒片刻。
7.調(diào)入生抽炒勻，
8.調(diào)入生抽炒勻。
9.再倒原味羊湯，孜然粉，調(diào)味鮮將羊肉煮入味。
10.收汁，放進(jìn)香菜，雞精炒勻即成。
11.回鍋羊肉即成。
回鍋羊肉對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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