瑤柱咸蛋咸肉粽的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的瑤柱咸蛋咸肉粽的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
瑤柱咸蛋咸肉粽是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、撈起瀝乾水份
3、花生放在沸水中煮5分鐘撈起備用
4、糯米中加入食油、鹽和瀝乾水的花生拌勻
5、五花肉切開約35塊，加入五香粉，米酒，豉油，糖，鹽放冰箱醃24小時(shí)
6、將臘腸切35份，所需的饀料準(zhǔn)備好開始包粽子
7、將一塊粽葉對折成角形
8、放上一匙的糯米
9、放入所需的饀料
10、再放入一匙糯米將饀料覆蓋
11、粽葉兩邊左右對折
12、再將前方的粽葉向著粽子方向折過來，折成一個(gè)四角的粽子
13、用水草將粽子包裹嚴(yán)實(shí)
14、全部完成後粽子下鍋，下的水量要浸過粽子，水量下了粽子有可能浮起，可用重物壓著
15、水沸後煲約4小時(shí)，中途留意如果水乾了不能浸過粽子，就要加入沸水，直至粽子煲熟，撈起瀝乾水
16、除去水草打開粽葉將粽子裝碟上餐桌，美美的開吃吧！
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們在平時(shí)小心地呵護(hù)，瑤柱咸蛋咸肉粽的做法簡單，很受人青睞。
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吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)咸蛋黃肉粽的做法。
2.2五花肉隔夜洗凈切成長條，加入老抽，黃酒，糖，雞精腌制，放冰箱備用。粽葉在鍋內(nèi)用水燒開燜十分鐘后冷水洗凈。
3.準(zhǔn)備好所用的材料；包粽子的繩子，剪刀，粽葉，高壓鍋。
4.用一張粽葉在五分之二處對折；下角折起，不讓糯米漏下。
5.依次放入糯米肉和咸蛋黃。
6.再在上面加糯米蓋住餡。然后再在粽葉下面和手之間插入一張粽葉，一起翻過來，蓋住上部。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了咸蛋黃肉粽的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡單的介紹瑤柱醬肉粽，看完后希望大家嘗試做一下。
2.2粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用
3.1豬肉洗凈切大?。ù笮∽约弘S意），用料酒、醬油、鹽巴、五香粉提前腌制一個(gè)晚上備用
4.2糯米用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加適量老抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用
5.1處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米
6.2瑤柱也提前用溫水泡軟備用
7.1再蓋上一層糯米，將適量瑤柱放入中間
8.2將腌制好的一塊豬肉放入
9.用糯米將瑤柱均勻的蓋住
10.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
11.再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩(wěn)定型
12.用棉線捆綁結(jié)實(shí)
13.將包好的粽子加滿水
14.煮2-3個(gè)小時(shí)即可
認(rèn)真看完小編對瑤柱醬肉粽的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，廣式咸肉粽的做法就是這么簡單。
2、糯米提前浸泡3小時(shí)。
3、竹葉和草繩洗干凈后浸泡一會(huì)，然后煮十分鐘。
4、撈出晾著。
5、去皮綠豆浸泡2小時(shí) 。
6、五花肉切小塊，用五香粉，料酒，醬油腌制2小時(shí) 。
7、香菇泡軟后切成片。
8、拿兩片竹葉交叉成一個(gè)漏斗形
9、依次放入糯米，綠豆，蛋黃五花肉香菇，再拿一片竹葉 如圖示，塞入旁邊。
10、左右都塞一片，然后在食材上再鋪上一層綠豆，最后鋪上糯米 。
11、拿一片竹葉，蓋在上面。
12、左右兩邊往中間疊起包著，再把上面的往中間包
13、下面的也是一樣往中間包起。
14、用繩子綁好就行了。
15、冷水下鍋 ，水一定要沒過粽子，我放了滿多水的，以防煮干，大火滾后中火煮一個(gè)小時(shí)。
16、煮熟后打開粽子，粽葉的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已經(jīng)忍不住食指大動(dòng)了吧。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，廣式咸肉粽的做法容易，營養(yǎng)又健康。
粽子是很多人喜愛的選擇，這類食物在吃的時(shí)候，對人體各方面都是有著很好幫助，不過在吃粽子的時(shí)候，也是要注意對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，粽子的制作并不是很難，不過制作前也是需要對它的制作過程進(jìn)行認(rèn)識，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，那瑤柱醬肉粽做法怎么樣呢?
很多人對瑤柱醬肉粽做法并不是很清楚，這類粽子在制作上并不是很難，不過在制作瑤柱醬肉粽的時(shí)候，也是要注意方式方法，下面就詳細(xì)的介紹下。
瑤柱醬肉粽：
做法
1.粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用
2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
3.糯米用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加適量老抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用
4.豬肉洗凈切大丁(大小自己隨意)，用料酒、醬油、鹽巴、五香粉提前腌制一個(gè)晚上備用
5.瑤柱也提前用溫水泡軟備用
6.處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米
7.將腌制好的一塊豬肉放入
8.再蓋上一層糯米，將適量瑤柱放入中間
9.用糯米將瑤柱均勻的蓋住
10.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
11.再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩(wěn)定型
12.用棉線捆綁結(jié)實(shí)
13.將包好的粽子加滿水
14.煮2-3個(gè)小時(shí)即可
以上就是對瑤柱醬肉粽做法詳細(xì)介紹，制作這類粽子的時(shí)候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，那以上的制作方法簡單，在吃瑤柱醬肉粽的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，否則對身體消化也是會(huì)有影響的，同時(shí)對晚上的時(shí)候要減少對瑤柱醬肉粽選擇。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下五香咸肉粽的做法。
2.21眉豆洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。
3.1鮮肉洗干凈切塊（大小根據(jù)自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一個(gè)晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱里喲～）
4.2糯米也是洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。（我選用的是泰國糯米）
5.干香菇泡軟后切碎待用。
6.將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓箝_大火翻炒，炒至有點(diǎn)粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時(shí)材料不易松散，包起來比較方便）
7.取兩片粽葉，光滑面向上錯(cuò)位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個(gè)漏斗狀。
8.舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然后再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）
9.食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然后將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點(diǎn)勁，最后用水草捆綁結(jié)實(shí)即可。
10.最后放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮兩個(gè)小時(shí)即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。
想要做好五香咸肉粽這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
咸蛋黃肉粽，一直是很多人的最愛，但是對于這樣一道可口的肉粽除了購買之外，有沒有想過自己動(dòng)手去完成了？事實(shí)上了解它的步驟自己也是可以制作的，而下面就是最詳細(xì)的步驟介紹。
1. 糯米2500克。洗凈浸泡5個(gè)小時(shí)，再瀝干水分
2. 粽葉準(zhǔn)備了約200片，沒用完。多備點(diǎn)沒錯(cuò)。干粽葉提前泡發(fā)一天，再兩面擦洗干凈
3. 五花肉800克。切兩指寬的大塊。用生姜、大蒜、鹽、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。調(diào)味要比正常的味道咸一些，煮出來的味道才正好
4. 放一點(diǎn)食用堿，一點(diǎn)點(diǎn)的撒哦，堿一放，糯米的顏色立刻就變了。微黃就可以了。放了堿的粽子煮出來會(huì)比較軟爛，且有一定的防腐作用。但是別放多了。而且煮出來顏色微黃，更加好看。
5. 再放一點(diǎn)老抽，看著米的顏色合適就行了
6. 放一點(diǎn)雞精
7. 放一點(diǎn)食鹽。全部拌勻后，嘗一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黃和五花肉的味道哦
8. 以粽葉中間頂端為支點(diǎn)。如果是窄的葉子就放兩片
9. 以支點(diǎn)，雙手向中間圍攏葉子
10. 圍成一個(gè)圓錐形形狀
11. 圓錐形底部要有重合的折疊，否則會(huì)漏米
12. 放入三分之一的糯米，用筷子插幾下，使糯米充滿粽筒的底部
13. 再放入咸蛋黃和五花肉
14. 再放入糯米，不要放滿，留個(gè)1厘米的距離。并將糯米壓緊
15. 關(guān)鍵步驟要開始了：左手握著粽體的同時(shí)將粽子約成個(gè)三角形，將多余的粽葉蓋下來
16. 右手食指和無名指將兩邊多余的粽葉折下來，同時(shí)，左手的大拇指和食指將其按住，這樣會(huì)得到一個(gè)三角形的平面了
17. 最后將多余的粽葉沿著三角面平行折過來
18. 折過來捏緊
19. 一個(gè)粽子就基本包好了，在拇指和食指的位置圍繞兩圈，拴緊就可以了
20. 事先拴了一根長線在門把手上，綁的時(shí)候可以用腳抵住門，有個(gè)承力點(diǎn)，粽子綁得更緊，也更方便
21. 拴好后粽子是一串一串的?？梢愿咝枨蠹艋蛘卟患?/p>
22. 綁好后，將多余的邊角剪去
23. 放入高壓鍋中，水量和粽子齊平就可以。高壓鍋壓45分鐘。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道咸蛋黃五花肉粽的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2121粽葉我準(zhǔn)備了約200片，沒用完。多備點(diǎn)沒錯(cuò)。干粽葉提前泡發(fā)一天，再兩面擦洗干凈
3.1放一點(diǎn)食用堿，一點(diǎn)點(diǎn)的撒哦，堿一放，糯米的顏色立刻就變了。微黃就可以了。放了堿的粽子煮出來會(huì)比較軟爛，且有一定的防腐作用。但是別放多了。而且煮出來顏色微黃，更加好看。
4.2五花肉800克。切兩指寬的大塊。用生姜、大蒜、鹽、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。調(diào)味要比正常的味道咸一些，煮出來的味道才正好
5.再放一點(diǎn)老抽，看著米的顏色合適就行了
6.放一點(diǎn)雞精
7.放一點(diǎn)食鹽。全部拌勻后，嘗一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黃和五花肉的味道哦
8.以粽葉中間頂端為支點(diǎn)。如果是窄的葉子就放兩片
9.12以支點(diǎn)，雙手向中間圍攏葉子
10.21圍成一個(gè)圓錐形形狀
11.1放入三分之一的糯米，用筷子插幾下，使糯米充滿粽筒的底部
12.2圓錐形底部要有重合的折疊，否則會(huì)漏米
13.再放入咸蛋黃和五花肉
14.再放入糯米，不要放滿，留個(gè)1厘米的距離。并將糯米壓緊
15.關(guān)鍵步驟要開始了：左手握著粽體的同時(shí)將粽子約成個(gè)三角形，將多余的粽葉蓋下來
16.右手食指和無名指將兩邊多余的粽葉折下來，同時(shí)，左手的大拇指和食指將其按住，這樣會(huì)得到一個(gè)三角形的平面了
17.最后將多余的粽葉沿著三角面平行折過來
18.折過來捏緊
19.一個(gè)粽子就基本包好了，在拇指和食指的位置圍繞兩圈，拴緊就可以了
20.我事先拴了一根長線在門把手上，綁的時(shí)候可以用腳抵住門，有個(gè)承力點(diǎn)，粽子綁得更緊，也更方便
21.拴好后粽子是一串一串的?？梢愿咝枨蠹艋蛘卟患?/p>
22.綁好后，將多余的邊角剪去
23.放入高壓鍋中，水量和粽子齊平就可以。高壓鍋壓45分鐘
24.成品圖1
25.成品圖2
26.成品圖3
27.成品圖4
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知咸蛋黃五花肉粽全部做法的你，可以真正改變自己了。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、瑤柱用水泡著放冰箱隔夜
3、把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用
4、粟米刨下粟米粒
5、粟米粒加雞湯放攪拌機(jī)攪成稀漿狀，隔渣取汁
6、粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚
7、煮約15分鐘至魚肚入味（此時(shí)可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調(diào)節(jié)，如要稠些可煮多一會(huì)）熄火加鹽調(diào)味
8、盛起上餐桌，請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹
瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)的。
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