意大利面（白醬蘑菇雞肉螺旋面）的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《意大利面（白醬蘑菇雞肉螺旋面）的做法》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道意大利面（白醬蘑菇雞肉螺旋面）的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、雞胸肉片稍薄的片，用適量的鹽、胡椒粉碼入底味，再用少許蛋清抓勻；蘑菇切片；蒜切蒜茸；小蕃茄切片裝盤用。
3、燒一鍋開水，加適量的鹽，放入螺旋意面，大火煮熟。其間要不時(shí)攪拌一下。這款意面包裝上給出的時(shí)間是11至12分鐘。我煮了11分鐘，剛剛好。撈出意面瀝干水分。
4、另取炒鍋，小火化開黃油，炒香蒜茸。
5、下雞肉、蘑菇炒勻。
6、加入白醬、鹽、胡椒粉翻炒3分鐘；放入煮熟的螺旋意面再翻炒1分鐘關(guān)火。
7、撒上少許歐芹碎裝盤，用一片小蕃茄片裝點(diǎn)一下。
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，意大利面（白醬蘑菇雞肉螺旋面）這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
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意大利面大家應(yīng)該都有吃過，面條形狀各種各樣，螺旋面就是其中一種，搭配的食材不一樣，調(diào)料醬不一樣，口味也有所不同，吃起來還是比較有嚼勁的，下面就來和看一下意大利螺旋面怎么做。
意大利螺旋面怎么做
準(zhǔn)備西蘭花，香腸，西紅柿，意大利面，細(xì)砂糖，橄欖油，鹽，先把西紅柿切成丁或者切成片，香腸切成片，西蘭花切成小塊，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面加冷水燒開，把意大利螺旋面放進(jìn)去，添加一些鹽，如果有西蘭花，也要把西蘭花也一起放進(jìn)去煮，大概煮10分鐘左右，看一下面條有沒有軟，放到碗里面，水倒掉，再加入一些清水，燒開以后把面倒進(jìn)去，添加一些油煮一會(huì)兒，再加西紅柿，鹽，等到西紅柿煮爛以后添加一些香腸以及鹽調(diào)味，根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)配就可以了。
制作意大利螺旋面需要準(zhǔn)備帕馬森芝士，黑胡椒，海鹽，橄欖油，新鮮檸檬，大蒜，松仁，羅列葉以及螺旋面，平底鍋加熱，把松仁放進(jìn)去烤2~3分鐘，注意翻炒幾下，讓它加熱均勻，羅列葉切碎加一些檸檬皮，松仁，一些檸檬汁，橄欖油，海鹽，黑胡椒，再把現(xiàn)磨的芝士放進(jìn)去攪拌均勻，羅列青醬放到已經(jīng)煮好的面條當(dāng)中，攪拌均勻以后就可以吃了。
做意大利螺旋面也可以準(zhǔn)備胡椒鹽，蕃茄，白酒，大蒜，洋蔥，水，花椰菜以及螺旋面，把花椰菜清洗干凈，鮮蝦的殼剝掉蝦頭去除洗干凈備用，準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，添加適量的水煮開，然后再把花椰菜放進(jìn)去焯燙兩分鐘，再放到冰水里面泡一下取出，準(zhǔn)備一個(gè)鍋煮水加鹽，螺旋面放進(jìn)去煮到八成熟撈出，加一些橄欖油攪拌均勻備用，平底鍋里面加一些橄欖油，把大蒜碎，洋蔥碎放進(jìn)去爆香，再加入鮮蝦，白酒拌炒一下，番茄丁花椰菜丁放進(jìn)去拌炒均勻，然后再加入螺旋面翻勻，加胡椒鹽調(diào)味就可以吃了。
意大利螺旋面的營養(yǎng)價(jià)值
意大利螺旋面里面含有碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，能夠讓免疫力增強(qiáng)，達(dá)到平衡營養(yǎng)作用，吸收功能也可以更好，根據(jù)搭配的配菜醬料不同，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不一樣，意大利螺旋面是螺旋的形狀，所以面醬能夠粘附的比較多，搭配一些濃郁的奶酪醬，肉醬，奶油來吃就比較好，用水煮的時(shí)間大概是8分鐘到10分鐘左右。
意大利螺旋面要煮多久
很多人不知道意大利螺旋面做多長時(shí)間適合，意大利螺旋面是放到冷水鍋中開始煮，這樣能夠讓它的味道形狀更好的保留，也會(huì)有嚼勁，口感很不錯(cuò)，不要放到開水里面加意大利面，否則煮出來的面非常軟，口感就沒那么好，意大利螺旋面煮好以后過冷水，大概煮10分鐘左右的時(shí)間，根據(jù)自己的喜好來調(diào)整煮的時(shí)間就可以了。把意大利螺旋面放到冷水浸泡兩分鐘，撈出來水分瀝干，加一些橄欖油，讓它不出現(xiàn)粘連情況，然后再搭配其他的食材進(jìn)行制作，準(zhǔn)備一些青椒，洋蔥，切成塊狀，牛腩肉清洗干凈血水去除剁成肉末，洋蔥放到熱水當(dāng)中爆香，牛肉末翻炒一下，再把切成塊狀的西紅柿一起放進(jìn)鍋中，把它搗碎，加入一些青椒，一直到湯汁呈濃熱狀，這樣可以更方便使用，口感也是相當(dāng)好的。
意大利螺旋面怎么做給寶寶吃
想要做意大利面給寶寶吃，那么可以準(zhǔn)備蝦米，調(diào)和油，食鹽，洋蔥，菠菜，火腿以及黑木耳，意大利面，雞肉丸切成兩半，火腿切條，干蝦米浸泡一下，木耳揪碎，菠菜切成段狀，西紅柿切片，螺旋面放到開水里面煮到九成熟撈出來，放到盤子里面加一些花生油，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油，把蔥花爆香，海米西紅柿放進(jìn)去翻炒，一會(huì)再加木耳，雞肉丸以及火腿，最后加菠菜，螺旋面翻炒一下，用雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是意大利螺旋面的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，意大利螺旋面的制作方式還是非常多種多樣的，口感又非常有嚼勁，能夠讓免疫力增強(qiáng)，不管大人孩子都可以用正確的方式來制作食用。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好意大利螺旋面肉腸披薩。
3.將小香腸切菱形花刀
5.西蘭花焯水掰小朵，青紅椒切小丁備用芝士片切小三角塊備用罐裝玉米放入開水中焯下?lián)瞥隹厮畟溆?/p>
6.將青紅椒、螺旋面、玉米粒放入容器內(nèi)，加入兩大勺沙拉醬
7.再加入一勺番茄沙司拌勻
8.加入少許精鹽攪拌均勻
10.在餡料上擺上芝士片、西蘭花和肉腸，灑上奶酪絲移至預(yù)熱190度的烤箱烘烤約20分鐘即可
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的意大利螺旋面肉腸披薩，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
說到螺旋面可能很多人不知道是什么，但提起意大利面，相信大家應(yīng)該不會(huì)陌生，其實(shí)螺旋面就是意大利面。意大利面的主要原料是面粉，在西餐中比較接近中國人的面食。意大利面的面條有很多種類型，有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的，螺旋面就是根據(jù)形狀來命名的。下面來看看螺旋面怎么做好吃法。
一般的面
【所屬菜系】：意大利餐面包甜點(diǎn)
【原料】：西紅柿3個(gè)(其中1個(gè)炸成醬)、洋蔥半個(gè)、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃面
【材料】：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1.先煮面條：鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落
待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘
2.待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
我們可以利用煮面的時(shí)間來做醬汁
3.鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末
4.炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開
直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調(diào)味即可
干拌面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲 。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
淡菜青豆斜管面
黑椒培根的意大利面
黑椒培根的意大利面
【材料】：水管面(penne)100g淡菜3個(gè)、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、、鹽少許、。
【做法1】：
1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
2. 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。
3. 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
【秘訣】：炒淡菜時(shí)加點(diǎn)白酒會(huì)比較沒腥味;淡菜和九孔(小鮑魚)的不同在于前者是兩個(gè)殼，后者只有一個(gè)殼。
番茄乳酪寬板面
【材料】：寬板面80g、小番茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
【做法】：
1. 莫札雷拉起司切小丁備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘。
4. 續(xù)加入做法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。
秘訣：在做法3熬煮番茄時(shí)，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會(huì)出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。
野菇燴面
【材料】：意大利面100g、意大利野菇(morel)3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄
欖油適量、鹽少許、胡椒少許。
【做法2】：
1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
2.番茄用熱水氽燙一下，去皮，切丁備用。
3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。
4. 續(xù)放入做法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。
秘訣：意大利野菇(morel)價(jià)格很貴，而且須于進(jìn)口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
鄉(xiāng)村肉醬千層面
【材料】A：千層面皮5片、新鮮番茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。
【材料】B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半只、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。
【材料】C：鮮奶1升、奶油200g、面粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。
【做法】：
1.番茄用熱水氽燙后去皮，切小塊;起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。
2. 將紅蘿卜去皮，切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3. 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入做法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙做法1的番茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時(shí)，作成肉醬備用。
4. 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬(BeChAmel sAuCe)備用。
5. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
6. 取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層做法3的肉醬、一層做法1的番茄醬、一層做法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重復(fù)前述做法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。
秘訣：作肉醬時(shí)所倒入適量的水可以高湯替代，且用量的多寡依實(shí)際的火力去增減。要判斷千層面是否已烤熟了，可用一支竹簽插入千層面中5秒后拉出，將竹簽放至手腕處若有感覺到熱熱的即表示熟了。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹披薩醬意大利面醬，自己看完自己去廚房做一下。
2.西紅柿，洋蔥切碎，這個(gè)可以按自己的喜好，如果喜歡醬流動(dòng)的液態(tài)狀的，就可以切得更細(xì)小一點(diǎn)，我個(gè)人喜歡有顆粒感的，所以我是切成沫。蒜頭磨成蓉。
3.大火把鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入黃油，用余溫把黃油融化。切記莫開大火。
4.黃油融化后倒入洋蔥沫，炒出香味（非常非常香）洋蔥透明，發(fā)軟。大約1分鐘。
5.加入番茄沫，后加少量的鹽(可以固番茄的色哦）炒大約2分鐘，觀察下，出水的情況，如果汁挺多的，就可以直接下一步，我買的番茄很新鮮，汁不多，炒兩分鐘后，基本上就干了，就可以加少許牛奶進(jìn)去煮。
6.加蒜蓉，牛至葉，羅勒葉，黑胡椒后翻炒，把火關(guān)到最小，蓋蓋子熬20分鐘，請(qǐng)注意看好時(shí)間。10分鐘的時(shí)候可以開蓋翻炒下，以免糊鍋。做這個(gè)醬全程都是個(gè)享受，滿廚房都是清香味。
今天的介紹披薩醬意大利面醬，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
很多的人都喜歡吃意大利面，因?yàn)橐獯罄娉陨先シ浅５挠薪疃?，而且它的形狀各異，讓人們非常的有食欲。非常的耐煮，口感也很好。因此受到很多中國人的青睞。其實(shí)在我們家庭當(dāng)中也可以做意大利面，意大利面做法有很多種。
很多的人想吃意大利面，還得專門在餐館去吃。這主要是他們不太了解意大利面的做法。為了能夠讓大家在家中就吃到美味可口的，有筋道，口感好的意大利面，專家就特意為大家介紹幾種關(guān)于意大利面做法。
意大利紅醬面
【材料】：150G的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜
【做法】：
1.洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀
2.燒油，放蒜末，爆香
3.放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色
4.再放入西紅柿泥，翻炒片刻
5.關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了
6.開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒有硬點(diǎn)，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
奶油培根面
【材料】：
A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個(gè)、鮮奶油30克。
【做法】：
1.培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃;洋菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切末;青豆仁洗凈備用。
2. 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
3. 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開后約再煮6～7分鐘)即可取出備用。
4. 起鍋，依序?qū)⒛逃汀⒆龇?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關(guān)火，待收汁即可食用。
其實(shí)意大利面做法除了以上的這兩種外，還有很多種供我們學(xué)習(xí)。只要是登錄到我們的網(wǎng)站就可以找到更多的意大利面做法。意大利面主要是取決于它的那個(gè)醬汁，因?yàn)椴煌尼u汁在口味上也是不同的，讓我們可以品嘗到不同的意大利面。
相信大家對(duì)于意大利面都頗為熟悉，也知道其做法，當(dāng)說到意大利面醬的時(shí)候就有一些人不了解了，更不是說其做法了。其實(shí)，意大利面醬的做法很簡(jiǎn)單，根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備好食材，其中番茄、奶制品、甜羅勒等都是必須品，其營養(yǎng)價(jià)值非常之高，期貨烹飪，20分鐘就可以出鍋了。
一、意大利面醬的做法
1.準(zhǔn)備好紅醬、白醬和青醬。紅醬以番茄為主料，白醬以奶制品為主料，青醬以甜羅勒為主料。
2.食材調(diào)味都比較簡(jiǎn)單，鹽最好用海鹽，胡椒用現(xiàn)磨的香氣比較濃。
3.用刀在番茄頂部劃十字口，滾水燙一下去皮。
4.將番茄去蒂切成小丁。蒜拍一下粗切。洋蔥切碎。
5.中火起鍋放入橄欖油，爆香洋蔥碎和蒜碎。
6.放入番茄丁煸至軟，使茄紅素得以充分釋放。
7.然后加水沒過食材燒開，小火燉20分鐘。
8.待水汽揮發(fā)差不多了，磨入海鹽和胡椒調(diào)味。
9.撒上適量的干羅勒碎炒勻出香即可。
10.盛出可以直接拌意面，也可以用來做意面肉醬和海鮮醬。
小貼士
沒有海鹽和現(xiàn)磨胡椒就用普通食鹽和黑胡椒粉。用量依番茄大小和個(gè)人口味調(diào)整。羅勒碎也是，喜歡羅勒香氣重些就可以多放些。番茄盡量用顏色紅些的，比較好看。
二、意大利面醬的營養(yǎng)價(jià)值
1、洋蔥
洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質(zhì)1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等?；ɡ?、花粉、花藥等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環(huán)蒜氨酸，洋蔥內(nèi)所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環(huán)蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環(huán)合成環(huán)蒜氨酸。
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
2、西紅柿
每100克番茄的營養(yǎng)成分:能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克,葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克.
1 番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。
2 含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
3 番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
4 番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。
5 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
意大利面（紅醬煎牛小排車輪面）是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、牛雪花切5mm厚片，牛肉也可以選其它你喜歡的部位；蒜切片。
3、煮一鍋開水，水要稍多些。下車輪意面和3克鹽大火煮。煮的時(shí)間參考意面包裝上提供的時(shí)間。這款面煮的時(shí)間是7分鐘。中間不時(shí)攪動(dòng)一下，以防粘連。
4、這時(shí)另取煎鍋，小火下牛肉干煎，不用放油。牛肉的成熟度通常以朝上面冒出的血水多少判斷，冒血水比較多時(shí)牛肉就比較生，冒血水少了牛肉就比較熟了。
5、一般一面煎兩、三分鐘就可以了。煎好一面后放入蒜片，并將牛肉翻身煎另一面。
6、煎得差不多了牛肉兩面撒上鹽和現(xiàn)磨胡椒。有現(xiàn)磨海鹽更好。然后取出裝盤備用。
7、面也煮得夠時(shí)間了。嘗一下，熟了就盛出瀝水，用少許橄欖油拌一下。
8、把紅醬下鍋煮開，用鹽調(diào)味。
9、再撒上一些現(xiàn)磨胡椒?？梢匝b盤了。
10、裝盤時(shí)先盛一半車輪面，澆上一半的紅醬汁，隨意撒些羅勒葉。然后再把剩余的車輪面、紅醬汁、羅勒全部裝盤，這樣比較好看。倒杯紅酒，晚餐可以開始了。
意大利面（紅醬煎牛小排車輪面）做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說意大利面醬和意面的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、西紅柿"洋蔥切小塊，準(zhǔn)備做醬。
3、將西紅柿，洋蔥，大蒜用果語機(jī)要成泥。
4、將要出來的渣和汁混在一起。
5、香菇，洋蔥切丁"條。
6、鍋里放油炒肉餡，水分炒干了放香菇"洋蔥丁翻炒，加入適量鹽"胡椒粉"黃油"和白砂糖。
7、將搖好的醬泥倒入鍋中，小火慢熬至醬粘稠。
8、可以出鍋啦。
9、煮意大利面，這面比較硬需要多煮會(huì)，根據(jù)自己口味決定面煮的軟硬程度。
10、煮好之后過涼水。
11、撈出來放容器里備用。
12、鍋里放一小塊黃油滑開放入洋蔥條，放適量胡椒粉，翻炒。
13、將煮好的意面放入鍋中一起翻炒。
14、裝入盤中，澆上炸好的意大利里面醬。開吃吧！
意大利面醬和意面的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
意大利面是大家很熟悉的食物，作為西餐中最常吃的一種主食，吃起來的味道非常好，所以說大家會(huì)對(duì)意大利面的比較的喜愛，但是要說具體我們應(yīng)該如何制作出美味的意大利面，特別是雞肉意大利面大家的做法，下面就讓我們一起和看看吧。
怎么做雞肉意大利面
雞肉意大利面的做法并不難，首先我們要準(zhǔn)備好意大利面100～120克、雞肉40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許，還需要雞高湯適量。首先雞肉需要切成小丁，放入鍋中炒到焦黃就可以了，之后我們把雞蛋打散，和所有的材料一起攪拌均勻之后備用。在鍋中把水煮開，在其中放上少許的鹽和意大利面，煮到面軟硬適中的時(shí)候就可以取出備用。之后我們起鍋，需要我們把奶油、洋蔥、洋菇、培根、青豆仁一起放入鍋中，稍微炒一下，之后我們?cè)龠x擇放入面和雞高湯少許，這時(shí)候我們就可以立即關(guān)火，等到收汁之后就可以食用了。
雞肉意大利面的營養(yǎng)價(jià)值
雞肉意大利面的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先意大利面的原料是主要是硬小麥，其中除了含有豐富的蛋白質(zhì)，其中還含有大量的復(fù)合碳水化合物。是很容易被我們?nèi)梭w消化和吸收的，而且還可以起到改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收的效果，而且碳水化合物在我們?nèi)梭w中的分解是非常緩慢的，所以說不容易引起血糖迅速升高的情況。同時(shí)意大利面條還可以用來調(diào)控糖尿病的問題。
雞肉意大利面中，雞肉的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且是非常容易被我們?nèi)梭w吸收入和利用的，而且還可以起到增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的功效存在，同時(shí)雞肉中是含有大量的脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素存在，其中還有各種維生素的存在，再加上煙酸等成分，對(duì)人體的健康是很有幫助的。
雞肉中的維生素A的含量是比較多的，而且雞肉對(duì)于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的問題，或者是乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等情況，都可以起到不錯(cuò)的食療作用。而且雞肉還有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨等一系列食療功效。
意大利面的來歷
關(guān)于意大利面的來歷，有說法意大利面是來源古羅馬的，也有說是馬可·波羅從中國，經(jīng)由西西里島之后慢慢傳到整個(gè)歐洲的。意大利面在制作的時(shí)候，需要的材料就是杜蘭小麥，這實(shí)際上是最優(yōu)質(zhì)的一個(gè)小麥品種，是擁有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度的特點(diǎn)，而且制成的意大利面，通體是黃色的，而且耐煮、口感也比較好。
雞肉可以怎么吃
雞肉相信大家都是很熟悉的，作為最常見的一種肉類食物吃法也非常多。茄汁雞肉是不錯(cuò)的一個(gè)選擇。我們把雞塊拭干之后，需要用鹽進(jìn)行涂抹，冰箱中放置2個(gè)鐘頭，或者是可以隔一晚上。取出之后拭干雞塊的兩面，保持雞皮向下的狀態(tài)，在鍋中煎，等到雞肉一面煎到金黃色的時(shí)候就可以翻面繼續(xù)煎，我們把雞肉盛出之后備用，油需要留在鍋中，煎香洋蔥，等到軟嫩，而且略帶焦糖色的時(shí)候就可以選擇倒入番茄，翻炒出香，軟嫩之后可以直接壓碎，然后我們倒入蠶豆一起進(jìn)行翻炒，之后我們把雞肉放回鍋中，再加入杏鮑菇塊、高湯、黑胡椒以及百里香，還需要鹽調(diào)味，沸騰之后上蓋小火繼續(xù)燉煮。燉到雞肉軟嫩的時(shí)候就可以開蓋收汁吃了。
麻辣雞肉也是不錯(cuò)的一個(gè)雞肉吃法，我們把雞腿肉切成塊之后，在其中加入料酒和醬油一起腌制3分鐘，之后坐鍋點(diǎn)火，鍋中需要我們放入植物油，腌好的雞塊直接倒入鍋中，劃散之后需要繼續(xù)炸上2-3分鐘，就可以撈出，坐鍋之后點(diǎn)火，留下底油燒熱，然后把蔥、姜一起煸炒出香味，然后再放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻就可以出鍋吃了。
上面給大家介紹了意大利面的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)意大利面制作起來的方法是比較容易的，而且經(jīng)常吃意大利面對(duì)我們健康也有一定的幫助，是很值得推薦給大家的，所以說我們需要對(duì)意大利面有所了解，我們自己就可以烹飪出美味可口的意大利面吃。
意大利面番茄醬是很多人喜愛選擇，這類面食味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w維生素有很好補(bǔ)充，不過在吃這類食物的時(shí)候，一定要適量選擇，這樣對(duì)身體消化不會(huì)有影響，制作意大利面番茄醬并不是很難，在家里都是能夠輕松的制作出來，那意大利面番茄醬的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
意大利面番茄醬的做法：
材料：橄欖油1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄醬400克，干牛至1/2茶匙，干羅勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少許，意大利面條225克，細(xì)扁平形，白葡萄酒4湯匙，新鮮青口(貽貝)500克，清潔，剪須，切好的新鮮歐芹，配菜用，檸檬1個(gè)，切楔形，擠汁及配菜用
做法
1.取一個(gè)大號(hào)煎鍋，置中偏大火上，放橄欖油加熱。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄醬，牛至，羅勒和辣椒粗粉，攪勻。將火調(diào)小，煮5分鐘。
2.與此同時(shí)，根據(jù)包裝上的說明，將意大利面條煮熟。瀝干水，裝盤備用。
3.加葡萄酒和青口在大號(hào)煎鍋里，蓋上鍋，將火調(diào)至最大，煮3到5分鐘或直至貝殼都打開。
4.將煮好的青口倒在熱面條上，撒上歐芹，擠上檸檬汁。將余下的檸檬塊擺在盤子邊上即可享用。
在對(duì)意大利面番茄醬的做法認(rèn)識(shí)后，制作意大利面番茄醬的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)意大利面番茄醬制作前，需要對(duì)它使用的每種食材要準(zhǔn)備好，這樣制作出來的意大利面番茄醬才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)需要注意的。
意大利面作為西餐食物中最受到大家喜愛的一種食物，大家對(duì)意大利面是很愛吃的，不過想要讓意大利面吃的美味，那么需要我們加入一些意大利面醬才行，這是我們制作意大利面的時(shí)候需要注意的，那么具體意大利面醬我們應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看吧。
意大利面醬怎么做
想要制作出美味可口的意大利面，首先需要制作出美味的意大利面醬，需要我們準(zhǔn)備好番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。首先需要我們把番茄去皮，切成小塊之后，還需要把洋蔥切成小丁，同時(shí)大蒜拍碎之后需要切成末。然后在鍋中放入適量的黃油，燒到溶化的時(shí)候，倒入洋蔥和大蒜之后翻炒出香味。倒入番茄塊之后進(jìn)行翻炒。等到炒出番茄汁，然后調(diào)入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉以及羅勒，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火之后煮20分鐘左右就可以了。
制作意大利面醬的時(shí)候，還可以準(zhǔn)備好洋蔥1/4個(gè)，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白胡椒少許。我們把材料備好之后，需要把洋蔥切成丁備用。然后把橄欖油加熱，在其中放入洋蔥、蒜末一起爆香。然后把番茄罐中的汁和粒一起倒入，再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。
需要我們準(zhǔn)備好絞肉1/2杯，洋蔥1/4個(gè)，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許。準(zhǔn)備好材料之后，把洋蔥切丁之后備用。然后把奶油1大匙加熱，在其中放入洋蔥、絞肉爆炒到熟的時(shí)候，在其中加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒一起炒勻，盛起之后備用。我們把剩下的1大匙奶油加熱其中，再倒入面粉，然后用小火攪拌均勻就可以熄火，之后再倒入牛奶快速的進(jìn)行攪拌，這時(shí)候開中火煮，一邊攪拌的同時(shí)，需要一邊倒入炒好的絞肉，這時(shí)候轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮3~4分鐘就可以吃了。
意大利面醬的熱量
意大利面醬的熱量是比較高的，因?yàn)槠渲杏写罅康臒崃亢椭敬嬖?，所以說吃意大利面醬的時(shí)候是容易導(dǎo)致發(fā)胖的。
買的意大利面醬怎么用
意大利面醬的吃法是非常多的，首先我們一般來說買到的意大利面醬，大多數(shù)情況下都是屬于灌裝的，當(dāng)然也會(huì)有袋裝的意大利面醬，這些包裝的醬料吃起來是比較方便的，而且因?yàn)橐獯罄驷u的口味選擇也是很多的。所以說我們大家完全可以在加熱意大利面醬之后，再選擇搭配上其他的食材和意大利面，一起進(jìn)行烹制。因?yàn)橐獯罄驷u是可以分為紅醬、青醬、白醬和黑醬這么幾種的。對(duì)于紅醬和青醬來說，大多數(shù)情況下是需要淋在面上拌著吃的，除了搭配意面吃，也可以選擇搭配棍吃。白醬是用來焗面、千層面以及海鮮類食物吃的，如果是黑醬，那么主要是搭配海鮮意大利面一起吃的。所以說對(duì)于不同種類的意大利面醬，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，意大利面醬是可以選擇直接淋到意大利面上吃的，也可以采用拌面的形式去吃也不錯(cuò)，大家還可以根據(jù)自己的喜好去吃意大利面醬，實(shí)際上吃意大利面醬的時(shí)候還可以搭配上一些菜品吃，這都是吃意大利面醬的時(shí)候不錯(cuò)的選擇，所以我們吃意大利面醬的時(shí)候是不需要拘泥的，根據(jù)自己的喜好去吃意大利面醬就可以了，這是大家對(duì)意大利面醬應(yīng)該有了解的。
意大利面煮多久
吃意大利面的時(shí)候需要煮熟，不過因?yàn)橐獯罄嬗胁煌姆N類，所以說煮著吃意大利面的時(shí)候需要時(shí)間也不同，最好的意大利面咬起來比較彈牙，這樣的意大利面是最佳的選擇，所以說需要在沸滾的鍋中，吃上一點(diǎn)意大利面，等到意大利面口感正好的時(shí)候出鍋就可以了，一般來說意大利面煮上七八分鐘就可以了。
上面給大家介紹了有關(guān)意大利面醬的情況，可以發(fā)現(xiàn)想要制作出美味可口的意大利面，那么必須要制作出美味的意大利面醬才行，上面介紹的這些方法很不錯(cuò)，能夠幫助我們更好的去烹飪出美味的意大利面，是大家烹飪意大利面需要注意的。
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