鹵雞中翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鹵雞中翅的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
有誰不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，鹵雞中翅的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、將雞翅洗凈用牙簽依次戳幾個(gè)眼，方便入味
3、將雞翅放鍋里加水給料酒焯水，水開片刻就行了
4、這是焯過水的雞翅，如圖
5、鍋加入溫?zé)崴胚M(jìn)鹵料包，倒入老抽 糖 姜 蔥和雞翅，蓋好鍋蓋開大火轉(zhuǎn)小火15分鐘
6、5分鐘后加入鹽繼續(xù)鹵10分鐘后關(guān)火
7、關(guān)火后不用打開鍋蓋，放邊上泡上至少3個(gè)小時(shí)。（我這是晚上鹵的，關(guān)火后等第二早上撈出，大概六個(gè)小時(shí)）
8、時(shí)間到，裝盤出成品圖，用蔥絲點(diǎn)綴一下。喜歡嗎？開吃吧
盡管鹵雞中翅當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
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當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香酥翅中。
2.在洗凈的翅中上劃幾刀。
3.加入鹽，醬油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓勻，放入冰箱冷藏1-3小時(shí)。
5.腌入味的翅中放入淀粉里，均勻裹上一層淀粉。
6.再均勻的裹上一層蛋液。
7.均勻裹上一層面包糠。
8.依次裹好，放入盤中。
9.鍋里油燒熱，轉(zhuǎn)中小火，依次放入翅中，炸至表面金黃至熟即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握香酥翅中的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下烤雞中翅的做法。
2.取一干凈的容器將調(diào)料拌勻，放入配料和雞中翅攪拌至每個(gè)雞翅上都裹有調(diào)料腌制1個(gè)小時(shí)，中間翻一下更好的入味均勻。
3.烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘。
4.烤盤內(nèi)鋪上錫紙，再將雞翅鋪在上面，配料也鋪在雞翅上面，這樣一烤會(huì)使配料中的香味充分的揮發(fā)出來。
5.放入烤箱中層200度烤10鐘，這回兒會(huì)有汁烤出來。
6.把雞翅移到烤網(wǎng)上鋪好繼續(xù)烤10分鐘，中間用刷子沾點(diǎn)汁刷一下，這樣味道更好更香。（基本上烤翅已經(jīng)完成，要是還沒有上色均勻的話再翻個(gè)面烤5分鐘上色可以裝盤了）
7.一份鮮香的烤雞中翅就簡(jiǎn)單的完成了。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡(jiǎn)單的烤雞中翅，為你的妻子和孩子露上一手。
食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，要先對(duì)食物進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是不是有幫助，都是能夠清晰知道，翅中是很多人喜愛選擇，這類食物含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，而且它對(duì)身體沒有損害，那翅中的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
翅中的做法：
咖喱蒜香烤翅中
材料：雞翅一斤左右，姜絲少許，蒜末少許，面包糠一碗，雞蛋一個(gè)+純蛋黃一個(gè)，配料：鹽，胡椒粉，咖喱粉，黃油一小塊
做法
1、雞翅中化凍，用刀在表面劃上兩刀，加入姜絲、少許鹽、胡椒粉和咖喱粉拌勻，腌制30分鐘左右;
2、鍋燒熱，放黃油融化，將蒜末倒入，翻炒到蒜末飄香，色澤金黃，倒入正在腌制的雞翅中拌勻;
3、烤箱提前預(yù)熱，上下火200度，烤盤鋪錫紙，一個(gè)蛋黃加雞蛋打散，將腌制入味的雞翅挑去姜絲，一個(gè)個(gè)裹上雞蛋液，再沾上一層面包糠，擺入烤盤，撒上少許黑芝麻;
4、烤盤入烤箱，中層烘烤20分鐘左右即可。
小訣竅
1、提前用姜絲腌制雞翅，能驅(qū)除凍雞的怪味，讓雞肉恢復(fù)彈性多汁的口感;
2、炒蒜蓉的過程用黃油的口感和味道更好，如果沒有，可以用普通食用油代替。
3、面包糠在大型超市的調(diào)料柜通常都可以買到，如果沒有，可以用粘淀粉代替，不過口感沒有那么酥脆了;
4、沒有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不過建議少吃。
在對(duì)翅中的做法認(rèn)識(shí)后，制作翅中的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)翅中制作數(shù)量上，不能過多進(jìn)行，翅中制作太多是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作翅中的時(shí)候都是要進(jìn)行注意，而且對(duì)手術(shù)后，這樣佳肴要減少選擇。
鹽焗雞中翅相信很多朋友都喜歡吃吧，因?yàn)檫@是一道很美味的食物，主要是雞中翅吃起來爽脆并且?guī)в宣}香味，這是吸引我們的主要因素。我們都知道在外面購買的鹽焗雞中翅是比較貴的，所以我們往往都想要自己動(dòng)手去制作它，但是怎么制作出美味的鹽焗雞中翅就需要我們花掉時(shí)間來學(xué)習(xí)一下它的制作方法了，希望你們可以跟著下文一起制作。
鹽焗雞中翅的做法詳細(xì)步驟
第1步
雞爪雞翅洗干凈，瀝干水，放一包鹽焗雞粉(30g)下去攪拌均勻，我自己對(duì)比了一下比例(我覺得1.5斤肉類的話就要一包鹽焗雞粉)，腌制大概3小時(shí)左右，我這次只腌制了一個(gè)小時(shí)感覺做出來后的鹽焗味道不濃，所以建議延長腌制時(shí)間。兩勺梔子粉放進(jìn)去涼水，煮開。喜歡吃辣的，可以在這個(gè)時(shí)候放點(diǎn)辣椒進(jìn)去，出味。(梔子或者梔子粉在藥房一般都有，一兩塊錢就能買到。其實(shí)做出來的雞翅并沒有中藥味。)將雞中翅清洗干凈后在表面劃兩刀(容易入味)，將適量的鹽焗食品專用料和雞中翅攪拌均勻腌制半小時(shí)以上，煎一會(huì)，用鍋蓋蓋上，煎2分鐘，打開鍋蓋再換面煎，如此反復(fù)至全熟。ps.蓋鍋蓋是為了讓雞翅快點(diǎn)熟。
第2步
將雞中翅放油鍋里小火煎，直到金黃色即可(可以用烤箱或燒烤操作，口感不同味道很贊)。根據(jù)個(gè)人喜好可灑上孜然粉或辣椒粉，即可開吃(配冰凍的啤酒更美味)煎鍋中倒入適量的油燒開,把醃好的雞翅用廚房紙抹干水份,放進(jìn)鍋中,小火煎至一面金黃,翻面煎另一邊,繼續(xù)煎至金黃色!然后,兩邊多反兩次,再稍微煎一下就可以起鍋了!。做好后洗干凈，拿出一盆冰水。把雞翅，雞爪放入冰水，讓它泡一泡冰水就可以啦。準(zhǔn)備冰水，最后是還有冰粒沒有融化那種，等雞翅和雞爪都熟了之后就撈起來快速放進(jìn)去冰水，鎖住水份，這樣才能讓雞爪更爽口。
小貼士
1、梔子粉只是為了上色，讓賣相更吸引。
2、其實(shí)一般是選用母雞的雞翅的，買的時(shí)候可以先問一下。這次我就看到冰箱有雞翅就直接拿來用了。
3、希望大家可以試試，雖然不一定能很成功，但要堅(jiān)信“唯有愛和美食不可辜負(fù)”，所以一定要多嘗試喲!
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下麻辣中翅的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.配料：干辣椒、姜片、花椒、蔥段
3.將干辣椒用剪刀剪開，待用。
4.將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。
5.放入盤中，擱入姜片，加點(diǎn)生抽、鹽。
6.拌勻腌制1個(gè)小時(shí)。
7.燒鍋倒油燒熱，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。
8.接著，鍋內(nèi)留底油，下入剪開的干辣椒和花椒熗鍋。
9.然后，下入煎過的中翅，加點(diǎn)料酒，適量的水煮開，煮上2——3分鐘。
10.最后，加點(diǎn)雞精。
11.炒勻，擱入蔥段，即成。
12.出鍋，裝盤。
今天小編介紹的麻辣中翅可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
你知道翅中蝦是什么嗎？翅中蝦是一種火鍋，非常好吃哦。你有嘗過嗎？那就讓我來告訴你它的做法吧！如果你知道了它的做法，也到廚房里去試試吧！保證讓你和你的家人胃口大動(dòng)，再也停不下來。如果你想了解怎么做的話，就請(qǐng)看完下面的文章吧，它會(huì)給你答案的。
材料：雞翅10個(gè)，鮮蝦15個(gè)，土豆粉150克，紅薯2個(gè)，時(shí)令蔬菜（蘑菇，金針菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，魚丸，貢丸，蝦餃），大蔥一根，生姜8片，大蒜8個(gè)，花椒5克，八角2個(gè)，紅99火鍋料80克，老干媽40ml，醬油20ml，料酒10ml，生抽5ml，鹽5ml。
翅中蝦火鍋的做法
1.雞翅洗凈，正反兩面用刀劃三刀，放入料酒，生抽腌制15分鐘入味備用。
2.鍋里燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋里倒入油燒至7成熱，放入紅薯?xiàng)l炸成金黃色撈出備用。
4.鍋里留一點(diǎn)底油，放入腌好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃，盛出備用。
5.鍋里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大紅袍（其他麻辣火鍋料也可以）火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。
7.放入洗凈的鮮蝦，快速翻炒1-2分鐘，鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鐘使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉，炸紅薯?xiàng)l，老干媽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。
10.土豆粉，炸紅薯?xiàng)l吸收了香辣味，一點(diǎn)香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜既可。
小貼士：
1.土豆粉焯的時(shí)候不要太過，8-9成熟就可以了，因?yàn)楹竺孢€要回鍋一次。
2.雞翅煎的時(shí)候，金黃略帶焦最好，回鍋后吃起來會(huì)焦焦酥酥的。
3.最后一次鍋里倒油可以多倒一些，因?yàn)橥炼狗郾容^吸油，多翻炒一會(huì)讓土豆粉，紅薯?xiàng)l充分吸收香辣味。
3.倒入大紅袍火鍋料后多翻炒一會(huì)，炒出紅油，隨后可以加入史云生高湯下蔬菜，肉和菜營養(yǎng)搭配。
這個(gè)火鍋，肉菜全有，營養(yǎng)均衡。雞翅和蝦超級(jí)好吃的哦，麻辣鮮香！土豆粉和紅薯?xiàng)l完全吸收了香辣汁子的味。不一會(huì)就被瓜分完了。吃完了繼續(xù)加史云生上湯煮開鍋，下蔬菜吃，吃完的朋友都是贊不絕口呢！你有沒有流口水呢？快去廚房出一股香噴噴的翅中蝦火鍋吧！
翅中就是雞翅的中段，用翅中和大蝦來做鍋底的火鍋，也是比較常見的，除了雞翅中和大蝦以外，可以準(zhǔn)備一些青菜，可以準(zhǔn)備一些地瓜，也可以準(zhǔn)備一些豆制品，這樣就能夠涮出比較美味的火鍋，在做這個(gè)鍋底的時(shí)候，要把大蝦處理好，我們來看一下翅中蝦鍋底的做法。
翅中蝦鍋底的做法
用料
主料：雞翅中500克蝦500克
輔料：地瓜250克青筍250克蔥、姜、蒜適量香葉、八角、花椒、干辣椒適量青椒2枚火鍋底料、黃醬、豆瓣醬各30～50克香菇5枚香菜、白芝麻適量蠔油100克鹽5克醬油20毫升
1.青蝦去頭、蝦線，洗凈備用(去蝦線的時(shí)候，可以用一根牙簽，從蝦背第三或第四節(jié)一挑就輕松搞定了)
2.青筍、地瓜切姆指粗細(xì)的條，香菇、青椒切塊備用
3.選翅中，從中間用刀剖開一點(diǎn)，用耗油、醬油、鹽(少許，不用鹽也可以)、十三香腌1個(gè)小時(shí)備用
4.鍋內(nèi)倒入適量食用油，7成熱時(shí)入地瓜條，煎至金黃時(shí)撈出
5.再將雞翅入油，炸至兩面金黃撈出，瀝油備用
6.鍋內(nèi)留底油，放入香葉、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味，再將上述香料撈出(不撈也可以，但花椒影響口感)，然后再放入火鍋底料、黃醬、豆瓣醬煸炒一下(用量隨個(gè)人口味吧，太多了會(huì)咸)
7.依次放入雞翅、蔥、姜、蒜、香菇、青筍、地瓜、蝦、青椒翻炒，雞翅與其它食材的間隔要長一些，確保熟透，期間如果粘鍋的話，可沿鍋邊淋入一點(diǎn)水，但量不要太多，不要讓粘鍋就可以了。出鍋前加適量耗油再翻炒一下，出鍋，灑芝麻、香菜即可。
雞翅的營養(yǎng)價(jià)值與功效
雞翅肉少，皮富含膠質(zhì)。根據(jù)需求，還可以將雞翅分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量最豐富。膠原蛋白可強(qiáng)健血管，增強(qiáng)皮膚彈性，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟都頗具效果。
雞翅還含有大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。但患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
此外，需要和大家說明一點(diǎn)：雞翅雖然好，但不宜多吃，尤其是翅尖更不能多吃。
雞翅雖然沒有很多肉，但是吃起來別有一番風(fēng)味，翅中最好的辦法就是煎炸，但是因?yàn)槌嶂斜容^小，處理起來比較麻煩，但是炸翅中的做法其實(shí)并不難，雞肉的肉質(zhì)很鮮嫩，是整個(gè)雞中最為鮮美的地方，膠原蛋白豐富，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于炸翅中的做法吧。
做法一
食材：雞翅（中段）、料酒、胡椒粉、鹽
做法：
1.雞翅用刀在兩面各輕輕切兩刀，加入料酒、胡椒粉、鹽入味腌制半小時(shí)。
2.一個(gè)雞蛋攪勻，一盤干淀粉。雞翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。
3.油溫后將雞翅放入油鍋中慢慢炸至金黃，全程要求控制在小火。
4.雞翅撈出后，復(fù)炸一遍，減少油量，同時(shí)也能增加色澤。
5.用廚房紙吸干油，裝盤即可。
做法二
主料：250g雞翅
配料：適量油，適量鹽，，適量花椒，適量八角，適量面粉，1個(gè)雞蛋
做法：
1.備好；新鮮雞翅、花椒、八角、
2.將雞翅分切待用。
3.雞蛋、面粉。雞蛋是調(diào)面糊用。
4.說明一下；花椒八角加水放入鹽燒開煮5分鐘，煮出料味待涼后放入雞翅腌制1-2天入味粘面。
5.把雞翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。面糊是用雞蛋加面粉加水調(diào)制。
7.再粘一層面粉。
8.油溫6-7成放入粘好雞翅炸制。
9.雞翅炸制兩面金黃。如果一次吃不完回鍋復(fù)炸更好吃。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于炸翅中的做法的介紹了，翅中的做法很多，每一種都有自己獨(dú)特的風(fēng)味，所以不管是哪一種烹飪方法都可以給大家?guī)砦队X上的體驗(yàn)，炸翅中可以放一些孜然，吃起來會(huì)有燒烤的味道，同時(shí)也可以搭配一些小菜吃。
相信大家對(duì)于雞中翅肯定是不會(huì)陌生的吧，雞中翅是我們常見的一種食材，雞中翅不但外觀好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以雞中翅受到了大家的歡迎，雞中翅有很多種做法，我們不但可以采用雞中翅來煮湯而且還可以采用雞中翅來炸著吃，下文我們給大家介紹一下雞中翅的家常做法。
1. 雞中翅用水沖洗很久，慢慢的把冰凍的感覺都沖走，留下新鮮!
2. 然后把所有配料倒進(jìn)去，拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)(你有時(shí)間腌久點(diǎn)都可以)我的一個(gè)小時(shí)吃得也很入味)
3. 熱鍋，把雞中翅放進(jìn)去慢慢煎，不會(huì)用相機(jī)的銀!赫赫
4. 反過來再煎，其實(shí)這個(gè)時(shí)候的色澤很漂亮，我是因?yàn)榛鹛罅?，所以后面有點(diǎn)點(diǎn)糊，不過吃起來那點(diǎn)點(diǎn)焦的才正
5. 加點(diǎn)香蔥，既增香，又去膩!
6. 出爐：(廚房黑，照得一塌糊涂，沒看著好像沒什么食欲哇)
小貼士
1 因?yàn)槭羌宓牡姆绞?，要坐到這樣油亮金黃的，油不介意多點(diǎn)，反正雞中翅不吃油，你用多少，呆會(huì)它基本上還是還你多少的!還有，我用的是豬油啊哈哈，香ING!
2 要看到奧爾良的樣子，還得放點(diǎn)蜜糖，那糖和油的結(jié)合特別讓人有食欲!
3 我的雞中翅比綠茵閣的好吃多了，那個(gè)就一個(gè)蒜的味道，加些紅蔥頭腌制，那才是鮮得無法自拔!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞中翅了，我們知道雞中翅不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞中翅有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雞中翅的家常做法，相信大家都掌握了吧。
烤中翅，可以說是一道孩子非常喜歡的食物了。很多的時(shí)候，我們想要制作烤中翅的話，要不然就是燒烤，要不然就是利用烤箱制作。很多的朋友非常擅長燒烤當(dāng)中制作烤中翅。但是對(duì)于烤箱制作烤中翅卻不是很擅長。今天我們給大家介紹一下烤中翅的烤箱做法，希望對(duì)大家有所幫助。
烤箱烤翅中的做法
材料：雞翅中、食鹽、老抽、料酒、雞粉、蜂蜜、細(xì)砂糖、干辣椒
做法：
1、干辣椒切成一節(jié)節(jié)備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時(shí)候更加入味;
2、把除了蜂蜜的全部的材料，包括雞翅中放入一個(gè)容器內(nèi)，攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天;
3、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預(yù)熱10分鐘;
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘;
5、打開烤箱門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘;
烤箱烤翅中的做法介紹 雞翅的完美吃法
6、再打開烤箱門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘;
7、烤翅中就完成了!食用時(shí)可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調(diào)味料。
適用人群
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
以上就是關(guān)于烤箱烤翅中的做法介紹，希望對(duì)您有所幫助!
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下冬瓜蒸翅中這道菜的做法。
2.冬瓜切片碼在盤底。我看電視里用的是黃瓜，我不怎么愛吃所以改成了冬瓜，大家也可以根據(jù)自己的喜好選擇打底的菜。
3.雞翅中要?jiǎng)潈傻叮认码绲臅r(shí)候才進(jìn)味。（我平時(shí)都是買8個(gè)的，可是它卻漲價(jià)了···無奈之下只好少買兩個(gè)····）
4.碗內(nèi)倒入適量的耗油和生抽拌勻，本人還加了一點(diǎn)點(diǎn)老抽，我覺得這樣蒸出來顏色深些好看些。喜歡吃咸點(diǎn)的朋友還可以適量加點(diǎn)鹽，本人就加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5.將翅中放入碗內(nèi)均勻的蘸上醬料，然后放入冰箱腌制2~3小時(shí)。
6.將腌制好的翅中擺在冬瓜盤上。
7.最后就是上鍋蒸了，火候可以自己掌握。我是大火煮開然后小火蒸到汁水離盤沿還有0.5CM的距離就關(guān)火。因?yàn)槎鲜菦]有做過任何處理的，所以一定要讓汁水泡著它才好吃。
8.完成啦，看起來也許不怎么樣不過我還是蠻愛吃的，希望跟我差不多口味的朋友喜歡哦~~
冬瓜蒸翅中的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
紅燒雞中翅的味道非常的香甜，由于里面加入了紅糖，料酒，吃起來油而不膩，而且呢！味道非常的好，收到深受很多年輕朋友們，和兒童的歡迎，那么他們的制作方法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單接下來的文章就來去了解一下紅燒雞中翅做法。
材料
姜，蔥，蒜，生抽，老抽，燒烤汁，紅糖，紅鹽，雞中翅
做法折疊編輯本段
1.將雞中翅洗凈，用姜絲、蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖腌制半小時(shí)。紅燒雞中翅
紅燒雞中翅
2.起油鍋，中火，將腌雞翅的姜蔥蒜下油鍋爆香。
3.下雞翅翻炒。
4.翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下腌過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會(huì)兒，使其熟透。
5.鍋中汁液收干即可起鍋。
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。
把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。
油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
? ?放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
? ?放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為
文章當(dāng)中，了解到了紅燒雞中翅做法，做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單再生活當(dāng)中，大家只需要花少量的時(shí)間就可以做一些好吃美味的美食，快來嘗試一下，是如何制作的。
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