九層椒香蔥花軟餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供九層椒香蔥花軟餅的做法，希望能為您提供更多的參考。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，九層椒香蔥花軟餅的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、用開水和面，一面倒水，一面用刮刀翻拌揉搓，使面粉和水最大限度的融合，沒有明顯干粉時就不要再加水了，適當(dāng)放量后，用手整理成面團，面團一定要軟，反復(fù)揣揉之后，蓋膜靜止松弛30分鐘。（我放了一夜，東北的室溫?zé)o需放冰箱里冷藏也可以了）
3、第二天早上開始烙餅：案板上抹油，取一塊面團，搟成正方形薄片，上面再均勻涂抹一層植物油，撒一些鹽（如果認(rèn)為和面時添加的鹽足夠就不要再撒鹽了）、適量花椒粉、蔥花和香菜末；
4、如果所示，面片兩側(cè)三分之一處分別切兩刀；
5、從下端開始，左右分別折疊；
6、再向上折疊，稍稍按實，排出里面氣體；
7、再左右分別折疊，再稍稍按實；
8、再向上折疊，依舊要稍稍按實；
9、最后一步再左右分別折疊，按實，排出里面氣體；
10、靜止松弛20-30分鐘，搟薄，成方形的薄餅狀，就是九層餅的餅坯了；
11、平底鍋燒熱后放油，放入餅坯，開始烙制；
12、挨著鍋底一面上色烙熟后翻過來烙另一面；
13、另一面也烙好了；
14、裝盤上桌；
15、可以切開分著吃；
16、薄薄的層次，軟軟的口感，濃郁的花椒香和蔥香美味極了！
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，九層椒香蔥花軟餅的做法容易，營養(yǎng)又健康。
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有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，發(fā)面蔥花軟餅的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、攪拌成絮狀
3、面稍微和軟些如果面沾手給手上抹些食用油柔光醒發(fā)
4、小蔥洗凈切蔥花備用
5、醒發(fā)的面呈蜂窩狀切一塊搟成大圓餅上面拌勻油撒鹽調(diào)和面蔥花
6、卷成圓柱形
7、兩手按住圓柱兩端往中間擠
8、兩頭上下放檊圓餅上面沾少許水散上芝麻用手掌往下按使芝麻沾澇
9、平底鍋放少量油燒熱餅坯放入鍋中小火慢烙
10、餅兩面顏色發(fā)黃就熟了
許多家常菜其實都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，發(fā)面蔥花軟餅的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康，也影響著我們的情緒，想擁有好身體、好心情，我們最好是在飲食上多下一些功夫，千層香蔥花卷的做法并不難，讓我們在享受美食的同時擁有好身體。
2、將2斤的面粉倒入干凈的容器里面，把酵母水倒入，邊倒邊攪拌
3、面團揉成“三光”的狀態(tài)就好了，既面光，手光，盆光，然后蓋上濕布等待發(fā)酵
4、面團發(fā)酵至原來的兩倍大，手指輟一個洞，不回縮就可以
5、將面團揉成光滑的面團，排除面團里面的空氣，然后分成六個等份
6、取一個面團，用搟面杖搟成0.5厘米的厚度
7、依次放入食鹽，五香粉，色拉油，從中間開始向外涂抹均勻
8、從一邊開始卷，卷成長條
9、用刀依次切成3到5厘米的寬度
10、每相鄰兩個疊加在一起，用筷子按壓到一起
11、反手旋轉(zhuǎn)，扭成花卷狀態(tài)
12、以此類推，六個面團依次做好
13、鍋里面加入適量水，放入蒸餾，花卷擺放整齊，大火蒸15分鐘，燜五分鐘就可以
14、蒸好的成品
提醒大家在做千層香蔥花卷的最后，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
蔥花千層餅是我們生活中很常見的小吃，餅的外層用皮包起來，里面有數(shù)十層，酥軟油潤，熱食不膩。千層餅看起來做著很難，實際上只要掌握了方法，在家中就能做出酥香可口的千層餅，具體方法有很多種，可以根據(jù)自己的喜歡進行選擇。那么，正宗蔥花千層餅的做法是什么？
千層餅做法一
三原的千層油餅，層多絲細，松綿不膩，是渭北的馳名小吃。千層油餅的主要原料是白面和豬板油。把面揉好后，搟成三分厚的面片，抹上豬板油和花椒粉，卷起來再切成長條條，一條一條搟成一分半厚的面片，切成細絲，卷成每個重九錢的圓油餅。上籠蒸時，先鋪上一層薄面片，油餅擺好再蓋一張薄面片。下籠后，油餅兩個一合，放在盤子里，就著甜醬、泡菜吃，特別鮮香有味。
千層餅做法二
千層餅原料：面粉、鮮奶、發(fā)酵面（老面）、堿、果脯、葡萄干、糖、花生油。
1.將面粉加上發(fā)酵的面、鮮奶、雞蛋清，加溫水揉成面團，發(fā)酵十分鐘，再加入適量的堿揉勻，掐成100克大小的面坯備用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌勻；
3.將面坯搟成半圓形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再搟開，將兩頭再折起，搟成方形，光面向上，即成千層餅；
4.將做好的千層餅醒幾分鐘，擺入屜內(nèi)，旺火蒸20分鐘即成。
千層餅特點：色澤潔白光亮，果料味特香。千層餅的熱量很高,減肥的盡量少吃 每百克烙餅含230大卡熱量??！每百克色拉油含898大卡的熱量。
千層餅做法三
千層餅原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。
1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘；
3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上；
4、把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可
蔥花芝麻千層餅這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，蔥花芝麻千層餅這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、把餅搟的越薄越好
3、抹油，撒一點點鹽，撒芝麻。
4、撒蔥花
5、一點點卷起來。
6、卷成長條。
7、長條再卷。
8、放平。
9、搟成薄餅。
10、兩面都刷上油。
11、放電餅鍋里烙至兩邊金黃就行了。
12、看，烙熟了層次分明哦！
13、想怎么切都行，手撕味道杠杠的，不信你試試哦????
14、再來一張
15、是不是馬上想吃呀！
蔥花芝麻千層餅的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于家常蔥花千層餅這道菜的做法。
2.12一邊加水一邊用筷子迅速攪動，酵母水加完不夠就繼續(xù)加清水，直到面粉被攪成絮狀，然后用手揉成偏軟的面團
3.21將面團在溫暖處發(fā)酵到兩倍大（氣溫不同，酵母活性和比例不同，時間一兩小時不等，甚至更長）
4.12原味以及第一種手法：將蔥花切碎備用，可以撒一點鹽拌上，準(zhǔn)備好的小面團一邊雙面撒些干粉防粘，一邊用搟面杖搟開成一個大的薄面片，在面片表面均勻的抹一層油，然后撒上切好的蔥花
5.21將灑過蔥花的面片卷起成一個長條，然后盤成一個圓陀陀，再次用搟面杖小心的搟大搟薄
6.鍋底刷薄薄一層油，放入搟薄的蔥花餅，開小火，蓋蓋，第一面先烙個八分鐘，再翻面五分鐘，之后勤翻面，還可以將餅子在鍋里摔打幾次，直到餅子全熟
7.咖喱味以及第二種做法：還是面團搟開成薄的大面片，抹油，均勻的撒上咖喱粉
8.1如圖，用刀將面片一邊撒蔥花一邊以中心為固定點，切割四周，重復(fù)抹油，撒蔥花，將面團折疊起來
9.2用手輔助把咖喱粉抹開抹勻，之后就開始切割折疊
10.全部折完后形成一個方形的厚面塊
11.繼續(xù)撒干粉，用搟面杖雙面搟薄
12.與第一道餅同樣的方法，小火雙面烙熟即可
13.五香以及第三種手法：面團同上搟薄抹勻油，撒五香粉，再次抹勻
14.將面團用刀劃成一條一條，兩頭不劃斷，撒上蔥花，卷起
15.將卷起的面團條盤起，過程中盡量包住蔥花不浪費
16.將面團搟薄，同樣的方法小火雙面烙熟
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對家常蔥花千層餅感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，軟香紅薯餅的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、紅薯蒸熟去皮，用小勺刮去你覺得不好的地方。
3、盆里放白糖。
4、帶手套把紅薯捏碎（注意有點燙）加面粉加雞蛋，繼續(xù)捏，捏勻加入葡萄干，拌勻（少加面粉，不要用筷子之類的，直接用手）
5、拌勻（紅薯很粘，所以不成團，但這樣出來的會軟糯）
6、平底不粘鍋放少許油，開中火。
7、用勺盛出均勻的丸子。
8、用勺把丸子壓成餅
9、翻面，繼續(xù)壓壓，等兩面都焦黃出鍋（因為做了三鍋，所以火候不太一樣）
10、第一鍋出鍋啦！
軟香紅薯餅的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
蔥花千層餅的做法是比較復(fù)雜的，希望大家有耐心去學(xué)習(xí)它，因為這道美食經(jīng)常出現(xiàn)在我們的生活中，也經(jīng)常被人們所提起的，蔥花千層餅，是一種非常美味又可口的美食，很多人第一次吃過蔥花千層餅之后，還會想吃第二次的，這就是蔥花千層餅的魔力，做為吃貨的我們，同樣被這樣的美食，也是非常喜歡的，相信你們也一定會喜歡的。
家常蔥花千層餅
材料：面粉(筋度不限)、酵母、水、植物油(橄欖油、炸過的蔥油或者動物油脂都可)、鹽、小蔥、咖喱粉、五香粉。
家常蔥花千層餅的做法
1、酵母用溫水溶解，面粉里放少許鹽，緩緩將酵母水加入面粉中(面粉和酵母的比例每包干酵母包裝上都會寫，做中式面食我通常不稱量，兩碗面估摸著一兩小匙的酵母都可以)。
2、一邊加水一邊用筷子迅速攪動，酵母水加完不夠就繼續(xù)加清水，直到面粉被攪成絮狀，然后用手揉成偏軟的面團。
3、將面團在溫暖處發(fā)酵到兩倍大(氣溫不同，酵母活性和比例不同，時間一兩小時不等，甚至更長)。
4、發(fā)好的面團切割開來，分割成均勻的小份備用。
第一種——原味的，盤面方法是最傳統(tǒng)最常見的
1、將蔥花切碎備用，可以撒一點鹽拌上，準(zhǔn)備好的小面團一邊雙面撒些干粉防粘，一邊用搟面杖搟開成一個大的薄面片，在面片表面均勻的抹一層油，然后撒上切好的蔥花。
2、將灑過蔥花的面片卷起成一個長條，然后盤成一個圓陀陀，再次用搟面杖小心的搟大搟薄。
3、鍋底刷薄薄一層油，放入搟薄的蔥花餅，開小火，蓋蓋，第一面先烙個八分鐘，再翻面五分鐘，之后勤翻面，還可以將餅子在鍋里摔打幾次，直到餅子全熟。這樣發(fā)面制作的千層餅，表皮酥薄，內(nèi)里是發(fā)酵明顯比較松軟，口感很好。
以上是我們關(guān)于蔥花千層餅的做法進行了詳細的介紹，從上文我們可以看到對于這道美食的做法，雖然不是很復(fù)雜，但也絕對不容易，所以還是需要各位朋友用點心思才能把這道美食做得美味可口的呢，想吃蔥花千層餅的朋友，終于不用到外面去買了，現(xiàn)在我們在家里面就可以做啦!
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹奶香蔥花餅。
2.1鍋內(nèi)倒入少量油，輕輕晃動鍋使油沾滿鍋底，油燒6成熱時，關(guān)小火，用小湯勺將面粉一勺一勺的舀到鍋里（用勺背將面粉攤薄些，熟的快）
3.2邊加牛奶邊攪拌成稀糊狀，放幾滴香油、適量鹽、一點胡椒粉攪拌幾下
4.一面煎的微黃時，用筷子翻面煎另一面。兩面都煎好，基本就熟了，旁邊準(zhǔn)備一個盤子，將熟的撿出來，然后繼續(xù)添新的面糊
5.誘人的奶香蔥花餅，一口一個，好吃好看又營養(yǎng)
也許關(guān)于奶香蔥花餅的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，香掉牙千層餅的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、將發(fā)酵好的面團放在平板上面壓平，疊起這樣做三遍，攤開面團，找個容器加入面粉，油和成面油，用刮板把面油在攤好的面團上面抹一層，放入白糖散均勻即可，也根據(jù)個人口味，然后在疊起壓平三次，最好是有壓面機壓的好，最后一遍壓的要薄，不過也不要太薄了，用模具做出形狀，個人愛好，隨便都行。
3、油用刷子把烤盤刷一下，把模具壓出的餅放人盤子刷水，用芝麻在中心位置點上，加油在上面，再用刷子輕輕的刷一下。即可。
4、這些需要烤箱烤的，上面溫度300下面溫度280，10分鐘即可。5-8分鐘注意將烤盤拿出來倒個方向，
不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，香掉牙千層餅的做法很簡單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，麻香千層餅的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、提前蒸熟的面粉一會和芝麻鹽一起撒在餅層中
3、坐鍋把芝麻炒熟
4、炒熟的芝麻，然后放點鹽把它磨碎（這個過程沒拍圖）
5、幹來成方形
6、刷油！
7、面片上抹油，撒上芝麻鹽和熟面粉！
8、左右兩邊都往中間折，這樣是三層
9、對折好的面片又幹來！再三折！
10、反復(fù)幾次，對折，幹來，抹油，撒芝麻鹽！醒發(fā)一會，就可以上鍋蒸了
11、蒸出來切塊！
12、擺盤！
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，麻香千層餅的做法簡單，健康又好吃。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好蔥香千層餅。
2.和成光滑面團，醒20分鐘。
3.將面團分成兩份，取一份搟成薄片，盡量搟薄。
4.在薄片上抹一層用蔥花爆過香的蔥油。
5.灑上一些蔥花，少許鹽。
6.如圖，切八刀。
7.如圖，依次折疊。
8.折疊成一個方形，將封口捏合。
9.折疊成一個方形，將封口捏合
10.搟薄一些。
11.用電餅鐺煎至兩面金黃，切成小塊后即可食用。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下蔥香千層餅
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《九層椒香蔥花軟餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
