吃金瓜上火嗎？金瓜的營養(yǎng)價值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供吃金瓜上火嗎？金瓜的營養(yǎng)價值有哪些?，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火會給我們正常生活帶來很大的痛苦，但是想要避免和預(yù)防飲食的調(diào)整也是非常重要的，下面一起看一下吃金瓜會上火嗎？
金瓜的營養(yǎng)價值
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。3.礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。5.脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
吃金瓜上火嗎
不會上火，金瓜味苦性平，能潤肺燥、下氣平喘。
身體上火是一件非常痛苦的事情，上面就是對吃金瓜會上火嗎的了解，希望朋友們不要忽略上火這樣的常見癥狀，注意飲食的調(diào)整。
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黃金瓜是水果中的一種，我們知道水果中含有豐富的維生素，這正是我們?nèi)梭w中所需要的營養(yǎng)成分。所以在平常的生活中多吃水果是對身體非常有益的。不過在吃這些水果之前還是需要清楚的了解了它們的一些特征，還有對身體有哪些營養(yǎng)價值，這樣才能夠正確的去使用它們。
最主要的就是吃一些水果之前，還要清楚的了解一下它們和哪些食物是不能在一起食用的，這就是所謂的相克食物。就像你在吃柿子的時候，就不能夠與海鮮一起去食用，這樣會導(dǎo)致中毒的后果，如果食用過多的話，也許情況會更嚴(yán)重。那么黃金瓜的營養(yǎng)價值有哪些呢?
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學(xué)術(shù)名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤，熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齒頰留香。黃金瓜營養(yǎng)豐富，有補中益氣、消炎止痛，解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。
黃金瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
黃金瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。黃金瓜的營養(yǎng)價值和對健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認(rèn)。他們認(rèn)為，這種水果可以預(yù)防與年齡有關(guān)的骨質(zhì)流失。
此外，黃金瓜對皮膚保養(yǎng)也有好處。它含有維生素A，這對保持健康的皮膚有益。該水果提供了相當(dāng)數(shù)量的葉酸，這對孕婦特別重要，它有助于胎兒健康，甚至可以預(yù)防宮頸癌和骨質(zhì)疏松癥。
黃金瓜味甘，性寒，無毒，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
上面介紹了黃金瓜的營養(yǎng)價值，它不僅僅吃起來味道特別甘甜，而且它聞起來就會給人一種果香。不管是吃什么樣的食物我們知道，只要是色香味俱全的食物那么這樣才會吸引到更多的人去食用它們。還有對于一些為減肥發(fā)愁的人來說，黃金瓜還能夠幫助我們來達(dá)到減肥的效果。
很多蔬菜和水果我們雖然知道富含營養(yǎng)，但是有時候卻扔掉了蔬菜和水果最有營養(yǎng)的部分，例如很多水果和蔬菜的皮都很難吃，所以我們一般都放棄了，但是其實蔬菜和水果的皮有非常豐富的營養(yǎng)，我們?nèi)狱c了是非常可惜的。那么金瓜皮可以吃嗎?一起看看下文的介紹。
我們想要知道金瓜皮可以不可以吃就要先弄清楚什么是金絲瓜，金絲瓜有什么營養(yǎng)價值，常吃金絲瓜會帶個我們怎樣的養(yǎng)生功效和作用。
葫蘆科藤本植物桃南瓜的果實。又稱金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、紅南瓜。我國河北、江蘇、廣西、四川等地區(qū)有栽培。秋季采收。鮮用，或風(fēng)干備用。用時可除去種子。
【性能】：味甘、微苦，性平。能潤肺燥，下氣平喘。
【用途】：用于肺服不足，喘咳上氣。現(xiàn)代用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎。
【用法】：蒸煮食之。
【注意】：多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。
【附方】：
1、蜜糖蒸金瓜：桃南瓜1個(250~500g)切下瓜柄，保留作蓋用，將冰糖、蜂蜜各50g，裝入瓜內(nèi)，用原瓜柄蓋好，放大碗內(nèi)，置鍋中蒸熟。趁熱服食瓜瓤和種仁。開始4~5天每晚睡前一次服，以后5~6天，可分作2~3次服，10天左右一個療程。
桃南瓜性能如上，冰糖、蜂蜜能潤肺下氣，與本品同用，潤肺、平喘下氣之功尤佳。用于支氣管哮喘或老年性支氣管炎，以陰虛肺燥者最適宜。
2、金瓜膏滋：桃南瓜1個(500g)，切碎，加水適量，放鍋中煮至極爛，濾去渣，取汁，加生姜汁100g，飴糖適量，共煎至濃稠。每次服1湯匙，沸水沖服。
本方以飴糖潤肺，姜汁化痰，桃南瓜與二藥共用，共奏潤肺化痰，平喘下氣之功。用于支氣管哮喘或老年慢性支氣管炎，喘咳痰多者。
上文我們介紹了在飲食上面經(jīng)常出現(xiàn)的一個誤區(qū)，就是將食物最有營養(yǎng)價值的部位放棄了，其實很多蔬菜和水果的皮都是很有營養(yǎng)的，我們?nèi)拥羰呛芸上У?，上文提到的金絲瓜的皮有豐富的營養(yǎng)，我們是可以吃金絲瓜皮的。
很多蔬菜和水果我們雖然知道富含營養(yǎng)，但是有時候卻扔掉了蔬菜和水果最有營養(yǎng)的部分，例如很多水果和蔬菜的皮都很難吃，所以我們一般都放棄了，但是其實蔬菜和水果的皮有非常豐富的營養(yǎng)，我們?nèi)狱c了是非?？上У?。那么金瓜皮可以吃嗎?一起看看下文的介紹。
我們想要知道金瓜皮可以不可以吃就要先弄清楚什么是金絲瓜，金絲瓜有什么營養(yǎng)價值，常吃金絲瓜會帶個我們怎樣的養(yǎng)生功效和作用。
葫蘆科藤本植物桃南瓜的果實。又稱金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、紅南瓜。我國河北、江蘇、廣西、四川等地區(qū)有栽培。秋季采收。鮮用，或風(fēng)干備用。用時可除去種子。
【性能】：味甘、微苦，性平。能潤肺燥，下氣平喘。
【用途】：用于肺服不足，喘咳上氣?，F(xiàn)代用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎。
【用法】：蒸煮食之。
【注意】：多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。
【附方】：
1、蜜糖蒸金瓜：桃南瓜1個(250~500g)切下瓜柄，保留作蓋用，將冰糖、蜂蜜各50g，裝入瓜內(nèi)，用原瓜柄蓋好，放大碗內(nèi)，置鍋中蒸熟。趁熱服食瓜瓤和種仁。開始4~5天每晚睡前一次服，以后5~6天，可分作2~3次服，10天左右一個療程。
桃南瓜性能如上，冰糖、蜂蜜能潤肺下氣，與本品同用，潤肺、平喘下氣之功尤佳。用于支氣管哮喘或老年性支氣管炎，以陰虛肺燥者最適宜。
2、金瓜膏滋：桃南瓜1個(500g)，切碎，加水適量，放鍋中煮至極爛，濾去渣，取汁，加生姜汁100g，飴糖適量，共煎至濃稠。每次服1湯匙，沸水沖服。
本方以飴糖潤肺，姜汁化痰，桃南瓜與二藥共用，共奏潤肺化痰，平喘下氣之功。用于支氣管哮喘或老年慢性支氣管炎，喘咳痰多者。
上文我們介紹了在飲食上面經(jīng)常出現(xiàn)的一個誤區(qū)，就是將食物最有營養(yǎng)價值的部位放棄了，其實很多蔬菜和水果的皮都是很有營養(yǎng)的，我們?nèi)拥羰呛芸上У?，上文提到的金絲瓜的皮有豐富的營養(yǎng)，我們是可以吃金絲瓜皮的。
金瓜其實就是大家在生活中經(jīng)?？匆姷哪瞎系牧硗庖粋€名字，因為南瓜的顏色一般都是黃色的，所以被大家叫做金瓜。并且不管是將南瓜制作成小吃還是菜肴，都不會流失南瓜原本的味道具有一股南瓜所獨特的味道。例如南瓜圓子，南瓜粥蒸南瓜都非常不錯，如果經(jīng)常吃難過的話，會對身體有怎樣的好處?
南瓜別名：番瓜、金瓜、麥瓜、北瓜等。
南瓜可以天天吃嗎
不可以。
如果長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由于南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現(xiàn)上火等不適癥狀，而且病情會隨著繼續(xù)吃南瓜而不斷加重。而且南瓜還容易滋生濕氣，長期吃南瓜容易是體內(nèi)殘留大量的濕氣，這些濕氣容易誘發(fā)各種疾病，對健康是非常不利的。大家可以適量的。
食用須知
吃南瓜除了不宜長期大量食用以外，還有很多需要注意的地方。南瓜是發(fā)物，如果患有腳氣、黃疸等疾病，吃南瓜會導(dǎo)致這些疾病病情加重，如果患過這些疾病，可能會導(dǎo)致這些疾病反復(fù)。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用，會使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。南瓜不宜與羊肉一同食用，會對機體造成較大的損傷，對健康非常不利。
南瓜的功效與作用
1、清熱解毒：南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達(dá)到清熱解毒的一個作用。
2、幫助消化：南瓜中含有的果膠還可以幫助消化，對于胃病者是最好不過的，果膠可以保護胃膠道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，幫助消化。
3、消除致癌物質(zhì)：南瓜中含有鋅元素，鋅元素對于身體的皮膚和指甲的健康都有很多的好處。還能夠促進身體的生長發(fā)育。而且南瓜中還含有抗氧化劑β胡蘿卜素，這種成分具有護眼、護心和抗癌的功效。要注意的是，越接近南瓜皮的地方，越是有營養(yǎng)，所以在給南瓜削皮的試試，南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水腫和高血壓：南瓜的花果營養(yǎng)價值更豐富，孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育 ，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
金瓜是我們經(jīng)常吃到和看到的蔬菜，金瓜不但看相非常好而且吃起來味道也是很不錯的，金瓜的食用價值非常的高，常吃金瓜可以起到很好的食療功效，金瓜有解毒和促進消化的效用，常吃金瓜還可以起到減肥和美容的功效呢，金瓜有很多種做法，下文我們就來給大家介紹一下金瓜應(yīng)該怎么吃。
金瓜的營養(yǎng)功效
1、金瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、金瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
金瓜小米粥的做法
1.小米洗凈加入適量的清水
2.金瓜洗凈切大塊兒備用
3.加入小米中放電磁爐開大火煮開
4.開鍋后用筷子攪拌一下后轉(zhuǎn)入煲粥檔，等他自動關(guān)火后就可以吃了
金瓜盅的做法
1.將小金瓜從上端三分之一處切出鋸齒形，然后將里面的瓜瓤和種子取出，沖洗干凈
2.將金瓜上面切出的蓋 沿切割痕跡蓋上，上鍋蒸熟
3.黃瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡蘿卜切丁。青豆和玉米粒提前化開
5.鍋中燒熱油，放入蔥花爆香
6.放入胡蘿卜粒翻炒均勻
7.放入微辣牛肉粒(我買的現(xiàn)成的，半成熟吧)
8.翻炒幾下后放入青豆和玉米粒，然后放鹽繼續(xù)翻炒
9.最后放入黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是金瓜，我們知道金瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃金瓜可以起到提高免疫力和解毒等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了金瓜應(yīng)該怎么吃才好吃。
黃金瓜這個名字對于很多人來說也許是陌生的，因為在我們的生活中，不同的地區(qū)對于黃金瓜有不同的稱呼，而且大多數(shù)地區(qū)是不叫作黃金瓜的。說到黃金瓜怎么吃?這個是很多人都不知道的，因為對于他們來說，黃金瓜是不熟悉的。其實在江南的很多地區(qū)，把黃金瓜有叫作香瓜，說到這兒，大家應(yīng)該有所了解了。
香瓜的種類有很多，而黃金瓜也是香瓜中的一種。但是黃金瓜和其他很多的香瓜都是不一樣的，除了外形不同之外，最大的區(qū)別就在于口味的不同以及營養(yǎng)價值的不同，當(dāng)然吃法也是不一樣的，那么，下面就來介紹下黃金瓜怎么吃?
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學(xué)術(shù)名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤，熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齒頰留香。黃金瓜營養(yǎng)豐富，有補中益氣、消炎止痛，解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。黃金瓜花期5～7月，果期7～8月，其實就是平時我們常說的香瓜，黃金瓜是別稱。
黃金瓜含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，且具有特殊的誘人芳香，營養(yǎng)豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
黃金瓜味甘，性寒，無毒，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
黃金瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
金黃雙瓜
1產(chǎn)品特點：外型美觀，色調(diào)別致，脆嫩爽口，風(fēng)味獨特，可補中益氣。
2、主要原料：黃金瓜(老熟)，佛手瓜(嫩)。
3、備用調(diào)料：蔥、味精、精鹽、胡椒粉、精油。
4、操作流程：⑴金瓜→去皮、去籽→洗滌→蒸煮→出絲→漂洗→瀝干 ⑵佛手瓜→去皮、去籽→洗滌→切絲→腌漬→去水 ⑶起油鍋→兩瓜絲攪拌→上調(diào)→成品
5、操作要點：⑴金瓜、佛手瓜：將兩瓜均切開，去皮去籽，洗凈。⑵蒸煮：將洗凈的金瓜蒸煮約8-10分鐘(用筷子輕輕插入即可)，撈出后浸入涼水出絲、漂洗瀝干。⑶切絲：將洗凈的佛手瓜切成寬為2毫米，長為6-8厘米的細(xì)絲。⑷起油鍋：當(dāng)油溫升至100℃即?；?，將兩瓜絲倒入油鍋中攪拌均勻，并放入調(diào)味品即成品。
所以，通過上面關(guān)于黃金瓜的詳細(xì)介紹嗎，我們可以了解到其實黃金瓜就是一種香瓜，也是一種水果，對于黃金瓜的營養(yǎng)價值還是很高的，而且黃金瓜在藥理方面還有不少的作用。對于黃金瓜的吃法一般就是像上面介紹的那樣做成金黃雙瓜來食用的。
人們現(xiàn)在對吃的東西越來越講究，而且在外面吃到了好吃的食物都會去網(wǎng)上查做法，然后在家里自己試著做。金瓜蒸糯米是一道適合女性和兒童吃的菜，在家人聚餐的時候做一道這樣的菜肴是不錯的選擇。下面給大家具體介紹幾種金瓜蒸糯米的做法，想要學(xué)習(xí)的可以來了解一下。
做法一
材料：南瓜500g、糯米50g、銀耳20g、冰糖適量
做法：
1、糯米提前洗凈泡一天一夜(喜歡吃軟一點的可以泡2-3天)，銀耳提前泡3個小時后洗凈即可，這是預(yù)先要做好的準(zhǔn)備工作;
2、糯米和銀耳都泡好后，就可以開始制作了，南瓜去皮去籽洗凈后備用;
3、將南瓜豎著切一刀，再橫著再切一刀，切成1厘米左右的厚片裝在碗中;
4、在切好的南瓜片上鋪上糯米，然后再鋪上銀耳，最后放適量的冰糖;
5、擺盤完畢后，將糯米南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋;
6、最后勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，別有一番風(fēng)味。
做法二
原料：南瓜1個、糯米適量、阿膠蜜棗2個、枸杞約20顆、紅豆沙適量
做法：
1、糯米提前泡幾個小時，然后放蒸鍋里蒸熟;
2、南瓜從1/3處橫著切開，用勺子將里面的瓤去掉。蜜棗切條，枸杞洗凈;
3、南瓜里面先鋪約1/3厚的糯米飯，用勺子輕輕壓實;
4、再鋪一層紅豆沙，放上1/2的蜜棗條;
5、將剩余的糯米飯放進去，用勺子輕輕壓實。將枸杞、剩余的蜜棗條全部鋪在面上，輕輕壓實;
6、把南瓜上半部分蓋上，放進蒸鍋里，開火，水開后改中火再蒸40分鐘即可。
做法三
原料：南瓜1小個、糯米100g、糖20g、紅豆沙或蜜紅豆或大棗
做法：
1、糯米提前一碗泡透，使其充分吸水，不然蒸的時候容易出現(xiàn)生米心兒;
2、南瓜拋開一半，籽挖干凈;
3、南瓜放在個碗里，糯米根據(jù)南瓜大小，填充8分滿就OK,，其它輔料豆沙，棗等與米混合一起放;
4、少量加些水，我加的30ml,因為米泡的透水量不易多加，放入高壓鍋;
5、扣個盤子，免得過多水汽到米里影響口感，上汽后，蒸40分鐘。
看見金瓜這個名字應(yīng)該不少人都感到比較陌生，但是南瓜則是大家比較熟悉的一個蔬菜，其實金瓜和南瓜是同一個品種。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，如果想要保持住南瓜最原本的價值以及味道的話，蒸南瓜則是一種非常不錯的吃法。蒸南瓜過程中也需要大量的時間才能夠?qū)⒛瞎贤耆墒?，所以蒸南瓜具體需要蒸多長時間?
蒸南瓜需要多長時間：
電飯鍋30分鐘
要是拿電飯鍋蒸南瓜的話，一般來說，時間大概在20—30分鐘左右即可，如果是整個的南瓜盅，則需要時間更長，大概35分鐘為宜。因為南瓜的外皮比較硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時間稍微長點，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的話則一般20—30分鐘時間即可。
微波爐10分鐘
一般來說，微波爐蒸南瓜的時間大概在10分鐘左右就夠了，注意是高火10分鐘。當(dāng)然這個時間也不一定，因為不同型號的微波爐功率不同，所以大家可以根據(jù)自家微波爐的功率來調(diào)整時間。南瓜有一定的硬度，大家不用擔(dān)心蒸過頭，其實軟爛一點口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺得南瓜不夠軟糯，可以再高火蒸5分鐘。
炒菜鍋20分鐘
有時候人們也會用炒菜的鍋子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的塊的大小有關(guān)，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，(一般饅頭的一半大小)開始可以用大火，開鍋以后改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，打開蓋子，用筷子扎一扎，能夠輕松的扎透，說明已經(jīng)熟透了，有人喜歡吃硬一點的，可以稍早一點關(guān)火，如果還扎不動，蓋上蓋子再蒸一會兒。
高壓鍋5分鐘
高壓鍋蒸南瓜上汽5、6分鐘就熟了。高壓鍋里面的壓力比蒸鍋大很多，煮或蒸東西時就省了很多時間。要是拿高壓鍋蒸南瓜超過10分鐘，那南瓜就煮的太爛了，口感也會有影響的。
蒸南瓜的家常做法:
蒸南瓜做法一
材料： 南瓜適量、紅棗、百合、枸杞
做法：
1、南瓜洗干凈，然后削皮，等分切開;紅棗浸泡一會，去除里面的核;百合洗干凈再掰開小半待用。
2、找來一個圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時放入枸杞，紅棗，百合，加一碗水。
3、蓋上蓋子，然后放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后將南瓜盤小心的倒走里面的湯水。
4、放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最后抹在南瓜上即可。
蒸南瓜做法二
材料： 金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、濕淀粉、芡粉等各適量
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤，將其洗凈后待用;取適量的香糯米，洗凈后用冷水浸泡4個小時。
2、將糯米撈起后鑲?cè)虢鸸蟽?nèi)裝盤，放入蒸籠中小火蒸2個小時。
3、取凈鍋加水，將濕淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待南瓜蒸好后澆在上面即可出鍋。
蒸南瓜的食療功效
蒸南瓜味道香甜可口，不少人都愛吃，但是卻不知道簡單的一道蒸南瓜擁有非常多樣的食療功效。吃蒸南瓜是有補中益氣、消腫止痛等功效，接下來我們就來了解蒸南瓜對人體有哪些好處!
1、吃蒸南瓜能清熱解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、吃蒸南瓜能健胃消食
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、吃蒸南瓜能預(yù)防糖尿病
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、吃蒸南瓜能防癌抗癌
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5、吃蒸南瓜能促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
最后在次提醒大家，如果南瓜帶皮蒸的話，因南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時候所需要的時間要稍微長點，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉不熟就會入口生澀難咽，如果時間過長，南瓜肉的營養(yǎng)就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握得恰到好處。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于金瓜糕這道菜的做法。
2.21大米用粉碎機磨成粉，然后過篩多次過篩掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉
3.準(zhǔn)備包餡的豆沙
4.然后將南瓜泥加入到粉中
5.邊揉邊加添加適量的水，慢慢的揉和成光滑的軟和的面團
6.將糯米團分成等量的小劑，放在手心里搓圓，中間按個小洞，把豆沙餡放進去，收口，繼續(xù)搓圓
7.然后用牙簽在圓球的邊緣按出些痕跡，整出小南瓜的形狀
8.然后將小南瓜胚入蒸鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下金瓜糕。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做金瓜排骨
2.212主料小金瓜一個。
3.配料香菇、紅棗、白扁豆、糯米。（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小時浸泡好）
4.浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時，取出備用。
5.排骨洗凈瀝干水份，加入拍碎的蔥白和姜片，調(diào)入上述調(diào)料，拌勻，腌制半小時以上。
6.把南瓜的頂部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗凈。（可在南瓜的切口處切出簡易的小花紋）
7.腌制好的排骨，去掉里買面的蔥姜，保留里面的湯汁，加入適量蒸肉米粉。
8.翻拌均勻，使每塊排骨都裹上一層米粉。
9.加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻。
10.拌好以后，平鋪著裝入較大的平底盤里。
11.入鍋蒸至7成熟后取出。（大約20分鐘）
12.然后移至南瓜內(nèi)，再入鍋蒸40分鐘至南瓜和排骨熟透。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下金瓜排骨
金瓜蒸排骨其實就是南瓜蒸排骨，而這道食物的制作方法，其實我們在家是可以輕松完成的，因為南瓜排骨這些食材雖然常見，但是營養(yǎng)價值很高，所以了解做法，隨時就可以享受這些營養(yǎng)美味的食物。
一、美食原料
主料：特級豬肋排(2根，250克)、板栗南瓜(1只)、香菜（1棵）
腌料：鹽(1/4湯匙)、生抽(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、姜絲(半湯匙)
二、美食制作
1 洗凈板栗南瓜，先在底部削去一小片皮，然后將頂部切下作蓋子，掏空南瓜籽和瓤，做成南瓜盅。
2 排骨洗凈，斬成小塊，加入腌料抓勻，腌制30分鐘入味。
3 燒開鍋內(nèi)的水，放入板栗南瓜盅，加蓋開大火隔水清蒸10分鐘取出，倒出盅內(nèi)的水。
4 取一平底鍋，燒熱2湯匙油，放入腌好的排骨，以中小火煎至微黃色。
5 往南瓜盅內(nèi)，塞入煎好的排骨。
6 燒開鍋內(nèi)的水，放入排骨南瓜盅，加蓋開大火隔水清蒸30分鐘。
7 取出蒸好的排骨南瓜盅，擺入香菜葉作點綴，即可上桌。
三、美味貼士
1、板栗南瓜和排骨先經(jīng)初步熟處理，一可縮短清蒸的時間，二可使兩者很快蒸勻蒸透。
2、想讓南瓜更入味一點，可省卻蒸南瓜的步驟，直接放入煎好的排骨，下鍋隔水清蒸1小時即成。
3、蒸制排骨南瓜時，期間要添入適量熱水，可避免鍋內(nèi)的水被燒干。
4、排骨以切小塊為宜，切得太大塊，既不容易蒸熟蒸透，又很難放入南瓜盅內(nèi)。
5、在板栗南瓜底部削去一塊皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平穩(wěn)地放于盤中。
蔥油金瓜絲的做法的做法有很多，但是都是大同小異的。蔥油的香味，加上金絲瓜的香甜味，兩者融合在一起是多么的美妙絕倫，不停地俘獲著你的味蕾。那么蔥油金瓜絲的做法有哪些呢？下面就一起來看看蔥油金瓜絲的做法有哪些吧！
做法一
原料：金瓜、鹽、味精、蔥、花生油。
做法：
1、先把洗干凈的金瓜一切二，挖去里面的籽，再把去籽的金瓜放入沸水鍋中煮，煮熟的金瓜可以自然成絲。
2、用調(diào)羹沿著金瓜皮把金瓜肉一層層刮下來放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，把浸涼的金瓜絲撈出擠干水分放入碗內(nèi)
3、將鍋燒熱后放入少許精制油、放入斬好的蔥花爆香，加入適量鹽和味精，做成蔥油。
4、將熬好的蔥油淋到金瓜絲上拌勻即可裝盤。
做法二
原料：金瓜750克，蔥油一小碗，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許。 ?
做法：
1、金瓜洗干凈切開，挖去內(nèi)瓤，隔水蒸熟。
2、蒸到筷子插進去可以把金瓜肉刮成絲狀，取出放涼。
3、把金瓜肉全部刮成絲后，用涼開水沖洗掉表面的粘膩，濾干。
4、拌入蔥油，鹽，糖，胡椒粉即可。
做法三
原料：金瓜半只，蔥一把，食用油、鹽、清水各適量。
做法：
1、金瓜半只，去籽后入鍋蒸熟，放涼備用；
2、蔥一把，剪去根須，洗凈，切成蔥末備用。
3、金瓜放涼后用筷子刮出絲，放入碗中，直到把絲全部刮完。
4、鍋中加入適量油燒熱，倒入蔥末爆出香味。
5、添入少許水煮開，關(guān)火后撒入鹽調(diào)勻，將蔥油淋入碗中即可。
小竅門：
1、金瓜怎么切半：像切冬瓜一樣順圓切，可以拉出更長的絲。
2、要去掉內(nèi)瓤和子：煮好后在瓜中心加入冷開水時，沒有瓤和子，中心可更好地降溫。
3、多準(zhǔn)備冰塊（或冰水）：冰塊加在水盆冷卻水及瓜中心的飲用水中，冷卻快，瓜絲更脆。
以上就是關(guān)于蔥油金瓜絲的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信上面的做法大家一學(xué)便會，因為操作起來真的挺簡單的，很適合新手來做。關(guān)于蔥油金瓜絲的做法有哪些，其實都是差不多的，大家不必太在意，自己愛怎么弄就怎么弄，只要最后做出來的品相不要差太多就行了。
金瓜其實我們大家都是比較熟悉的，就是南瓜，南瓜具有補中益氣消炎止痛，以及解毒殺蟲的效果，還可以幫助防癌降血糖降血壓，預(yù)防前列腺炎，金瓜盅或者是金瓜排骨就是常見的做法。
一、金瓜盅的做法
1.將小金瓜從上端三分之一處切出鋸齒形，然后將里面的瓜瓤和種子取出，沖洗干凈
2.將金瓜上面切出的蓋 沿切割痕跡蓋上，上鍋蒸熟
3.黃瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡蘿卜切丁。青豆和玉米粒提前化開
5.鍋中燒熱油，放入蔥花爆香
6.放入胡蘿卜粒翻炒均勻
7.放入微辣牛肉粒（我買的現(xiàn)成的，半成熟吧）
8.翻炒幾下后放入青豆和玉米粒，然后放鹽繼續(xù)翻炒
9.最后放入黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋
二、金瓜排骨的做法
1.排骨剁成約一寸左右的段，洗干凈后用溫水泡兩個小時，瀝干水備用；排骨放入砂鍋中，加上清水，放入姜塊，大火煮開后撇去浮沫，改中小火燉四十分鐘
2.撈出排骨瀝干水(湯正好留著做高湯)；鮮紅椒切粒、姜和蒜切末，準(zhǔn)備好豉汁；鍋熱油(溫度不能高)，放入鮮紅椒、姜、蒜和豉汁小火爆香
3.放入排骨翻炒均勻，加鹽和醬油調(diào)味，關(guān)火繼續(xù)翻炒均勻；金瓜對半(或攔腰)切開，用勺子掏去瓜瓤；將炒好的排骨裝入金瓜碗中，上鍋大火蒸二十分鐘，出鍋后撒少許蔥花即可
三、中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
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