如何清洗青口貝
青少年如何養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何清洗青口貝”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
青口是很多人都喜歡吃的一種食物，也是我們隨處可見的一種食物，有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些，這樣吃起來并不是特別的美味，可能會有每次吃起來味道不一樣的情況，其實(shí)購買食物是要挑選好才行，那么什么樣的青口好，下面一起看一下。
用筷子將青口貝與盆底隔開，因?yàn)橄懵莸奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
買青口貝時向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
有的時候我們吃的食物總是覺得不是那么美味，其實(shí)也是食材沒有選擇好的原因，上面就是對什么樣的青口好的一些介紹，這樣我們在購買青口的時候就能夠挑選到更新鮮和美味的了，這樣不僅能夠讓味覺得到滿足還能吸收更多的營養(yǎng)。
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青口貝是很多人都非常喜歡吃的海制品，干制后是我們常見的淡菜，雖然有很多人都喜歡吃青口貝，但是對于青口貝的做法，大家都不是很了解，尤其是不經(jīng)常吃青口貝，不常做海鮮的人，都想了解好吃的青口貝是怎么做成的，下面我們就一起來詳細(xì)了解一下青口貝的做法有哪些。
青口貝是大家都非常喜歡吃的海鮮，但是對于青口貝的做法，相信大家都不是很了解了，所以要想做出美味好吃的青口貝，我們都必須要積極地學(xué)習(xí)該怎么做出青口貝，下面一起來看看吧。
焗青口貝
材料
材料青口貝、洋蔥、西芹、番茄、羅勒葉、白酒、白蘭地酒、檸檬、鹽、胡椒
做法
(1)取鍋加水，投入檸檬片、白酒、少許鹽和胡椒，燒開后，加入青口貝，焯水至五分熟，撈出待用。
(2)洋蔥、西芹、番茄、羅勒葉分別切細(xì)。
(3)鍋內(nèi)加油，先投入洋蔥粒炒香后，再加入西芹、番茄、羅勒葉煸炒，接著倒入白蘭地酒、鹽、胡椒調(diào)味。
(4)在青口貝上鋪上一層上述各蔬菜后放入焗爐，焗至青口貝成熟、香味透出即可。
特別關(guān)照
注意焗烤時間，不宜太長。
蒜茸青口貝
材料
青口貝250克。調(diào)料雞粉1/4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，雞油4大匙，淀粉適量。
做法
1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗，調(diào)拌勻，對成“蒜茸汁”備用。
2、將青口貝瀝干水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。
材料替換
用扇貝替換青口貝，稱為蒜茸扇貝。
口味變化
調(diào)味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蠔汁，稱豉蠔青口貝。
咖喱青口
材料
迷你小洋蔥8個，切碎，大蒜6瓣，剁成末，干白葡萄酒350毫升，濃鮮奶油1盒(227毫升)，咖喱粉1茶匙，新鮮青口(貽貝)32個，清潔，剪須，黃油30克，切碎的歐芹1把，切碎的青蔥1把
做法
1.在一個大調(diào)料鍋里，放入葡萄酒，加熱后放入小洋蔥和大蒜，煮到洋蔥半透明。
2.將鮮奶油和咖喱粉加入調(diào)料鍋里，攪勻。當(dāng)混合調(diào)味醬熱透，加入青口(貽貝)。蓋上鍋，讓青口蒸煮幾分鐘，直到貝殼都打開。用漏勺將青口撈出放到一個碗里，將湯汁留在鍋里。棄掉任何沒有打開的貝殼。
3.將黃油放入湯汁里，攪勻。關(guān)掉火，加入歐芹和青蔥，攪一下。將湯汁澆在青口上，趁熱吃。
通過上面的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了該怎么做出美味好吃的青口貝，青口貝雖然美味，但是對于很多人來說，還是非常陌生的，所以如果您想在家自己做出這道菜肴給家人朋友吃，可以參考以上幾種青口貝的做法喲，趕緊收藏起來吧。
青口貝就是平時經(jīng)常說的海虹，有很多的人都比較喜歡吃海虹，海虹的貝殼比較大，殼內(nèi)是瓷白色的，很有光澤，主要產(chǎn)于東海南部跟南海沿岸一帶，青口貝是十分受歡迎的，有很多的男性朋友們比較擔(dān)心，害怕對自己的身體不好，對精子有影響，那么青口貝對精子影響大嗎?男性可以不可以吃青口貝呢?
其實(shí)青口貝有很多的功效跟作用，不管是男性朋友們還是女性朋友都可以放心的食用，青口貝對精子是沒有影響的，相反對于男性來說還能夠補(bǔ)腎益精，對于女性來說能夠調(diào)經(jīng)血，是十分不錯的海產(chǎn)品，營養(yǎng)價值很高。
青口貝的功效與作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
青口貝的食用禁忌
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
看了文章之后我們知道，青口貝對男性精子是沒有影響的，而且對中老年人也是十分有益的，能夠補(bǔ)充氣血，更加適合高血壓，還有動脈硬化的患者食用，都是相當(dāng)不錯的，但是也不能夠過多的，盲目的來食用。
青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。干制后即為“淡菜”。分布 于東海南部和南海沿岸。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細(xì)密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍(lán)色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細(xì)軟，淡黃色。
青口貝的營養(yǎng)價值
提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
食譜
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”(但此詞在天津地區(qū)作為一種螃蟹的稱呼)。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達(dá)13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細(xì)密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍(lán)色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細(xì)軟，淡黃色。
做法：
1.蒜香芝士青口
材料 ：紐西蘭速凍青口一打，蒜蓉一大匙，香菜末半茶匙，牛油兩大匙，芝士兩片，鹽少許。
做法 ：青口洗凈，抹干水份。牛油以微火煮溶，加蒜蓉炒香，放進(jìn)芝士拌炒至完全溶解，撒上香菜末拌均即成醬料。每只青口淋上半茶匙醬料，放進(jìn)蒸籠以旺火蒸4分鐘即可。
2.酒烹青口
原料：青口、甜椒、辣椒、洋蔥、姜、蒜、蔥、香菜、白葡萄酒半杯、鹽、胡椒粉。
作法：油燒熱，放入所有材料翻炒片刻，加白葡萄酒，上蓋燜煮至于全部開口，放鹽、胡椒粉，拌均后即可。清香鮮嫩，適合當(dāng)開胃菜。
3.蒜蓉蒸青口
作法：青口沖洗干凈入鍋大火蒸熟 開口即熟(青口很容易熟如果時間長了口感就會變老) 關(guān)火取出備用大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉(一定要耐心顆粒太大影響口感)紅干椒 蔥葉切小段備用
鍋中油7成熱后放入蒜蓉 紅干椒 轉(zhuǎn)小火將蒜蓉慢慢炸成金黃色
不停上下翻動 防止變成焦黃 而且味道也會變苦
最后加少量鹽 蠔油翻勻就可以出鍋了 小心的放在每個青口上 撒上蔥花就OK了。
4.豉椒炒青口
材料：青椒五根，青口肉適量，姜片適量，豆豉及辣椒還有蒜剁碎即成豉椒。
作法：鍋里下油爆香豉椒及姜片，再倒入青椒略炒，因?yàn)榍嗫谌庖炎剖?，最后加入炒熱，即可上碟?/p>
食用青口貝的注意事項(xiàng)
不能與寒涼食物同食
青口貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用青口貝飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
皮膚病患者禁食
青口貝的清洗方法
用筷子將青口貝與盆底隔開，因?yàn)橄懵莸奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
買青口貝時向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好芙蓉青口貝。
2.1212調(diào)料：食用油、鹽、自制雞精、蒸魚豉油、料酒適量，不用蔥姜保留貝肉的鮮美。
3.2121青口貝用刷子刷洗干凈。
4.放入鍋中加沒過海虹量的熱水，開鍋貝殼開口即可，不要煮火大了，火大肉就瘦了。
5.撈出青口貝用小勺挖下貝肉、保留幾個大小一致的兩片貝殼相連的貝殼做容器用。貝肉剪去海草包、和內(nèi)臟清洗干凈。
6.12清理干凈的貝肉切成碎小的顆粒。
7.21蝦仁用牙簽挑出蝦線。
8.貝肉、蝦肉、豬肉、胡蘿卜碎取一個雞蛋清以及所有調(diào)料順一個方向調(diào)拌均勻成芙蓉肉餡。
9.青口貝殼每只兩片自然成心形，圍邊擺盤中。
10.取芙蓉肉餡釀入空殼里，這樣的做出的外觀漂亮。
11.每片殼肉上再放上一顆枸杞子。
12.放入鍋中蓋蓋大火開鍋10分鐘虛蒸3分鐘。
13.脂冬瓜（提前做好的方法如下）材料：冬瓜一塊，莧菜、糖、醋適量。
14.切成菱形片。
15.下開水鍋淖水，迅速撈出入冰水過涼瀝水盛入干凈容器。
16.莧菜開水煮過、加入醋、糖適量做成糖醋汁。
17.涼透的糖醋汁倒入冬瓜容器內(nèi)。
18.腌制半小時后胭脂冬瓜就做好了，色彩亮麗，口感清爽，放入冰箱也可以隨吃隨取。
19.蒸好的青口貝，潷去汁水。
20.中間放幾片自制的胭脂冬瓜、既裝飾又可以食用營養(yǎng)更均衡。成品鮮香、造型美觀
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的芙蓉青口貝您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
青口貝是一種很有營養(yǎng)的貝類，也是一種極受歡迎的海鮮產(chǎn)品。當(dāng)然，青口貝的功效作用也是有很多的，比如說可以提高人體免疫力，可以壯陽壯腰，可以利尿消腫，可以補(bǔ)腎虛，也能祛脂降壓，對于氣血不足、營養(yǎng)不良的人群，是十分適用的。那么，新西蘭青口貝的做法有哪些呢？下面將進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、新西蘭青口貝的做法
將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生姜切片，洋蔥和西芹切成絲。
熱鍋冷油，煎香青口貝的殼后和倒入其他輔料一并炒香，如同制作魚骨湯，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色。以便蛋白質(zhì)乳化。
加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質(zhì)逼出，然后轉(zhuǎn)到小火吊8分鐘，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現(xiàn)在大家眼前了。
雞蛋和湯汁最完美比例就是1:2.5，調(diào)入少許海鹽。這個米其林等級的配方，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態(tài)，卻又不失海鮮湯汁鮮美。
倒入容器蓋上保鮮膜（可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里）。只需并插上幾個小洞就可以達(dá)到熱對流的效果，蒸5分鐘后蛋液基本凝固，放上青口貝的肉，再蒸2分鐘，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面。
在這道菜上點(diǎn)綴上2片云南黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了。
二、青口貝的功效作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
4、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
三、適合體質(zhì)
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用；適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
在海鮮類產(chǎn)品中，青口貝在人們的飲食中出現(xiàn)率是很高的，不得不說的是，人們在平時如果能夠多吃一些海鮮產(chǎn)品的話，其對于身體的好處也是不言而喻的，因此，下面本文就為大家推薦四種做青口貝的方法。
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”(但此詞在天津地區(qū)作為一種螃蟹的稱呼)。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達(dá)13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細(xì)密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍(lán)色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細(xì)軟，淡黃色。
做法：
1.蒜香芝士青口
材料：紐西蘭速凍青口一打，蒜蓉一大匙，香菜末半茶匙，牛油兩大匙，芝士兩片，鹽少許。
做法：青口洗凈，抹干水份。牛油以微火煮溶，加蒜蓉炒香，放進(jìn)芝士拌炒至完全溶解，撒上香菜末拌均即成醬料。每只青口淋上半茶匙醬料，放進(jìn)蒸籠以旺火蒸4分鐘即可。
2.酒烹青口
原料：青口、甜椒、辣椒、洋蔥、姜、蒜、蔥、香菜、白葡萄酒半杯、鹽、胡椒粉。
作法：油燒熱，放入所有材料翻炒片刻，加白葡萄酒，上蓋燜煮至于全部開口，放鹽、胡椒粉，拌均后即可。清香鮮嫩，適合當(dāng)開胃菜。
3.蒜蓉蒸青口
作法：青口沖洗干凈入鍋大火蒸熟開口即熟(青口很容易熟如果時間長了口感就會變老)關(guān)火取出備用大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉(一定要耐心顆粒太大影響口感)紅干椒蔥葉切小段備用
鍋中油7成熱后放入蒜蓉紅干椒轉(zhuǎn)小火將蒜蓉慢慢炸成金黃色
不停上下翻動防止變成焦黃而且味道也會變苦
最后加少量鹽蠔油翻勻就可以出鍋了小心的放在每個青口上撒上蔥花就OK了。
4.豉椒炒青口
材料：青椒五根，青口肉適量，姜片適量，豆豉及辣椒還有蒜剁碎即成豉椒。
作法：鍋里下油爆香豉椒及姜片，再倒入青椒略炒，因?yàn)榍嗫谌庖炎剖?，最后加入炒熱，即可上碟?
眾所周知，相同的食材采取不同的制作方法，其在最后所形成的口感上也是不一樣的，而本文為大家所支招的四種做青口貝的方式，就是大家可以學(xué)習(xí)的并且在生活中可以經(jīng)常制作的對身體健康有益的食物。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于豉汁青口貝的做法。
2.12豆豉備用（這個是一個朋友自己家做的，味道非常好）。
3.21生姜切絲，蔥切小段、大蒜切末。
4.取少量蔥姜鋪入盤底。
5.青口貝洗凈，擺入盤內(nèi)。
6.1淋入料酒、調(diào)入適量的鹽。
7.2油鍋燒熱，下入蔥姜蒜，豆豉炒香。
8.炒好的豉汁淋在青口貝上。
9.淋好的青口貝備用。
10.蒸鍋內(nèi)水燒開后，放入青口貝。
11.蒸十分鐘左右。
12.青口貝熟即可出鍋。
大家看了小編的介紹，是不是對這豉汁青口貝非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
可能說青口貝，有多數(shù)的朋友不知道是什么，青口貝還有一種叫法就是海虹，說海虹，相信大家都是知道的，而且海虹也是很多的朋友愛吃的海貨。青口貝一般是分布在東海的南部，還有南海的沿岸。它的貝殼比較大，殼內(nèi)面是瓷白色或者是帶點(diǎn)青藍(lán)色，味道十分鮮美，而且青口貝的營養(yǎng)價值是很高的。
青口貝的營養(yǎng)價值有哪些呢?青口貝的營養(yǎng)價值是很高的，味道略咸，比較溫和，能夠起到補(bǔ)腎的作用，當(dāng)然了還有其他的一些功效跟作用，下面就讓我們一起來看看文章是怎么介紹青口貝的營養(yǎng)價值的吧。
青口貝的功效與作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
如何挑選青口貝
身干、色鮮，肉肥者為佳。淡菜可以汆湯，也可以做菜。
青口貝的食用禁忌
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
青口貝的營養(yǎng)價值是很高的，相信通過文章的介紹，各位朋友們也都了解了，平時多食用青口貝也是不錯的，但是也要注意，挑選青口貝的時候一定要選擇新鮮的，希望以上的文章能夠給大家?guī)砹藥椭?。生活中注意自己的養(yǎng)生飲食。
青口貝是海鮮的一種，屬于貝殼類，青口配的營養(yǎng)非常豐富，促進(jìn)身體的代謝功能，同時它的口感和味道也十分的鮮美，那么今天小編就為將大家講講蒜蓉蒸青口的具體做法，一起來看吧！
食材主料：海虹8個 輔料黃油1小塊蒜半個蒸魚豉油適量?
步驟
1.青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離
2.分別用清水沖洗干凈
3.蒜去皮，切成蒜末
4.平底鍋中放入一塊黃油
5.小火融化后放入蒜末
6.用小火將蒜末炒香，至蒜末呈金黃色即刻離火
7.將洗干凈的青口貝擺盤，放上炒好的蒜末
8.淋上少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘即可小貼士1、蒸魚豉油可以用生抽代替，家中如果有粉絲可以在蒸制過程中墊在青口貝底下，吸收青口精華的粉絲味道超級好。
通過小編上面的分享，你對于青口配的制作方法是不是有了一定的了解，如果你喜歡這款海鮮食材的話，不妨就按照小編分享的方法親自操作一下吧！
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機(jī)會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道泡椒芝士焗青口貝,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.青口解凍、洗凈，擠入適量的檸檬汁。擺入烤盤內(nèi)。
3.泡椒剁碎。
4.大蒜用壓蒜器壓碎。
5.平底鍋燒熱，下入一塊黃油。
6.黃油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
7.炒出香味后?；?。
8.炒好和香料均勻的分到每個青口上。
9.馬蘇里拉刨成絲。
10.均勻的分到每個青口上。
11.烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘左右。
12.烤好青口趁熱食用。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完泡椒芝士焗青口貝做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
北方叫海虹，南方叫青口，學(xué)名叫貽貝，英文叫mussel。生長咸海水，既不“淡“，也不“菜”。現(xiàn)在干的海虹/青口/貽貝/mussel倒是全國一致地叫淡菜，甚至在海外，用扁竹簽一排排地穿著。對新鮮的那種生物，剝開它的殼，是珍珠色的里子，的確隱隱有彩虹的光芒。上等的有飽滿橙紅色的肉，勾勒著俏麗的小黑花邊。
青口能“取肉去心”，或用酒炒的淡菜，應(yīng)該不是曬干的。燒貝殼類軟體動物必?zé)徨伬锱刖?，去腥提鮮。青口是價錢極賤的貝類，凡沿海處都毫無原則地大量生長，毀了自己的前程，益了我們的荷包和腸胃。青口在中國是便宜的海鮮，在外國是貨真價實(shí)的海鮮，并不比大蝦螃蟹更平民化。
青口亦稱“東海夫人”，學(xué)名叫貽貝，為我國重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。福建居民早在唐朝就采集貽貝作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。隨著貽貝養(yǎng)殖的成功，貽貝的綜合利用也日益廣泛，現(xiàn)在貽貝除鮮食外，還可加工成鮮干、熟干制品、罐頭、貽貝油等;并可加工為藥用食品，防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。 貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。貝殼還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，將它碾成細(xì)粉可做肥料和飼料添加劑;亦可作油漆增稠劑、瀝青粘合劑等。
貽貝種類繁多，其中經(jīng)濟(jì)價值高的有：
1.翡翠貽貝(perna uiridis)，貝殼大，殼表呈翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑并具光澤;生長紋細(xì)密，繞殼頂環(huán)生。貝殼內(nèi)面具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細(xì)軟，個體大，可達(dá)20厘米。翡翠貽貝屬亞熱帶廣鹽性種類。
2.紫貽貝(Mytilus edulis)，殼薄，呈楔形，前端較尖細(xì)而后端較寬廣，生長紋細(xì)且明顯。殼面黑褐色，殼內(nèi)面為紫灰色，肌痕清晰。紫貽貝廣布于世界寒溫帶，我國大連、煙臺、青島等地沿海皆有分布。1973年福建省從北方引種成功，現(xiàn)已成為淺海貝類養(yǎng)殖的主要品種之一。
青口可以汆湯，也可做菜。海虹個體越大越好，質(zhì)嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。海虹500克，加調(diào)料煮湯服，連續(xù)服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等癥。海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì)，故污染的淡菜不能食用。
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