芙蓉青口貝的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芙蓉青口貝的做法”，相信能對大家有所幫助。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好芙蓉青口貝。
2.1212調(diào)料：食用油、鹽、自制雞精、蒸魚豉油、料酒適量，不用蔥姜保留貝肉的鮮美。
3.2121青口貝用刷子刷洗干凈。
4.放入鍋中加沒過海虹量的熱水，開鍋貝殼開口即可，不要煮火大了，火大肉就瘦了。
5.撈出青口貝用小勺挖下貝肉、保留幾個大小一致的兩片貝殼相連的貝殼做容器用。貝肉剪去海草包、和內(nèi)臟清洗干凈。
6.12清理干凈的貝肉切成碎小的顆粒。
7.21蝦仁用牙簽挑出蝦線。
8.貝肉、蝦肉、豬肉、胡蘿卜碎取一個雞蛋清以及所有調(diào)料順一個方向調(diào)拌均勻成芙蓉肉餡。
9.青口貝殼每只兩片自然成心形，圍邊擺盤中。
10.取芙蓉肉餡釀入空殼里，這樣的做出的外觀漂亮。
11.每片殼肉上再放上一顆枸杞子。
12.放入鍋中蓋蓋大火開鍋10分鐘虛蒸3分鐘。
13.脂冬瓜（提前做好的方法如下）材料：冬瓜一塊，莧菜、糖、醋適量。
14.切成菱形片。
15.下開水鍋淖水，迅速撈出入冰水過涼瀝水盛入干凈容器。
16.莧菜開水煮過、加入醋、糖適量做成糖醋汁。
17.涼透的糖醋汁倒入冬瓜容器內(nèi)。
18.腌制半小時后胭脂冬瓜就做好了，色彩亮麗，口感清爽，放入冰箱也可以隨吃隨取。
19.蒸好的青口貝，潷去汁水。
20.中間放幾片自制的胭脂冬瓜、既裝飾又可以食用營養(yǎng)更均衡。成品鮮香、造型美觀
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的芙蓉青口貝您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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青口貝是一種很有營養(yǎng)的貝類，也是一種極受歡迎的海鮮產(chǎn)品。當然，青口貝的功效作用也是有很多的，比如說可以提高人體免疫力，可以壯陽壯腰，可以利尿消腫，可以補腎虛，也能祛脂降壓，對于氣血不足、營養(yǎng)不良的人群，是十分適用的。那么，新西蘭青口貝的做法有哪些呢？下面將進行詳細介紹。
一、新西蘭青口貝的做法
將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生姜切片，洋蔥和西芹切成絲。
熱鍋冷油，煎香青口貝的殼后和倒入其他輔料一并炒香，如同制作魚骨湯，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色。以便蛋白質(zhì)乳化。
加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質(zhì)逼出，然后轉(zhuǎn)到小火吊8分鐘，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現(xiàn)在大家眼前了。
雞蛋和湯汁最完美比例就是1:2.5，調(diào)入少許海鹽。這個米其林等級的配方，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態(tài)，卻又不失海鮮湯汁鮮美。
倒入容器蓋上保鮮膜（可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里）。只需并插上幾個小洞就可以達到熱對流的效果，蒸5分鐘后蛋液基本凝固，放上青口貝的肉，再蒸2分鐘，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面。
在這道菜上點綴上2片云南黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了。
二、青口貝的功效作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
4、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
三、適合體質(zhì)
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用；適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于豉汁青口貝的做法。
2.12豆豉備用（這個是一個朋友自己家做的，味道非常好）。
3.21生姜切絲，蔥切小段、大蒜切末。
4.取少量蔥姜鋪入盤底。
5.青口貝洗凈，擺入盤內(nèi)。
6.1淋入料酒、調(diào)入適量的鹽。
7.2油鍋燒熱，下入蔥姜蒜，豆豉炒香。
8.炒好的豉汁淋在青口貝上。
9.淋好的青口貝備用。
10.蒸鍋內(nèi)水燒開后，放入青口貝。
11.蒸十分鐘左右。
12.青口貝熟即可出鍋。
大家看了小編的介紹，是不是對這豉汁青口貝非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
青口是很多人都喜歡吃的一種食物，也是我們隨處可見的一種食物，有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些，這樣吃起來并不是特別的美味，可能會有每次吃起來味道不一樣的情況，其實購買食物是要挑選好才行，那么什么樣的青口好，下面一起看一下。
用筷子將青口貝與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進來的水又是干凈的。
買青口貝時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
有的時候我們吃的食物總是覺得不是那么美味，其實也是食材沒有選擇好的原因，上面就是對什么樣的青口好的一些介紹，這樣我們在購買青口的時候就能夠挑選到更新鮮和美味的了，這樣不僅能夠讓味覺得到滿足還能吸收更多的營養(yǎng)。
青口貝是很多人都非常喜歡吃的還制品，對于不少人來說，都有吃青口貝吃過滿嘴沙子泥土的經(jīng)歷，這就是因為做青口貝時，青口貝沒有清洗干凈所導(dǎo)致的，沒清洗趕緊不僅會導(dǎo)致吃到沙子泥土，而且還會影響菜肴的口味，下面我們就一起來了解一下青口貝該怎么清洗。
青口貝雖然很多人都喜歡吃，但是清洗青口貝卻是很多人都非常頭疼的，所以很多人都想學(xué)習(xí)青口貝怎么才能清洗干凈，針對這個問題，下面我們就一起跟隨小編來了解一下吧。
關(guān)于如何清洗青口貝:
清理青口貝最簡單又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然會把里面的土給吐出來,還有一種就是用清水(加點鹽)養(yǎng)它半天它會把那些臟東西吐出來的,如果死了 就要用到蘇打水去清洗了了。
香草青口
僅僅利用最土生土長的香草和調(diào)料，用最簡單的烹調(diào)手法就可以激發(fā)出海鮮最原始最誘人的鮮美。
材料
食材：青口貝600g，南姜50g，香茅2支，小洋蔥2個，檸檬葉2片，金不換(羅勒)10g，調(diào)料：蠔油1茶匙(5ml)，鹽2茶匙(10g)，油1湯匙(15ml)
做法
青口貝用小刷子仔細刷凈泥沙。香茅草去掉外層焦葉和頂端較干的部分切碎備用。南姜洗凈切碎備用。小洋蔥去掉外皮切碎，檸檬葉和金不換分別洗凈切碎。
大火燒開煮鍋中的水，加入1茶匙鹽，然后放入青口貝汆燙2分鐘，撈出瀝干水分。
取一半分量的香茅草、南姜、檸檬葉和金不換放入石臼中搗爛，加入1茶匙鹽拌勻后制成醬料。
把每只青口貝都用醬料填滿，腌漬20分鐘。
大火加熱小砂煲中的油至7成熱，放入洋蔥碎和剩余的香茅草碎、南姜碎、檸檬葉碎、金不換碎以翻炒均勻，然后放入碼入腌漬過的青口貝，淋入蠔油，加蓋燜燒5分鐘即可。
小訣竅
這道菜所用香草都是當?shù)靥禺a(chǎn)，在我國也并不難找，一些大型農(nóng)貿(mào)市場或西式食品超市都有出售。如果沒有，也可以用自己喜歡的其他香草代替。
青口貝通常為冷凍產(chǎn)品，食用前需要用小刷子仔細刷凈泥沙，如果是新鮮的青口貝，可以免去用水汆燙這一步。
香茅草和南姜都是東南亞特產(chǎn)的調(diào)味食材。香茅草又稱檸檬草，有清香的檸檬氣味，外表與小蔥有些接近，但質(zhì)地密實堅硬得多。香茅草在烹調(diào)時通常需剝?nèi)ネ鈱永掀?，取靠近根?0cm左右較嫩的部分切碎入菜。香茅草還可以用來泡茶。南姜的外表與老姜有些相似，只是顏色更趨棕紅，質(zhì)地也更為堅硬緊密。南姜的使用與老姜也較相似，通常是在制作香味較為濃郁的菜肴時添加。
白灼青口
材料
青口，芥末，姜，醬油
做法
1、青口提前半個小時泡洗好備用
2、鍋煮滾水放姜下去，再放青口煮5分鐘后撈出。
3、點醬油、油和芥末吃就好了。
通過上面文章的介紹，相信大家都已經(jīng)了解清楚了青口貝是怎么清洗的，青口貝雖然好吃，但是清洗過程還是很麻煩的，所以大家在吃青口貝之前一定要注意認真清洗，本文還為您介紹了幾種清洗青口貝的方法，希望對您有所幫助。
青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。干制后即為“淡菜”。分布 于東海南部和南海沿岸。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
青口貝的營養(yǎng)價值
提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
食譜
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”(但此詞在天津地區(qū)作為一種螃蟹的稱呼)。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
做法：
1.蒜香芝士青口
材料 ：紐西蘭速凍青口一打，蒜蓉一大匙，香菜末半茶匙，牛油兩大匙，芝士兩片，鹽少許。
做法 ：青口洗凈，抹干水份。牛油以微火煮溶，加蒜蓉炒香，放進芝士拌炒至完全溶解，撒上香菜末拌均即成醬料。每只青口淋上半茶匙醬料，放進蒸籠以旺火蒸4分鐘即可。
2.酒烹青口
原料：青口、甜椒、辣椒、洋蔥、姜、蒜、蔥、香菜、白葡萄酒半杯、鹽、胡椒粉。
作法：油燒熱，放入所有材料翻炒片刻，加白葡萄酒，上蓋燜煮至于全部開口，放鹽、胡椒粉，拌均后即可。清香鮮嫩，適合當開胃菜。
3.蒜蓉蒸青口
作法：青口沖洗干凈入鍋大火蒸熟 開口即熟(青口很容易熟如果時間長了口感就會變老) 關(guān)火取出備用大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉(一定要耐心顆粒太大影響口感)紅干椒 蔥葉切小段備用
鍋中油7成熱后放入蒜蓉 紅干椒 轉(zhuǎn)小火將蒜蓉慢慢炸成金黃色
不停上下翻動 防止變成焦黃 而且味道也會變苦
最后加少量鹽 蠔油翻勻就可以出鍋了 小心的放在每個青口上 撒上蔥花就OK了。
4.豉椒炒青口
材料：青椒五根，青口肉適量，姜片適量，豆豉及辣椒還有蒜剁碎即成豉椒。
作法：鍋里下油爆香豉椒及姜片，再倒入青椒略炒，因為青口肉已灼熟，最后加入炒熱，即可上碟。
食用青口貝的注意事項
不能與寒涼食物同食
青口貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用青口貝飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
皮膚病患者禁食
青口貝的清洗方法
用筷子將青口貝與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進來的水又是干凈的。
買青口貝時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
在海鮮類產(chǎn)品中，青口貝在人們的飲食中出現(xiàn)率是很高的，不得不說的是，人們在平時如果能夠多吃一些海鮮產(chǎn)品的話，其對于身體的好處也是不言而喻的，因此，下面本文就為大家推薦四種做青口貝的方法。
青口貝，即翡翠貽貝(Mussel)，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”(但此詞在天津地區(qū)作為一種螃蟹的稱呼)。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發(fā)現(xiàn)。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
做法：
1.蒜香芝士青口
材料：紐西蘭速凍青口一打，蒜蓉一大匙，香菜末半茶匙，牛油兩大匙，芝士兩片，鹽少許。
做法：青口洗凈，抹干水份。牛油以微火煮溶，加蒜蓉炒香，放進芝士拌炒至完全溶解，撒上香菜末拌均即成醬料。每只青口淋上半茶匙醬料，放進蒸籠以旺火蒸4分鐘即可。
2.酒烹青口
原料：青口、甜椒、辣椒、洋蔥、姜、蒜、蔥、香菜、白葡萄酒半杯、鹽、胡椒粉。
作法：油燒熱，放入所有材料翻炒片刻，加白葡萄酒，上蓋燜煮至于全部開口，放鹽、胡椒粉，拌均后即可。清香鮮嫩，適合當開胃菜。
3.蒜蓉蒸青口
作法：青口沖洗干凈入鍋大火蒸熟開口即熟(青口很容易熟如果時間長了口感就會變老)關(guān)火取出備用大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉(一定要耐心顆粒太大影響口感)紅干椒蔥葉切小段備用
鍋中油7成熱后放入蒜蓉紅干椒轉(zhuǎn)小火將蒜蓉慢慢炸成金黃色
不停上下翻動防止變成焦黃而且味道也會變苦
最后加少量鹽蠔油翻勻就可以出鍋了小心的放在每個青口上撒上蔥花就OK了。
4.豉椒炒青口
材料：青椒五根，青口肉適量，姜片適量，豆豉及辣椒還有蒜剁碎即成豉椒。
作法：鍋里下油爆香豉椒及姜片，再倒入青椒略炒，因為青口肉已灼熟，最后加入炒熱，即可上碟。
眾所周知，相同的食材采取不同的制作方法，其在最后所形成的口感上也是不一樣的，而本文為大家所支招的四種做青口貝的方式，就是大家可以學(xué)習(xí)的并且在生活中可以經(jīng)常制作的對身體健康有益的食物。
青口貝就是平時經(jīng)常說的海虹，有很多的人都比較喜歡吃海虹，海虹的貝殼比較大，殼內(nèi)是瓷白色的，很有光澤，主要產(chǎn)于東海南部跟南海沿岸一帶，青口貝是十分受歡迎的，有很多的男性朋友們比較擔心，害怕對自己的身體不好，對精子有影響，那么青口貝對精子影響大嗎?男性可以不可以吃青口貝呢?
其實青口貝有很多的功效跟作用，不管是男性朋友們還是女性朋友都可以放心的食用，青口貝對精子是沒有影響的，相反對于男性來說還能夠補腎益精，對于女性來說能夠調(diào)經(jīng)血，是十分不錯的海產(chǎn)品，營養(yǎng)價值很高。
青口貝的功效與作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
青口貝的食用禁忌
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
看了文章之后我們知道，青口貝對男性精子是沒有影響的，而且對中老年人也是十分有益的，能夠補充氣血，更加適合高血壓，還有動脈硬化的患者食用，都是相當不錯的，但是也不能夠過多的，盲目的來食用。
可能說青口貝，有多數(shù)的朋友不知道是什么，青口貝還有一種叫法就是海虹，說海虹，相信大家都是知道的，而且海虹也是很多的朋友愛吃的海貨。青口貝一般是分布在東海的南部，還有南海的沿岸。它的貝殼比較大，殼內(nèi)面是瓷白色或者是帶點青藍色，味道十分鮮美，而且青口貝的營養(yǎng)價值是很高的。
青口貝的營養(yǎng)價值有哪些呢?青口貝的營養(yǎng)價值是很高的，味道略咸，比較溫和，能夠起到補腎的作用，當然了還有其他的一些功效跟作用，下面就讓我們一起來看看文章是怎么介紹青口貝的營養(yǎng)價值的吧。
青口貝的功效與作用
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
如何挑選青口貝
身干、色鮮，肉肥者為佳。淡菜可以汆湯，也可以做菜。
青口貝的食用禁忌
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
青口貝的營養(yǎng)價值是很高的，相信通過文章的介紹，各位朋友們也都了解了，平時多食用青口貝也是不錯的，但是也要注意，挑選青口貝的時候一定要選擇新鮮的，希望以上的文章能夠給大家?guī)砹藥椭?。生活中注意自己的養(yǎng)生飲食。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道泡椒芝士焗青口貝,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.青口解凍、洗凈，擠入適量的檸檬汁。擺入烤盤內(nèi)。
3.泡椒剁碎。
4.大蒜用壓蒜器壓碎。
5.平底鍋燒熱，下入一塊黃油。
6.黃油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
7.炒出香味后?；?。
8.炒好和香料均勻的分到每個青口上。
9.馬蘇里拉刨成絲。
10.均勻的分到每個青口上。
11.烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘左右。
12.烤好青口趁熱食用。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完泡椒芝士焗青口貝做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
青口貝是海鮮的一種，屬于貝殼類，青口配的營養(yǎng)非常豐富，促進身體的代謝功能，同時它的口感和味道也十分的鮮美，那么今天小編就為將大家講講蒜蓉蒸青口的具體做法，一起來看吧！
食材主料：海虹8個 輔料黃油1小塊蒜半個蒸魚豉油適量?
步驟
1.青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離
2.分別用清水沖洗干凈
3.蒜去皮，切成蒜末
4.平底鍋中放入一塊黃油
5.小火融化后放入蒜末
6.用小火將蒜末炒香，至蒜末呈金黃色即刻離火
7.將洗干凈的青口貝擺盤，放上炒好的蒜末
8.淋上少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘即可小貼士1、蒸魚豉油可以用生抽代替，家中如果有粉絲可以在蒸制過程中墊在青口貝底下，吸收青口精華的粉絲味道超級好。
通過小編上面的分享，你對于青口配的制作方法是不是有了一定的了解，如果你喜歡這款海鮮食材的話，不妨就按照小編分享的方法親自操作一下吧！
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下青口笑的做法。
2.1把青口倒下煮至開口
3.2用姜片，老酒，鹽燒開
4.1配料有：雜蔬（彩椒更好），豆鼓，蒜未，姜
5.2煮后撈起，去掉一邊的殼，裝盤
6.把蒜姜先爆香，再加入豆鼓，最后加雜蔬，家里正好有點烤肉，切碎碎一起加入，翻炒后，加鹽和雞粉調(diào)味
7.超級香的配料。
8.用小勺子各自舀到青口上,最后撒上獨家的蒜油未
9.蒜油未.當調(diào)味特別香..
青口笑看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
青口貝是一種很常見的海鮮，因其豐富的營養(yǎng)價值和滑嫩的口感，飽受歡迎。從中醫(yī)角度來說，青口能夠益氣補血，對體虛之人有非常好的作用。在傳統(tǒng)的做法中，也都是取青口貝的肉來做菜，其實青口貝還有其他的做法，現(xiàn)在比較流行的就是用它來煲湯。下面就簡單介紹一下它的做法。
新西蘭青口貝的做法
食材食譜熱量：745.5(大卡)
主料：青口貝適量、雞蛋適量
方法/步驟
1、將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生姜切片，洋蔥和西芹切成絲。
2、熱鍋冷油，煎香青口貝的殼后和倒入其他輔料一并炒香，如同制作魚骨湯，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色。以便蛋白質(zhì)乳化。
3、加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質(zhì)逼出，然后轉(zhuǎn)到小火吊8分鐘，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現(xiàn)在大家眼前了。
4、其實這其中有一個神秘的配方，雞蛋和湯汁最完美比例就是1: 2.5，調(diào)入少許海鹽。這個米其林等級的配方，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態(tài)，卻又不失海鮮湯汁鮮美。
5、倒入容器蓋上保鮮膜（可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里）。只需并插上幾個小洞就可以達到熱對流的效果，蒸5分鐘后蛋液基本凝固，放上青口貝的肉，再蒸2分鐘，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面。
6、最后在這道菜上點綴上2片云南黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了。
青口貝價值
營養(yǎng)價值：
據(jù)分析，每百克鮮貝肉含蛋白質(zhì)10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養(yǎng)價值高還由于它所含的蛋白質(zhì)有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據(jù)研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。
藥用價值：
貽貝還有很高的藥用與食療功效。據(jù)《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”?，F(xiàn)代有關(guān)藥書記述，貽貝性溫，能補五臟，理腰腳，調(diào)經(jīng)活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等癥均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹煮青口的方法！
2.大蒜拍爛切碎，辣椒切碎，香菜切碎，香茅切圈兒，檸檬和kaffirlime葉子準備好
3.用一個湯鍋或者其它深一點的鍋，放少許油（一點點油就行了），加熱爆香辣椒，蒜末和香茅，然后下mussel稍微翻一翻，倒入少許白葡萄酒
4.把檸檬皮磨碎扔進去，kaffirlime葉子（如果用的話）也扔進去，翻勻，蓋上蓋子煮，煮的時候時不時晃動一下鍋子（因為里面的液體并不多），煮幾分鐘至mussel全部開口（大概3～5分鐘吧），這個時候打開鍋蓋，看到如果有沒有開口的，說明是不新鮮的要取出來扔掉不要吃它
5.快手快腳的滴入少許魚露，擠入檸檬汁，加入一點點棕櫚糖或者紅糖，撒入香菜末，拌均連同湯汁一起出鍋（魚露不要加多了，因為mussel本身就有咸味；糖也不用加太多，主要是平衡一下檸檬的酸味，也能夠提鮮，動作稍微快一些，mussel開口就說明熟了，再煮久的話容易變老）；里面的湯汁可以用來撈飯，或者主食是面包的話就用來蘸烤香的面包吃，贊的
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下煮青口
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