如何挑選稻米油
以油養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《如何挑選稻米油》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每一種食物都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購買食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什么樣的稻米好。
1、好的稻米油有以下特點(diǎn)：稻米油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)稻米油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨稻米油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的稻米油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞。聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后;
2、不好的稻米油有以下特點(diǎn)：觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時(shí)間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質(zhì)，或者橄欖果原料有問題，或儲(chǔ)存不當(dāng)。嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質(zhì)，或者是精煉油或勾兌油.
購買食物雖然是再簡(jiǎn)單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對(duì)什么樣的稻米好的介紹之后，相信很多人就在購買時(shí)這種食物的時(shí)候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時(shí)一定要多注意保證飲食的質(zhì)量才能有健康的身體。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
生活中人們會(huì)吃很多種類的油，這其中就包括稻米油，稻米油具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有很多好處，比如稻米油被人們稱為心臟油，這是因?yàn)榈久子秃蟹浅Ｆ胶獾闹舅岜壤?，?duì)人的心臟非常有好處，尤其廣大高血壓高血糖人群吃稻米油非常好，那么這種油會(huì)不會(huì)有什么缺點(diǎn)呢？
稻米油缺點(diǎn)：
稻米中的脂肪經(jīng)壓榨或浸出等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類：從米糠（稻谷的保護(hù)皮層如果皮、種皮、外胚乳等）中提取的油脂為米糠油，從米珍（稻米胚與糊粉層在潔凈的生產(chǎn)車間里精準(zhǔn)碾米提純物）中提取的油脂為米珍油。
好處：
1、富含3000ppm谷維素，谷維素是稻米油獨(dú)有的營養(yǎng)成分，谷維素是一種強(qiáng)抗氧化劑，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨(dú)特功效。
2、富含植物甾醇，幫助人體減少對(duì)膽固醇的吸收。
3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
4、稻米油取自優(yōu)良稻谷品種，還原稻米精華，富含多種營養(yǎng)成份?？蛊凇⒖寡趸?、抗衰老，三重對(duì)抗亞健康。
小結(jié)：理論上是可以長期使用的。
營養(yǎng)成分：
稻谷中大部分微量營養(yǎng)成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。而稻米油以新鮮米糠為原料，經(jīng)過科學(xué)工藝提煉、加工而成，其營養(yǎng)具體為：
1、富含谷維素，谷維素是稻米油獨(dú)有的營養(yǎng)成分，谷維素是一種強(qiáng)抗氧化劑，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨(dú)特功效。
2、富含植物甾醇，幫助人體減少對(duì)膽固醇的吸收。
3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
4、稻米油取自優(yōu)良稻谷品種，還原稻米精華，富含多種營養(yǎng)成份?？蛊?、抗氧化、抗衰老，三重對(duì)抗亞健康。
購買食物的時(shí)候如果能夠挑選好就會(huì)保證食物吃起來更加的美味，所以平時(shí)在購買棉籽油這樣的食物時(shí)一定要掌握好方法，那么什么樣的棉籽油好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
良質(zhì)棉籽油的色澤黃色至棕色；外觀清晰透明；固有辛辣滋味；含水量： 0.2%以下； 無沉淀物或有微量沉淀物，雜質(zhì)含量≤0.2%， 加熱至280℃油色不變，且無沉淀析出。
次質(zhì)棉籽油的色澤棕紅→棕褐色；外觀微渾濁，有少量懸浮物；氣味平淡，微有異味；含水量：0.2%以上；有沉淀物及懸浮物，其雜質(zhì)含量；0.2%， 加熱至280℃油色變深且有 沉淀析出。
劣質(zhì)棉籽油的色澤褐色； 外觀極渾濁；有霉味、焦味、干草、哈喇味；有大量的懸浮物及沉淀物，加熱至280℃時(shí)油色變黑， 并有大量沉淀析出。
想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過對(duì)什么樣的棉籽油好了解之后，希望對(duì)喜歡吃棉籽油的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買棉籽油的時(shí)候能夠買到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。
隨著生活水平不斷的提高越來越多的人，注重身體上的保養(yǎng)，所以對(duì)食物的要求也就更高了，總是希望能夠買到一些口感好而且營養(yǎng)豐富的食物，所以在購買食物的時(shí)候就會(huì)認(rèn)真的挑選，其實(shí)挑選食物不僅要光看外觀，下面一起看一下什么樣的辣椒油好呢！
看油品顏色。優(yōu)質(zhì)辣椒油紅色透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)辣椒油。
聞?dòng)推窔馕?。?yōu)質(zhì)辣椒油辣味撲鼻、滋味純正。
辣椒油可在炒菜時(shí)親身試用。純正的辣椒油會(huì)增添食物色澤，增加辣椒的味道。
選購辣椒油應(yīng)注意生產(chǎn)日期等信息。
民以食為天，但是我們一定要保證飲食的質(zhì)量才能擁有健康的身體，上面就是對(duì)什么樣的辣椒油好的介紹，這樣喜歡吃辣椒油的朋友能夠買到更加讓口感得到滿足的食物了，并且還能吸收到更多的營養(yǎng)價(jià)值。
平時(shí)多吃一些營養(yǎng)價(jià)值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康，所以在購買食材的時(shí)候一定要精心的挑選才可以，很多人在購買葵花的時(shí)候都不知道怎么去挑選，下面一起了解下什么樣的葵花好！
可根據(jù)以下幾點(diǎn)來鑒別葵花油的好壞；
1.選購?fù)把b油首先看桶口有無油跡，有則表明封口不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉淀，加工精度低的油放置一段時(shí)間后，必然有不同程度沉淀。
2.選油時(shí)看品牌。一般來說，大品牌比小品牌或散裝油還是有保障一些。
3.買油時(shí)看色澤。色澤能反映油的質(zhì)量好壞，那些有雜質(zhì)、顏色暗淡或呈棕褐色的油不建議買。
4.耐心看外包裝?？辞宄虡?biāo)、保質(zhì)期、出廠日期，不可買過期或即將過期的油，還要防假冒品牌的仿冒。
5.辨味道。把各種食用油加熱到50度左右容易通過味道來鑒別，發(fā)現(xiàn)味道不純或者有苦澀、酸、麻等異味，表明該食用油摻有雜質(zhì)或者已經(jīng)過期變質(zhì)，是不能食用的。
6.聞香味。油也是有氣味的，取幾滴油放手心慢慢揉搓至發(fā)揮，有雜味、添加香精的油香味很快就消散，好油味道是均勻的。
7.取少量油冷凍。用一個(gè)干凈透明的玻璃瓶中裝些食用油放入冰箱冷凍后取出來察色。如果整瓶顏色一致則該油純正，若顏色明顯分層則說明該油有雜質(zhì)。
8.把油加熱看狀態(tài)。在鍋中把油加熱至大約150度，若含水量大的油會(huì)有吱吱的響聲且泡沫也很多。如果鍋底有焦糊現(xiàn)象，則說明油中加有淀粉類物質(zhì)。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養(yǎng)的食物，通過對(duì)什么樣的葵花好的一些介紹，我們?cè)谫徺I的時(shí)候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時(shí)要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養(yǎng)。
每一個(gè)人都希望自己的生活品質(zhì)能夠得到保障，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍车臅r(shí)候就會(huì)有特別的一些要求和更注重食物的品質(zhì)，所以購買食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，下面一起看一下什么樣的色拉油好。
色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調(diào)味油的原料油。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少。
目前市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。
判別色拉油的品質(zhì)好壞可從如下三方面看：
1.色拉油必須顏色清淡、無沉淀物或懸浮物。
2.無臭味，保存中也沒有使人討厭的酸敗氣味，要求油的氣味正常、穩(wěn)定性好。
3.要求其富有耐寒性，將加有色拉油的蛋黃醬和色拉調(diào)味劑放入冷藏設(shè)備中時(shí)不分離。若將色拉油放在低溫下，也不會(huì)產(chǎn)生渾濁物。
通過對(duì)什么樣的色拉油好的介紹以后，希望對(duì)許多喜歡吃色拉油不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實(shí)多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。
一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質(zhì)量提高我們購買食物的時(shí)候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環(huán)境的影響而發(fā)生營養(yǎng)的改變，所以挑選的時(shí)候要特別的注意，下面大家一起看一下什么樣的亞麻好呢！
如何挑選亞麻籽油呢？
簡(jiǎn)單的方法：
1.看標(biāo)簽。有機(jī)認(rèn)證、非轉(zhuǎn)基因、加工工藝為低溫冷榨。質(zhì)量等級(jí)為一級(jí)（國內(nèi)目前油類最高標(biāo)準(zhǔn)為一級(jí)，進(jìn)口橄欖油
才有特級(jí)初榨等級(jí)），生產(chǎn)日期當(dāng)然越近越好，這樣酸度低，油質(zhì)抗氧化性活躍。
2.看包裝。一般低溫冷榨油用深色瓶，避光保存。
3.亞麻籽油營養(yǎng)含量表中a-亞麻酸含量越高越好。
在平時(shí)生活中多注意一些細(xì)節(jié)能夠讓我們生活質(zhì)量得到很大的提高，飲食更是要引起我們的高度重視，上面就是對(duì)什么樣的亞麻好的介紹，這樣我們?cè)谫徺I食物的時(shí)候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
在生活中我們無論購買什么食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識(shí)，尤其是購買玉米油這樣常吃的食物時(shí)更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什么樣的玉米油好。
中國是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國食用油家族中卻處于弱勢(shì)地位，不過隨著玉米油的營養(yǎng)價(jià)值越來越被人們所認(rèn)識(shí)，玉米油也逐漸成為人們餐桌上的食用油。目前，國內(nèi)比較知名玉米油品牌有長壽花、西王、金龍魚、福臨門、優(yōu)沃YOWON、海獅、融氏、大滿貫等。在這么多牌子的玉米油面前，很多人可能會(huì)迷惘，不知該買哪個(gè)。下面教大家?guī)渍羞x購方法。
1、看油的顏色好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。盡量不要購買有沉淀的食用油。
2、看品牌消費(fèi)者到超市購買食用油，應(yīng)該盡量選擇大品牌生產(chǎn)的食用油進(jìn)行購買。大品牌比較注重企業(yè)信譽(yù)和企業(yè)形象，食用油的品質(zhì)也比較有保障，而且萬一購買的食用油出現(xiàn)質(zhì)量問題，也比較容易獲得賠償，減少自己的損失。
3、看有效營養(yǎng)成分含量正常油類的有效成分維生素E、不飽和脂肪酸的含量較高，那么食用油的營養(yǎng)價(jià)值就更高。購買油時(shí)，可對(duì)比標(biāo)注的含量。維生素E和不飽和脂肪酸很重要。
民以食為天，但是我們一定要保證飲食的質(zhì)量才能擁有健康的身體，上面就是對(duì)什么樣的玉米油好的介紹，這樣喜歡吃玉米油的朋友能夠買到更加讓口感得到滿足的食物了，并且還能吸收到更多的營養(yǎng)價(jià)值。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何挑選稻米油》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“以油養(yǎng)生”專題。
