大白菜減肥法 效果超出你想象
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大白菜是人們餐桌上比較常見的蔬菜，但是大白菜能夠減肥的方法卻很少有人知道，其實大白菜減肥法不但效果特別好，而且還很富有營養(yǎng)，更主要的是能夠讓您久吃不膩，愛美的您不妨有時間嘗試一下！
一、美味白菜減肥
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。
如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
二、減肥、清腸又養(yǎng)生的“白菜粥”
健康養(yǎng)身白菜粥
原料：大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法：
1、將白菜切成短絲，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末；
2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止；
3、出鍋前放入少量的鹽。
白菜粥減肥的全天食譜：早晨到上午：1個蘋果；1袋酸奶；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1個水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素湯)。
用白菜粥減肥，要連續(xù)喝2-3天，最好不超過3天，否則會影響新陳代謝的速度。喝粥日結(jié)束后的飲食不必過于嚴(yán)格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以減重2斤左右。
什錦白菜減肥
平時吃慣了大魚大肉，雖然滿足了口福，但卻讓脂肪悄悄上了身，現(xiàn)在我們就來吃減肥營養(yǎng)的餐點吧，讓你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃這種菜，不限量，數(shù)天后你會發(fā)現(xiàn)自己瘦了很多。
白菜減肥的好處：
1、吃白菜養(yǎng)顏護膚
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
2、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
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經(jīng)常吃大白菜有增加我們身體免疫力的功效，大白菜中含有豐富的維生素和粗纖維，能夠促進我們身體排除毒素，還可以清除我們身體中的垃圾，同時還有潤腸通便的作用，如果利用好大白菜的這些功效，還可以幫助我們減肥還不會傷害到身體的健康狀態(tài)，現(xiàn)在就來說說吃大白菜減肥的幾種做法。
1.做法一：醋溜白菜
食醋中含有豐富的氨基酸，可以有效的降低人體的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到潤腸排毒的作用，減肥的效果非常好。
材料：
蔥、姜、酸、大白菜、食醋、白糖、醬油、食鹽以及味精。
做法：
首先把大白菜洗凈，然后切成小塊備用;把蔥、姜、蒜分別切成碎末，然后把食鹽、食醋、味精和醬油按比例調(diào)配在一起。鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱之后把切好的蔥、姜、蒜末倒入爆香，然后把白菜幫放入鍋中翻炒。等白菜幫稍微變軟之后再把白菜葉放進去繼續(xù)炒勻，快要成熟的時候把調(diào)好的料汁倒入翻炒入味，等待香味撲鼻后出鍋就可以了。
2.做法二：白菜粥
白菜粥既能為我們提供充足的飽腹感，又可以滋潤腸胃，促進我們的排便功能，幫助身體徹底的清除毒素，有效的提高新陳代謝。
材料：
白菜適量、
米飯、蔥姜蒜、食鹽。
做法：
把白菜洗凈，然后切成細(xì)絲;蔥姜蒜也分別切碎備用。在鍋中倒入少許的植物油，燒熱之后倒入蔥姜蒜末爆香，接著倒入白菜絲繼續(xù)翻炒。觀察鍋內(nèi)，出湯之后把準(zhǔn)備好的米飯和白水也放進去，一同熬煮，等到水分變少為止。最后放上少許的食鹽，這款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
3.做法三：上湯白菜
材料：
大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
4.做法四：白菜燉豆腐
材料：
白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。
做法：
把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
牛肉與豬肉比較起來因為牛肉緊實所以嚼勁更好，而且也沒有豬肉那樣的肥膩感。而如果在制作牛肉的過程中不能很好去腥的話，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起燉制的話不僅能夠很好的將牛肉燉爛，而且也能夠發(fā)揮出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3個紅辣椒 少許粉絲 食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
白菜是以富含氨基酸等營養(yǎng)成分的蔬菜，它也是北方地區(qū)人們的主要過冬食物，具有很強的耐保存性質(zhì)，因此，冬天人們會存儲大量的白菜來過冬。吃大白菜具有非常多的好處，首先是其汁水豐富，易于調(diào)理腸胃，促進新陳代謝的順利進行，其次是白菜的脂肪含量少，吃多了不胖，而吃大白菜可以減肥嗎？
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。
白菜，是大家再熟悉不過的蔬菜，中國栽培白菜源遠(yuǎn)流長，約有六千多年的歷史?！侗静菥V目拾遺》說白菜"甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)?，解酒渴，利大小便，能消脂減肥。"
1.美味白菜減肥
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是"時間短、見效快"的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
2.什錦白菜減肥
原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：1、洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃這種菜，不限量，數(shù)天后你會發(fā)現(xiàn)自己瘦了很多。
3.白菜湯羹減肥
減肥期間，白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高鹽、精細(xì)加工品、甜品以及淀粉都不可食用。這種減肥術(shù)的治療時間為7天至30天不等。如果堅持，很快就能收到很好的效果。
很多人一提起減肥的話就會 覺得特別的憂郁，因為選擇運動來減肥的話堅持不下來，選擇飲食來減肥的話，又控制不下來，控制不住自己的嘴，那么不管怎么減肥都是沒有用的，如果在吃的食物中來做好改善，減少脂肪含量高，多吃清淡的食物，那么就會達(dá)到減肥的效果，利用大白菜來減肥做法有很多種，下面我們來看看大白菜減肥的做法有哪些?
冬天吃什么菜減肥 2款白菜食譜營養(yǎng)瘦身快
美味白菜減肥
白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
吃什么菜減肥：白菜湯羹減肥
減肥期間，白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高鹽、精細(xì)加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。這種減肥術(shù)的治療時間為7天至30天不等。如果堅持，很快就能收到很好的效果。
白菜湯減肥是方便經(jīng)濟的減肥方法，現(xiàn)介紹一款美味營養(yǎng)的減肥湯，有興趣的朋友不妨試試。
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
效果：有人試過，一星期就減了八斤。
吃什么菜減肥：什錦白菜減肥
平時吃慣了大魚大肉，雖然滿足了口福，但卻讓脂肪悄悄上了身，現(xiàn)在我們就來吃減肥營養(yǎng)的餐點吧，讓你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
如果大家按照上面的方法制作這個大白菜，那么就會具有減肥的效果，當(dāng)大家在減肥的時候利用白菜的話最好是不要放油，用白菜來做清淡的，最好是用白菜來做沙拉，白菜來燉湯，里面放點豆腐，這樣的湯清淡，減肥，還美容，而吃這個大白菜來減肥的做法起鍋的時候還要放點蔥花。
其實現(xiàn)在想要減肥的人非常多，但是真正能夠減肥成功的人卻很少，難道真的是因為減肥是一件非常困難的事情嗎?并不見得，其實只要你找到正確的減肥方法，不僅可以幫助你達(dá)到減肥還可以有效的給你的身體提供更多的營養(yǎng)保健，那就是食物減肥法，下面看看白菜的減肥方法。
其實白菜在我們生活中經(jīng)常會吃到，非常高的營養(yǎng)價值，且里面的膳食纖維可以幫助我們促進腸胃的蠕動，自然而然就可以更好的預(yù)防食物堆積消化不良等現(xiàn)象，從而起到減肥的效果。
吃白菜能減肥嗎?吃白菜可以減肥。白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。
吃白菜能減肥嗎?吃白菜可以減肥。白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。
如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
如果是真正的肥胖了，那么我們建議減肥，因為這樣子可以更好的保證我們的身體健康，預(yù)防一些肥胖疾病，但是首先減肥的時候你要找對正確的減肥方法，要不然不僅沒有達(dá)到減肥的目的，把給身體帶來了傷害。
蜂蜜在我們的生活中非常常見，而且價格也比較平價，營養(yǎng)豐富的蜂蜜到底有哪些保健功效呢?想補氣，不妨試試蜂蜜吧!
蜂蜜味甘、性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)和大腸經(jīng)，可以補益脾氣和肺氣，是上好的藥食兩用的保健品，老人和女性尤其應(yīng)該堅持食用。比如，老人和女性最容易受便秘的困擾，常食蜂蜜可以利肺氣、通腸道。而清潔的腸道，規(guī)律的排便，也是健康的基礎(chǔ)。平時愛美的女士注意了，紅棗補血、蜂蜜補氣，在日常生活中應(yīng)該堅持食用。
蜂蜜固然有補氣的作用，但哪種蜂蜜最補氣，還是有講究的。這要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪種花釀造成蜜的。
通常，如果蜜源是有補氣作用的植物，那么此種蜂蜜補氣的作用也會更勝一籌，效果更明顯，比如黃芪蜜、黨參蜜、枸杞蜜。
黃芪蜜是很好的補氣蜂蜜。因為黃芪本身就是治療氣虛不可缺少的藥物，它能夠益氣固表、利水消腫，從而起到升舉中氣、強壯身體的作用，最適合氣虛多汗的朋友食用。
黨參蜜是非常珍貴的蜂蜜，它是由蜜蜂采集名貴藥材黨參的花釀造的。食用黨參蜜可以補中、益氣、生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛無力的朋友來說，是上好的選擇。
枸杞蜜是我國名貴的中藥，它集蜂蜜與枸杞的精華于一身，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的作用，特別適合氣虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
總結(jié)：以上就是蜂蜜的補氣效果的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望通過蜂蜜來滿足自身想要的補氣效果，那么，建議在生活當(dāng)中選擇適合的蜂蜜來吃，相信這樣你想要的補氣效果就真正能夠得到滿足，也相信由此可以幫助你解決氣虛問題。
大白菜是北方地區(qū)比較常見的一種蔬菜，尤其是在物資匱乏的年代，到了冬天的時候，北方的人們都喜歡在冬天儲存大白菜，這樣能夠保證在冬天的時候吃到新鮮的蔬菜，大白菜的儲存保鮮方法是比較多的，首先要買大白菜晾曬一下，然后再儲存，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
大白菜儲存保鮮
一、晾曬。
新鮮的白菜水分很高，特別容易壞。買來后將它們放在陰涼通風(fēng)處晾上三五天，等表面的葉片都變軟了，就可以把它放到儲存室內(nèi)，可以較好的保護里面的葉片不受損。
二、防熱凍。
白菜還挺挑剔的，太熱的天氣容易變爛，太冷的環(huán)境又容易凍壞。最適合的溫度是在0-5度左右。所以如果家里有開暖氣的是不適合把它們放在室內(nèi)的?？梢苑诺酵L(fēng)的地方，溫度比較適宜。到了冬天有些地方的溫度會低于0度，尤其是到了晚上。很容易被霜凍弄壞，這時候要給它們鋪上些厚的棉絮布料等。
三、存放地窖。
這個在南方可能不多見，北方不少人家里都有自己的地窖，專門用來存儲食物的。這個地方的溫度和外面不一樣，溫度比較恒定，也比較干燥，非常適合存放蔬菜。
四、土埋。
家里有自己的院子的人可以用這種方法。在院內(nèi)挖一些土坑，晾曬上幾天，讓坑內(nèi)的泥土里的水分都蒸發(fā)得差不多了，就可以把菜的根部朝下，埋入土里。如果天氣越發(fā)的冷，可以在它們上面加些干燥泥土?？梢院芎玫谋ｕr蔬菜。
五、腌制。
城市里的人可能會說沒有那么大的空間又埋又藏的，還有一個方法很好用，那就是煮沸的鹽水放涼后，用于浸泡白菜。還可以加些辣椒和花椒等調(diào)料，制成咸菜，同樣酸辣爽脆。
大白菜炒豬肝是用大白菜和豬肝共同制作而成的食物，也是一種味道比較好且營養(yǎng)價值也特別高的食物。因為無論是大白菜還是豬肝，對于人體健康都是有著一定的促進作用的，可以為人體補充多種營養(yǎng)。那么，大白菜炒豬肝怎么做比較好吃呢？下面就為大家介紹大白菜炒豬肝的做法及營養(yǎng)價值！
一、大白菜炒豬肝的做法
1.豬肝放鹽水中浸泡幾分鐘(可去掉血水)，洗凈，切成薄片，倒入少許料酒生抽腌著入味，再下油鍋前，要放少許淀粉，攪拌勻后備用。
2.大白菜取4-5葉，切成食指般大小。胡蘿卜切絲。蒜苗切段。
3.熱油里，倒入豬肝片，大火翻炒到豬肝由軟轉(zhuǎn)硬成型后，就要馬上盛到盤里備用。這過程不到一分鐘，不可炒太久，否則豬肝會變老。
4.鍋里再加些油，倒入胡蘿卜絲，蒜苗頭，翻炒片刻后再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟時，放適量的鹽少許生抽。
5.倒入過了油的豬肝片，再翻炒半分鐘左右，撒入少許雞精，炒勻后，就可出鍋。
二、大白菜的營養(yǎng)價值
大白菜中含有豐富的維生素A，它比黃瓜的含量高1.8倍。維生素a是天然的抗癌物質(zhì)，所以就有吃大白菜抗癌的說法，這個是非常科學(xué)的。維生素a可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，從而達(dá)到抑制癌細(xì)胞病變的目的，防止癌癥的發(fā)生。
大白菜的維生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多，比番茄高約1.4倍，比黃瓜高約4倍，是比較理想的維生素c來源。維生素c對人體的益處可就大了，它可以美容養(yǎng)顏，還可以增強人體的抵抗力，冬季常吃可以加自身的抗寒能力，防止風(fēng)寒感冒的發(fā)生。
三、豬肝的營養(yǎng)價值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
豆腐一直是生活中比較養(yǎng)生的食材，富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，還能為人體補充所需要的氨基酸以及多種的微量元素，是一種具有極高飲食價值的菜品，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?。豆腐食用的方式有很多，可以直接燉食或者是做湯，大白菜燉豆腐也是不錯的一種選擇。
大白菜燉豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味，使得豆腐有含有了白菜的營養(yǎng)，滋味十分的嫩滑爽口，受到了人們的喜愛，我們還可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑虞o助的材料。
大白菜燉豆腐?
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 蔥姜共30克4.植物油50克5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。
制作工藝1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐是我國的一種飲食，在我國各地隨處可見。制作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。但各地的制作也不盡相同，且具有一定的減肥功效，對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。此外，白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉，成為葷食。其基本工藝為燉。制作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。白菜燉豆腐調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。制作流程將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;蔥、姜切末;將鍋置于旺火上，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
以上的內(nèi)容就是對于大白菜燉豆腐的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在做菜的時候需要選擇細(xì)嫩的豆腐，更加的入味，以為內(nèi)白菜在烹飪的時候會出水，所以可以少添加水，使得菜品更加的美味。豆腐不適合于菠菜、香蔥一起食用，以免對身體不利。
大白菜在生活中是一種很常見的蔬菜，因為其的廣泛性，所以深受老百姓的喜歡。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人對它的喜愛。有多北方人喜歡使用大白菜制作成的泡菜，因為味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千變?nèi)f化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列舉了幾種。
大白菜在我們的生活里面經(jīng)常都是加上蒜蓉來炒的，雖然普通，但是還是不能掩蓋它的清香味道，也許這個就是大白菜的特點。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
制法：
1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細(xì)絲。
2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細(xì)絲。
2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手?jǐn)D出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。
3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
上面為大家詳細(xì)的介紹了幾種常見的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一個大白菜居然可以做出這樣的美味。如果大家有不相信的話，可以在生活中自己動手試一下，你一定會吃到一個爽脆的美味的大白菜，那是你的手藝。
大白菜燒圓子是一種比較常見的食物，也是一種營養(yǎng)豐富其口感比較好的食物。無論是大白菜，還是圓子，對于人體而言，都是能夠補充一些營養(yǎng)的。當(dāng)然，在制作大白菜燒圓子這種食物的時候，是需要掌握一定的技巧的。下面，就為大家詳細(xì)一下大白菜燒圓子的制作方法！
一、制作方法
1、豬肉末加雞蛋、淀粉、面粉、鹽、料酒、醬油攪拌均勻，擠成小核桃大小的丸子，溫油炸至丸子全部浮在油面且成金黃色，撈起備用；白菜心洗凈，切片；蔥、姜、蒜切片。
2、蔥、姜、蒜炒出香味，下入白菜心炒至斷生，放高湯、丸子、鹽、料酒、醬油，大火燒沸，改小火燒至丸子酥爛，放味精調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，裝盤。
二、小貼士
1、炸丸子時油溫不宜過高，以5-6成熱為宜。
2、一定要將丸子炸透，等丸子全部浮在油面上才可以撈出。
3、因為丸子中放的有鹽，在燒制時要掌握好用鹽的量。
三、營養(yǎng)價值
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為白菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。
經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國紐約激素研究學(xué)家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
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