芹菜瘦肉粥 這樣做才好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜瘦肉粥 這樣做才好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
一日三餐是家庭主婦們最為苦惱的事情，因?yàn)樗齻儾坏屆坎惋埐撕贸裕€要營(yíng)養(yǎng)均衡，這可讓她們煞費(fèi)苦心。芹菜因其營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多寶媽們做飯的首選，可是大多數(shù)寶媽們卻不太會(huì)做芹菜瘦肉粥，其實(shí)芹菜瘦肉粥想要做的好吃是非常簡(jiǎn)單的，下面我們就一起來(lái)了解下吧！
用料
主料芹菜20克豬肉餡30克米飯1碗
調(diào)料食鹽1/4小匙雞精1/4小匙水適量胡椒粉(白)1/4小匙
芹菜肉末粥的做法
1.芹菜切成碎，準(zhǔn)備好豬肉末及剩米飯。
2.鍋內(nèi)放適量水，加入剩米飯，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮10分鐘。
3.加入豬肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及調(diào)味料即可出鍋。
烹飪技巧
1、芹菜選用小顆的香水芹菜，而不是西芹。
2、喜歡吃軟爛的粥的，可以煮飯時(shí)多加些水。
飲食小常識(shí)
這個(gè)粥也是無(wú)意中用剩下的芹菜和剩飯做出來(lái)的，沒(méi)想去了潮州看他們的粥和湯里也會(huì)放些芹菜碎，后來(lái)一問(wèn)才知道放芹菜比放蔥香，蔥放久了會(huì)有酸味。
很多同學(xué)問(wèn)我買(mǎi)什么品牌的攪肉機(jī)，我并沒(méi)有特別買(mǎi)攪肉機(jī)，只有一臺(tái)“家成”的多功能攪拌機(jī)，平時(shí)只是用來(lái)攪粉狀食物很少用來(lái)攪肉。因?yàn)橛脭嚾鈾C(jī)攪出來(lái)的肉都成泥了，口感不好，除非是做餛飩，其它的攪肉我都是用菜刀剁的。一次剁的份量多一些，然后用食品袋分裝好，壓扁放入冷凍室冷藏。為什么要壓扁？壓扁后的肉餡解凍的時(shí)間快，而且解凍的均勻，成坨的肉餡只會(huì)外表解凍而內(nèi)部還是結(jié)凍狀。
ys630.COm精選閱讀
粥是一種非常養(yǎng)胃的食品，很多人在早上的時(shí)候喜歡喝一碗粥，這樣對(duì)我們的胃是十分有好處的，粥也分很多種類，可以在煮粥的時(shí)候加上各種食材，這樣煮出來(lái)的粥不僅味道可口，還有一些其他的功效，其中芹菜瘦肉粥是大家都比較喜愛(ài)的一類，那么芹菜瘦肉粥怎么做呢？
芹菜瘦肉粥的制作方法介紹
系及功效：補(bǔ)血食譜 ，老人食譜，烏發(fā)食譜 ，清熱解毒食譜 ，高脂血癥食譜。
口味：咸鮮味。 工藝：煮。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克。
輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克。
調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作：
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用;
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
5. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效;
6. 適用于中老年高脂血癥患者。
小帖士-食物相克：
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！薄∏逋跤塾ⅲ骸俺疵纂m香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！焙问诪酰汉问诪跫韶i肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。芹菜：芹菜具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
上面就是芹菜瘦肉粥的制作方法，如果大家要做芹菜瘦肉粥可以根據(jù)上面的步驟來(lái)進(jìn)行，在制作這類食物的時(shí)候需要在生活中細(xì)心一點(diǎn)，注意步驟的先后，同時(shí)在煮粥的過(guò)程中要控制好時(shí)間和水分，這樣就能煮出美味又養(yǎng)生的芹菜瘦肉粥了。
瘦肉粥是年輕人非常喜歡的一道美食，瘦肉粥的制作方法非常簡(jiǎn)單，但在做出來(lái)后感覺(jué)不好喝，這是因?yàn)闆](méi)有選擇正確方法，瘦肉粥的主要原材料，建議購(gòu)買(mǎi)新鮮顆粒比較小的大米，東北珍珠米是最好的，可以把瘦肉粥做得更加美味。
瘦肉粥
材料
東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個(gè)、姜、蔥、香菜各適量。
做法
1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí)；
2、鍋內(nèi)放水5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散；
3、水開(kāi)放泡好的米。鍋再開(kāi)后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛；
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料；
5、放蔥花、香菜關(guān)火。
皮蛋瘦肉粥
材料
白飯半碗水2.5碗皮蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)肉絲適量姜末少許蔥花少許芹菜珠少許鹽巴適量白胡椒適量白胡椒適量醬油少許香油2-3滴
做法
白飯加水煮開(kāi)
煮粥空檔 肉絲用 A 簡(jiǎn)單抓醃 放旁備用
粥煮開(kāi)后 加入皮蛋 ( 邊煮邊用湯勺切開(kāi) ) 再加入雞蛋 ( 用湯勺拌開(kāi) ) 最后再加入肉絲 姜末 白胡椒 鹽巴調(diào)味
盛入小碗后 再加入少許蔥花 / 芹菜珠即完成
我們經(jīng)常在餐桌上看到瘦肉的身影，瘦肉里面含有很豐富的蛋白質(zhì)。我們應(yīng)該通過(guò)飲食的方法來(lái)補(bǔ)充我們的營(yíng)養(yǎng)，芹菜瘦肉粥能夠滿足我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)需求，而且相對(duì)來(lái)比較清淡的食材能夠讓我們開(kāi)胃，不會(huì)產(chǎn)生油膩的感覺(jué)。做好一道美味的芹菜瘦肉粥非常的重要，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
食材
材料：芹菜 20克，豬肉末30克， 剩米飯1碗 ，清水適量
調(diào)味料：鹽1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，雞精1/4小匙
步驟/方法
1.芹菜切成碎，準(zhǔn)備好豬肉末及剩米飯。
2.鍋內(nèi)放適量水，加入剩米飯，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮10分鐘。
3.加入豬肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及調(diào)味料即可出鍋。
注意事項(xiàng)
1.芹菜選用小顆的香水芹菜，而不是西芹。
2.喜歡吃軟爛的粥的，可以煮飯時(shí)多加些水。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作：
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用;
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效;
2. 適用于中老年高脂血癥患者。
相信經(jīng)過(guò)了本文對(duì)于芹菜瘦肉粥的制作方法學(xué)習(xí)，我們可以認(rèn)識(shí)到芹菜瘦肉粥是一道制作比較簡(jiǎn)單而且清淡可口的美味食物。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)緩解心腦血管疾病的癥狀飲食清淡是有助于疾病的緩解，我們應(yīng)該養(yǎng)成這樣良好的生活習(xí)慣。
芹菜瘦肉粥不僅營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)也可以很好的幫助我們開(kāi)胃消食，能夠成為我們減肥瘦身的最佳食物，所以下面我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下，美味又健康的芹菜瘦肉粥的具體做法。
一、芹菜瘦肉粥的制作材料
主料：粳米100克輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作方法
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
二、小帖士：
1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效；
2. 適用于中老年高脂血癥患者。
三、食物相克
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。
小米瘦肉粥是一種養(yǎng)生保健粥，是指小米里面加入一些肉餡，做的時(shí)候要準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備皮蛋一個(gè)，這樣能這樣就能夠做出美味的小米瘦肉粥，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體的調(diào)養(yǎng)還是不錯(cuò)的，在調(diào)理腸胃方面效果很好，可以在早餐喝，有著不錯(cuò)的調(diào)理的功效，我們來(lái)看一下小米瘦肉粥這么好吃。
小米瘦肉粥怎么熬好吃
材料
小米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個(gè)、姜、蔥、香菜各適量。
做法
1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí);
2、鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散;
3、水開(kāi)放泡好的米。鍋再開(kāi)后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛;
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料;
5、放蔥花、香菜關(guān)火。
做法二
配方：小米適量、 白米適量、豬肉300g、南瓜80g。
小米瘦肉粥的做法：
1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高壓鍋煮45分鐘左右就好，要提早煮，因?yàn)楦邏哄伵艢庑枰?5到20分鐘。
2、瘦肉要切成薄長(zhǎng)片，這樣容易熟口感也比較好，如果是小兒輔食或者不適宜吃太大塊肉，直接剁碎就好。
3、用一只小鍋煮，放適量粥，先放南瓜煮2分鐘左右，再放瘦肉煮3分鐘即可。因?yàn)槟瞎狭K狀所以幾分鐘就熟，同理，瘦肉亦一樣
4、中火熬制30分鐘左右，關(guān)火。加適量的鹽即可食用。
小貼士
早期煮粥一定要加夠水，因?yàn)楹笃诩尤肽瞎虾褪萑夂?，稀稠感就?huì)改變。若果一開(kāi)始粥太黏稠，后期就需要加水，粥或者會(huì)出現(xiàn)粥水分層的效果，吃起來(lái)口感沒(méi)用那么好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜瘦肉粥 這樣做才好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
