燒烤雞翅的腌制方法，制作過程要足夠耐心
養(yǎng)生膏方制作方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《燒烤雞翅的腌制方法，制作過程要足夠耐心》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞翅可以做成很多種美食，比如有的人喜歡做燒烤，但在上火烤之前需要進(jìn)行腌制，這個過程就是加入相應(yīng)的調(diào)料，讓雞翅的味道變得更加符合自己的口味，具體該怎么樣治呢？
一、燒烤雞翅
沒有烤箱也能燒烤雞翅嗎？試試用電磁爐燒烤檔來做一道燒烤雞翅，其散發(fā)出的燒烤肉香不亞于烤箱烤出的雞翅。
1.用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。
2.雞翅用姜片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時入味。（腌時請注意各調(diào)味品用量，咸淡要合適）
3.電磁爐調(diào)到燒烤檔中小檔火力（我是100度火力檔），平底鍋刷上油，下雞翅細(xì)火慢烤。（火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破）不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。
4.翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把腌制時剩下的酒料均勻?yàn)⒃陔u翅上。
5.待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉）
二、烤雞翅的腌制方法：
1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
三、燒烤雞翅的腌制方法
1、到超市選擇上好的雞翅，記得，一定要選擇無硬翅毛，而且無滲血的雞翅，肉也要飽滿的那樣的雞翅中來烤才是最好的。并且肉飽滿的，腌起來的時候，也易入味兒。
2、接下來，就把雞翅放在水里洗干凈，然后晾一會兒，等水干的差不多的時候，放進(jìn)一個大的盤子里，然后把從超市里買來的烤肉料倒在雞翅上。如果喜歡辣椒的話，也可以在雞翅上撒些兒干辣椒面。
3、把所有的料都倒上了后，用手去抓一抓這些放了調(diào)料的雞翅。這樣，會讓調(diào)料與雞翅完全接觸后，更易入味。抓勻了后，記得要用保鮮膜封住盤子，然后放在冰箱里。過一兩個小時后，再拿出來用手拌一下，然后再封住放冰箱。
4、一次可以腌制多一些的雞翅，這次吃的烤不完了，下次還可以再吃，不過記得一定要封好了，然后放進(jìn)冷凍室里，讓雞翅全冷凍起來。
5、吃的時候，拿出來，然后放在烤架上，就可以烤來吃了。記得，一定要用上下火，二百二十度的，大約烤三十分鐘的樣子，雞翅就熟了。好了，烤的時候，記得三十分鐘的時間內(nèi)，要刷兩三次油到雞翅上哦。最后，熟了后，再加點(diǎn)其他的料就可以吃了。
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現(xiàn)在，喜歡室外燒烤的人越來越多了，當(dāng)然在家里烤肉也是不錯的選擇。但是許多人愿意吃卻不知道如何烤肉。例如，如何腌肉。今天，就以雞翅為食材來講講，如何烤呢。
對于戶外的燒烤，現(xiàn)在我們是比較喜歡的一種戶外活動，我們在戶外燒烤的時候，一般都會烤制一些雞翅和雞腿以及一些韭菜等。燒烤用到的烤雞翅一般是通過腌制好的，因?yàn)殡缰坪玫碾u翅的味道是很香的，它用來烤，可以讓雞翅的味道變的很香，特別的讓我們的口水直流，希望大家可以了解一下。
我們都知道購買腌制好的雞翅是比較昂貴的，但是對于沒有腌制的雞翅來說，如果我們能夠自己學(xué)習(xí)燒烤雞翅的腌制方法，我們就可以節(jié)省一些開銷，對于雞翅就可以自己動手去腌制了。
方法/步驟
1、到超市選擇上好的雞翅，記得，一定要選擇無硬翅毛，而且無滲血的雞翅，肉也要飽滿的那樣的雞翅中來烤才是最好的。并且肉飽滿的，腌起來的時候，也易入味兒。
2、接下來，就把雞翅放在水里洗干凈，然后晾一會兒，等水干的差不多的時候，放進(jìn)一個大的盤子里，然后把從超市里買來的烤肉料倒在雞翅上。如果喜歡辣椒的話，也可以在雞翅上撒些兒干辣椒面。
3、好了，把所有的料都倒上了后，用手去抓一抓這些放了調(diào)料的雞翅。這樣，會讓調(diào)料與雞翅完全接觸后，更易入味。抓勻了后，記得要用保鮮膜封住盤子，然后放在冰箱里。過一兩個小時后，再拿出來用手拌一下，然后再封住放冰箱。
4、一次可以腌制多一些的雞翅，這次吃的烤不完了，下次還可以再吃，不過記得一定要封好了，然后放進(jìn)冷凍室里，讓雞翅全冷凍起來。
5、吃的時候，拿出來，然后放在烤架上，就可以烤來吃了。記得，一定要用上下火，二百二十度的，大約烤三十分鐘的樣子，雞翅就熟了。好了，烤的時候，記得三十分鐘的時間內(nèi)，要刷兩三次油到雞翅上哦。最后，熟了后，再加點(diǎn)其他的料就可以吃了。
通過文章對燒烤雞翅怎么腌制的介紹，相信喜歡吃雞翅的你們現(xiàn)在應(yīng)該知道如何去腌制雞翅了吧。我們在外面購買的腌制雞翅，可能是有添加一些防腐劑的，這些對我們身體是有害的，但是我們自己腌制好的雞翅就可以擺脫這種有害物質(zhì)。
說到了海鮮在場的生活當(dāng)中大家都并不陌生海鮮的吃法非常的多而且，那么在日常生活當(dāng)中海鮮要如何制作才可以體現(xiàn)出海鮮的味道，接下來的這篇文章是哪個大家介紹關(guān)于海鮮燒烤做法方法非常的簡單，大家一起來了解一下。
材料: 醬油3大匙 , 蠔油3大匙 , 麥芽糖3大匙，五香粉少許 , 胡椒粉少許 , 蒜泥2大匙，酒1大匙 , 水400cc (約1杯半~2杯)
做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。
蒜茸醬
材料: 蒜頭20粒 , 糖1大匙 , 醬油膏3大匙，冷開水60cc , 香油1小匙
做法: 蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可
甜雞醬
材料: 紅辣椒3條 , 蒜頭5粒 , 紅糖1/2大匙 , 白醋1/2杯
做法: 將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鐘，熄火放涼再放入果汁機(jī)中攪打成泥狀即可
酸辣醬
材料: 蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒，青辣椒2支 , 紅辣椒2支
調(diào)味料: 醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙，豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙
做法: 蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細(xì)末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒后加入其它調(diào)味料拌勻，倒入半杯水煮開并以太白粉水勾芡，最后再灑上青,紅辣椒末即成。
以上是為大家介紹了海鮮燒烤做法，喜歡吃海鮮的朋友們都知道海鮮可以做出各種各樣的味道，特別是燒烤燒烤的方法可以體現(xiàn)出海鮮中的鮮香味，是非常不錯的美食。
雞心經(jīng)常用來做燒烤，在燒烤的時候，首先要把雞心進(jìn)行腌制，腌制的方法也比較簡單，可以準(zhǔn)備適量的辣椒粉，孜然粉，準(zhǔn)備適量的芝麻味精，另外為了去腥，要加入適量的料酒，腌制好以后就可以進(jìn)行燒烤吧，在燒烤的過程當(dāng)中，要避免烤糊，平時也不要過多吃一些燒烤類的雞心。
燒烤雞心腌制方法
主料：雞心300克
輔料：鹽8克、辣椒粉10克、孜然粉5克、芝麻10克、味精2克、料酒1湯匙
1.主料：雞心
燒烤料：鹽+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌勻即成
2.把雞心洗凈，切一刀，不要切透，展開成片狀即可。
3.依次切完，備用。
4.雞心切好后，冷水入鍋，加料酒。
5.燒開后煮1分鐘左右撈出，沖洗干凈。一是去腥，二是斷生。
6.然后用洗凈的鐵釬將雞心串起來。
7.將鐵鍋置于燃?xì)庠钌?，放入串好的雞心串。刷適量的食用油。
8.再均勻的撒上燒烤佐料。
9.蓋上鍋蓋，開大火燒熱鐵鍋，靠鐵鍋的熱量烤制。
10.中間要翻面一次，刷油，然后再撒一些燒烤佐料。
11.烤制大約5分鐘左右，即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
1、也可以腌漬入味之后再烤。
2、選擇家里淘汰的鍋具就可以。
吃雞心的好處：
1.養(yǎng)心：雞心具有保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補(bǔ)血益氣：雞心能夠益氣養(yǎng)血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮(zhèn)定神經(jīng)：雞心有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
雞心和別的動物肝臟不同，雞的很多營養(yǎng)價值都是在雞心上面，雞心里面富含豐富的蛋白質(zhì)，還有脂溶性的維生素AD，這兩種物質(zhì)給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)生長發(fā)育，而維生素AD是能夠預(yù)防鈣缺少引起的各種疾病，比如佝僂病等等，而且對視力也有好處，能夠預(yù)防近視眼，青年人吃雞心是最好的，雞心一般是和整個雞一起放在鍋里燉湯的，這樣營養(yǎng)才不會流失，而且味道也比較好。
很多人都特別喜歡吃雞胗，雞蛋吃起來香香脆脆的，特別是燒烤店里面的烤雞胗，真的是讓人們流連忘返呀，但是吃燒烤雞胗，需要注意的一點(diǎn)就是雞胗一定要清洗干凈，這樣才能夠保證雞胗的味道，而且雞胗的腌制方法也是比較特殊的，小編給大家介紹燒烤雞胗的腌制方法
燒烤材料：雞胗250克
燒烤調(diào)料：生抽、排骨醬、黃酒、辣椒粉、蔥段各適量。
1、把買來的雞胗清洗干凈，用刀對半切開，再用刀在雞胗表面劃上幾刀，這樣腌制的時候更能入味。
2、將切好的雞胗放到碗里，同時放入辣椒粉、黃酒、排骨醬、生抽，反復(fù)攪拌直到拌勻，如果天氣涼快可以放在屋里腌制2個小時，如果是暴熱的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2個小時。
3、將腌制好并已經(jīng)入味的雞胗同蔥段間隔穿到扦子上，放在燒烤爐炭火上來回翻烤，烤一會后再刷上一次剩余的醬汁，直到烤熟就可以了。
燒烤雞胗的小技巧：
1、一定記得要在切開的雞胗片上劃幾刀，方便入味。
2、雞胗腌制的時間要足夠，不然不入味，吃起來里外不對味。
3、燒烤雞胗的口感外脆里韌，可以稍微烤的時間長一點(diǎn)，讓烤出來的雞胗達(dá)到外脆的口感最好，雞胗也比較耐烤，烤的時候可以放心多烤一段時間。
很多人都特別喜歡吃雞爪，因?yàn)殡u爪部位的脆骨特別多，而且雞爪部位都是雞皮膠原蛋白比較多，經(jīng)常吃一些雞爪能夠使人們美容養(yǎng)顏，特別是對于一些女性來說，雞爪簡直是他們的最愛，如果去外面燒烤店吃燒烤，燒烤雞爪是她們必點(diǎn)的食物，那么燒烤雞爪是怎么腌制的呢？
主料：鮮鳳爪500g（1斤左右）.（超市有處理好的）
配料：香菜少量。
調(diào)料：鹽、味精適量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣醬2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清湯適量（白開水也行），蔥段，姜片個30g，胡蘿卜塊30g，洋蔥片20g。
做法
1.【焯水】鍋置火上，鮮鳳爪洗凈后，放入涼水中，加鹽、料酒焯水去腥，撈出。
2.【鹵味】將焯水后的鳳爪放入砂鍋中，加入蔥段、姜片、胡蘿卜塊、洋蔥片、清湯、鹽，大火燉20分鐘，撈出鳳爪，燉制的剩湯不要倒掉，備用。
3.【熬汁】鍋置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣醬、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入鳳爪，加入燉制剩下的湯（一點(diǎn)就夠了），翻炒，放入味精，最后撒上少許香菜即可。
香烤雞爪的介紹：
小菜。當(dāng)零食啊下酒菜都都可以。完全不費(fèi)事也費(fèi)時。很香非常好吃。沒有烤箱也可以輕易做。
一、雞爪盡量買比較肥的。洗凈。倒醬油，老抽，蠔油腌制15分鐘。這一步是為了讓雞爪表皮上色入味。
二、然后在烤盤里刷上一層油。放上腌制好的雞爪.按微波爐的烤雞鍵來烤制。中途放出來再刷一層醬油。因?yàn)槊考以O(shè)備不一樣。所以要看著點(diǎn)火。雞爪烤得像我圖上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜歡辣的撒點(diǎn)辣椒面。
烤雞爪的做法步驟
1. 雞爪洗凈，去掉指甲
2. 將雞爪入清水鍋，鍋中加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鐘
3. 煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒面、孜然和少許醬油腌制一個小時
4. 腌制好的雞爪放入烤箱烘烤，180度10分鐘，然后將雞爪拿出刷少許蜂蜜，繼續(xù)烘烤5分鐘后取出
5. 烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤干料，是不是很有食欲
香烤雞爪的做法
雞爪盡量買比較肥的。洗凈。倒醬油，老抽，蠔油腌制15分鐘。這一步是為了讓雞爪表皮上色入味。
然后在烤盤里刷上一層油。放上腌制好的雞爪.按微波爐的烤雞鍵來烤制。中途放出來再刷一層醬油。因?yàn)槊考以O(shè)備不一樣。所以要看著點(diǎn)火。雞爪烤得像我圖上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜歡辣的撒點(diǎn)辣椒面。
韓式辣雞爪
所需食材
主料：雞爪，韓式辣醬，料酒，老抽，干紅辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，鹽，雞精
口味：孜然
主要做法：醬
操作步驟
1用韓式辣醬、孜然、芝麻、糖、醋、雞精調(diào)成醬汁備用
2鍋中倒入清水，涼水下入洗凈的雞爪，加少許老抽調(diào)色，同時放八角、肉桂、鹽開始煮雞爪，大火讓水開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右，見雞爪肉皮開裂為準(zhǔn)。
3將煮好的雞爪撈出晾涼
4鍋中加少許底油，油熱后倒入調(diào)好的醬汁，不停的按一個方向攪動，待醬汁粘稠后倒入晾涼的雞爪，翻炒均勻就OK啦！
有很多人比較喜歡在夏天的時候吃燒烤，因?yàn)橄奶斓臅r候天氣比較炎熱，吃著燒烤，喝著冰鎮(zhèn)啤酒，非常的享受，在燒烤的時候大家都比較喜歡吃一些雞身上的食物，燒烤雞皮也是一種比較常見的吃法，這種吃法能夠把油脂去除，吃起來特別的香穌可口，那么燒烤雞皮的腌制方法是什么呢?
1、調(diào)味料:蔥2枝.姜40克 .醬油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及調(diào)味料一起抓勻，腌漬約60分鐘。
2.烤箱預(yù)熱至200℃?zhèn)溆谩?/p>
3.作法1腌漬好的肉片平鋪于烤盤上，放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，烤約5～7分鐘至肉烤熟即可。
2、原料：豬里脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、雞蛋、香油等
制法：
1、將豬里脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味，然后用鐵簽穿成串。
2、將水、淀粉、調(diào)成糊。加入蛋清，用筷子順一個方向攪拌均勻，制成蛋泡糊。
3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子輕輕翻動，大約5分鐘炸至外部焦黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
特點(diǎn)：色澤紅亮、外焦里嫩，咸鮮香辣。
此法還可用炸羊肉串、火腿腸、素雞等。
注意：如果以羊肉等為原料，可在調(diào)料中加入孜然，味道更美!
3、重點(diǎn)談?wù)撟灾漆u料，吃烤肉都會覺得烤肉店的醬料味道很特別，其實(shí)簡單到不行，只要幾樣調(diào)料就可以調(diào)出烤肉店的醬料，那就是：芝麻醬、白糖、腐乳汁、鹽，這四樣就是靈魂所在啦!輔料有：姜汁、芥末油、蠔油、香菜末、蔥末
燒烤的雞腿雞翅要怎么腌制
(1) 原料:雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
制法:將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調(diào)料腌制6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱溫度調(diào)到400-425F?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鐘，關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出。 雞的烤法大同小異。
(2) 主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例 輔料 蜂蜜1大匙
調(diào)味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 據(jù)自己口味調(diào)制)
做法 1、將雞翅放入碗中，加入調(diào)味料，用筷拌勻
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤內(nèi)存油) 3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜
(3) 將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，
放入預(yù)熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻， 最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切!)。其好吃無比!
(4) 配料比例大致是這樣的:
一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店里最常見的那種，都切成蔥末，好入味;
糖放4湯匙;醬油其實(shí)是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費(fèi)不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進(jìn)雞翅再加醬油的深度)，就這樣也耗費(fèi)了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。
(5)主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當(dāng)然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點(diǎn)?？镜臅r候用350到400度左右，大約40分鐘就好了。這樣經(jīng)過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
在生活中很多人都特別喜歡吃烤雞翅，有些人喜歡吃烤翅中，有些人喜歡吃烤翅尖，不管是雞翅的哪個部位只要腌制的好，烤出來的雞翅都特別美味， 而且比較出名的雞翅做法就是木炭烤雞翅，能夠使雞翅的味道達(dá)到最鮮美，那么木炭烤雞翅是怎么制作出來的呢？下面讓小編來給大家介紹一下吧！
木炭烤雞翅的腌制方法 三聯(lián)
流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調(diào)味→成品
方法
第一步，將雞翅清洗干凈，控干水分(原材料一定要是經(jīng)過國家檢查合格的產(chǎn)品)。木炭烤雞翅的腌制方法
第二步，將水與所有配料和腌料混勻后倒入雞翅中，混合均勻(推薦的做法是使用一個結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第三步，將初腌好的雞肉放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中靜腌，建議腌制8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。木炭烤雞翅的腌制方法
第四步，將腌好的雞翅按照大小比例均勻穿好，注意重心平衡(烤時便于翻滾)，外型美觀(激發(fā)食欲)。
第五步，將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產(chǎn)生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經(jīng)常翻動，可根據(jù)雞翅大小來靈活掌握烤制時間
經(jīng)過這六步過后，碳烤雞翅就腌制好了，當(dāng)然主要腌料是還是要包括鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，還有其他的輔料也可以根據(jù)個人的喜好而下的，不喜歡辣的人可以少放一些花椒哦，是不是很心動呢，香噴噴的碳烤雞翅正在等著你呢，趕快動手試試吧。
用料:雞翅中: 2只、姜: 1塊大蒜: 3瓣大蔥:1段辣椒醬:2匙(30ml) 燒烤醬: 3匙(45ml) 黑胡椒碎: 1/2茶匙(3g) 鹽: 1茶匙(5g) 油: 2匙(30ml)
做法:
1.雞翅沖洗干凈，擦干水分
2.姜削外皮切碎，大蔥切成蔥花。
3.在雞翅中調(diào)入蒜茸，姜碎，大蔥花，辣椒醬，鹽，燒烤醬和黑胡椒碎，用筷子攪拌均勻后再腌制30分鐘。
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至4成熱時將雞翅放入平底煎鍋中，用小火將兩面煎制上色(約3分鐘)。雞翅形狀特殊，受熱面積不夠均勻，所以在煎制時可借助鏟子或筷子用力將雞翅壓平。
5.把雞翅放入微波盤中，并保證每隔雞翅間留有間隙，再將煎鍋中的底油淋在.上面，最后放入微波爐中用高火加熱15分鐘即可。
羅宋湯是一種非常美味的湯，很多人經(jīng)常喜歡喝一些羅宋湯，多喝一些羅宋湯還可以有效地幫助我們促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，尤其是一些正在長身體的青少年多喝一些羅宋湯，對我們自身的身體是有百利而無一害的，很多人對于羅宋湯制作過程方法還不是很了解。
羅宋湯： 原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋蔥 配料：番茄醬(聽裝的，非番茄沙司)，面粉(1-2勺)，黃油，鹽，味精，
做法：
1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，約一個小時左右。然后將牛肉取出切片，湯備用。
2。在鍋中倒入油，待油熱后，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉湯中。(有條件的話，不要放油，直接炒，據(jù)說紅房子的這道菜，洋蔥生炒要炒1個小時。)
3。將切好的土豆和卷心菜一起倒入油鍋中炒，炒好后盛出，放入牛肉湯中。
4。將番茄醬倒入油鍋中，(當(dāng)心，油可能會濺起來，)快炒，直至油和醬融和在一起，加入適量的糖，以及用面粉和水調(diào)好的面湯，再炒一會，也放入牛肉湯中。 5。然后才開始煮湯，大火燒開后，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個多小時，待湯燒好后，加少量味精。
6。最后放幾片薄薄的黃油在湯上。一切ok，味道好極了。 鮮味羅宋湯的制作方法 番茄切小塊1個、檸檬洗凈四分之一個、卷心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿卜去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量
以上介紹的羅宋湯制作過程方法為我們提供了很好的指導(dǎo)和建議，自己動手制作羅宋湯還可以依據(jù)個人的口味酌情添加原料，使做出來的羅宋湯更符合自己的口感，能夠幫助自身領(lǐng)略美味的同時還可以提高我們自身的身體素質(zhì)。
花卷是一種非常常見的面食，這種面食的營養(yǎng)價值是非常高的，也有很多人比較喜歡吃在制作花卷的時候，我們一般都是選擇用的發(fā)面，而在和面的過程中里面要加入一些鹽，在制作花卷的時候，要在外面加入油，這樣做出來的花卷才會松松軟軟的，那么最正宗的花卷的做法是什么呢?
需要準(zhǔn)備的食材有中筋面粉，清水，酵母粉，純芝麻醬，紅糖，白砂糖，低筋面粉。
先把準(zhǔn)備好的清水和酵母粉一同放在一個小盆里，攪拌均勻，之后再把中筋面粉倒進(jìn)小盆里，中筋面粉，也就是普通的面粉，就是在超市里經(jīng)常見到的那種面粉，用來做饅頭，包子，花卷之類的面粉，然后再把面粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，成絮狀之后，再揉成一個柔軟光滑的面團(tuán)，做出來的面食好不好吃，揉面也是非常重要的，一定要多揉到面團(tuán)，變成光滑勁道的時候就可以了，因?yàn)樽约涸诩依镉玫氖且淮涡园l(fā)酵法，所以是不需要在發(fā)酵面團(tuán)的，再把揉好的面團(tuán)直接改成薄片，盡可能的把它搟成一個長方形的。
接著調(diào)拌醬料，先放入一些芝麻醬，再放入一些芝麻油，攪拌均勻之后，再把改好的紅糖和白砂糖放進(jìn)去，攪拌均勻，再用一點(diǎn)低筋面粉放進(jìn)去攪拌均勻，攪拌之后的醬料只要不是成線狀的滑落，就可以了。
之后再把醬料涂抹在面片上，底部留一些空白的地方，然后從上往下，一個個卷成長長的卷子，之后再切成一小段一小段的，但是不要太大，小一點(diǎn)就可以，然后再把兩個小面團(tuán)摞在一起，中間放一根筷子，按住筷子的兩端，使勁的壓下去，面卷的切面就會自然向上。之后再把花卷放進(jìn)蒸汽烤箱里面，但是一定要記得，水象里面是要注水的，使用烤箱的發(fā)酵功能發(fā)酵15分鐘，發(fā)酵之后的面團(tuán)就不會變得特別大，但是面團(tuán)看上去就會變得蓬松一些。粥好之后，就先別急著開門，再燜三分鐘左右再打開，這樣紅糖麻醬花卷兒就已經(jīng)蒸好了。
生活中有很多事物都是很常見的，那人們離不開的也是比較多，而且每天都是要進(jìn)行選擇，食物就是其中之一，食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，食物對人體成長、營養(yǎng)補(bǔ)充都是起到關(guān)鍵作用，所以對食物的制作，也是要掌握一些方式方法，那烤雞翅怎么腌制呢?
對烤雞翅怎么腌制呢，也是很多人不太清楚的，對這樣食物在制作上，都是有著一些方式方法，所以制作的時候，也是要注意，不能隨意的進(jìn)行，這樣不利于身體健康。
烤雞翅怎么腌制：
主料：雞翅中。
輔料：蔥、姜、蒜。
調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。
制作步驟：
1、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開個口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。
6、炸至雞翅表面發(fā)白后撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開。
8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。
提示：
1、雞翅一定要腌漬入味。
2、注意控制油溫，不要將雞翅炸糊。
通過以上介紹，對烤雞翅怎么腌制呢，也是有著很好認(rèn)識，按照以上的方法進(jìn)行，對雞翅的腌制都是有著很好的幫助作用，也是一個放心之選，在對身體各方面上，都是沒有任何損害，這點(diǎn)也是可以放心，同時腌制后的口感也是非常不錯。
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