豬心的營養(yǎng)價值，讓人嚇一跳
適合中老人跳的養(yǎng)生舞。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬心的營養(yǎng)價值，讓人嚇一跳”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
豬心吃起來味道是非常不錯的，而且所含有的營養(yǎng)價值非常高，同時也能夠治療失眠，精神分裂以及癲癇，所以說它的食療效果還是非常好的，深受人們的喜愛，其實豬心還有其他很多的作用，那么下面就一起了解一下豬心的營養(yǎng)價值吧！
一般來說，中醫(yī)認為以形補形以心補心，所以豬心的功效與作用主要在于對心的滋補作用。事實上，豬心對于加強心肌功能的確有著較強的作用。它可以加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
總體來說，豬心的主要功效在于較好的安神定驚、養(yǎng)心補血的作用，對于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂癥、癲痛、癔病患者食用。
此外，豬心性平、味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)也都有著較多的作用。
比如豬心中的蛋白質(zhì)成分對于更新人體組織、提供生命活動能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
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據(jù)有關資料測算：我國黑枸杞消費近幾年每年有幾十億的消費市場。黑枸杞制品也已經(jīng)從以前單純的干果包裝，逐漸發(fā)展出果酒、口服液、飲料、膠囊、含片等保健食品方向延伸。近年來人們收入水平、生活品質(zhì)的不斷提高，對自身健康、食品安全、身體保健的認識日益加深。隨著人們生存環(huán)境的惡化和癌癥等惡性疾病發(fā)病率的不斷上升，現(xiàn)在國內(nèi)國際市場上還沒有任何一種天然保健品的保健效果能夠與黑枸杞相媲美，其保健效果比冬蟲夏草更明確，花青素的含量遠高于藍莓，考慮到冬蟲夏草幾萬元的售價和藍莓鮮果每斤上百元的售價，黑枸杞鮮果售價在100-200元之間，干果售價在1000-3000元之間是完全物有所值的，中產(chǎn)階層以上人群完全可以消費。今后幾年中，國內(nèi)將會有數(shù)千萬黑枸杞產(chǎn)品的潛在用戶，并且會以每年20%以上的速度遞增，國內(nèi)國際市場空間巨大。 據(jù)有關專家預測，至2015年，全國對優(yōu)質(zhì)黑枸杞的市場需求至少在500-1000噸，至2020年市場需求至少在2000噸以上。而據(jù)農(nóng)業(yè)和林業(yè)部門估計，目前優(yōu)質(zhì)黑枸杞每年供應市場量在60噸左右，如果再考慮國際市場的因素，可以說，黑枸杞人工種植有15-20年的黃金發(fā)展期，黑枸杞的市場需求缺口很大。所以，人工種植黑枸杞作為一個新興行業(yè)，發(fā)展態(tài)勢肯定會以勢如破竹般的速度迅速展開。根據(jù)2014年黑枸杞交易市場上調(diào)查，黑枸杞的市場 收購價鮮果在120元以上，干果散貨在1000元左右。
現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題?？茖W研究：如果一旦解決了自由基的侵害問題，那么人體細胞就可以真正自由成長，人的平均壽命一定會達到125歲。那么人體細胞就可以真正自由成長，所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強弱，而黑枸杞中花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。花青素的發(fā)現(xiàn)和應用使人類從20 世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代!花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物。花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的 20 倍，與其它抗氧化劑不同，人體 100%地吸收，服用花青素 20 分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達 27 小時?；ㄇ嗲嗨赜锌缭窖X屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，促進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。
黑枸杞富含多種對人體健康有益的元素氨基酸及礦物質(zhì)，因此我們常見很多人經(jīng)?？诰缀阼坭交蚴怯盟疀_泡黑枸杞來服用，由此可見，人們對黑枸杞的功效人人皆知，黑枸杞的功效具體包括如下幾點：
1、黑枸杞具有抗衰老的作用，研究表明免疫衰老與T細胞凋亡有著密切的關系，枸杞多糖可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高T淋巴細胞的增值能力。
2、抗腫瘤，由于枸杞多糖不僅僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應的生物反應調(diào)節(jié)劑，而且還可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡發(fā)揮抗癌作用。
3、抗疲勞的效果，枸杞多糖能顯著增加小白鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力，降低小白鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清楚速率，因此表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分顯著的作用。
4、具有抗輻射損傷的效果，枸杞有抗輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
5、調(diào)節(jié)血脂的作用，枸杞能有效降低換高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
對豬心是很常見的，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素較多，常吃豬心對身體健康的幫助很大，尤其是它含有的蛋白質(zhì)，更是人體所需，因此對豬心的選擇，都是可以放心進行，那豬心的營養(yǎng)價值都有什么呢，很多人對它的營養(yǎng)價值并不是很了解，在選擇它之前也是要進行認識。
豬心的制作方法比較多，制作它的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，炒豬心是不錯之選，吃的時候?qū)ι眢w各方面都是有著很好幫助，那豬心的營養(yǎng)價值都有什么呢?
豬心的營養(yǎng)價值：
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
適用人群
1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;
2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
用法用量
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
食用功效
豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng);
治心臟病、養(yǎng)血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥;
以上就是對豬心的營養(yǎng)價值詳細介紹，在吃豬心的時候，都是可以放心進行的，不過在對豬心吃的時候，也是要適量的進行，不宜吃的太多，很多人吃豬心都是隨意，沒有節(jié)制的吃，這樣對身體健康會影響，這點要注意。
中國人講究一個以形補形，在對于有心血管疾病的朋友，往往都會想到吃一些豬心來幫助回復。豬心治心悸。豬的心臟，也是肌肉組織，可作佳肴，能治神經(jīng)性心臟病癥候，如心悸、怔忡、心跳、心燙、心慌等癥，都可用豬心治療。
民間有名的安心方劑，是用豬心加朱砂一至三分同煮，能醫(yī)治心跳和失眠。還有用豬心與黨參二錢、當歸二錢同煮，可以醫(yī)治心虛自汗癥候。
豬心的醫(yī)療價值，現(xiàn)在已漸漸為全世界科學家所注意，已經(jīng)有若干新藥，是用豬心和牛心做成的，也是用作治療上列病患。
豬心的營養(yǎng)價值
豬腦能補腦。豬腦的成分，全是神經(jīng)細胞的組織物，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、磷及維生素，且易消化。所以，兒童吃了，足以增加智能，助長發(fā)育。中年人吃了，可醫(yī)治腦神經(jīng)衰弱，兼治頭暈、頭痛、記憶力薄弱等癥。老年人吃了，可以醫(yī)治腦力衰退，減少健忘癥狀。日本、美國、德國，有許多補腦的荷爾蒙制劑，都是用豬、牛的腦垂體前后葉制成。所以中國人吃豬腦，說是以腦補腦，確乎是有科學道理的。
用腦過度的人，頭痛頭暈，用豬腦加明天麻一至二錢，或者加枸杞二錢，或嫩鉤藤四錢，輪流更換，治腦神經(jīng)衰弱的頭痛頭暈有效。
冬季時節(jié)，北風一起，有一部分人，手足肌膚龜裂，皮質(zhì)粗糙，且普通油劑涂敷不能見效，可以用生豬腦少許，當做油脂搓揉手足龜裂及干燥部分。冬季施用數(shù)次，即能潤膚，免除龜裂。這是李時珍介紹的方法。
蒜爆豬心
材料：豬心500克，蒜苗25克，紅辣椒1個，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，花椒適量，大料適量，桂皮適量，丁香適量，食用油30克，醬油1大匙，辣椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、把豬心洗凈，蒜苗洗凈切段，蔥、姜洗凈后分別切成段、片，辣椒洗凈切片。
2、把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫。
3、放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20分鐘后撈出豬心切片。
4、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤。
5、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
注意：蒜香味濃，開胃下酒。一定要洗凈豬心里面的血塊。
對于豬心這種東西，可能很多朋友在生活中并不喜歡去食用它，因為豬心帶有一些味道，如果沒有對豬心進行很好的處理，會影響到我們制作出來的食物味道的。豬心含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪以及一些常見的微量元素，是我們調(diào)養(yǎng)身體恢復的食材，所以我們在平時食用一些豬心可以更好的提高我們的睡眠。
豬心的營養(yǎng)價值是比較高的，它可以用來調(diào)節(jié)我們的心率不正常和心肌收縮，對于一些多汗、失眠多夢的人來說，這是一種可以治療他們身上癥狀的好偏方，建議大家可以好好去嘗試一下。
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的營養(yǎng)價值
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
豬心的適用人群
1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;
2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
如何挑選豬心
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結(jié)實而有彈性，無異味。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟。心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
為了讓更多的朋友了解到豬心的營養(yǎng)價值，我們建議大家可以在生活中多為這篇文章做一些宣傳，讓你們身邊的朋友都知道食用豬心的營養(yǎng)價值，這對于哪些失眠和多夢的朋友治療疾病的是很好的，你們告訴他們方法，就可以幫助他們遠離疾病的困擾。
在現(xiàn)在的生活中人們對于肉制品的需求是越來越多了，在很多人的觀念里都是吃什么補什么。其實大家應該知道豬心對于人體的營養(yǎng)補充來說是很有益處的。豬心不僅有利于于人體營養(yǎng)的吸收，還可以補充人體所需要的各種營養(yǎng)元素。
目錄
1、豬心的介紹 2、豬心的營養(yǎng)分析
3、豬心的營養(yǎng)元素 4、豬心的食用指導
5、豬心的忌宜食物 6、豬心的食療作用
7、豬心的挑選方法 8、豬心的做法
豬心的介紹
大家對于豬心應該都是很熟悉的，豬心是豬的心臟，是很好的一種補益食品。豬心所富含的營養(yǎng)價值是很高的，對于人體的吸收來說，豬心也是很有利于人體的吸收的，那么對于豬心大家究竟知道多少呢。
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應用，效果明顯。
豬心性平，味甘咸。
可補虛，養(yǎng)心，安神。
適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥，癲痛，癔病者食用。
但高膽固醇血癥者忌食。
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性 心臟疾病的痊愈。
豬心的營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分列表
豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
功效
補虛，安神定驚，養(yǎng)心補血。
主治
心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食
適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
適宜人群
1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
豬心的營養(yǎng)元素
每100克所含營養(yǎng)元素
熱量119(千卡)，硫胺素0.19(毫克)。
鈣12(毫克)，蛋白質(zhì)16.6(克)。
核黃素0.48，(毫克)鎂17(毫克)。
脂肪5.3(克)，煙酸6.8(毫克)。
鐵4.3(毫克)，碳水化合物1.1(克)。
維生素C4(毫克)，錳0.05(毫克)。
膳食纖維0(克)，維生素E0.74(毫克)。
鋅1.9(毫克)，維生素A13(微克)。
膽固醇151(毫克)，銅0.37(毫克)。
胡羅卜素1(微克)，鉀260(毫克)。
磷189(毫克)，視黃醇當量76(微克)。
鈉71.2 (毫克) ，硒14.94 (微克)。
豬心的食用指導
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中滾一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
食物相克
豬心不與吳茱萸合食。
食療作用
《本草圖經(jīng)》
不與吳茱萸合食。
《隨息居飲食譜》
補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。
食材文化
豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng)。
治心臟病、養(yǎng)血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥。
豬心選購技巧
新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色，組織結(jié)實，具有韌性和彈性，氣味正常，易購買。變質(zhì)豬心呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色，組織松軟易碎，無彈性，具有異臭味，不宜購買。
豬心的忌宜食物
豬心相宜食物
黃花菜
除煩、養(yǎng)心、助眠。
蘋果
消除疲勞、補充體力、養(yǎng)心安神。
豬心相克食物
花生
影響鋅的吸收。
茶葉
形成不易溶解的物質(zhì)、造成便秘。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人;精神分裂癥，癲痛，癔病者。
不宜人群
高膽固醇血癥者忌食。
豬心食療作用
1.補充心肌營養(yǎng)的佳品
豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
養(yǎng)心安神、益脾止血、定驚、治驚悸、怔忡、自汗、失眠癥。
1.豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有保健的作用。
2.豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng);治心臟病、養(yǎng)血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥。
豬心食療方精選
1、將朱砂2克塞入豬心內(nèi)，煮熟或蒸熟，連湯帶肉一起服食，隔日一次，連服七只，治失眠，血虛心慌。
2、將豬心用竹刀切開(忌鐵器)，放入朱砂3克，置碗內(nèi)加入開水，放鍋中隔水蒸熟食，治血虛心悸。
3、豬心一個，用黃泥裹好焙干，研成細末，另用川貝、朱砂各10克研末，共拌勻，每次10克，開水送服，治羊癇風，癲癇。
4、參歸蒸豬心，豬心一個洗凈，破開后不洗，帶血加入人參5克(或黨參20克)、當歸15克。合好切開口，放入碗內(nèi)，加入適量開水、食鹽，置于鍋內(nèi)隔水蒸熟。食用時取出藥渣，喝湯吃豬心?？芍涡奶撟院故摺?/p>
5、參芪蒸豬心，豬心一個，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內(nèi)，加適量開水、食鹽，置鍋內(nèi)隔水蒸熟，可吃豬心和黨參并喝湯。有補氣止汗安神作用。適用于汗多，心慌，氣虛失眠。
6、豆豉醬豬心，豬心1～2個，洗凈放鍋內(nèi)，加入香蔥、生姜、豆鼓、醬油、面醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟后撈起切片，拌入鍋內(nèi)醬汁食用。有補心安神作用。適用于心血虧虛，心悸，憂煩，產(chǎn)后驚悸抽風等癥。
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