香芋丸子的做法，拿捏好量是關(guān)鍵
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香芋丸子的做法，拿捏好量是關(guān)鍵”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如果你想要做好香芋丸子的話，不僅要準備充分香芋、面包粉、糖等食材，在制作過程中每一種食材的使用量必須要拿捏好，這是制作美食的關(guān)鍵，也是最難學習到的東西。
一、香芋丸子的做法
材料：
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
二、炸香芋丸子的做法
1洗好小芋頭
2隔水蒸
3蒸熟的小芋頭
4去皮
5用棒槌棒成泥
6如圖
7再揉進白糖
8搓成小丸子
9做好的小丸子
10放進熱油鍋里油炸
11翻動
12炸香
13炸金黃，炸香脆
14看看，外脆里糯的香芋丸子。
三、香芋丸子的做法步驟
1香芋切片
2放進蒸鍋蒸熟
3蒸熟的香芋
4搗成泥狀
5加入紅薯粉
6和好的面團
7做成丸子
8水燒開
9加入自己喜歡的調(diào)料調(diào)味。
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1、白鴨消斑湯
材料：白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。
做法：將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時左右后切為??；山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑?？裳a益肝腎，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，養(yǎng)陰消斑。
內(nèi)分泌失調(diào)色斑上臉8大食療消斑很有效
2、健脾消斑粥
材料：生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。
做法：將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月。可健脾疏肝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，去脂消斑。
3、胡桃芝麻飲
材料：胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。
做法：將胡桃仁、芝麻研為細末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。可補益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
4、豬腎消斑粥
材料：豬腎1對，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。
做法：將豬腎去筋膜，洗凈，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調(diào)味，分作2次服食，每日1劑?？裳a腎健脾，祛淤化斑。
5、黑白消斑散
材料：黑木耳10克，白木耳5克。
做法：將二耳共研細末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月?？善胶鈨?nèi)分泌，消淤化斑，潤膚滋肌。
6、茯苓消斑湯
材料：白茯苓、白僵蠶、白菊花、絲瓜絡(luò)各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚。
做法：上藥同置鍋中，加清水適量水煎取汁，分作2份，飯后飲用，每日1劑，連續(xù)7-10天?？山∑⑾撸铒L通絡(luò)。
椰漿香芋西米露的制作方法并不難，步驟也沒有那么復(fù)雜，這道美食的關(guān)鍵技術(shù)是各種食材的使用量，必須要掌握好配比，最終的味道才會更加可口，下面來學習詳細做法。
一、椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關(guān)火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用
2.蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕松穿過），備用
3.煮椰汁：椰汁倒入鍋里，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、煮西米時一定要水滾后放入然后要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底，煮至半透明時，也就是還剩一點點白心的時候，關(guān)火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會變得完全透明。
2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實在沒有，別的品種也可以，不過沒那么香糯。
3、椰汁墻裂推薦高達椰漿，加含糖牛奶更棒，不過這次用了白糖代替味道也不減分。
二、椰漿芋頭西米露的做法
1.芋頭去皮后，切成小方塊；西米用清水沖洗，別用力搓啊
2.鍋里燒開水，將芋頭倒入，煮5分鐘(加上后面的時間，肯定能熟，別擔心)
3.然后倒入西米，煮10分鐘(對！就煮10分鐘，就靠后面燜熟的)
4.再放入冰糖，倒入椰漿，最后煮開后，關(guān)火，燜一個小時即可
烹飪技巧
1、芋頭別切太大塊，小方塊吃起來方便也容易煮熟，但也別切太小了，煮成糊糊就不好了；
2、西米放篩勺中用清水沖洗就好了，別用力搓它，易碎成粉末了都；
3、冰糖比白糖好，甜度、口感都更純正；
4、椰漿沒有的話，超市買來的椰汁也可以。也煮過，味道也OK；
5、西米別放太多，和白米粒一樣，一小把就能煮鍋粥出來了。
三、香芋椰漿西米露/更多做法
1.放一鍋水燒沸后，倒入西米，中火煮上十分鐘左右，煮至西米中心只出現(xiàn)一點白芯，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜上20分鐘，(煮西米時要邊煮邊攪拌，才不會粘鍋)；
2.西米燜上20分鐘后，用冷水沖洗過涼；
3.重新燒沸一鍋水，倒入沖涼后的西米，繼續(xù)中火煮至西米完全透明；
4.將煮好的西米撈出，放入裝有冷開水的容器里過涼。
5.香芋切成小方塊，放蒸鍋內(nèi)蒸熟；
6.椰漿兌入適量清水，倒入鍋內(nèi)煮開，(用的是原汁椰漿，沒有甜味，需要兌水燒開)；
7.將蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮開的椰汁，放入西米、蜜紅豆和煉奶拌勻即開。
到了過年的時候很多的地方都會炸丸子，特別是在南方，小的時候最期待的就是過年了，到了過年不僅能夠穿上很美的衣服，最重要的就是能夠吃到很多好吃的東西，有一種大家都愛吃的就是炸丸子了，以前的炸丸子的味道也是比較單調(diào)的，今天我們給大家介紹香芋丸子的做法。
各種口味的丸子大家都應(yīng)該都吃過吧，那么大家吃過香芋丸子嗎，它的做法和普通的丸子的做法也是差不多的，最重要的是它的口感很好，外酥里嫩，如果能夠沾點醬吃，就更美了，下面我們看看香芋丸子的做法。
香芋炸丸子
做法一
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
做法二
食材
主料：五花肉250克大芋頭半個胡蘿卜1根地瓜粉5湯勺
輔料：生姜適量蔥白適量
調(diào)料：食鹽3茶勺 生抽1湯勺 料酒1.5湯勺 蠔油少許 白胡椒粉少許 白糖少許
步驟/方法
芋頭洗凈去皮，刨成絲。
胡蘿卜洗凈刨成絲。
五花肉剁成肉糜。
把芋頭絲和胡蘿卜絲分別用刀切幾下，成較短一點的絲，然后和肉糜一起倒入盆中。
調(diào)入上述所有調(diào)料，并加入蔥、姜末，然后拌勻。
加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻后順同一方向攪拌片刻。
依次做成大小差不多的丸子。
鍋中熱油，油6、7成熱時，依次下入丸子。
炸至表面微微金黃，8成熟左右時撈出控油。
鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內(nèi)餡全熟，撈出控油即可。
香芋丸子的做法大家應(yīng)該了解了，知道了這樣的丸子的做法，以后就能夠做出很好吃的丸子來了，以前只有過年的時候才能夠吃到丸子，現(xiàn)在生活水平都好了，大家在平時不妨動手去做自己喜歡的美食吧，其實都是很簡單的。
油炸香芋丸子這種食物很多街頭小吃的主打食物，因為香芋丸子的口感很好，并且?guī)в邢阌蟮娘L味，這也是很多朋友喜歡吃的原因。其實，我們在生活中制作油炸香芋丸子是比較簡單，只要我們在生活中將香芋煮熟之后和成香芋泥，然后將香芋泥包在面團之中就可以制作成香芋丸子了，最后進行油炸就可以了。
材料：芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法：
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
相信大家對于油炸香芋丸子這種食物是比較熟悉的，而且你們也很喜歡吃這種零食，所以我們建議大家可以跟著上面介紹的步驟去才嘗試一下油炸香芋丸子的做法。同時，我們要注意油炸的食物不要吃太多，以免出現(xiàn)上火的癥狀。
香芋炸丸子這種食物在我們的生活中是一種比較常見的小吃，它對于我們在生活中來說是一種比較美味的美食來的，所以我們建議大家最好是要知道香芋炸丸子的做法，這樣才能夠滿足小孩子的需要。我們在生活中制作香芋炸丸子這種食物的時候，我們一定要選擇一種比較好的面粉，這樣才能夠炸出口感。
材料：芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克。
做法：
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
根據(jù)這篇文章對于香芋炸丸子制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道香芋炸丸子的方法是怎樣的吧。我們在生活中制作香芋炸丸子，我們要將香芋裹在面團之中，然后將香芋丸子放進油鍋中慢炸，知道香芋丸子變成金黃色就可以出鍋了。
香芋地瓜丸子，在現(xiàn)在來講，大多數(shù)人喜歡把它當作一種是零食，因為我們都知道就算不餓的時候，這道食物也是比較好的美食享受，可是如何制作以及他需要哪一些材料，卻不是所有人了解的，那么為了讓你可以很方便地享受到這道食物，就一起去看看下面介紹的方法吧！
芝麻地瓜香芋球
材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋頭50克
做法：1、把熟黑芝麻倒進盤中備用。
2、將地瓜、芋頭放進電飯鍋內(nèi)，蒸至全熟松軟。
3、從電飯鍋中取出地瓜，放進大碗中待涼后，用大湯匙搗成泥。
4、把芋頭也取出，去皮搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀。
5、依序完成數(shù)顆芋頭丸。
6、拿一顆芋頭丸，挖取適量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圓球，陸續(xù)將所有芋頭丸完全包
裹地瓜泥。
7、最后，將做好的丸子在表面上均勻的撒滿黑芝麻即可。
附注：若黑芝麻是生的，可以倒在烤盤上，以低溫烘烤即可；或倒入炒鍋中，以文火慢炒也可。
口感：一口咬下去，迎面撲鼻的芋頭香沖口而入，讓你禁不住的驚呼，慢慢咀嚼，細細回
味，地瓜的甜味，尤其是黑芝麻的香味在你完全品嘗完后，依舊會在你口腔中久久不肯散去。
通過上述介紹的香芋地瓜丸子的做法之后，就希望每個人都能夠注重這些食物的制作方法，因為我們會發(fā)現(xiàn)，其實它的做法也比較簡單，而且所需要的材料還有工具，在生活當中都有一拿的到，無論什么時候你想吃都能夠吃到。
在我們的身邊有很多的食材，它們具有很好的營養(yǎng)保健功效，如果能夠正確地食用他們的話，就可以幫助我們補充身體的營養(yǎng)，又可以享受到它的美味，所以平時的時候我們就應(yīng)該多去認識和了解一些制作食物的技巧，而下面要為大家介紹的是，在香芋丸子的做法以及所需要的材料。
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
折疊編輯本段做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
事實上很多營養(yǎng)美味的食物，并不是說我們就一定要去外面購買才能夠吃的到，要是自己能夠掌握它的制作步驟以及技巧的話，在生活當中都可以動手完成，而且也比較的方便簡單，在掌握上面介紹的炸香芋丸子，大家有時間的話，可以嘗試一下。
丸子是很多人都喜歡吃的美食。而且丸子在炸好之后可以放置很長時間，不僅易于保存，而且吃起來也非常方便。丸子的餡料種類也特別多，大家在家中炸丸子的時候可以根據(jù)自己的口味選擇餡料，香芋丸子就是一種味道很好又很有營養(yǎng)的丸子。那么，香芋丸子到底怎么炸才好吃呢?
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法一
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
做法二
第一步1. 芋頭面糰分割為20等份備用。
第二步2. 咸蛋黃入蒸籠蒸約5分鐘后放涼切對半;豆沙分為20等份，包入蒸好的咸蛋黃備用。
第三步3. 取作法1分割好的芋頭面糰，包入作法2豆沙蛋黃餡，捏緊包成圓球形，表面用水沾濕，再沾裹上椰子絲。
第四步4. 熱一鍋油，以約150℃油溫，將作法3入鍋炸至浮起，表面呈金黃色即可。
可能很多人已經(jīng)知道，早上吃棗的身體很好，但是一定不能一次性吃太多，吃得太多的話會改變胃部的酸性環(huán)境，從而損傷到胃部，所以早上吃兩三個紅棗就夠了。
一、紅棗能不能空腹吃
晚上吃很多紅棗或者早上空腹吃紅棗可以么？紅棗早上吃比較好，晚上看你睡的有多晚了，如果你習慣在十一、二點鐘睡的話，八點之前吃！睡前最好不要吃，因為那樣不利于吸收，也影響消化！因為人在睡覺時消化很慢的，對胃不好。因為紅棗中含有豐富的維生素C(抗壞血酸)，早上空腹時，胃就已經(jīng)處于酸性環(huán)境，再吃紅棗會使胃內(nèi)酸性環(huán)境更強，因而會使胃受損傷。最好先吃早餐再吃棗每日三個棗，青春永不老。晚上最好是不要吃紅棗，因為比較火氣。容易上火的人最好是少吃，一天最多不要超過5個，建議上火期間最好是不要吃。
二、紅棗吃多了會怎么樣
1、由于生鮮紅棗進食過多，易產(chǎn)生腹瀉并將傷害“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，均屬于忌服人群。
2、月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。
3、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化，腸胃道不好的人不能多吃。
三、吃紅棗有什么好處
1、改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗。
紅棗能不能空腹吃
2、富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMp)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力。
3、緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
4、預(yù)防癌癥:紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實，以上三者均含有抑制癌癥的效果。
5、大棗常被用于預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、頭發(fā)枯干、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠癥、眼底出血以及皮膚紫癜等。近年來研究表明，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用，所以常食大棗有助于預(yù)防和治療腫瘤。
香芋是我們平時都吃過的一種蔬菜了吧，它是很有營養(yǎng)的，色、香、味都是很不錯的，也已經(jīng)被公認為蔬菜中的王者了，它的蛋白質(zhì)很高，它的吃法也很多，適合燒著吃，炒著吃，燉著吃，我們都是愛吃香芋的吧，特別是香芋味的一些小食品，下面我們看看香芋的做法。
香芋我們應(yīng)該都很熟悉，平時都是特別愛吃香芋味的東西的，香芋冰激凌，香芋地瓜丸，香芋粥，應(yīng)該都是我們的最愛，也許我們平時做香芋的機會不多，下面我們就來看看香芋的做法吧。
香芋排骨糙米粥
材料
香芋，排骨，糙米，大米，姜片，紅蔥頭，蔥花
做法
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔心溢出來.準備排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲，這個時候我們可以來處理香芋了
3.爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調(diào)和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
香芋功效
香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。
香芋的做法大家應(yīng)該知道了吧，了解了一些其他的香芋的做法是不是感覺很幸運呢，在平時就能夠做出那么多的過于香芋的美食了，吃上一口香芋會讓我們感到很幸福，而且香芋的功效還是很多的，能夠很好的通便解毒。
? ?在生活中我們對丸子很熟悉，因為他是圓圓的形狀有些寓意著團團圓圓，所以不管在北方還是南方，一到過年的時候家家都會親自制作很多的小丸子，最常見的就是肉丸子，魚丸，還有各種蔬菜的丸子，千篇一律的節(jié)奏，所以丸子對我們的吸引力也變得越來越小，所以今天就來給大家介紹一塊香芋制作的小丸子，應(yīng)該會受到大家的歡迎
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
? ?看到這個做法就可以想到金黃色的小丸子出鍋時的情景，一定會讓我們感覺到食欲大增的，相信大家對香芋小丸子應(yīng)該有所了解了，也學會制作了，所以在生活中我們可以親手來制作一下香芋小丸子，雖然我們可以買到各種的美食，外面的味道千篇一律，但是能吃到自己親手制作的是一種更美好的享受。
用香芋做的丸子相信大家都不會太陌生吧，香芋做出來的丸子美味，還特別的營養(yǎng)，人們就經(jīng)常聽說香菜肉丸，其實香芋肉丸也是這個道理，香芋丸子在不同的地方有不同的做法，而在不同的家庭里面也會有不同的做法，制作香芋丸子的時候方法也是多種多樣的， 香芋有開胃健脾的功效，那么下面我們來看看這個香芋丸子的做法吧。
做法一
其實，香芋地瓜丸的制作方法是比較簡單的，只要我們準備好香芋和地瓜，在加上一些常見的食物佐料，然后通過油炸的方法就可以把它們制作出來了，所以我們完全可以在家里學習它的做法。
香芋地瓜丸制作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感?；蚩稍诩抑凶孕兄谱?，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
制作方法：
只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先將地瓜洗凈切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
此菜優(yōu)點
簡單省時，制作程序簡單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯后甜點，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。
食品特色
此產(chǎn)品外皮采用黃金番薯，品質(zhì)香軟，并配合精選淀粉使其口感細膩，內(nèi)餡搭配更具有清香濃郁風味。
做法二
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
以上幾個方法教會了我們?nèi)绾蝸碜鱿阌笸枳?，香芋丸子里面也可以添加點其他的食材，但是要自己喜歡的，而做香芋丸子的時候要想看香芋搗碎，做成香芋泥，香芋丸子很適合老人和小孩吃，這樣的食物不僅美味，并且吃了之后不會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，相反的，香芋丸子還可以改善人們消化不良的癥狀。
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