柿子椒的營養(yǎng)價值，幫助大
對養(yǎng)生有幫助的運動。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“柿子椒的營養(yǎng)價值，幫助大”，僅供您在養(yǎng)生參考。
柿子椒即俗稱的彩椒，屬于青椒的一種，因為它不帶辣味而帶甜味，深受各種不吃辣人士的喜愛，經(jīng)?？梢栽诓妥郎峡吹剿纳碛埃赡阋欢ú恢?，柿子椒有非常高的營養(yǎng)價值，下面我就帶大家來看一下吧。
柿子椒的食療價值：
柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
1.解熱、鎮(zhèn)痛： 辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2.預(yù)防癌種： 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3.增加食欲、幫且消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥： 辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食。
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柿子椒是我們熟悉的一種食物，在平時很多人對于柿子椒是比較熟悉的，這是非常么我的一種食物，作為我們常見的一種蔬菜，在平時的飲食中午么是會經(jīng)常用到柿子椒了，那么具體柿子椒是怎么樣的一種食物，下面就讓我們和一起看看柿子椒的具體情況。
柿子椒的做法
柿子椒是可以幫助我們烹飪出美味食物的，首先我們需要準備好材料才行，大家應(yīng)該準備好柿子椒、蒜、香菜、洋蔥、雞胸肉、橄欖油以及紅酒。
對于柿子椒來說，因為柿子椒的顏色是有非常多種的。所以說我們可以選擇各種各樣顏色的柿子椒才行，對于柿子椒來說，是有黃色的、紅色的、和綠色的，我們要把柿子椒切成小方塊。
之后我們選擇把切好的柿子椒加入到蒜末和香菜末中，然后我們就可以把紅色洋蔥丁加入其中，之好我們就可以澆上2-3匙的橄欖油和幾匙紅酒。之后我們就可以把柿子椒拌勻，然后把柿子椒放入鍋中，加熱3分鐘之后，我們再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起吃，這樣我們就可以制作成美味的食物吃了。
柿子椒的功效與作用
吃柿子椒的時候可以發(fā)現(xiàn)，我們吃柿子椒是可以起到消除疲勞的功效，同時大家吃柿子椒還能夠發(fā)現(xiàn)，在柿子椒中實際上是含有非常多的營養(yǎng)價值存在，特別是可以通過吃柿子椒的方法來幫助我們起到促進維生素C的吸收，同時其中的維生素p也是非常豐富的，大家吃柿子椒還是很養(yǎng)生的。
大家吃柿子椒的時候還可以起到解熱、鎮(zhèn)痛的效果，主要是因為柿子椒中是有輕微的辣性存在的，而且同該吃柿子椒是能夠起到發(fā)汗功效的，這樣就可以幫助我們很好的降低體溫，同時還可以有效的幫助我們很好的緩解肌肉疼痛的問題，這樣對我們健康是有所好處的，同時還可以通過吃柿子椒的方法來幫助我們很好的解熱鎮(zhèn)痛。
大家吃柿子椒的時候還可以有增加食欲、幫助消化的效果，這樣對我們養(yǎng)生是非常有幫助的，特別是柿子椒中是含有大量的芬芳辛辣的辣椒素存在，這樣對我們健康是有意義的，同時吃柿子椒還可以發(fā)現(xiàn)，這樣是可以起到促進食欲，幫助消化的效果，而且對柿子椒來說，其中的維生素p是非常豐富的，這樣就能幫助我們起到強健毛細血管的效果，同時還可以有效的預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的產(chǎn)生，對我們的健康是有幫助的。
大家吃柿子椒還可以發(fā)揮出凈化血液的效果，主要是因為柿子椒是綠色的，這主要是來自于葉綠素的，同時葉綠素是能夠幫助我們大家很好的把膽固醇排出體外，這樣就能夠起到凈化血液的功效，對我們健康是非常有好處的。
柿子椒炒雞蛋怎么做
吃柿子椒的時候需要注意，首先我們是應(yīng)該要把柿子椒切成小塊小塊備用。然后我們再選擇把雞蛋打散，之后把姜切成小段。之后我們就可以在油熱的時候，我們選擇放入雞蛋，不過大家一定要注意，雞蛋是不能炒的太碎，我們同樣要小心，大家一定不能炒的太熟，這一點我們需要小心，這樣就可以讓我們把柿子椒盛入碗中待用就可以了。
然后我們就可以把炒雞蛋剩余的油，同時還要在其中放入姜段，然后我們放入柿子椒，放入醬油，鹽之后就可以繼續(xù)炒了。等到柿子椒變軟之后，我們就可以發(fā)現(xiàn)柿子椒的顏色是會變得更深。這時候我們可以在其中放入雞蛋，等到我們把雞蛋炒散之后就可以出鍋開始吃了。
孕婦可以吃柿子椒嗎
對于孕婦來說是完全可以吃柿子椒的。首先大家吃柿子椒的時候可以發(fā)現(xiàn)，大家在選擇吃柿子椒的時候，我們是要注意選擇的，對于不辣的柿子椒是我們應(yīng)該避免的，同時如果說孕婦吃過多辛辣食品，這時候無疑是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)便秘問題的。同時吃柿子椒的時候還要注意，因為對于很多的孕婦來說，實際上會在懷孕早期的時候出現(xiàn)妊娠反應(yīng)問題，所以說這時候孕婦是容易產(chǎn)生食欲不振情況的，所以說我們是可以適當吃柿子椒的，還是很不錯的。
吃柿子椒的注意事項
吃柿子椒的時候要注意，首先我們要注意，柿子椒是不能和黃瓜到在一起吃的，主要是因為這樣吃是會破壞掉柿子椒中維生素C的。不過對于其他的搭配問題，是大家可以放心吃的。特別是可以把柿子椒和雞蛋搭配在一起吃了，主要是因為這樣是能夠有利于維生素吸收的，另外柿子椒還可以和雞肉一起吃，這也是不錯的選擇，這樣是能夠有利于我們補充維生素C的，對大家健康是有幫助的。
柿子椒和青椒的區(qū)別
吃柿子椒的時候要注意，主要是因為柿子椒實際上也是屬于青椒的一種了，但是吃柿子椒的時候會發(fā)現(xiàn)，柿子椒和青椒是存在區(qū)別的，對柿子椒來說是有很多顏色的，我們比較常見的就是紅色和黃色了，所以說柿子椒還被我們稱為彩椒了。而對于青椒來說，因為顏色是單一的，所以說只有青色這一種顏色了。通俗點講吃柿子椒的時候可以發(fā)現(xiàn)，實際上柿子椒是具有香辣味存在的，而且我們還可以通過吃柿子椒的方法來幫助我們增加食欲，對于促進消化也是有意義的。另外吃柿子椒的時候?qū)嶋H上還有抗氧化的功效，所以我們吃柿子椒還是很不錯的。
柿子椒可以生吃嗎
吃柿子椒的時候我們是可以生吃的，這是比較好的一個選擇，主要是因為柿子椒吃起來幾乎是不辣的，所以說柿子椒吃法是比較多的，首先柿子椒是可以通過拌沙拉醬的方法吃的，當然我們直接生吃柿子椒也是不錯的選擇，主要是因為柿子椒能夠很好的補充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對大家健康是有好處的，同時柿子椒還可以幫助我們很好的促進健康，是我們進行養(yǎng)生不能錯過的好選擇。
上面給大家介紹了柿子椒的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)吃柿子椒的時候?qū)】涤泻锰?，特別是可以起到幫助我們補充人體所需要的維生素以及多種的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說柿子椒大家是不能錯過的，我們在有條件的情況是應(yīng)該經(jīng)常吃的，這樣無疑對養(yǎng)生有好處。
柿子椒炒雞蛋這道菜對于大多數(shù)人來說是再熟悉不過的家常菜了，因為柿子椒炒雞蛋在平時是可以經(jīng)常吃到的，這和柿子椒和雞蛋的普遍是有很大的關(guān)系的。柿子椒炒雞蛋看起來做法似乎和容易，但是真正當你做的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，其實柿子椒炒雞蛋的做法一點也不簡單，而且要做好柿子椒炒雞蛋還是很困難的。
柿子椒和雞蛋這兩種食品卻是是比較常見的，菜場幾乎每天都有在賣的。雖然比較常見，但是往往這也就隱藏了它們的價值。其實柿子椒和雞蛋的營養(yǎng)價值都是很高的。那么，基于此，下面就來說說柿子椒炒雞蛋。
柿子椒營養(yǎng)豐富，柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動。
用料
主料：柿子椒250g、雞蛋150g
調(diào)料：食鹽適量調(diào)和油適量柿子椒50g
柿子椒炒雞蛋的做法
1.把柿子椒和青椒洗凈，柿子椒撕成小塊，青椒切成塊，打蛋攪拌備用。
2.在鍋中放入油，5分熱時，把打好的蛋倒入鍋中，煎成金黃色出鍋備用.
3.鍋內(nèi)放少許油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味極鮮，翻炒30秒，再放鹽翻炒。
4.柿子椒微微變色后，把先前煎好的雞蛋放入，翻炒幾下，出鍋。
柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
柿子椒雖然普遍但是營養(yǎng)價值還不是一般的高，所以大家以后可以經(jīng)常買來食用;當然除了柿子椒之外，雞蛋也是很重要的。所以通過上面的詳細介紹，我們難免會發(fā)現(xiàn)柿子椒炒雞蛋的做法還是很簡單的，所以相信自己花點時間和耐心進去就可以了。
柿子椒其實就是我們平常所說的燈籠椒或者甜椒，是在平時飯桌上我們經(jīng)常會吃到的一種辣椒，它可以有效地幫助我們消化，提高食欲，可是味道卻并不像其他的辣椒一樣味道很嗆，柿子椒比較的溫和，但是它的養(yǎng)生保健效果卻更加明顯，是預(yù)防心血管疾病的高手，現(xiàn)在來了解柿子椒炒肉做法.
人們對于美味的食物總是無法忘懷，但是最重要的還是應(yīng)該自己掌握自己做的方法，這樣子就不會因為嘴饞的時候需要到外面購買的苦惱了，掌握這些技巧之后，那么在家就可以輕輕松松地制作出美味的食物.
柿子椒炒肉的原料：豬肉、柿子椒
柿子椒炒肉的配料：色拉油、鹽、生抽、雞精、豆瓣醬、酒、糖
1、彩椒切條,豬肉切條(加鹽和酒腌制),蒜切碎,豆瓣醬少許
2、鍋熱放油,放入蒜末和豆瓣醬炒香
3、放入肉條翻炒
4、加入酒,糖繼續(xù)翻炒至微出油
5、放入彩椒合炒
6、加些生抽、雞精繼續(xù)翻炒,出鍋
就是關(guān)于柿子椒的一個介紹，以及制作的方法，我們知道其實辣椒中含一種抗氧化物質(zhì)，它可幫助我們阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，有效地降低癌癥細胞的發(fā)生，所以說這也更利于我們的身體健康。
美食的誕生，不但關(guān)乎于制作者的手藝，還必須有一些不可或缺的食材，在許多菜肴的制作中，柿子椒都是不可缺的，柿子椒就是我們常說的菜椒，不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，能夠促進消化增強食欲，是現(xiàn)代人的好幫手，那么柿子椒該怎么做才好吃呢，我們該怎么做柿子椒呢，下面就一起來看看吧。
柿子椒是好看又好吃而且還對身體好的一種食物，有便秘的朋友們多吃柿子椒可以幫助改善病情，所以很多人都想要知道柿子椒好吃的做法，以便自己在家也能做著吃，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
西蘭花紅柿子椒意大利面條
材料
意大利面條500克，扁細形，新鮮西蘭花500克，切碎，橄欖油3湯匙，黃油1湯匙，大蒜3瓣，剁成末，紅柿子椒1個，切薄片，干酪少許，磨碎
做法
1.取一個大湯鍋，放足夠的水，加一點鹽。 將水燒開，放入面條，煮8至10分鐘或直到嚼起來還有韌性; 將面條撈出，瀝干。
2.將西蘭花放進微波爐專用碗，澆上2湯匙水，然后放進微波爐里蒸6至7分鐘。
3.取一個大平底鍋，放橄欖油和黃油，小火加熱;放大蒜(多少以你的口味而定)和紅椒片炒。
4.西蘭花瀝干水，添加到鍋里和紅椒，大蒜一起炒，直至菜變軟。
5.將蔬菜混合物與熱面條拌勻，再撒上干酪。
柿子椒爆炒鮮魷
材料
鮮魷一條，柿子椒，姜，紅椒，蠔油，鹽
做法
1.鮮魷一條，洗凈去皮切花刀淖水
2.柿子椒洗凈切絲
3.生姜絲，紅椒絲
4.熱油鍋爆姜絲，紅椒絲和柿子椒絲
5.下鮮魷爆炒
6.調(diào)入少量蠔油和鹽起鍋
柿子椒炒肉絲
里脊、柿子椒、黑木耳、淀粉、蔥姜、鹽、糖、料酒、生抽、雞精
菜譜做法：
1.準備好所有的食材，木耳提前泡發(fā)。
2.里脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，淀粉抓拌均勻腌制片刻。
3.泡好的木耳洗凈切絲，柿子椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
4.炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。
5.炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
6.鍋中再加少許油爆香蔥姜。
7.倒入木耳和青椒翻炒。
8.加入生抽和糖。
9.再加少許鹽翻炒均勻。
10.把肉絲倒入混合翻炒。
11.淋入適量的香油。
12.翻炒均勻關(guān)火。
上面我們介紹了幾種柿子椒的好吃的做法，是不是很簡單呢，那就趕緊行動起來吧，柿子椒可是對人體非常有益的一種食材哦，對于貧血、牙齦出血、便秘都有一定的治療功效，想要減肥的人們吃了柿子椒還能促進腸胃蠕動，所以我們在生活中不妨多吃這種食物。
柿子椒是日常飲食上十分常見的一種蔬菜，味道沒有那么辛辣，但是有辣椒的味道，深受人們的喜愛，不僅可以用來制作涼拌菜也可以進行爆炒，味道都非常的好，而柿子椒也是可以生吃的，可以補充人體所需要的維生素，同時也可以起到解乏的作用，對身體非常好。
柿子椒可以生吃嗎?
柿子椒是辣椒的一種，外形胖圓似燈籠又作圓椒或燈籠椒。
這種辣椒完全不帶辣味，口感爽脆清甜，因此又叫甜椒。
它更有著紅、黃、紫、橙、黑、白、綠等多種顏色，所以也叫做彩椒。
柿子椒維生素C含量高，肉厚而水分豐富，非常適合夏日食用，可以全面補充人體流失的水分與營養(yǎng)，幫助消除疲勞，增強體質(zhì)。
柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀，炭烤到九成熟;如果沒有炭烤條件，也可以將柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂開，將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子里，冷卻10分鐘，剝?nèi)ネ馄?，將西紅柿丁和切碎的芹菜與之混合，放少許蒜末、蔥花和香料末，再加入一匙檸檬汁，也可以橙汁代替，放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻，此道菜下飯。
柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒，加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末，拌勻，做法再簡單不過，且味道也很不錯。
柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒，如黃色的、紅色的、和綠色的，切成小方塊，加入蒜末和香菜末，兩匙份量的紅色洋蔥丁，再澆上2-3匙的橄欖油，和幾匙紅酒，依個人情況酌量，將拌勻后的柿子椒放入鍋中，加熱3-3分鐘，若是再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起，就成了一道顏色誘人、味道鮮美的開胃小菜。
選擇柿子椒生吃是比較不錯的一種吃法，因為柿子椒幾乎不辣，所以柿子椒可以通過拌沙拉醬，柿子椒雜燴，直接生吃柿子椒，都能更好的保障柿子椒的營養(yǎng)成分不流失，同時通過生吃，對于身體的健康特別有益處，所以平時為了保障身體健康，選擇生吃柿子椒，還是不錯的一種方法。
柿子椒是很多人喜愛吃的，柿子椒含有的維生素比較多，對這類食物吃的時候，完全是可以放心選擇，不過在吃柿子椒的時候，要注意對柿子椒制作上不能隨意進行，否則吃的時候會使得它的口感發(fā)生改變，在這點上需要進行注意的，那經(jīng)期能吃柿子椒嗎?
很多人對經(jīng)期能吃柿子椒嗎并不是很清楚，女性經(jīng)期的時候，在食物選擇上需要進行注意，女性經(jīng)期對一些辛辣、寒涼性較大的食物，都是不可以選擇的，否則會引發(fā)女性腹痛疼痛。
經(jīng)期能吃柿子椒嗎：
柿子椒是辣椒的一種，但是柿子椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。
營養(yǎng)價值
1.解熱、鎮(zhèn)痛：
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用;
2.預(yù)防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率;
3.增加食欲、幫且消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;
4.降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
食用效果
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng);
具有溫中下氣、散寒除濕之效。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
以上就是對經(jīng)期能吃柿子椒嗎詳細介紹，經(jīng)期的時候是可以吃柿子椒的，不過在吃柿子椒的時候要適量進行，尤其愛生吃的人群，更是要注意這點，生吃柿子椒對身體維生素、水分補充效果非常不錯，但是女性經(jīng)期的時候不能過多吃。
茄子柿子椒都是日常飲食上十分常見的兩種食材，不僅其中的營養(yǎng)價值豐富，同時口感也非常好，非常適合制作家常菜，或者是進行爆炒等，味道非常好，而且也十分的健康，做法也很簡單，首先需要準備好柿子椒以及茄子切好后鍋中放入油下鍋炒熟即可食用。
茄子柿子椒的做法
茄子燉青椒
材料
主料：茄子250g，辣椒250g
輔料：鹽5克，糖5克，食用油50克
做法
1、把辣椒切成片。
2、把茄子也切成片。
3、起油鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。
4、另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下。
5、炒至五分熟，加入適量的清水，燒三分鐘。
6、然后把辣椒倒入，加入適量的鹽和糖，再燒二分鐘即可。
青椒燒茄子
材料
茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干媽辣椒醬，生抽，醋，白糖，鹽 ，淀粉
做法
1、青椒洗凈切塊，茄子洗凈切滾刀塊，用鹽腌起來。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水調(diào)成料汁。
3、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干媽辣椒醬炒出紅油。
5、下青椒炒至斷生。
6、下炸好的茄子炒勻。
7、淋入調(diào)好的料汁，小火咕嘟一會。
8、稍大點火，收汁出鍋。
所需食材
柿子椒2個
茄子1個
鹽
糖
醬油
制作方法
1、將柿子椒和茄子切塊，肉切片
2、鍋里下入油，將蔥花和姜末下鍋煸炒，炒香后將肉放入，煸炒
3、把茄子和柿子椒下鍋炒軟后，放入醬油，鹽，糖~
4、變色出鍋即可[
虎皮辣子燒茄子
材料
原料：辣椒，茄子，蔥
調(diào)料：醬油，醋，料酒，砂糖，鹽，蠔油，雞精，豆瓣醬
做法
1、將青椒切片、茄子切條。鍋中放入多一些的油，燒熱后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出現(xiàn)即可撈出。
2、再把茄條放入油中煎炸，至茄子發(fā)軟即可撈出。
3、鍋中留少許油，放入蔥炒香。喜歡辣味的這時候可以放入豆瓣醬煸炒。
4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入醬油、少許醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均勻后，放入鹽、雞精即可出鍋。
柿子椒是一種不辣的菜椒，在平時很受人歡迎，而且這種辣椒有辣椒的味道，又不會很爛，非常適合一些天生不能吃辣或身體正在調(diào)養(yǎng)階段的人們使用，柿子椒有很多的功效與禁忌，大家需要特別了解清楚。
柿子椒功效與禁忌
1、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2、解熱鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3、增加食欲幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4、凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
5、預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
6、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食。
一、柿子椒的營養(yǎng)成分
柿子椒中含有豐富的維生素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的，因此是補充維生素的佳蔬。
1、椒中含有維生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
2、柿子椒中豐富的β-胡蘿卜素，能增強免疫力，對抗自由基的破壞，減少心臟病和癌癥的發(fā)生，并可以緩解壓力。
3、柿子椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
4、柿子椒其還有豐富的維生素K，可以防治壞血
病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
5、柿子椒中維生素C和β-胡蘿卜素的結(jié)合，能對抗白內(nèi)障，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗
二、柿子椒的食用禁忌
1、眼疾患者食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者，少食或忌食。陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核的病人應(yīng)慎食。
2、調(diào)時要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得過多。
三、柿子椒的搭配宜忌
1、宜 柿子椒 + 鯧魚
促進維生素C的吸收
2、宜 柿子椒 + 糙米
防止維生素C被氧化
3、宜 柿子椒 + 雞蛋
有利于維生素的吸收
4、宜 柿子椒 + 豬肝
補血
5、宜 柿子椒 + 苦瓜
抗衰老
6、宜 柿子椒 + 紫甘藍
能促進胃腸蠕動
7、宜 柿子椒 + 雞翅
補充維生素C
8、宜 柿子椒 + 濱崎巧克力味灌心餅干
能促進胃腸蠕動
9、忌 柿子椒 + 黃瓜
破壞維生素C的吸收
10、忌 柿子椒 + 秋黃瓜
破壞維生素C
柿子椒炒土豆片的做法是很簡單的，我們將土豆去皮，柿子椒去籽之后，然后將土豆進行焯水處理，在將土豆撈出來，加熱油鍋，在將柿子椒倒入，翻炒3分鐘之后在加入土豆翻炒，最后加入生抽、食鹽等調(diào)料就可以出鍋了，大家不妨在平時嘗試一下柿子椒炒土豆片的制作方法。
柿子椒炒土豆片的做法。
1、土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片備用。
2、鍋燒熱，放少許油。
3、放入土豆片翻炒2分鐘，噴點清水燜1分鐘。
4、放入柿子椒翻炒，放鹽、味精、醬油調(diào)味。
5、進行簡單翻炒即可出鍋。
柿子椒炒土豆片的營養(yǎng)價值
1、柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，其維生素C含量比茄子、番茄還高，位居蔬菜首位。
2、柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，防止便秘。經(jīng)常性便秘的人群來說，可以多食用。
3、土豆片則是富含淀粉，能夠快速補充能量，防止饑餓。
柿子椒炒土豆片有什么要注意的
1、土豆片是比較難炒軟的，所以一定要加鍋蓋燜一分鐘，以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的話，可以將土豆片改為土豆絲。
2、柿子椒是比較容易熟的，且柿子椒吃的就是它爽脆的口感，所以不要炒太久。
3、柿子椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
4、至于調(diào)味，醬油是用來調(diào)色的，因此在鹽和醬油的比例要掌握好。
柿子椒是辣椒的的一種，當然也是蔬菜的一種。很多人平時都是可以吃到柿子椒的，但是同時很多人又因為不認識柿子椒，所以往往吃到的時候也不會知道，所以就更加不要說柿子椒怎么做好吃這個難題了。其實關(guān)于柿子椒的做法，目前的市面上還是有好多種的，而且每家每戶做出來的都是不同的。
柿子椒作為蔬菜來說的營養(yǎng)價值是相當豐富的，不僅含有豐富的維生素，還含有很多其他的為了物質(zhì)，但是這些都是對于我們的身體有好處的。那么，介于現(xiàn)實中很多人都不知道柿子椒怎么做好吃這點，下面就來好好談?wù)勥@個問題。
柿子椒中含有豐富的維生素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的，土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用。柿子椒炒土豆片，清香爽口，微甜可口，看著就有食欲哦。
柿子椒炒土豆片
食材
主料：柿子椒200g、土豆300g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量
步驟
1.土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片
2.鍋燒熱，放少許油
3.放入土豆片翻炒
4.噴點清水燜1 分鐘
5.放入柿子椒翻炒
6.放鹽
7.放味精
8.放醬油
9.翻炒幾下，就做好了
小貼士
做這道菜也可以放點醋哦。
柿子椒香菇炒肉片
香菇：500g柿子椒1個、豬肉200g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜片適量、姜片適量、老抽適量
步驟
1.香菇洗凈切片，柿子椒洗凈切塊，豬肉切片。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，入姜片爆香，入肉片，炒至變色。
3.入香菇，翻炒片刻，然后入柿子椒，翻炒至香菇軟趴。期間如果有粘鍋現(xiàn)象，可入少許清水。
4.入鹽、老抽、雞精調(diào)味，加鹽后香菇更容易出湯汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。
5.出鍋。香氣陣陣襲來~~
小貼士
香菇剛剛?cè)脲伔磿r容易粘鍋，可加少許清水，改小火，等加鹽后就不那么粘鍋了;配上青椒會有更特殊的味道，也能配個顏色。
其實說實在的，平時生活里吃柿子椒的人還是很多的，這不僅是因為柿子椒的口味好，更多的是因為柿子椒中含有很多人體需要的物質(zhì)?，F(xiàn)在，通過上面關(guān)于柿子椒的做法的詳細介紹，相信大多數(shù)人都已經(jīng)對于柿子椒的做法有了一定了解，也都知道了到底如何做柿子椒才好吃。
? ?柿子椒，是南方的一種傳統(tǒng)的辣椒，因為南方的空氣比較濕潤，所以柿子椒可以起到很好的祛濕的功效。蝦仁，作為海鮮的一種，成為了最為廉價的一種海鮮產(chǎn)品，在很多的超市當中都有專門買蝦仁的速食品，所以做食物也是比較簡單的，那么為了幫助大家制作出美味的食物，下面就介紹一下柿子椒炒蝦仁咋做？
材料
蝦仁200克，挑去腸泥，洗凈抹干，雞蛋白1/2個，酒11/2茶匙，鹽3/4茶匙，太白粉(粟粉)11/2茶匙，青甜椒100克，去籽切片，黃甜椒100克，去籽切片，洋蔥100克，切片，草莓200克，切半或切成4等份，核桃或腰果(烤熟)100克，蔥花1湯匙，削皮的姜末1湯匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，蔬菜油240毫升(蝦仁過油用)
做法
1.取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙鹽、蛋白及1茶匙太白粉，拌勻。加入蝦仁，腌10分鐘。
2.取一小碗，放入1/2茶匙鹽、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2湯匙冷開水，拌勻，調(diào)制成調(diào)味料。
3.鍋中下油，加熱至八分熱。蝦仁過油，至變色并卷起，取出瀝干。
4.鍋中留1湯匙油，炒香蔥花、姜末。加入洋蔥、青、黃甜椒，拌入蝦仁和調(diào)味料，炒勻。起鍋前加入草莓和核桃或腰果，拌勻后趁熱上桌。
食療作用
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng);
有溫中散寒，開胃消食的功效;
主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。
注意事項
不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發(fā)痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少食。
夏天是辣椒的季節(jié)，您可以找到各種顏色的新鮮的柿子椒，并且是時令價格!
? ?很多人都不知道柿子椒炒蝦仁咋做？夏天是柿子椒盛產(chǎn)的主要季節(jié)，自然這個時候也是蝦仁的最好季節(jié)，這時候的海鮮是最新鮮的，但是在這里小編還要提醒大家，買的食物就要及時的去吃，夏天也是細菌滋生的環(huán)節(jié)，很多的食物比較容易過期。所以應(yīng)該馬上去食用。
柿子椒顏色各異，不但看上去特別有食欲，同時它所含的營養(yǎng)價值也很高，所以現(xiàn)在很多家庭，為了保障身體的健康，為了吃得更營養(yǎng)，選擇吃柿子椒的人特別多，那么吃柿子椒選擇生吃好嗎?下面就介紹了柿子椒生吃好嗎?你可以充分的來了解一下。
柿子椒是辣椒的一種，外形胖圓似燈籠又作圓椒或燈籠椒。
這種辣椒完全不帶辣味，口感爽脆清甜，因此又叫甜椒。
它更有著紅、黃、紫、橙、黑、白、綠等多種顏色，所以也叫做彩椒。
柿子椒維生素C含量高，肉厚而水分豐富，非常適合夏日食用，可以全面補充人體流失的水分與營養(yǎng)，幫助消除疲勞，增強體質(zhì)。
柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀，炭烤到九成熟;如果沒有炭烤條件，也可以將柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂開，將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子里，冷卻10分鐘，剝?nèi)ネ馄?，將西紅柿丁和切碎的芹菜與之混合，放少許蒜末、蔥花和香料末，再加入一匙檸檬汁，也可以橙汁代替，放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻，此道菜下飯。
柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒，加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末，拌勻，做法再簡單不過，且味道也很不錯。
柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒，如黃色的、紅色的、和綠色的，切成小方塊，加入蒜末和香菜末，兩匙份量的紅色洋蔥丁，再澆上2-3匙的橄欖油，和幾匙紅酒，依個人情況酌量，將拌勻后的柿子椒放入鍋中，加熱3-3分鐘，若是再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起，就成了一道顏色誘人、味道鮮美的開胃小菜。
選擇柿子椒生吃是比較不錯的一種吃法，因為柿子椒幾乎不辣，所以柿子椒可以通過拌沙拉醬，柿子椒雜燴，直接生吃柿子椒，都能更好的保障柿子椒的營養(yǎng)成分不流失，同時通過生吃，對于身體的健康特別有益處，所以平時為了保障身體健康，選擇生吃柿子椒，還是不錯的一種方法。
很多人在平時都有吃過柿子椒，這樣的一道蔬菜，和平時的辣椒不一樣，柿子椒的口感和西紅柿是差不多的，而且非常的清脆，可以生著吃，也可以熟著吃，最重要的是沒有一絲辣的口感，所以比較受人歡迎。柿子椒的制作方法有很多種，而且比較簡單，也不復(fù)雜。
材料
雞肉，佛手瓜瓜1個，胡蘿卜1個，黃色青椒1個，洋蔥半個，油，鹽，雞精，姜末，淀粉，醬油
做法
1、雞肉切成片，放入鹽、姜末，淀粉、醬油，攪拌均勻，放置半小時以上。
2、佛手瓜、胡蘿卜、黃色青椒都切成片備用。
3、炒鍋內(nèi)放少量油，放入雞肉片炒熟后放入洋蔥。
4、炒出香味后放入胡蘿卜。
5、炒2-3分鐘后放入佛手瓜（如果鍋干可以放點兒水）
6、最后放入青椒，再放入鹽、雞精，炒1一2分鐘即可。
小訣竅
烹調(diào)時間時間取決于自己的口味，如果喜歡吃軟的時間長一些，喜歡吃脆的時間短一些。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柿子椒的營養(yǎng)價值，幫助大》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/duiyangshengyoubangzhudeyundong/">對養(yǎng)生有幫助的運動”專題。
