寶寶食譜肉沫粥，這樣做寶寶愛吃
寶寶春季養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“寶寶食譜肉沫粥，這樣做寶寶愛吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
到了6個(gè)月以上寶寶就可以吃輔食了，輔食中最常見的就是各種各樣的粥，肉沫粥最有營養(yǎng)，而且可以隨意搭配，粥里放一些胡蘿卜，青菜，魚肉，雞肉等，寶寶都很愛吃。
做法一、寶寶美食：胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
菜譜簡介 胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強(qiáng)人體免疫力，它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
材料
胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油
做法
1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥;
2、 鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后;
3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
做法二、
適宜年齡 4-12個(gè)月 主料 肉末200g白粥400g 輔料 姜一塊切片蔥兩根 制作步驟 1. 肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會(huì)很香嫩。 2. 白粥火上加熱到沸騰。 3. 腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。(加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會(huì)粘連在一起。) 4. 沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉。 5. 最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關(guān)火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時(shí)候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可。 6. 一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味。
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在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蝦皮是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蝦皮怎么做給寶寶吃嗎，蝦皮有哪些食用禁忌呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
蝦皮怎么做給寶寶吃
一、做餡料
蝦皮韭菜餃子
原料：
韭菜、雞蛋、蝦皮。做法
1.首先將準(zhǔn)備好的韭菜用清水沖洗干凈，然后將其切1公分小段備用。
2.起油鍋，蔥花蝦皮爆香。
3.放入4枚雞蛋，用菜鏟不停地翻炒，同時(shí)把雞蛋鏟碎，關(guān)火備用。
4.放入切好的韭菜，撒入適量鹽，倒入香油，攪拌均勻即可包餃子了。
二、炒
蝦皮炒冬瓜
原材料：
冬瓜、調(diào)和油、蝦皮。做法
1.首先將準(zhǔn)備好的冬瓜用清水洗凈去皮切片，留著備用。
2.蝦皮用水清洗一下。
3.鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。
4.加入洗好的蝦皮翻炒均勻。
5.加入一小碗水，小火慢燉，至冬瓜軟爛即可。
尖椒炒蝦皮
原料：
蝦皮，尖椒50g，鹽糖適量。做法
1.首先將準(zhǔn)備好的尖辣椒洗凈后切成小圈，然后留著備用。
2.蝦皮擇凈雜質(zhì)。
3.鍋里倒入植物油(油可適當(dāng)多放)，油熱后放入生姜爆香。
4.倒入蝦皮(蝦皮也可與辣椒一起入鍋)，小火翻炒。
5.小火翻炒至蝦皮微變色即可。
6.倒入切好的尖椒，小火炒制。
7.調(diào)入適量精鹽，蝦皮有咸度精鹽要適量。
8.關(guān)火，調(diào)入一湯匙白糖，翻炒均勻即可出鍋。
蒜香蝦皮
原料：
蝦皮、蒜末、干紅辣椒、鹽、雞精、糖。豬肝現(xiàn)在很多都是熟食，這讓不少人吃起來很不放心，這種情況其實(shí)很簡單就可以解決，自己購買新鮮的豬肝回來制作，配料非常的簡單，少量食鹽，生姜和白醋去腥，小鍋加入清水提前煮一下就可以了，這樣做出的豬肝泥不僅僅老少皆宜，還可以放心的食用。
自制豬肝泥
材料
豬肝200克，生姜2片，白醋1大匙，鹽1/4小匙，涼開水50克
做法
1.將豬肝先切成薄片，放入碗內(nèi)，加入白醋，鹽腌制10分鐘。
2.小鍋內(nèi)放入清水及姜片，大火燒開后加入豬肝片。用中火煮至豬肝完全轉(zhuǎn)成白色，撈起瀝凈水份。
3.將豬肝切碎，加入攪拌杯內(nèi)，加入清水50克，用攪拌機(jī)攪拌成細(xì)膩的泥狀。
4.將攪好的肝泥，再度放入小鍋內(nèi)，用小火煮至沸騰即可，取出放涼后放入冰格內(nèi)保存。
小訣竅
1.豬肝的腥味比較重，所以在制作之前要用白醋及鹽腌制一下，以達(dá)至殺菌去腥的功效。
2.煮好的豬肝如果直接用攪拌機(jī)攪打是不能動(dòng)的，所以要添加一些涼開水，就很容易攪拌了。攪拌好的肝泥要重新煮過，這樣才能保證干凈衛(wèi)生。
3.注意：豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會(huì)使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
肝泥蔬葉包
簡介 動(dòng)物肝臟中維生素A含量高，維生素A能保護(hù)眼睛，維持正常視力、防止眼睛干澀，中醫(yī)認(rèn)為，豬肝性味甘苦，入肝經(jīng)，有補(bǔ)肝明目的功效。做一道“肝泥蔬葉包”，給自己明明目。
材料
豬肝125克，包菜葉3片，龍口粉絲95克，綠豆芽95克，鴨湯3湯勺，食用油，麻油，胡椒粉，鹽，黃酒，蒜汁，姜汁，花椒1小撮，香葉1片，生姜片3片，老抽
做法
1.把包菜葉邊緣剪去，做成蔬葉包。剪去的菜葉剁碎做調(diào)料。
2.把鮮豬肝在水中浸泡30分鐘，抽去里面的筋絡(luò)。（此步驟不能省略，肝臟是解毒器官，須清凈徹底）
3.把處理好的豬肝和花椒、香葉、生姜片一起放入水中煮，倒入適量黃酒、老抽，閉蓋。
4.待豬肝熟后撈起，用磨碎機(jī)磨成顆料狀待用。
5.另備清水放入食用油、鹽煮開，倒入龍口粉絲，煮軟后撈起過涼水備用。接著放綠豆芽焯水后，過涼水備用。
6.焯好后粉絲和綠豆芽在大碗中，倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、鹽調(diào)味好。然后裝入蔬葉包里。
7.把鴨湯倒入鍋中（我是前日余下的），放入豬肝粒和碎葉、鹽，小火調(diào)煮一會(huì)兒，待湯汁收好，盛起豬肝，撒在粉絲豆芽面上，淋上麻油即可。
現(xiàn)在很多人都不愿意多吃豬肝了，但是對(duì)于幼小的孩童來說，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豬肝是不會(huì)造成膽固醇過高的，而且寶寶吃點(diǎn)豬肝有很多好處，可以補(bǔ)鐵和維生素，尤其是對(duì)防治夜盲癥很有幫助。
豬肝的營養(yǎng)價(jià)值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
寶寶吃豬肝的做法
豬肝泥
食材：豬肝20克。
做法：
1、豬肝洗凈備用。
2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可。
功效：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。
豬肝米糊
食材：豬肝20克，嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)。
做法：
1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。
功效：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養(yǎng)，是幫助寶寶成長的大功臣。豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶健康成長。
因?yàn)殡u蛋是富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的食物，所以寶媽們會(huì)經(jīng)常給孩子吃雞蛋，給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。大家都知道寶寶吃東西是很挑食的，對(duì)于不喜歡的食物會(huì)不配合吃掉，這讓要給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的媽媽們很苦惱。下面小編就來給寶媽們解決煩惱，這是幾種寶寶愛吃的關(guān)于雞蛋怎么做寶寶愛吃的方法，僅供參考。
1、油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2、水煮蛋
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
煮的時(shí)間：
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
3、水煮菏包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
4、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
夏天快要到了天氣炎熱，大家都容易上火，因此要及時(shí)去火就要多吃苦瓜，常見的有苦瓜炒肉沫，也可以涼拌苦瓜，而且苦瓜能夠養(yǎng)血滋肝，對(duì)肝炎患者來說是很好的食物。
做法一、苦瓜炒肉絲
材料
主料：苦瓜300克，瘦豬肉50克
做法
1.先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻；
2.即除掉苦味，再橫切成片；
3.豬肉洗凈，切成絲；
4.取鍋燒熱，入油適量，等油熱；
5.下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水適量，燜燒10分鐘；
7.加入鹽、味精調(diào)味，即可裝盤。
小訣竅
健康提示：
用苦瓜燒肉，功能養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，實(shí)為肝炎患者的理想膳食。
做法二、苦瓜炒肉絲
材料
苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，鹽，淀粉，蠔油，糖，味精，香油
做法
1、苦瓜切厚片，過開水，再過冷水，瀝干，備用。
2、里機(jī)肉切絲，用鹽、淀粉抓一下，靜置5分鐘。
3、油鍋炒香大蒜、黑豆鼓，加肉絲，炒干水，加苦瓜、蠔油、糖、味精、香油即可出鍋。
做法三、苦瓜炒肉片
材料
苦瓜，豬里脊肉，料酒，鹽，干淀粉，鹽，雞精
做法
1.苦瓜買來后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面
2.把苦瓜對(duì)半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈
3.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右
4.把豬里脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻，靜置
5.把鹽漬過的苦瓜，用清水沖洗干凈，瀝干
6.肉片下鍋前，先倒點(diǎn)食用油，拌勻，等下入油鍋就不會(huì)粘連在一起了
7.起油鍋，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用
8.用鍋中余油煸炒苦瓜片，大約兩分鐘至苦瓜身軟（喜歡脆口感的稍微炒幾下即可）
9.把剛才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加鹽和雞精即可出鍋
茄子能夠清熱解暑，特別是夏天是很適合吃茄子的，經(jīng)常吃茄子還能夠預(yù)防衰老，因此很多女性喜歡吃茄子，常見的一道家常菜就是肉沫茄子，很下飯，來學(xué)一學(xué)幾種不同的做法。
做法一、肉末茄子
材料
茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽
做法
1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。
2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。
3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發(fā)軟。
4、倒入炒好的肉末，放一點(diǎn)老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋。
做法二、肉末茄子
材料
茄子 3根
肉末 100g
蒜 6瓣
姜 3片
醬油 1勺
醋 1勺
鹽、糖適量
香蔥少許
做法
1、茄子切成條狀，蒜拍碎。
2、鍋加油燒熱，放茄子條炸軟，撈出備用。
3、另起一鍋燒熱，加油，放入肉末煸炒變色。
4、加姜片、蒜蓉炒出香味。
5、加炸過的茄子條，加醬油、鹽、糖煸炒1分鐘。
6、加醋翻炒均勻即可出鍋。
7、最后撒上蔥花。
做法三、少油版肉末茄子
材料
茄子，肉末，蔥花，蔥段，姜末，鹽，蠔汪，雞粉，油，蒜末
做法
1.茄子洗凈切滾刀塊
2.肉末是前一天給兒子做茄盒剩下的一點(diǎn)肉餡，里面的調(diào)料有蔥花、姜末、鹽、蠔油、雞粉
3.炒鍋不放油燒熱，放入茄子塊小火不斷煸炒
4.煸軟后盛出備用
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入肉末炒至變色，加少許醬油炒勻盛出
6.炒鍋放少許油，燒熱后放蒜末爆香，下炒軟了的茄子塊和蔥段翻炒片刻
7.加入炒好后的肉末炒勻
8.出鍋裝盤即可
照顧寶寶最重要的就是給寶寶提供最有營養(yǎng)的食物，因?yàn)閷殞毜纳L需要消耗大量的營養(yǎng)，而且只有母乳的情況下是很難保證寶寶需求的，因此，給寶寶制作一些營養(yǎng)美味食物是非常有必要的活動(dòng)，而肉泥是比較合適的做法，因?yàn)槿饽喔缓鞍踪|(zhì)很能量等等，下面就來看看怎么給寶寶做肉泥呢？
怎樣給寶寶做肉泥
肉泥，顧名思義，就是肉的泥狀形態(tài)。制作時(shí)必須要使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)新鮮的瘦肉，一般是豬肉、雞肉和牛肉，再加入合適分量的脫脂奶粉和糧谷粉，就可以制作成合格的肉泥?？梢灾苯游故?，也可以添加其它材料，制作成含有鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)元素的肉泥，適合8個(gè)月以上的寶寶食用，可以為他補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。
怎么做肉泥給寶寶吃
制作方法：
1、先將豬小里脊洗干凈，用廚房用紙擦干水分，然后去剔除外表的筋膜之類的東西，只留下干凈細(xì)嫩的紅肉。
2、橫著豬肉的紋理切，盡可能的薄一些，然后扔到料理棒帶的料理杯中，攪拌到變得順滑就可以了。
3、做好的肉泥可以分裝成若干份，速凍起來。大概半塊小里脊分裝了5塊。其實(shí)到這里，豬肉泥就完成了，上鍋蒸熟就可以了。
4、為了避免寶寶便便困難，我決定加入菜。之前寶寶在加蔬菜的過程中已經(jīng)吃過西蘭花了，所以我要混一點(diǎn)西蘭花進(jìn)入。
5、在上一步驟中分裝的一塊肉泥中，加入幾朵焯過水的西蘭花，加適量水繼續(xù)用料理棒攪拌，感覺西蘭花也碎的差不多，整體都變得順滑就可以停了。
6、將攪好的西蘭花豬肉泥一起上屜蒸5分鐘。蒸好后，配幾勺米粉一點(diǎn)水，一攪和就變得很順滑。
夏季寶寶不愛吃飯?jiān)趺崔k?夏季天氣炎熱，不僅大人食欲不振，寶寶也會(huì)沒胃口吃飯，這個(gè)時(shí)候家長又不能強(qiáng)迫孩子吃飯，該怎么辦呢?媽媽不妨精心炮制一些開胃餐，讓寶寶胃口大開。今天為您介紹9款夏季寶寶開胃食譜，讓孩子愛上吃飯，下面就跟小編一起來看看吧。
食譜一：雙色蛋滑蝦仁
原料：蝦仁四兩、雞蛋三個(gè)、淀粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。
做法：蝦仁去沙線后清洗凈，瀝干水分裝碗里，放適量鹽、料酒、淀粉拌勻碼味;將雞蛋蛋清、蛋黃分開打碗里，放鹽攪打散。鍋中放油燒至六成熱，將蛋黃、蛋清液分加倒入鍋的兩邊(建議先下蛋黃后下蛋清)。蛋液邊緣開始凝固時(shí)，將蝦仁各倒一半在蛋清蛋黃中分別翻炒。炒熟后將蛋白蝦仁和蛋黃蝦仁分別盛入一個(gè)盤中即可上桌。
功效：蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，夏季寶寶食欲減退，不宜吃太油膩的東西，這個(gè)時(shí)候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，口味清新還能開胃。
食譜二：檸檬萵筍汁
原料：萵筍125克、蘋果半個(gè)、檸檬半個(gè)。
做法：萵筍洗凈，切成小塊。蘋果洗凈去皮去核切小塊，將以上材料放入攪拌機(jī)中，加入水。啟動(dòng)攪拌機(jī)，將材料攪打成汁。將榨好的萵筍蘋果汁加入少許檸檬水，即可飲用。
功效：檸檬和萵筍這兩款清新的食材搭配出來一杯果汁，看看其如何變幻出雙倍的美味魔力。由于萵筍含有大量的植物纖維素，能夠促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)通利消化道，幫助大便排泄，排毒清腸，是寶寶夏季祛火的好食材。
食譜三：番茄魚丸
原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。
做法：將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。取一個(gè)干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。
功效：魚肉營養(yǎng)豐富，很適宜1歲半以上的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會(huì)使寶寶胃口大開。
食譜四：綠豆大棗百合粥
原料：粳米、綠豆、大棗、百合適量。
做法：粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi);加水煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘;?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
功效：綠豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大棗可健脾胃、養(yǎng)津液。粥中還可根椐孩子的喜好加入其他營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、蓮子等。
食譜五：黃瓜海蜇絲
原料：嫩黃瓜80克、海蜇皮100克、紅椒30克、大蔥5克、姜5克。
做法：嫩黃瓜80克切成絲;海蜇皮100克泡洗干凈切成絲;紅椒30克、大蔥5克、姜5克洗凈分別切成絲備用，鍋內(nèi)水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用;把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽2克、味精1克、香油2克、醋適量拌勻腌5分鐘;放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
功效：黃瓜、柿子椒富含維C、鈣、磷、鐵，健脾開胃。海蜇皮含有豐富的人體所需的營養(yǎng)元素，清熱化痰、消積化滯。
食譜六：草菇萵筍湯
原料：草菇150克，萵筍100克、植物油、姜、精鹽、清湯。
做法：草菇去盡根蒂、泥沙、洗凈后撕成塊;萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用。坐鍋點(diǎn)火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。
功效：草菇萵筍湯脆嫩可口，消暑開胃，特別適合老人和兒童。特別注意的是萵筍不宜久煮，以保持色澤翠綠。
食譜七：酸奶酪拌蕃茄
原料：蕃茄、超市買的酸奶酪。
做法：蕃茄洗干凈，用刀在皮上劃開一個(gè)十字，放在熱水里燙一下;把皮撥開，切成小塊，用酸奶酪拌一下就可以了。
功效：蕃茄有很豐富的營養(yǎng)，對(duì)于很多不喜歡吃蕃茄的寶寶可以用酸奶酪來調(diào)劑一下，并且酸奶酪里也富含蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)素。
食譜八：西瓜蜜汁
原料：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。
做法：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后即可食用。
功效：這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬?zèng)鲂运哂星鍩嶙饔茫芫徑飧鞣N暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。
食譜九：谷芽麥芽煲鮮鴨肫
原料：生谷芽30g 生麥芽30g鮮鴨肫2個(gè)(大者可一個(gè))。
做法：先將鴨肫剖開，去除肫內(nèi)臟物，但不要?jiǎng)內(nèi)嗠埔?即鴨內(nèi)金);與洗凈的谷芽、麥芽一同放入砂鍋內(nèi)，煲水飲用，鴨肫可食。
功效：這例湯水有利于開胃消食，補(bǔ)脾健胃。適用于宿食不化、脹滿、泄瀉以及不思飲食的小孩。
想要寶寶開胃，還要禁冰淇淋和含糖的冷飲。嬰幼兒身體各系統(tǒng)發(fā)育不完善，若吃過量冷飲，就會(huì)稀釋胃酸，還會(huì)刺激胃腸道血管收縮，使血流量大大減少，食欲進(jìn)一步下降，更加不想吃飯。家長要以身作則，盡量不在寶寶面前吃這些零食。讓寶寶遠(yuǎn)離這些影響他正常飲食的東西。
每天喝粥不僅可以吸收全面的營養(yǎng)，而且對(duì)于養(yǎng)胃也有很好的效果。做番茄粥是很多家庭的坂，而對(duì)于家有寶寶的人來說做番茄粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。番茄粥具有豐富的營養(yǎng)，可用大火煮，也可用高壓鍋煮粥，在煮之前，最好把大米先浸泡幾個(gè)小時(shí)，把番茄粥去皮后再使用。
方法/步驟
大米浸泡2-3小時(shí)，放到高壓鍋煮粥(盡量稠);西紅柿洗凈蒸熟去皮。
將煮好的粥和蒸熟的西紅柿去皮放入碗里備用。
西紅柿用勺子搗爛。
搗爛的西紅柿和大米粥放入過濾網(wǎng)，用勺子碾壓。
過濾網(wǎng)漏出來的西紅柿和大米粥糊刮到碗里。
攪拌，完成~
幾個(gè)月寶寶可以吃番茄?
寶寶4-6個(gè)月可以吃番茄。
原因： 一般來說，寶寶添加輔食之后就可以吃番茄，但因?yàn)榉盐兜浪崽?，味道比較具有刺激性，所以家長最好在寶寶添加輔食適應(yīng)一段時(shí)間后再給寶寶吃番茄，可以在六個(gè)月之后再吃番茄。
具體分析：
1、寶寶能吃西紅柿，西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、且據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)食西紅柿可提高寶寶的免疫力，并降低寶寶因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。
3、連續(xù)2周攝取低含量類胡蘿卜素食物后，人體免疫功能明顯降低;
4、而連續(xù)2周攝取西紅柿汁后，體內(nèi)西紅柿紅素會(huì)明顯增加，同時(shí)T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到增強(qiáng)。
5、人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶，血液中的西紅柿紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。
注意： 因此，進(jìn)食西紅柿能為寶寶補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，還能有效預(yù)防疾病。
但需要注意的是，如果寶寶有腹瀉、胃寒等癥狀時(shí)不適合生吃西紅柿，熟的最好也少吃，以免加重寶寶病情。
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。
2、西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用;
3、西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。
4、西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，對(duì)防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。
5、西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
6、據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。
生活中很多的小寶寶都不喜歡吃菜這讓很多的媽媽感到非常的頭痛，我長期不吃菜的話對(duì)身體的營養(yǎng)吸收來說，可是有影響的。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，生活中適合寶寶吃的一些營養(yǎng)蔬菜的具體做法，趕快來了解一下吧！
金針菇炒蛋補(bǔ)鈣鐵鋅硒 益智補(bǔ)腦
金針菇；雞蛋；鹽；油；
金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
做法和步驟
1準(zhǔn)備原料。
2金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
3將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待
4鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
5倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽翻炒勻，然后撒些蔥花就可以了。
6金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
清炒南瓜絲清熱解毒 潤腸通便嫩南瓜；
蔥；鹽；花椒（可不放）；油；
南瓜吃法很多，最常見的是做菜。剛摘下的嫩南瓜，洗凈，切絲。加蔥花，花椒，愛吃辣者可切些青椒，入熱油鍋急火熗炒即成。
做法和步驟
1南瓜洗凈切成細(xì)絲。
2炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。
3下南瓜絲翻炒，加鹽調(diào)味，愛吃辣也可切些青椒。急火熗炒即成。
客家釀豆腐補(bǔ)鈣鐵鋅硒 補(bǔ)氣養(yǎng)血南豆腐；豬絞肉；水發(fā)香菇；水發(fā)蝦米；姜蓉；生抽；鹽；砂糖；白胡椒粉；蠔油；清水；水淀粉；蔥花；
客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個(gè)客家話動(dòng)詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。關(guān)于客家釀豆腐，一般有兩種做法。一種是蒸后澆汁上去，另一種煎過后用汁燜。前者清淡，后者香濃。
做法和步驟
1南豆腐切成長方形，中間用小刀挖掉一塊備用；
2香菇、蝦米分別泡好取出切丁，和豬絞肉放一起，加入姜蓉、生抽、鹽、糖、白胡椒粉攪拌起膠做成肉餡；把做好的肉餡填入豆腐盒中；
3鍋中放油燒熱，將豆腐正面朝下放入鍋中煎至金黃，翻面繼續(xù)煎。蠔油，生抽，糖和清水調(diào)成汁倒入鍋中，蓋上蓋子小火燒2分鐘；
4豆腐先撈出來放盤子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，澆在豆腐上即可；喜歡蔥花的表面還可以撒上蔥花。
通過上面的介紹我想媽媽們對(duì)這些寶寶愛吃的，制作方法都應(yīng)該掌握清楚了，懂得了這些好的制作方法那么趕快回家嘗試為我制作，寶寶們一定會(huì)非常喜歡吃的。
很多家長在給寶寶熬粥的時(shí)候，不知道應(yīng)該添加什么，有的人會(huì)加瘦肉雞蛋或青菜，其實(shí)用骨頭湯熬粥口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)能讓寶寶愛上和他，骨頭湯中富含骨髓素的精華，可以提高血細(xì)胞，補(bǔ)充鐵元素，同時(shí)能滿足成長需求，所以在給寶寶熬粥的時(shí)候可以加少量的骨頭湯，這樣可以讓湯更鮮美。
1 寶寶吃骨頭湯熬粥好嗎 寶寶吃骨頭湯熬粥好嗎 寶寶吃骨頭湯熬粥挺好的。 骨頭湯是非常有營養(yǎng)的湯品，以骨頭湯代水給寶寶熬粥喝能讓粥變的更營養(yǎng)，促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。因此，寶寶吃骨頭湯熬粥挺好的。 但是骨頭湯一定要事先處理好，反復(fù)過篩保證沒有碎骨頭，避免寶寶被噎住;且需要冷油后將浮油撈出，避免太油?？偟膩碚f還是比較麻煩的，也可以直接將排骨用紗布包好后，用排骨和米一起煮爛，最后將排骨撈出就好。
2 寶寶喝骨頭湯煮粥的注意事項(xiàng)
1、給一歲以下的寶寶煮粥的骨頭湯最好不要放鹽。
2、骨頭湯即便去掉了浮油，依舊是有些許油膩的，最好是八個(gè)月以上的寶寶才喝，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
3、給寶寶煮粥的骨頭湯應(yīng)事先給寶寶嘗過，且從單純的不加任何配菜的骨頭湯開始，避免寶寶過敏。
4、給寶寶煮粥的骨頭湯要事先處理好，反復(fù)過篩保證沒有碎骨頭，避免寶寶被噎住;且需要冷油后將浮油撈出，避免太油。
5、如果直接加排骨一起煮粥的話，要用紗布將排骨包起來，避免碎排骨噎住寶寶。
3 寶寶怎么喝骨頭粥好
1、芋頭排骨粥 材料：排骨，芋頭，水，米， 鹽，雞粉。
做法：
(1)排骨洗凈，切塊，以滾水氽燙一下?lián)破饌溆?芋頭削去外皮，切小塊后洗凈備用。
(2)水煮開后放入洗凈的米和芋頭，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入排骨繼續(xù)煮30分鐘后，最后與所有調(diào)味料拌勻即可。
2、香菇排骨粥 材料：干香菇，排骨，蔥，姜 。
做法：
(1)把香菇發(fā)好切成小方塊狀。
(2)米和水入鍋，開始煮粥，粥煮到差不多的時(shí)候，把洗好的排骨和姜一起放進(jìn)去煮，煮20分鐘左右。
(3)把香菇放進(jìn)去煮，然后放鹽，再煮大概20分鐘左右可以關(guān)火了。
(4)粥盛出把切好的蔥花放進(jìn)去即可。
一般來說家長都會(huì)在寶寶六個(gè)月大之后開始添加輔食，主要是希望能夠攝取到更加全面的營養(yǎng)物質(zhì)。而在選擇輔食的過程中，養(yǎng)生粥總是能夠倍受青睞，不過可能有些家長還不知道具體要怎么制作會(huì)美味且有營養(yǎng)，那接下來就給小編時(shí)間介紹幾種養(yǎng)生粥的詳細(xì)做法步驟吧。
1、牛奶粥。原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放進(jìn)鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加進(jìn)3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。
2、蛋黃粥。原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放進(jìn)鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加進(jìn)粥中混雜均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。
3、青菜肉糜粥。原料：大米50克，青菜20克，瘦肉20克，高湯4杯。做法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放進(jìn)鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加進(jìn)煮好的粥中。
4、臘八粥。原料：花生、黃豆、紅豆、糯米、紅棗、蓮子、桂圓肉各10克，薏米仁50克，糖適量，水10杯。做法：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加進(jìn)糯米和紅棗，持續(xù)煮25分鐘。最后加進(jìn)桂圓肉，煮20分鐘。加糖煮開即可。
讀完小編準(zhǔn)備好的上述內(nèi)容，各位家長應(yīng)該都學(xué)習(xí)到了幾種常見養(yǎng)生粥的做法了，因此以后就可以以此作為制作依據(jù)，為寶寶熬制一些喂食。另外，小編提醒家長一定要注意時(shí)常變換不同的食材，以避免出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的不良情況。
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