兩種簡(jiǎn)單的糖醋丸子做法
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內(nèi)臟。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兩種簡(jiǎn)單的糖醋丸子做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
糖醋是八大菜系中非常出名的調(diào)味料搭檔，很多中外聞名的菜品都是用糖醋調(diào)味的，其中糖醋丸子就是一道家喻戶(hù)曉的名菜。糖醋丸子的做法非常簡(jiǎn)單，只要方法得當(dāng)，就可以烹飪出酸甜可口的糖醋丸子了，家中有人喜歡吃的話，就值得一試。
一、糖醋丸子的做法
食材準(zhǔn)備
肉餡200克，白糖5湯匙，醋5湯匙，蒜末少許，水淀粉少許，干面粉，植物油。
方法步驟
1、肉餡調(diào)好好，擠成肉丸子，放在干面粉中裹上一層粉；
2、鍋中倒入較多的油，油溫?zé)岷髮⑼枳酉氯脲佒?，中火炸，至表面淺黃后盛出控油；
3、撈出放涼后回鍋復(fù)雜使表面酥脆；
4、蒜剁細(xì)，糖和醋，水淀粉，一晚熱水備好；
5、起鍋燒半勺油，冷油下入白糖，中小火熬化后倒入醋；
6、鍋中沸騰，倒入準(zhǔn)備的白開(kāi)水，攪勻，然后緩慢加入水淀粉，調(diào)薄芡；
7、然后倒入蒜碎，關(guān)火，倒入肉丸子，翻兩下，出鍋即可。
二、糖醋丸子的家常做法
食材準(zhǔn)備
豬肉240克，花生油適量，鹽適量，老抽適量，味極鮮，香油，糖，醋，胡椒粉，白酒，淀粉，蔥姜。
方法步驟
1、豬肉餡加少許的味極鮮調(diào)味，加入少許鹽、白酒、胡椒粉、少許的蔥末拌勻；
2、準(zhǔn)備水淀粉，大約100多克清水加兩大勺淀粉；
3、肉餡多次加入水淀粉，用手順時(shí)針的攪拌；
4、鍋里放入花生油，5分熱，用調(diào)羹把刮圓，放入油鍋中；
5、中火炸成金黃色的丸子，撈出；
6、蔥、姜切末，鍋油倒出留少許的底油，加入蔥、姜爆香；
7、然后加入老抽和味極鮮爆香，加入適量的水，然后加入糖、醋，糖醋大約2:1，用水淀粉勾芡，淋人香油；
8、把炸好的丸子鍋內(nèi)拌勻即可。
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紅燒丸子在我國(guó)是一道非常有名的傳統(tǒng)名菜，是滬菜系中一道代表菜。一般在喜慶的節(jié)日或者是喜筵上都會(huì)看見(jiàn)這道菜肴的身影。紅燒丸子味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，對(duì)于很多愛(ài)吃肉的朋友來(lái)說(shuō)更是非常的喜歡這道菜，是真正的好吃又解饞，現(xiàn)在就來(lái)介紹一下家常紅燒丸子的做法。
做法一：
材料：
豬肉餡、雞蛋
做法：
1.蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜末；雞蛋打散加到豬肉餡中，攪拌均勻；將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到豬肉餡中，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?；鍋?nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將攪拌好的肉餡用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個(gè)個(gè)放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；
2.生姜切絲備用，將調(diào)味醬和所有的材料（除淀粉）和２大勺水以外放到一個(gè)容器里攪拌均勻；鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，再用淀粉和２大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
做法二：
材料：
豬肉
做法：
豬肉洗凈，剁成餡放大碗里，切好蔥姜蒜末，蔥姜蒜末放大碗里，加上料酒鹽生抽拌勻，加一個(gè)雞蛋，順時(shí)針拌勻，多拌一會(huì)，拌起勁，做丸子，放在烤盤(pán)里，五分鐘，180度，烤好后拿出背用。另備蔥姜蒜絲，起鍋燒油，加蔥姜蒜絲下鍋炒香，加適量水，加生抽，加點(diǎn)白糖，下入丸子，小火煨煮兩分鐘，最后用濕淀粉勾芡，加鹽即可出鍋。
很多人對(duì)于胡蘿卜的印象，應(yīng)該只停留在熬湯會(huì)很好喝這件事上面吧。但是，胡蘿卜還有一種很好吃的做法哦，胡蘿卜可以做成精美的小吃，不知道吧?那就是炸胡蘿卜丸子。關(guān)于炸胡蘿卜丸子有兩種比較常見(jiàn)的做法，今天小編就為大家介紹一下這兩種炸胡蘿卜丸子的具體做法吧。
材料1
大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法1
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤(pán)，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱(chēng)炸山藥丸子。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱(chēng)炸醬香蘿卜丸子。
材料2
胡蘿卜一根，雞蛋一個(gè)，香蔥幾顆，香菜(不喜歡可以不放)幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法2
1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎(胡蘿卜我是用攪拌機(jī)攪的，感覺(jué)太碎了不太好)。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團(tuán)狀為止。也可以依據(jù)個(gè)人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
看了上面的做法，是不是覺(jué)得炸胡蘿卜丸子其實(shí)也不是那么難呢?我想應(yīng)該會(huì)有很多人已經(jīng)躍躍欲試了。不是小編開(kāi)玩笑，炸胡蘿卜丸子真的真的很好吃，小編自己就很喜歡吃。所以，大家趕緊學(xué)起來(lái)吧。做了之后還可以當(dāng)做下午茶哦。
只要一想到“棗糕”，我就會(huì)不自覺(jué)地想到“糟糕”二字。因?yàn)檫@個(gè)原因，有一段時(shí)間，即使去了西點(diǎn)店我都不會(huì)看棗糕一眼。那個(gè)時(shí)候不知道是和西點(diǎn)店的老板娘慪氣，還是莫名其妙地跟自己慪氣。是從上高中開(kāi)始吧，每天晚自習(xí)的時(shí)候會(huì)幫同學(xué)帶一塊棗糕一起吃。
1.紅棗赤砂米糕的做法
材料： 粘米粉50， 糯米粉50 ，黑提15G， 哈蜜紅棗15G ，赤砂糖20G
制作：
1)紅棗和黑提事先用溫水浸泡至軟, 紅棗去核切成碎。
2)將糯米粉和粘米粉混合,加入約70ML的開(kāi)水。
3)攪拌成顆粒狀,加入赤砂糖.繼續(xù)攪拌。
4)混合物攪拌成無(wú)干粉的顆粒狀即可。
5)取一個(gè)微波容器..,放入混合物(可以用你喜歡的任何形狀的微波容器.偶用了菱形的一個(gè)微波儲(chǔ)物兩用盒…)
6)鋪上紅棗和黑提,表面可以少許撒一些水。
7)容器加蓋, 留出一個(gè)小縫隙(一定要蓋,不然會(huì)干呀~) 8)微波中火加熱5分鐘, 斷火后繼續(xù)在爐內(nèi)燜5分鐘, (中間做的時(shí)候到第五分鐘時(shí)會(huì)溢出濃郁的棗香味呀,就是表示熟拉~) 出爐待略散水氣,切片,裝盤(pán)
即可享用. 微波耗時(shí)5分鐘。
2.玫瑰棗糕的做法
制法：先將紅棗鋪在鐵絲網(wǎng)架上，用小火把棗皮烘焦，將紅棗倒入冷水內(nèi)泡約5分鐘，撈出擦掉棗上的黑皮，剝?nèi)ズ?，留棗肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油鍋中炸黃撈出；生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥；紅薯煮熟去皮，壓成泥狀；核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。棗泥，板油和紅薯泥裝入盆內(nèi)，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、白糖、玫瑰花拌勻。豬網(wǎng)油鋪于碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網(wǎng)油內(nèi)，用手壓平，將碗中的網(wǎng)油邊理平，搭轉(zhuǎn)在碗內(nèi)的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鐘出籠，扣入另一盤(pán)內(nèi)，揭去網(wǎng)油，撒上白糖即成。
功效：補(bǔ)脾和胃，益氣生津，養(yǎng)肝解郁。
用法：隨意食用。
應(yīng)用：適用于脾胃氣虛，肝郁脅痛不適者
棗糕的味道其實(shí)一點(diǎn)也不糟糕，相反，我覺(jué)得棗糕有一種別的甜點(diǎn)不具備的香味兒。那香味有一部分應(yīng)該是屬于大棗的，我在想。平時(shí)并不愛(ài)吃棗兒的我，自然也不怎么喜歡棗糕——這個(gè)跟棗有密切關(guān)系的甜點(diǎn)。倒也不是丁點(diǎn)不入口的那種地步，偶爾還是會(huì)品嘗一下的。
大學(xué)時(shí)光快要結(jié)束的時(shí)候，舍友們紛紛從各自家里帶來(lái)家向當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，然后大家圍坐桌旁一起品嘗。恰好宿舍有一位同學(xué)，當(dāng)時(shí)她給我們大家?guī)У臇|西中就有牡蠣。過(guò)了這么長(zhǎng)時(shí)間那味道好像還在舌尖彌漫，久久不會(huì)散去。
一、牡蠣豆腐做法：
材料：牡蠣 內(nèi)酯豆腐一盒 郫縣豆瓣醬一小勺 蒜泥一小勺 淀粉適量 綠蔥末 鹽 雞精
做法：
（1）鍋內(nèi)放少許油把蒜泥煸炒出香味兒后放入一勺豆瓣醬在炒一下
（2）炒好豆瓣醬后放入熬好的高湯（濃湯寶也行），接著把內(nèi)酯豆腐切塊放入湯里 湯一定得蓋過(guò)豆腐
（3）開(kāi)鍋后把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鐘左右，接著用淀粉勾芡倒入鍋里，在放入鹽和雞精調(diào)味，最后撒上一些綠蔥末，完成！
小訣竅：做這道菜的時(shí)候盡量不要用勺子在鍋里翻炒，這樣會(huì)把內(nèi)酯豆腐弄散的。淀粉水均勻的倒在鍋里在輕輕地晃動(dòng)鍋就可以。
二、 烤牡蠣
材料：太平洋牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3湯匙，荷蘭芹1小束，鹽、黑胡椒適量，墊料：，粗鹽1袋
做法：
1.牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒(méi)鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開(kāi)，離火晾置待用。烤爐高溫預(yù)熱。
2.黃油放入小碗搗成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黃的干面包屑。荷蘭芹洗凈瀝干，切出2—3湯匙的細(xì)末，同少許鹽和大量胡椒一起加到黃油中。
3.烤盤(pán)中鋪上半盤(pán)粗鹽。將牡蠣殼打開(kāi)（牡蠣汁不要流失）取出牡蠣，放入較深的一半殼中，另一半殼棄掉。把牡蠣在鹽上放穩(wěn)，使其不搖晃，牡蠣上放些已調(diào)好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分鐘，至澆頭冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
其實(shí)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有吃那些牡蠣，還是因?yàn)樾叛鰡?wèn)題。因此，我甚至不知道當(dāng)時(shí)那些自制牡蠣的味道。但是令我至今都感動(dòng)的是那時(shí)候的同學(xué)請(qǐng)，和同學(xué)母親由于考慮到我的信仰問(wèn)題而在做牡蠣的時(shí)候重新買(mǎi)了炊具。所以盡管沒(méi)吃，但我還是可以回憶起那牡蠣的味道…
相信大家對(duì)于鹿茸還是非常熟悉的吧，鹿茸是非常珍貴的一種中藥，經(jīng)常吃鹿茸不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫力而且還能有效的滋補(bǔ)身子，那么鹿茸我們應(yīng)該怎么做成美味的菜肴呢，其實(shí)鹿茸的做法有非常多種，下文我們就給大家詳細(xì)介紹一下鹿茸的兩種做法，希望能夠給大家提供參考的意義。
燉鹿茸
材料
主料：鹿茸20克，雞肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.雞肉洗凈切小塊。
3.鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內(nèi)，隔水燉上三小時(shí)，便可以飲食了。
鹿茸燒甲魚(yú)
材料
用料甲魚(yú)750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。
做法
1、宰殺甲魚(yú)，洗凈，用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱，將甲魚(yú)炸成金黃色。鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
3、把甲魚(yú)置碗內(nèi)，加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤(pán)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鹿茸，我們知道鹿茸是非常珍貴的一種中藥，經(jīng)常吃鹿茸有益于我們的身體健康，上文為大家介紹了燉鹿茸以及鹿茸燒甲魚(yú)的做法。
我從來(lái)都不吃泥鰍，在搜索了圖片之后就更加不想吃泥鰍了。不喜歡吃泥鰍的原因不光是因?yàn)槟圉q的形態(tài)，還因?yàn)樾叛鰡?wèn)題。許多事情摻雜了信仰問(wèn)題之后，就會(huì)變得復(fù)雜的多得多。接下來(lái)教大家椒鹽泥鰍和干煸泥鰍的做法，快來(lái)圍觀學(xué)習(xí)吧。
椒鹽泥鰍做法：
1.買(mǎi)來(lái)活泥鰍在盆中放水養(yǎng)1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐凈肚中沙污，中途換水1-2次
2.空鍋燒大熱，用簍撈起水中泥鰍迅速投入到熱空鍋里，同時(shí)急速蓋上蓋；（活蹦亂跳的小泥鰍是無(wú)法直接宰殺的）
3.鍋洗凈重新置火上，加食用油，油熱5成時(shí)（手放在油上空，感覺(jué)有點(diǎn)溫?zé)幔瑢⒛圉q放入，炸至表面凝固撈出，繼續(xù)讓鍋中油溫升至7成（油中插入一筷，筷周?chē)俺鰺o(wú)數(shù)小泡泡），再次放入泥鰍復(fù)炸至表面焦香，體呈金黃色，撈出攤晾控油
4.青蔥、姜、蒜分別切成末，干椒切成小細(xì)圈
5.鍋中留些許剛炸泥鰍的油，中大火加熱，下姜蒜椒末爆香
6.倒入炸泥鰍，鹽，料酒翻炒，最后再撒入椒鹽拌勻，加重泥鰍的味道，關(guān)火，盛起泥鰍
干煸泥鰍做法：
1.活泥鰍用淡鹽水泡一小時(shí)，讓泥鰍吐出臟物，洗凈待用。
2.姜切成絲。
3.蒜切成末。
4.辣椒切段
6.把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來(lái))煎，開(kāi)蓋后一邊下油煎成有點(diǎn)焦香味，鏟起備用。
7.另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香
8.然后把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。
9.最后加一小把熟芝麻翻炒均勻
10.要炒的干干的更好
其實(shí)單看泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面就食用泥鰍是一種比較單純的想法，但是這個(gè)世界根本就不是單純的，沒(méi)有那么多人因?yàn)閱渭兌兇庀矚g單純。可能這樣說(shuō)會(huì)有許多人不太理解，換種說(shuō)法就是，很多人喜歡吃泥鰍的原因是很不單純的。
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雞肉蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)好，雞胸肉是雞身上比較大塊的不帶骨頭的肉，適合切片炒制，青椒除了調(diào)味解膩外，在這道菜里主要起點(diǎn)綴和補(bǔ)充維生素的作用。這道菜簡(jiǎn)單易操作且快速易成，是非常不錯(cuò)的下飯快手菜。
材料準(zhǔn)備
雞腿肉430克，青椒3個(gè)，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調(diào)味用
青椒炒雞胸肉做法一
雞肉切成小塊，然后用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鐘左右。青椒去籽切塊。
大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入雞肉炒，炒至8成熟的時(shí)候，盛起。
把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然后放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開(kāi)始變軟的時(shí)候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點(diǎn)辣，可撒上辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以后，最后撒適量的鹽調(diào)味即成。
青椒炒雞胸肉做法二
1.青椒切成絲，雞肉切小塊
2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鐘
3.熱油鍋，爆香姜絲
4.倒入腌好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放鹽調(diào)味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于糖醋丸子這道菜的做法。
2.1212備淀粉，雞蛋，蔥姜水。
3.2121備蔥、姜、蒜末。
4.備白醋，蕃茄醬，白糖。
5.肉餡中加料酒、胡椒粉、鹽、生抽半只雞蛋以及蔥姜水（用小漏勺撈出蔥姜）、淀粉攪勻。
6.12將白醋、白糖、蕃茄醬、鹽、淀粉及適量的水，調(diào)成糖醋汁。
7.21鍋置旺火上，添油燒至六成熱，將攪拌好的肉餡用手?jǐn)D成丸子投入油鍋中浸炸。
8.丸子全部入鍋。
9.丸子炸至皮稍硬、將熟透時(shí)撈出。
10.待油溫升至七成熱時(shí)，丸子入鍋。
11.復(fù)炸至色澤金黃皮脆熟透。
12.撈出丸子。
13.原鍋留油投入蔥姜蒜末。
14.炒出香味，倒入攪拌均勻的糖醋汁。
15.待汁沸，起魚(yú)眼泡時(shí)，烹入熱油。
16.將汁烘起。
17.倒入丸子。
18.迅速顛翻幾下，使丸子均勻的裹上糖醋芡汁。
19.出鍋裝盤(pán)。
今天這道糖醋丸子，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
你們看過(guò)饅頭是玫瑰的樣子嗎?玫瑰饅頭是一種形似玫瑰的饅頭，因?yàn)闃幼雍每?，所以即使是饅頭，也深受人們的追捧。而且根據(jù)做法的不同，有白玫瑰與紅玫瑰之分哦。不要因?yàn)槊倒暹@兩個(gè)字，就覺(jué)得好像不好做。其實(shí)玫瑰饅頭的做法還是很簡(jiǎn)單的。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看。
食材
l 玉米面 和 白面 2:1
l 牛奶 適量
l 白糖 一大勺
l 酵母 一勺
2做法
1.牛奶放熱水里燙熱，酵母粉放碗中，加溫牛奶，加白糖一大勺，攪拌溶化。
2.將牛奶慢慢倒入面粉中，攪成雪花片，沒(méi)干面粉為好，揉成面團(tuán)。
3.將面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大左右。
4.面團(tuán)揉好，分小劑搟成餃子皮狀，將5個(gè)疊在一起(可以抹點(diǎn)水)，用筷子壓一下，中間放梭子狀的面柱。
5.將面皮卷起，用手?jǐn)Q開(kāi)，放在桌上稍作整理。
6. 二次發(fā)酵30分鐘以上，開(kāi)火蒸15分鐘左右即可。
食材
主料：面粉300g
輔料：
發(fā)酵粉3g
· 水180g
· 紅曲米粉4g
做法
1.面粉，紅曲粉，水和發(fā)酵粉全部放入面包機(jī)中。
2.啟動(dòng)和面程序，揉成面團(tuán)，拿出來(lái)放盆中進(jìn)行發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，把面團(tuán)放案板上，用手揉一會(huì)兒，然后搓成長(zhǎng)條，像包餃子一樣，用切成小擠子，按扁，搟成圓片。
4.六個(gè)一組依次疊放好，再用手拿少許面團(tuán)，搓個(gè)小長(zhǎng)條做中間花芯放第一個(gè)片上面。
5.用手從放有花心的那個(gè)片開(kāi)始卷，把六個(gè)片都卷進(jìn)去。
6.用手把中間掐細(xì)，然后用刀從中間切開(kāi)。
7.兩朵玫瑰花就做好了，其他的依次做好。
8.放籠鍋里面，繼續(xù)醒發(fā)10分鐘，開(kāi)火蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。
看了上面的介紹，不知道大家到底學(xué)會(huì)了玫瑰饅頭的做法沒(méi)有，其實(shí)，就是跟我們一般饅頭的做法差不多，只不過(guò)形狀變了而已。饅頭能做成玫瑰的樣子，也可說(shuō)是一種創(chuàng)新。美麗的外貌會(huì)為我們的饅頭加分不少哦。希望上面的介紹對(duì)大家有所幫助。
我家餐桌上從來(lái)都不會(huì)有苦瓜這種菜，這可能和我之前買(mǎi)過(guò)一次苦瓜有關(guān)。當(dāng)時(shí)買(mǎi)苦瓜的時(shí)候，說(shuō)白就是想嘗嘗鮮。但是我錯(cuò)就錯(cuò)在千不該萬(wàn)不該我用苦瓜榨了汁，結(jié)果害我喝了一晚上苦瓜汁。打那次起，我就再也不碰苦瓜了。
一、老干媽炒苦瓜：
主料：苦瓜 (1根) 五花肉 (100克)
調(diào)料：老干媽豆豉醬 (適量) 洋蔥 (適量) 紅辣椒 (適量) 大蒜 (適量) 油鹽 (適量)
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.苦瓜切片后加入適量的鹽，
入點(diǎn)底味， 去除部分水分
3.燒熱鍋，
放少許油， 下入五花肉片翻炒；
4.翻炒變色，
表面焦黃且微微出油后加入老干媽醬；
5.繼續(xù)翻炒，
讓老干媽醬均勻的裹上肉片上后下入洋蔥片；
6.洋蔥香味出來(lái)且微微發(fā)軟后，加入少量的鹽調(diào)味；
7.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒；
8.翻炒兩分鐘即可；
二、
主料：苦瓜 (一根) 雞蛋 (兩個(gè)) 面粉 (適量) 玉米面 (適量)
調(diào)料：青豆 (適量) 玉米粒 (適量) 五香粉 (適量) 鹽 (適量) 烹調(diào)油 (適量)
1.苦瓜去籽后切成細(xì)細(xì)的粒
2.雞蛋打散，人擔(dān)心兩個(gè)雞蛋太多，先打了一個(gè)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)較干，又加進(jìn)去了，加適量鹽。
3.加一勺五香粉，以前總是吃原味的，這次加了一勺香料粉，發(fā)現(xiàn)恰到好處的香料令菜味兒更美！
4.倒入面粉，邊倒邊攪拌。
5.將面菜和好后呈這種較稠的但還能流動(dòng)的糊糊。
6.平底鍋倒油燒熱。
7.將面菜糊倒入。
8.小火將餅煎定型后翻面再煎，至兩面都焦黃時(shí)出名鍋裝盤(pán)。
其實(shí)苦瓜有很大藥用價(jià)值的，中醫(yī)上經(jīng)常講苦瓜可以敗火，且能排毒。可能是因?yàn)橄矚g中醫(yī)的緣故，即使知道苦瓜苦的要命，但依然對(duì)苦瓜有一種不舍的情愫。在內(nèi)心深處，我其實(shí)并不是那么討厭苦瓜，只是接受不了苦瓜的苦罷了。
相信大家對(duì)于龍蝦肯定不會(huì)陌生把，龍蝦是非常珍貴的以綜合那個(gè)水產(chǎn)品，龍蝦不但外觀很好看而且也很好吃，龍蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和很少的脂肪，所以龍蝦是屬于低脂肪高蛋白的食物，經(jīng)常吃龍蝦還可以起到很好的食療功效，龍蝦不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫力而且還能起到化痰止咳等功效，下文我們介紹一下龍蝦泡飯的做法。
龍蝦泡飯的做法一
原料：大龍蝦一只，熟米飯適量，小青菜一小把。
調(diào)味料：蔥姜蒜末、料酒、鹽、高湯、白胡椒粉各適量。
準(zhǔn)備：小青菜洗凈后切成青菜碎待用。
做法與步驟：
1、鍋倒油燒熱先放蔥姜蒜末爆香，下龍蝦大火爆炒至變紅后烹入料酒，倒高湯烤開(kāi)后用小火燜5分鐘左右。
2、把熟米飯倒在鍋里煮至自己喜歡的程度，加入青菜碎稍煮一會(huì)，放鹽和白胡椒粉調(diào)一下味，最后撒點(diǎn)香菜碎或蔥花出鍋。
龍蝦泡飯的做法二
原料：大龍蝦一只，熟米飯適量，青菜碎、火腿絲、洗凈撕成條的鮮菇各適量。
調(diào)味料：姜片、拍散的蒜瓣、鹽、白胡椒粉各適量。
做法與步驟：
1、先用少許油爆香姜片和蒜蒜瓣，再放龍蝦塊并倒少許料酒大火爆炒。等龍蝦殼變紅時(shí)加適量清水，要煮至龍蝦肉變成白色，湯汁鮮味十足。大約需要煮15分鐘左右吧，先用大火燒開(kāi)再小火慢慢地煮。
2、煮湯的時(shí)候加起油鍋，放火腿絲、青菜碎和鮮菇炒至斷生后關(guān)火。等湯煮好以后倒入熟米飯，等米飯煮好以后倒入剛才炒好的東西，放鹽和白胡椒粉調(diào)味出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是龍蝦，我們知道龍蝦不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃龍蝦有利于我們的身體健康，上文我們采用了龍蝦搭配上米飯做成了龍蝦泡飯，相信大家都已經(jīng)掌握龍蝦泡飯的兩種做法了吧。
每桌豐盛的飯菜，最后都有一碗豐盛的湯，不要小看了這碗湯，湯如果做好了，也需要一定的技巧，比如說(shuō)我們平時(shí)喝的蛋湯，蛋湯的做法不是很難，但難的是你做出來(lái)的湯人人都愛(ài)喝，我學(xué)了一些做蛋湯的方法，下面和大家說(shuō)說(shuō)蛋湯的做法。
酸辣蛋花湯??材料：豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個(gè),番茄1個(gè),香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許??做法：1、瘦肉洗凈切細(xì)絲,加酒,鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用?? 2、水發(fā)黑木耳,榨菜,蔥,姜洗凈切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽,也切成絲?? 3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調(diào)成汁,粟粉調(diào)成水粉。?? 4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入姜絲,黑木耳絲,水煮沸后加豆腐絲,榨菜絲,調(diào)味汁和肉絲.再煮起時(shí)入番茄絲,并加水粉起糊,后加蔥絲,滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。紫菜蛋花湯?????原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗??制法：1、紫菜洗凈，浸軟，用開(kāi)水汆過(guò)，擠干水分待用。2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。4、加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。
教了大家這么多做蛋湯的方法，相信，如果有一定烹飪經(jīng)驗(yàn)的家庭婦女，讀完上面的這篇文章就能做出一碗可口的蛋湯來(lái)，早上起來(lái)如果能夠吃上一個(gè)饅頭，喝上一碗可口的蛋湯，能讓我們一整天精力充沛，比吃面包牛奶要好的多.
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羊肉米線顧名思義就是用羊肉和米線放在一起制作出來(lái)的一道美食，羊肉適合在冬天的時(shí)候吃，米線是我國(guó)南方人具有悠久歷史的美食，經(jīng)常做的方法里面就有羊肉米線，羊肉米線做法簡(jiǎn)單，湯汁鮮辣香濃，油而不膩，羊肉鮮美。在寒冷的天氣里吃一碗肉乎乎的羊肉米線既可以防寒又有營(yíng)養(yǎng)。
羊肉米線的兩種做法：
方法一：
材料：
羊骨頭、米線
做法：
1.高壓鍋加水，水開(kāi)放入羊骨頭焯水，倒去血水，撈出羊骨頭；準(zhǔn)備花椒，八角，草果，香葉，桂皮，生姜，裝入調(diào)料盒；高壓鍋另加水，放入羊骨頭，老鹵湯，調(diào)料盒，蓋上蓋子鹵制30分鐘；關(guān)火燜1小時(shí)，更入味；
2.準(zhǔn)備米線；香菜切段，香蔥切成蔥花，大蒜切末；鍋中加入水燒開(kāi)，下入米線，煮斷生后撈起；將香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，鹽，調(diào)成料汁；米線盛在碗里，撕些羊肉碼在上面；淋上料汁，澆點(diǎn)鹵肉湯，撒上香菜，小蔥。
做法二：
材料：
米線、羊肉、各種蔬菜
做法：
1.超市買(mǎi)的袋裝的米線。打開(kāi)，用筷子打散。備用。炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，加入一點(diǎn)蔥花，一片姜炒成金黃色撈出，倒入熱水，加入海鮮丸，放適量味極鮮，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，耗油調(diào)味兒。
2.煮一會(huì)，加入自己喜歡吃的菜，煮熟。放入米線，大火煮開(kāi)，煮三分鐘左右，放入切好的羊肉片，煮熟。盛出來(lái)就可以吃啦，如果用雞湯煮，就不用油炒蔥姜啦。直接煮就可以。
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