鯽魚蘿卜湯的做法，先后順序不能亂！
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鯽魚蘿卜湯的做法，先后順序不能亂！”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人把做湯想得很難，實(shí)際上，自己在家里面做湯吃是非常好的，今天為大家推薦的這道湯叫鯽魚蘿卜湯，制作的方法很簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，然后按照下列步驟操作。
一、鯽魚蘿卜湯的做法一
材料
鯽魚兩條、白蘿卜半個(gè)（約400克）、
生姜三片、
蔥兩小段、
鹽1/4茶匙、
油2大匙、
涼水2000毫升
方法
1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀；
2.白蘿卜去皮，切成8厘米長(zhǎng)細(xì)絲；
3.蔥切長(zhǎng)段，姜切細(xì)絲；
4.炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進(jìn)鯽魚煎至兩面呈黃色；
5.倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
6.用小火煮至水開(kāi)后10分鐘；
7.取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食。
二、鯽魚蘿卜湯的做法二
原料：鯽魚、白蘿卜、姜、香菜、橄欖油、鹽、胡椒粉。
做法：
1.將鯽魚去鱗、鰓、腸等清洗干凈，抹干表面水分；
2.蘿卜洗凈后去皮切絲，放入沸水中焯一下?lián)瞥鰹V水；
3.炒鍋燒熱后放橄欖油燒至六成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將鯽魚煎至兩面金黃；4.炒鍋中倒入足量開(kāi)水，大火煮10分鐘，倒入蘿卜絲再煮2分鐘；
5.加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋后撒上香菜即可。
三、鯽魚蘿卜湯的做法步驟
1準(zhǔn)備的食材。
2鯽魚洗凈用料酒鹽稍加腌制。
3配料切好待用。
4熱油爆香姜片，放入鯽魚煎炸一下。
5倒入適量的水煮開(kāi)。
6加入白蘿卜。
7煮至蘿卜熟，用少許的鹽白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋。
8盛入湯碗，撒蔥花即可。
yS630.Com相關(guān)推薦
燒鮑魚這道菜大家一定很熟悉了，在很多高級(jí)餐廳都可以吃到，不僅味道非常好，滋補(bǔ)作用也非常不錯(cuò)，因此這道菜很受歡迎，現(xiàn)在教大家自己在家里制作紅燒鮑魚的方法。
一、紅燒鮑魚的做法
將干紫鮑用水發(fā)制好，加入雞肉，火腿、干貝，上火燜3小時(shí)后，將鮑魚取出，原湯過(guò)羅備用。將鮑魚剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。將100克燜鮑魚的原湯和靠魚翅的湯、干貝湯一起放進(jìn)雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料，以淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前加少許雞油一小碗。
特點(diǎn)：
汁濃厚、味鮮、軟嫩
原料：青島本地活鮑魚；
配料：老雞、老鴨、脊骨、火腿、蔥、姜；調(diào)料：鮑魚醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕淀粉。
做法：將活鮑魚宰殺去內(nèi)臟，留肉用牙刷刷干凈、清凈，取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯，上面將處理干凈的鮑魚擺上以水沒(méi)過(guò)鮑魚為準(zhǔn)，中火燒開(kāi)，小火煨8－9小時(shí)即可，將煨透入味的鮑魚裝盤；另起鍋加上湯、加調(diào)味品，調(diào)準(zhǔn)口味及色澤，用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚上即成。
特點(diǎn)：色澤紅亮、肉質(zhì)軟潤(rùn)，鮑魚味香醇濃郁。
注意事項(xiàng)：
鮑魚必須鮮活，死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無(wú)法達(dá)到要求。煲時(shí)必須用小火。
二、紅燒鮑魚的做法步驟
1西蘭花洗凈切小朵，放入淡鹽水浸泡30分鐘
2小鮮鮑洗凈后，去殼去內(nèi)臟，并在表面打上花刀
3湯鍋內(nèi)坐水，加入適量的鹽、糖、食用油
4把西蘭花放入焯燙至熟，然后撈出過(guò)涼備用
5另想油鍋，把姜、蒜煸香
6倒入生抽爆香
7加入適量的清水
8再放入適量的蠔油與白砂糖
9然后把小鮮鮑放入鍋內(nèi)
10燒至小鮮鮑卷起花，即可倒入適量的生粉水勾芡出鍋
三、紅燒鮑魚/更多做法
1.準(zhǔn)備食材（鮑魚洗凈浸泡了48小時(shí)）
2.將鮑魚冷水上鍋蒸3小時(shí)。
3.將里脊肉與生姜、大蒜子、紅椒切了備用。
4.溫鍋、溫油、小火將生姜、大蒜子煸香。
5.放入里脊肉煸炒至變色。
6.待肉煸至灰色后放入鮑魚同炒。
7.倒入適量生抽煸炒。
8.注入鮑魚原汁小火燜燒20分鐘。
9.擱鹽調(diào)味。
10.放入紅椒煸炒收汁即可。（牙白芯是擺盤用的）
11.裝盤。
鰱魚頭具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但可能很多人都不知道鰱魚頭該怎么做才好吃，今天為大家介紹三道鰱魚頭的菜，分別是拆燴鰱魚頭、鰱魚頭豆腐以及鰱魚頭湯，下面學(xué)習(xí)制作方法。
一、拆燴鰱魚頭的做法
1.將魚頭劈成兩片，去鰓洗凈，放入清水鍋中，置旺火燒沸，后移小火燜至魚肉離骨時(shí)，撈起拆去骨，再將魚頭肉下水鍋，加蔥姜、紹酒出水。
2.青菜心洗凈，削成橄欖形，投入四成熱（約88℃）的油中劃至菜色翠綠時(shí)，撈出瀝油。
3.鍋至火上放油，燒至五成熱（約1l0℃）時(shí)，投入姜片、蔥炸香后，撈出，放入蟹肉、蝦子略炒，加紹酒、雞湯、精鹽、白糖，再放入筍片，熟雞腕一熟雞肉片、水香節(jié)菇、蝦子等原料，蓋上蓋，燒10分鐘，加入菜心、味精，燒沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋、熟豬油，起鍋裝盤，撒上白胡椒粉，放上火腿片即成
二、鰱魚頭豆腐的做法
1.準(zhǔn)備食才
2.冬筍切片洗凈放開(kāi)水焯一下，黑木耳洗凈切大片.豆腐切大塊，蔥，姜，蒜洗凈切碎.(另取些蔥打結(jié))
3.鰱魚頭洗凈，瀝干水份.
4.鍋里油熱，放姜，蒜爆香，放入鰱魚頭煎一下.
5.取沙鍋，放入清水，放入鰱魚頭，蔥結(jié)，一點(diǎn)醋，大火煮開(kāi).
6.放入冬筍片，黑木耳，咸肉4片，料酒，大火煮開(kāi)，中小火30--40分鐘.
7.撈去蔥結(jié)，放鹽，胡椒粉，雞精，蔥花，就OK了！
三、鰱魚頭湯的做法
1.準(zhǔn)備好鰱魚頭，姜和當(dāng)歸
2.鍋內(nèi)油菜燒熱后加入姜絲爆香
3.加入魚頭煎，剛才紅燒魚太多了就留了兩塊魚肉一起煮湯喝
4.翻一面煎至金黃
5.加入花雕酒出香味
6.加適量清水和當(dāng)歸大火煮沸
7.改小火煮25分鐘并入食鹽
8.最后裝起即可享用
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下鯽魚蘿卜湯的做法吧。
2.蘿卜切薄片，姜切片。蘿卜用硬毛刷刷洗干凈，蘿卜皮可以做泡菜，很脆，比用蘿卜肉做泡菜更好吃
3.鯽魚處理好洗凈（腹內(nèi)黑膜一定要去凈），瀝干水分
4.鍋?zhàn)蛹訜幔脙扇獙㈠亙?nèi)擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎
5.煎至鯽魚兩面黃，加入開(kāi)水
6.加入蘿卜片、剩余的姜片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右（時(shí)間視魚的數(shù)量而定）
7.煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可
8.如果愿意耐點(diǎn)煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮面，除了鹽無(wú)需其它調(diào)料，鮮美至極，是我冬天最愛(ài)的早餐
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的鯽魚蘿卜湯，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
喜歡吃餃子的人們注意了，今天為大家介紹豬肉韭菜餃子，這種餃子的味道就別提多香了，主要是告訴大家詳細(xì)的制作方法，尤其要掌握相關(guān)食材的搭配量，每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要注意到。
一、豬肉韭菜的做法
菜品特色
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。放些蝦仁在里面，一個(gè)餃子一個(gè)蝦仁，將小立蝦洗凈，去皮、去頭。挑出蝦線。備用即可
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然后拌勻備用。
3.水燒開(kāi)后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開(kāi)后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次，把浮起來(lái)的餃子撈起來(lái)即可。
4.另備個(gè)小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
二、韭菜豬肉餃子的做法
1.豬肉加工剁成肉餡，避免力度不夠剁不斷，可以和習(xí)慣一樣，先切小塊再剁，剁得差不多就加鹽加味精繼續(xù)剁勻
2.韭菜洗凈切小粒，切好后直接放入炒鍋里，撒上適量的鹽，如圖的量一般加一勺半，還有味精，韭菜還需要加點(diǎn)油一起攪拌，把韭菜與鹽、油攪拌好后，再和剛才的肉餡拌勻，餃子餡就好了
3.先拿一張皮，圓周涂上一層水，用勺子裝上適量的餃子餡
4.先提起中間的皮，捏好中間
5.右下角用拇指和食指也一樣捏起來(lái)
6.然后要閉合右邊了，右手拇指放在對(duì)自己的這一側(cè)，食指和中指一起放在另一側(cè)，輕輕一捏，就閉合了
7.左邊也同樣，捏起來(lái)
8.接下來(lái)的工作就是把所有餃子都包起來(lái)
9.電磁爐100度大約8分鐘即可，煤氣爐小火，時(shí)間上也一樣
10.裝盤，開(kāi)吃
韭菜豬肉餃子的簡(jiǎn)單做法，真的就非常簡(jiǎn)單，相比其他餃子的餡料，需要準(zhǔn)備的東西很少，韭菜的量要比豬肉多很多，畢竟是菜餃，主要還是吃蔬菜，豬肉可以選五花肉或者瘦肉，其實(shí)五花肉比較香，不過(guò)瘦肉比較好加工，怕胖的話也可以盡量選瘦肉。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、五花肉包餃子最好，喜歡自己剁，自己剁出來(lái)的比較香；
2、韭菜要控干水份，是早上洗好放陽(yáng)臺(tái)晾，晚上包的；
3、鹽最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好辦了；
4、水先燒開(kāi)，下入水餃后，用勺子不停的從鍋底往前推直到水餃漂起；
5、水沸騰后，倒入1小碗冷水燒至再沸騰，這樣重復(fù)3次，水餃就可以出鍋了。
雞湯具有催奶的效果，如果在其中加入香菇、蘿卜絲、腐竹等效果會(huì)更好，但這些湯也并不容易做，一定要的拿捏好每一種食材的量，另外制作過(guò)程要足夠耐心，最好按照下面順序進(jìn)行。
一、香菇雞湯
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。做法：1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開(kāi)后用小火燉1個(gè)小時(shí)。3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
二、腐竹雞湯
材料：腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜苔適量。做法：1、準(zhǔn)備雞湯。2、腐竹提前泡透。3、把腐竹斜切大片。4、把雞湯和適量雞肉挖入小砂鍋。5、放入胡椒粉。6、開(kāi)鍋后放入腐竹。7、放適量鹽。8、再把切丁的蒜苔末放入砂鍋，關(guān)火。
三、蘿卜絲雞湯
材料：白蘿卜1個(gè)、雞湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花卷適量。做法：1、準(zhǔn)備所需材料。2、將蘿卜去皮洗凈切成絲。3、鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，放入蘿卜絲焯燙一會(huì)。4、然后撈起瀝水。5、雞湯倒入鍋內(nèi)燒沸。6、加入焯燙過(guò)的蘿卜絲。7、煮至蘿卜絲變軟，然后加入適量的鹽。8、再加入少許的胡椒粉。9、最后拌勻撒上蔥花卷即可出鍋。
四、蒜頭蛤蠣雞湯
材料：大雞腿600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量。做法：1、大雞腿洗凈切塊。2、煮滾一鍋水，放入切塊的雞腿川燙，燙好后盛起瀝乾，蒜頭去皮備用。3、將1/3量的蒜頭炸至金黃，蒜頭先炸過(guò)可使蒜出香味，剩下的蒜用來(lái)煮出蒜的甘甜。4、取一湯鍋，把川燙好的雞腿、炸好的蒜頭和沒(méi)炸的蒜頭一同下鍋，加1500ml的水大火煮開(kāi)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。5、雞湯燉好開(kāi)蓋，下蛤蠣煮至殼打開(kāi)。6、最后下米酒和鹽調(diào)味即可。
草菇除了可以炒來(lái)吃之外，還可以和其他食材搭配來(lái)燉湯，于是就有了很多種草菇湯，比如草菇骨頭湯就是很流行的，這些湯對(duì)人有很好的滋補(bǔ)作用，那就來(lái)學(xué)習(xí)制作的方法。
一、草菇湯做法
原料
主料：草菇240克
調(diào)料：鹽3克，花生油5克
1、將鮮草菇洗凈，切片；先將鍋燒熱，放入菜油，油熱后放入鹽，
2、草菇翻炒幾下，加水適量煮熟即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
二、草菇湯
料
用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精鹽各適量
做法
1、草菇洗凈，切片。
2、青菜心擇洗干凈。
3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒幾分鐘，倒入清水燒開(kāi)至沸騰，加適量精鹽燒至入味，盛入大湯碗中即可。
小訣竅
特點(diǎn)
湯清味鮮，脆嫩爽口。
三、草菇骨頭湯/更多做法
1.骨頭砍好洗干凈
2.草菇洗干凈
3.老姜拍扁
4.骨頭放入鍋中，加入蜜棗2個(gè)
5.加水在鍋里再加入老姜。加水要多點(diǎn)，因?yàn)殪視r(shí)間長(zhǎng)水分會(huì)干點(diǎn)
6.加蓋煮1小時(shí)
7.骨頭湯煮了一個(gè)小時(shí)左右。另取鍋煮開(kāi)水倒入草菇煮2分鐘
8.然后撈起草菇瀝干水分倒入骨頭湯中再煲30分鐘即可。
冬瓜、海帶以及排骨都是燉湯的非常好的食材，而這三者搭配在一起燉湯也是非常好的做法，于是就有了冬瓜排骨海帶湯，如果不知道燉這道湯的話下面就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)吧。
一、冬瓜排骨海帶湯的做法
原料：
排骨、冬瓜、海帶。
做法：
1、首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人切好就行了，洗干凈，然后放入燒開(kāi)的清水中。
2、水開(kāi)后，撈出浮沫，撈干凈后，燒個(gè)三分鐘撈出。
3、撈出后，用涼水沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開(kāi)下排骨。加，蔥段，姜片。
5、蓋上蓋子燒開(kāi)后，加鹽，料酒。然后開(kāi)小火，燒個(gè)40到一個(gè)小時(shí)。
6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來(lái)，先泡起來(lái)。
7、40分鐘到1個(gè)小時(shí)后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。
8、蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，小火燒個(gè)20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末。可以上湯了。
二、冬瓜海帶排骨湯/更多做法
1.冬瓜去皮去瓤，切小方塊。
2.鮮海帶洗凈，切小方形。
3.木耳溫水泡發(fā)，去蒂，清洗干凈。
4.排骨泡血水后，洗凈。
5.將排骨放冷水中，加少許白酒去腥，煮開(kāi)飛水。
6.將飛水的排骨撈出，過(guò)一遍清水。
7.鍋中注入水，放入排骨
8.加入蔥段姜片。
9.大火煮開(kāi)后，撇去湯中浮沫。
10.加海帶，蓋鍋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，煨燒三十分鐘以上。
11.開(kāi)鍋，將表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。
12.倒入木耳，蓋鍋，中火燒十五分鐘。
13.調(diào)入鹽。
14.調(diào)入味精，即可出鍋。
三、冬瓜海帶排骨湯的做法步驟
1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開(kāi)的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開(kāi)15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)嗎。
4、快起鍋的時(shí)候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然后放鹽調(diào)味即可。
大家都知道鯽魚的肉十分的美味，魚肉內(nèi)所含的物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分的高，鯽魚當(dāng)做成湯時(shí)，魚肉內(nèi)的物質(zhì)就會(huì)分解出來(lái)，充分被人體所吸收。而胡蘿卜又含有維生素與胡蘿卜素，與鯽魚一塊做湯，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。鯽魚胡蘿卜湯制作起來(lái)也是十分的簡(jiǎn)單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。
1材料編輯
生鯽魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿卜500克，紅棗10個(gè)，陳皮1小片。
2做法編輯
1．胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。
2．豬瘦肉洗凈，切塊；生鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟等，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。
3．把全部用料放開(kāi)水鍋內(nèi)，武水煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
3功效編輯
清補(bǔ)益氣、健脾化滯。
胡蘿卜有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養(yǎng)血；紅棗補(bǔ)中益氣；陳皮理氣和胃。
適用于夏季食欲不振、病后及術(shù)后體弱、飲食欠佳者。
鯽魚胡蘿卜湯經(jīng)常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿卜也可去除鯽魚的魚腥味，上面介紹的鯽魚胡蘿卜湯的幾個(gè)步驟也是十分的簡(jiǎn)單，大家以后在飯桌上不妨多添這么一道美味可口的魚湯。
在絕大部分的人看來(lái)，胡蘿卜小米粥一定是很好做的，就是和平時(shí)的煮粥差不多，其實(shí)大家都想簡(jiǎn)單了，想要做好這道美食并不容易，至少很多人做出來(lái)的都不好吃。
一、胡蘿卜小米粥做法
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可以清除致人體衰老的自由基。B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。所以被稱為土人參。
1、胡蘿卜洗凈
2、小米洗凈
3、倒入鍋中，加入適量清水熬制
4、胡蘿卜切片
5、等小米粥熬到8成熟，放入切片的胡蘿卜
6、再煮10分鐘即可
二、胡蘿卜小米粥
胡蘿卜含有大量的維生素A和胡蘿卜素，可以明眸養(yǎng)眼，潤(rùn)澤肌膚；小米能健脾和胃，清心安神，將這兩種普通食材搭配，做了道胡蘿卜小米粥，滋養(yǎng)身體，對(duì)抗“壓力”。
1.小米淘洗干凈
2.胡蘿卜洗干凈擦成絲，再切成小丁
3.小米和胡蘿卜片一起放入鍋中，添適量水
4.按下開(kāi)關(guān)煮上約半個(gè)小時(shí)至熟，即可食用。
三、胡蘿卜小米粥怎么做
1、胡蘿卜切碎丁，小米、香米淘洗干凈。
2、熱鍋，適量橄欖油鍋底抹勻，加胡蘿卜碎、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，炒熟起鍋。
3、把材料倒進(jìn)電飯煲。
4、預(yù)約時(shí)間，睡覺(jué)去了。
5、早晨，一碗香香的小米粥。
蠶豆可以和其他多種食材搭配做成美食，今天為大家推薦的這道美食名叫鴨蛋黃鋦蠶豆，這道美食的制作方法沒(méi)有什么特別的，但大家一定要把握好制作的先后步驟。
一、鴨蛋黃炒蠶豆的做法
1.咸鴨蛋洗凈，煮熟，取蛋黃備用
2.炒鍋放旺火上，下熟豬油，六成熱時(shí)放入鴨蛋黃炸一下，放入鮮蠶豆仁略炒
3.再添入奶湯15毫升，下精鹽、味精、姜汁、黃酒，待入味后，下入濕淀粉，勾流水芡，汁濃出鍋裝盤即成
4.將鴨蛋黃用刀軋碎
二、咸蛋黃焗雙豆做法及步驟
原料:咸蛋黃6個(gè)左右、蠶豆200克、土豆100克。
植物油300ML（實(shí)耗少量）、白酒1大勺、生粉2大勺、鹽、料酒1大勺、白糖1小勺。
特色:噴香濃郁的咸蛋黃焗“雙豆”——簡(jiǎn)單食材的美妙組合。[HaoChi123.com]
操作:1、蛋黃切小塊，加入白酒，放在鍋中蒸10分鐘左右。
2、蠶豆去皮，土豆去皮切小方塊。
3、將蠶豆和土豆入開(kāi)水鍋中焯制1-2分鐘后瀝干水分。
4、將蠶豆和土豆少加點(diǎn)生粉拌勻。
5、鍋入油燒五六成熱，下入蠶豆過(guò)油炸1分鐘左右撈出。
6、再下入土豆丁炸1分鐘左右撈出。
7、蒸好的咸蛋黃用勺子碾細(xì)碎，加入料酒、鹽和白糖拌勻。
8、鍋入少油，炒香蛋黃末。
9、下入蠶豆和土豆丁快速翻炒均勻即可。
貼士：
1、蛋黃加入白酒蒸可以去腥。
2、蠶豆和土豆掛些生粉炸制一是口感更干香，二是讓其更容易掛上蛋黃。
三、咸蛋蠶豆煲的做法
1、處理蠶豆，把蠶豆皮去掉，然后兩個(gè)咸蛋碾成咸蛋泥
2、熱鍋涼油
3、倒入咸蛋泥炒香，然后倒入處理好的蠶豆
4、撒入適量的糖，翻炒五分鐘
5、再倒入適量的清水，多點(diǎn)水沒(méi)關(guān)系，因?yàn)樾Q豆比較吸水，然后蓋上鍋蓋大火煮燜煮
6、中途加入蒜末提香，蓋上繼續(xù)煮至蠶豆軟面即可~~
7、鹽的話，根據(jù)咸蛋的咸度適量放，可能有的人家里腌制的咸蛋不夠咸，炒蠶豆的時(shí)候就要適量加鹽了，個(gè)自己定就OK！提前放糖是為了讓甜味提早進(jìn)入蠶豆，吃起來(lái)有種微甜感，這個(gè)跟自己口味定吧~
可能很多人吃過(guò)蒜黃餡餃子，這種餃子還是非常好吃的，在中國(guó)的一些地方非常有名，實(shí)際上，每個(gè)地方的人都可以做這種餡的餃子，操作步驟和普通餃子類似，具體過(guò)程如下：
一、蒜黃餃子餡的做法
1.面粉加水和成面團(tuán)，醒20分鐘。
2.蒜黃洗凈。
3.肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻，再加入花生油攪拌均勻。
4.蒜黃切碎。
5.加到肉餡中。
6.攪拌均勻，餃子餡就拌好了。
7.把面團(tuán)揪成小劑子。
8.按扁，搟成圓皮。
9.包上和好的餡。
10.捏緊，餃子就包好了。
11.包了很多呢。
12.鍋里放水，水開(kāi)后下入水餃，開(kāi)3次后，餃子就熟了。
13.吃餃子嘍...
14.鮮美的餃子。
二、蒜黃餃子的做法步驟
三十晚上包餃子是北京人的傳統(tǒng)，不論年夜飯吃的多豐盛，也不管是不是餓，年三十的餃子是絕對(duì)少不了的。哪怕象征性的吃幾個(gè)，也算是安穩(wěn)的過(guò)年了。
1.蒜黃，洗凈。
2.準(zhǔn)備適量的豬肉餡。
3.面粉，加入半勺鹽。
4.用溫水和面，然后醒面半小時(shí)。
5.蔥姜，切末。
6.蒜黃，切末。
7.熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8.然后加入肉餡。
9.加入蔥姜。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入料酒。
14.加入香油。
15.加入醬油。
16.小火將肉餡煸炒熟。
17.將肉餡煸炒熟后晾涼后放入蒜黃中。
18.攪拌均勻，餡就做好了。
19.面醒好后，揪劑子，搟皮。
20.包餃子，放在蓋蝶上。
21.將包好的餃子，在沸水里煮5分鐘即可。
三、蒜黃水餃的做法
1五花肉（肥三瘦七）
2蒜黃、海米、蔥、姜。
3五花肉剁碎、醬油、料酒、鹽拌勻腌一下。
4蒜黃切末、蔥、姜切末、海米泡好備用。
5韭黃切成末，放在肉末上放入蔥、姜末、泡好的海米。
6倒進(jìn)香油，加少許鹽、雞精調(diào)味。
7水餃可根據(jù)自己的愛(ài)好包成任意形；鍋中放水燒開(kāi)、放入少許食用油和鹽、以防破碎和粘連；放入包好的水餃大火煮四到五分鐘，再放入少許涼水。
8開(kāi)鍋后水餃全部浮起，就已經(jīng)熟了。
9裝盤即可。
以柿子椒作為食材可以做出很多美食，比如用柿子椒爆炒魷魚就是非常有名的，另外柿子椒炒肉也是很普通的一道美食，所以今天想先為大家介紹柿子椒的家常做法。
一、柿子椒的做法大全
1.柿子椒適用于炒、拌、熗做菜，如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。
3.在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會(huì)辣眼睛了。
4.青椒獨(dú)特的造型與生長(zhǎng)姿勢(shì)，是噴灑過(guò)的農(nóng)藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時(shí)應(yīng)先去蒂。
二、柿子椒爆炒鮮魷
材料
鮮魷一條，柿子椒，姜，紅椒，蠔油，鹽
做法
1.鮮魷一條，洗凈去皮切花刀淖水
2.柿子椒洗凈切絲
3.生姜絲，紅椒絲
4.熱油鍋爆姜絲，紅椒絲和柿子椒絲
5.下鮮魷爆炒
6.調(diào)入少量蠔油和鹽起鍋
三、柿子椒炒肉的做法
1.看上去像柿子吧，它是柿子椒
2.將柿子椒洗凈
3.把將柿子椒切成塊
4.將肉胡蘿卜蒜切片，姜切碎，蔥辣椒切段
5.鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味
6.將肉倒入翻炒
7.將醬油倒入翻炒
8.將柿子椒倒入翻炒
9.將姜鹽蒜胡蘿卜倒入翻炒
10.將辣椒倒入翻炒
11.將雞精倒入翻炒入味即可
四、柿子椒炒雞蛋的做法
1.把柿子椒和青椒洗凈，柿子椒撕成小塊，青椒切成塊，打蛋攪拌備用。
2.在鍋中放入油，5分熱時(shí)，把打好的蛋倒入鍋中，煎成金黃色出鍋備用（圖片太大上傳失?。?/p>
3.鍋內(nèi)放少許油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味極鮮，翻炒30秒，再放鹽翻炒。
4.柿子椒微微變色后，把先前煎好的雞蛋放入，翻炒幾下，出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鯽魚蘿卜湯的做法，先后順序不能亂！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
