隔夜的豆?jié){能喝嗎，教你5個(gè)正確喝豆?jié){的方法
女性養(yǎng)生豆?jié){的配方。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“隔夜的豆?jié){能喝嗎，教你5個(gè)正確喝豆?jié){的方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆?jié){當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)是很高的，在冬天的時(shí)候豆?jié){的儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)長一點(diǎn)，但是夏天最好是在當(dāng)時(shí)在2到4個(gè)小時(shí)的儲(chǔ)放時(shí)間喝完，因?yàn)槎節(jié){最好是當(dāng)時(shí)現(xiàn)榨現(xiàn)喝完這樣才不會(huì)讓豆?jié){中的養(yǎng)分流失。那么我們一起來看看隔夜的豆?jié){到底能不能喝呢?
一、過夜的豆?jié){能喝嗎
1、家庭自制豆?jié){，理論上應(yīng)現(xiàn)磨現(xiàn)喝，在2-4小時(shí)內(nèi)喝完。冬天可稍長一些時(shí)間，夏天則應(yīng)盡快喝完。
2、市場(chǎng)上售賣的冷藏豆?jié){，消毒后多采取真空密封包裝，所以保存時(shí)間較長。家庭自制豆?jié){也可放在冰箱里保存，但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待飲用時(shí)再根據(jù)需要酌情加糖。
3、食物一般都有保質(zhì)期，豆?jié){的冷藏時(shí)間最好控制在12-24小時(shí)內(nèi)，因?yàn)楸洳荒軞⒕?，只能在一定程度上抑制?xì)菌的繁殖。
4、很多人認(rèn)為豆?jié){冷藏前已煮過，食用時(shí)略微加溫就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆?jié){還是應(yīng)煮沸后再飲用。
二、怎樣正確喝豆?jié){
1、首先從制作豆?jié){說起
制作豆?jié){的原料就有許多花樣：在黃豆里面摻雜少許黑豆，做出來的豆?jié){顏色會(huì)發(fā)暗;摻雜少許花生，豆?jié){喝起來帶有香味;
摻雜綠豆或者大米之類的，豆?jié){喝起了會(huì)有不同的口感。
2、然后用好豆?jié){機(jī)
豆?jié){機(jī)現(xiàn)在都普及了，基本上家家都有，我家用的是九陽牌子的豆?jié){機(jī)，非常好用。把泡好的豆子放進(jìn)去，按照說明操作，大概20分鐘左右就好了，過濾后就可以喝豆?jié){了。
3、豆?jié){不用天天喝
喝豆?jié){對(duì)身體好，有的人就天天喝豆?jié){，任何東西吃多了也會(huì)煩的，這時(shí)候就可以換著樣的喝，喝喝牛奶啦，喝喝米飯啦，也是不錯(cuò)的。
4、再說說豆渣
人們喝完豆?jié){后，就會(huì)把過濾的豆渣扔掉。其實(shí)豆渣里面還有非常多的膳食纖維，屬于粗糧。直接吃豆渣肯定是不好吃的，不過網(wǎng)上給我們提供了太多的方法，可以有效的利用豆渣做成美味。
5、最后還要補(bǔ)充豆制品
每天除了喝豆?jié){，是不能夠保證我們鈣的攝入量的，所以還要經(jīng)常的吃一些豆制品，像豆腐、豆腐皮等大豆制品就非常的不錯(cuò)。
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很多人都喜歡喝豆?jié){的時(shí)候放一些糖，這樣會(huì)讓豆?jié){的口感會(huì)更好，但是很多人不懂得喝豆?jié){應(yīng)該怎樣正確的放糖，錯(cuò)誤的放糖方法會(huì)影響人體一首豆?jié){中的營養(yǎng)，產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)被人體吸收。那么喝豆?jié){時(shí)應(yīng)該怎么正確放糖?當(dāng)什么樣的糖比較好呢?
喝豆?jié){的時(shí)候一般大家都最喜歡放糖，選擇放白糖的比較多，那么在豆?jié){中加入白糖是不是最好的選擇呢?其實(shí)不然，在豆?jié){中加入葡萄糖或是蜂蜜是對(duì)健康更有益處的。
正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對(duì)孩子尤其不利。
那加什么糖最好呢?一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒有控制好的話，對(duì)牙齒和身體都不利。其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會(huì)很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。
而最不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。
此外，肉類、乳類、蛋類、魚蝦類食物同樣含較高賴氨酸，煮食、烹飪這類食物時(shí)，都是應(yīng)該后放糖的。
現(xiàn)在，我們知道喝豆?jié){的時(shí)候應(yīng)該怎么放糖，以及放什么糖都是有講究的，如果大家希望豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)有所流失，那就要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，選擇適合的糖類加入了。
我們都知道豆?jié){是用黃豆磨出來的豆汁，含有很多的蛋白質(zhì)以及食物纖維，是早餐的必備飲品。在平時(shí)，我們購買的豆?jié){喝完都有一定豆渣底，這個(gè)豆渣底也是可以吃的，它是黃豆皮以及膳食纖維，對(duì)于治療便秘以及降低脂肪病是很好的，所以大家在早上喝豆?jié){可以把豆?jié){渣也喝了。
豆?jié){渣有3個(gè)好處
提到豆渣，許多人認(rèn)為它是豆制品的下腳料，沒什么營養(yǎng)，而且口感較差。但事實(shí)上，豆渣是優(yōu)良的保健食品。因?yàn)樗鼰崃可?，所含的大豆食物纖維多，并富含人體十分需要的鈣質(zhì)。故對(duì)于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質(zhì)疏松癥患者，以豆腐渣作食物，不僅能充饑飽腹，而且還能起到防治疾病的作用。
聲明：
1、降脂
豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對(duì)膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有效。
2、防治便秘
豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
3、防治骨質(zhì)疏松
豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。
豆?jié){渣還可以用來美容
豆?jié){渣依舊富含大量的營養(yǎng)成分，主要是纖維素和蛋白質(zhì)，他們能夠?qū)⑵綍r(shí)皮膚表層不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白養(yǎng)顏的作用。所以，可以把遺留下來的豆?jié){渣做成面膜，既美白又滋潤，還不浪費(fèi)豆渣這么好的東西。
敷豆?jié){渣面膜的步驟：
(1)第一步：前期準(zhǔn)備工作
喝完豆?jié){之后，用隨機(jī)配的過濾網(wǎng)將底部的豆?jié){進(jìn)行過濾，濾出豆渣并拿勺子把網(wǎng)上的豆渣壓干，以避免因水分太多而讓豆?jié){或者豆渣流的滿臉、滿脖子都是。不過，在敷面膜前最好先在脖子上圍個(gè)毛巾或者紙巾，防止豆渣水流下。
(2)第二步：豆?jié){渣面膜的制作
在提前準(zhǔn)備好的豆渣中加入兩小勺蜂蜜，充分均勻攪拌，以便于讓豆渣敷在臉上后不會(huì)掉下來。而且，蜂蜜也起滋潤作用，也是美容佳品。
(3)第三步：豆?jié){渣面膜敷在臉上
把做好的豆渣面膜均勻敷在臉上，等待15—20分鐘洗凈即可。
(4)第四步：敷完后的清洗工作
清洗時(shí)，最好先撥下大部分豆渣。最后可以留一點(diǎn)豆渣在臉上摩擦一下。豆渣屬于細(xì)顆粒，美白同時(shí)還有磨砂去角質(zhì)的功效呢。
豆?jié){是人們?cè)谌粘Ｉ钪休^為常見的一款飲品，它是以大豆為主要原料制成的，經(jīng)常飲用對(duì)于人體的健康有著很多益處，尤其是現(xiàn)磨的豆?jié){，更是香氣逼人，特別受人喜愛。可是有時(shí)磨完的豆?jié){并不能一天喝完，扔了又會(huì)讓人感到特別浪費(fèi)糧食，因此很多人都會(huì)將它放入到冰箱中，留著第二天飲用。那么過夜的豆?jié){人們能喝嗎？
一、過夜的豆?jié){能不能喝
其實(shí)過夜的豆?jié){是可以供給人們飲用的，不僅隔夜豆?jié){可以飲用，如果儲(chǔ)存方法得當(dāng)?shù)脑?，甚至可以保存至?shù)周后飲用。因此豆?jié){能喝與否并不在隔夜這兩個(gè)字上，而在于它是否變質(zhì)。如果保存的豆?jié){沒有變質(zhì)，那么喝過夜的豆?jié){對(duì)人體是沒有壞處的。
二、豆?jié){的保存方法
想豆?jié){不那么容易變質(zhì)，那么保存方法一定要得當(dāng)。首先，一定要將煮熟的豆?jié){趁熱放入保存容器內(nèi)，但是切記不要倒?jié)M，要留出約五分之一的空隙。第二，倒完豆?jié){后要將蓋子蓋好，但是一定不要擰緊，待豆?jié){冷卻一會(huì)兒后，再將蓋子擰緊，等豆?jié){徹底冷卻后，再將其放入冰箱冷藏室保存起來就可以了。第三，等需要飲用時(shí)，將其取出后，一定要重新加熱，切莫直接飲用，以免低溫產(chǎn)生的細(xì)菌給您的健康帶來傷害。
三、豆?jié){的好處
豆?jié){中不僅含有大量的低聚糖，而且還含有豐富的植物蛋白，鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用對(duì)于人體的有著很好的營養(yǎng)補(bǔ)充及保健作用，尤其是其中鈣的含量，比其他的大豆制品中鈣的含量都高，甚至比其他乳類中都豐富，可謂是補(bǔ)鈣的最佳飲品。
豆?jié){也是豆制品的一種，營養(yǎng)豐富，很多人喜歡喝豆?jié){，而濕疹患者喝豆?jié){總是小心翼翼的，其實(shí)濕疹患者也能喝豆?jié){，對(duì)身體沒影響的，但是要適量，而且患者應(yīng)該注意飲食，避免濕疹加重。
1.濕疹可以喝豆?jié){，豆?jié){是大豆以及其他的豆類加功而成的。營養(yǎng)價(jià)值很高。濕疹的病人是可以吃的。濕疹的病人主要是不能夠吃辛辣，的食物比如大蔥，鮮姜，大蒜，韭菜，辣椒，以及魚蝦類的食物，這些食物會(huì)加重濕疹的瘙癢，其他的食物是可以吃的。
2.豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人和嬰兒。并不屬于高蛋白的食物，所以濕疹患者平時(shí)還是可以食用的。
3.濕疹病人飲食注意事項(xiàng)應(yīng)以素食為主，大便應(yīng)日日通暢，為了減少病情的復(fù)發(fā)，患者也可以一些健脾除濕的藥膳，如冬瓜蓮子湯、綠豆赤小豆湯等，預(yù)防疾病的發(fā)生。且應(yīng)少吃辛辣、刺激引起過敏的食物，可多吃些蔬菜、水果，促進(jìn)身體的循環(huán)代謝，減少毒素在體內(nèi)的堆積，也可以緩解皮膚的瘙癢癥狀。注意調(diào)整飲食,大人小孩都要注意忌食辛辣刺激,避免進(jìn)食易致敏的物品,如酒類, 海鮮貝類食物應(yīng)禁用,以清淡飲食為好;盡量減少外界不良刺激,如手抓,外用肥皂,熱水燙洗等;衣著應(yīng)較寬松,輕軟,避穿毛制品或尼龍織品.
豆?jié){香甜可口，如果能夠放上糖以后味道也是非常不錯(cuò)的，而且現(xiàn)在比較流行的就是五谷豆?jié){，這一刀都想做出來的時(shí)候更加甜美可口，非常受一些中老年朋友的歡迎，一般針對(duì)一些體質(zhì)虛弱的人來說，喝這種豆?jié){可以說是非常好的。
腎為人的“先天之本”屬陰，生命以此為基；脾為人的“后天之本”，生命以此為養(yǎng)。
我們老年人和體弱者的補(bǔ)虛，應(yīng)該從這兩個(gè)基點(diǎn)開始展開。補(bǔ)腎就是要把五臟的基礎(chǔ)打扎實(shí)，補(bǔ)脾就是要使五臟能得到水谷精微的滋養(yǎng)，使五臟恢復(fù)到一個(gè)正常生理平衡狀態(tài)中。《素問·五常政大論》說：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食美盡之。”《素問·臟氣法時(shí)論》說：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”文中指出藥物的作用，一般宜于攻邪，而補(bǔ)精益氣，應(yīng)當(dāng)依靠飲食。
唐代名醫(yī)孫思邈在他的《千金方》中專列“食療”篇。他認(rèn)為“食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資氣血。若能用食平疴，釋情遣疾者，可謂良工?！辈⒃谥尾⌒嗅t(yī)中提到：“為醫(yī)者，當(dāng)先洞曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，而后命藥。”
當(dāng)然，食療并非是所有疾病的首選，因食物之性較藥物平和，且祛邪之力較弱，并無傷正之弊，故食療更適合用于老年人和體弱者補(bǔ)虛養(yǎng)生之用；對(duì)于一些慢性疾病的治療，因其病程較長且用藥過久易傷正氣，食療也就成了慢性病患者的主要治療措施之一。
最后老年人和體弱者的“補(bǔ)虛”，需對(duì)人的先天之本腎臟和人的后天之本脾臟同時(shí)進(jìn)補(bǔ)，而且不是用陰陽偏盛的藥物進(jìn)補(bǔ)，宜采用性平的食物進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。舉一個(gè)葡萄酒的例子：據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，葡萄性：甘、酸，平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
功效：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。品質(zhì)以個(gè)大汁多而味純甜者為佳，單用或配伍應(yīng)用于氣血虛弱、神疲乏力、心悸、盜汗、血虛，以及肺虛咳嗽。釀酒治風(fēng)濕痹痛日久、腰膝疼痛、高血壓、貧血、神經(jīng)衰弱、頭暈、心悸、冠心病。
有了甲亢以后，很多人都會(huì)擔(dān)心內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)疾病，所以大家在平時(shí)的時(shí)候也不敢亂吃東西。其實(shí)在有甲亢期間，患者要注意的就是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){，能夠調(diào)節(jié)身體的激素含量，辛辣的食物少吃。
甲亢是一種比較常見的內(nèi)分泌疾病，是因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)引起的一種疾病，主要是因?yàn)轶w內(nèi)有太多的碘元素引起的，豆?jié){里面是不含有碘元素的，所以是可以喝豆?jié){的，對(duì)治療是沒有什么影響的，甲亢的病人是不能吃一些碘元素豐富的食物，像海帶，海魚蝦，蟹紫菜以及海白菜等，這類食物吃了會(huì)加重甲亢的病情，所以是一定要注意的，飲食最好是能夠以清淡的為主，不可以吃辛辣，刺激的東西，還要注意保持愉快的心情。
(1)忌食物刺激生蔥、大蒜、辣椒都是強(qiáng)刺激性的食物，忌給高度興奮的甲亢病人食用。又因甲亢病人絕大部分心率過速，所以對(duì)于各種酒類也應(yīng)禁飲，這是主要的甲亢飲食的注意事項(xiàng)。
(2)忌吃蘿卜 蘿卜食人后可產(chǎn)生硫氰酸鹽，其在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸為抗甲狀腺物質(zhì)，可抑制甲狀腺的功能，日久則會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，故應(yīng)忌食。
(3)忌吃肥膩食物甲亢患者雖食欲亢進(jìn)，但消化功能差，營養(yǎng)吸收不良，所以，應(yīng)忌吃羊肉、母雞、狗肉，以及油膩、煎炒等食物，以防生痰動(dòng)火。
便秘在生活中很常見，大多是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)所致。便秘的人飲食更應(yīng)該引起重視，避免容易消化不量的食物。豆?jié){的營養(yǎng)豐富，便秘也能喝豆?jié){，豆?jié){可以幫助緩解便秘，刺激腸胃的蠕動(dòng)。
1.喝豆?jié){也可以緩解便秘,平時(shí)進(jìn)食不可過精,多喝水 多吃富含纖維的食物.每天起床后空腹飲一杯溫開水,有刺激腸蠕動(dòng)的作用.建議生活要有規(guī)律,特別要定時(shí)排便,適當(dāng)服用輕瀉劑助于排便,但排便習(xí)慣正常后,就不宜再服用.平時(shí)應(yīng)多運(yùn)動(dòng),增加腸胃蠕動(dòng),并可做腹部環(huán)形按摩,輕壓肛門后部等.建議你保持輕松愉快的情緒,以免因精神緊張抑制排便反射,經(jīng)常吃香蕉之類的水果,蜂蜜。
2.豆?jié){性平味甘，能利水下氣、制諸風(fēng)熱、解諸毒。喝豆?jié){的好處多，經(jīng)常喝可以補(bǔ)腎，還預(yù)防骨質(zhì)疏松和便秘。對(duì)于年輕女性來說，常喝豆?jié){可以減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。老年人多喝鮮豆?jié){還可預(yù)防老年癡呆，防治氣喘病。對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，豆?jié){比牛奶作用還要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)。更年期的女性每天喝一杯豆?jié){，就可以幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老。
3.喝豆?jié){不會(huì)便秘。相反，喝豆?jié){有助排便。因?yàn)槎節(jié){含有高纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，解決便秘問題，可以減少食物渣中的毒素在人體的停留時(shí)間。此外，豆?jié){具洗凈作用，能使腸道順暢，因?yàn)榇蠖古漉斌w能使腸壁表面光滑、排便順暢，而大豆寡糖不被胃吸收會(huì)直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
在得了腎臟方面的疾病以后，大家的飲食方面就開始特別注意，很多時(shí)候都不敢亂喝，特別是像豆?jié){這樣的飲品，有腎病的患者可以喝，能夠給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是針對(duì)有一些關(guān)節(jié)疾病和痛風(fēng)的患者，平時(shí)不要喝豆?jié){。
豆?jié){是營養(yǎng)價(jià)值高且味道鮮美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆?jié){也有需要注意的地方，專家提醒，痛風(fēng)及腎病患者平時(shí)最好別喝或少喝豆?jié){。
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
遲醫(yī)生說，糖尿病已發(fā)展至腎病，或其他患有腎功能不全的人，也不宜喝豆?jié){。因?yàn)檫@些患者腎臟排泄廢物的功能很差，而豆?jié){又是植物蛋白，分解的產(chǎn)物很多，如果腎臟無法全部排泄掉，就會(huì)造成血液中尿素氮、肌酐增高，加劇腎功能不全。
中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){性平偏寒，平時(shí)就患有胃寒，以及脾虛易腹瀉、腹脹，夜間尿頻、腎虧的人，均不宜飲用。
此外，不要用豆?jié){沖雞蛋吃，蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，不易被人體吸收。
還有些人用豆?jié){代替開水服藥，并用保溫瓶儲(chǔ)存豆?jié){，醫(yī)生說，這些做法都不可取。因?yàn)樗沫h(huán)素、紅霉素等藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分；而在溫度適宜的條件下，保溫瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){腐敗變質(zhì)。
對(duì)于產(chǎn)婦來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){也是非常有好處的，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體的水分補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這對(duì)于養(yǎng)胃溫胃都能發(fā)揮很好的作用，另外還有一定的促進(jìn)乳汁分泌的作用，對(duì)于提高哺乳的效果也是很有好處的，另外豆?jié){里面的脂肪含量比較低，在預(yù)防產(chǎn)后綜合癥方面的作用也比較好。
1、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰
中醫(yī)認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，有補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰之功；女人喝豆?jié){好處多，春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
2、防治高血脂、高血壓
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此產(chǎn)婦飲用豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。
3、補(bǔ)氣血美容養(yǎng)顏
產(chǎn)婦分娩后很容易貧血，豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。對(duì)于女人來說，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
產(chǎn)后飲食最忌辛辣寒涼，豆?jié){略帶寒性，產(chǎn)婦能喝豆?jié){，但是要適量。另外剖腹產(chǎn)排氣前不宜飲用豆?jié){，剖腹產(chǎn)本身就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦脹氣，再喝豆?jié){會(huì)加重脹氣，而且豆?jié){加砂糖會(huì)造成缺乳。因此，剖腹產(chǎn)婦排氣前不宜喝豆?jié){。
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