泥鰍絲瓜湯的做法，看完后記得動手操作
養(yǎng)生湯做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泥鰍絲瓜湯的做法，看完后記得動手操作”，希望能為您提供更多的參考。
相信很多人都吃過絲瓜以及泥鰍，但是把這兩樣搭配起來吃的肯定很少，所以今天為大家推薦泥鰍絲瓜湯，這樣的搭配是非常精妙的，這道湯的口感非常好，營養(yǎng)也很豐富。
一、泥鰍絲瓜湯的做法
泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋于皮下。水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等，廣泛種于兩廣地區(qū)，每年夏、秋間采摘。“水瓜打狗——不見一截”這句歇后語，就道出了水瓜的民間基礎(chǔ)。鰍魚絲瓜湯的做法．
1、鰍魚買回放在清水中讓其吐盡泥沙，備用。
鍋里倒入水，把鰍魚放進水中，加蓋，燒小火，直至鰍魚不能游動了就可以關(guān)火，把鰍魚表面的粘膜沖洗干凈，鰍
2、魚表面的粘膜有很多寄生物，必須要洗凈。
3、鰍魚絲瓜湯的做法
4、鍋里倒入油，放鹽和姜絲，把處理好的鰍魚倒入鍋中煎至焦黃，倒入開水和料酒，煮出奶白湯后加入切好的水瓜，出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。
二、絲瓜泥鰍湯/更多做法
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
1.準備好泥鰍
2.絲瓜
3.絲瓜，姜切好
4.姜爆香
5.下泥鰍煎成金黃
6.放水
7.成奶白色下絲瓜
8.放鹽
9.胡椒粉
三、絲瓜煮泥鰍的做法
1、泥鰍養(yǎng)一個晚上，洗干凈后瀝干水
2、少油，絲瓜炒軟出汁后備用，不要放任何調(diào)料
3、多油，燒冒煙，準備鍋蓋，迅速將泥鰍倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋悶一分鐘。不蓋鍋蓋的話泥鰍會跑出來
泥鰍攤開煎4分鐘，反面煎3分鐘，一定要煎夠枯
4、將絲瓜倒入泥鰍內(nèi)，放一碗水，蓋上鍋蓋，煮開后燜到湯汁變?nèi)榘咨?/p>
5、加入胡椒粉，鹽，出鍋。
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地瓜具有非常豐富的營養(yǎng)，吃起來味道也很好，另外還具有減肥等多種功效，所以深受人們的喜愛，大家可以把地瓜做成地瓜粥來吃，做法很簡單，下面為你介紹操作步驟。
方法一
制作材料:
主料：秈米100克，甘薯100克
制作流程
1、先將地瓜去皮，洗凈，切成細絲。
2、秈米淘洗干凈，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料:
大米、地瓜；
做法
1、將大米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入適量的清水，放爐上開大火煮。
2、地瓜削掉皮，清洗干凈。
3、用刨絲的工具把地瓜刨成絲。
4、刨好的地瓜絲。
5、煮開的大米，要隨時準備注意不要讓粥水溢出來。
6、把地瓜絲倒進煮開的大米粥里。
7、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。
8、鍋蓋半掩著，小火繼續(xù)熬半小時左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
做法三
1、選用珍珠米，洗干凈后按一比五的米和水入電飯煲
2、地瓜切成指甲大小的小方塊入電飯煲
3、倒一匙花生油一小匙鹽入電飯煲
4、啟動電飯煲煲粥功能鍵
健康提示：
1. 生津止渴，解酒毒，降壓。
2. 適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
食物相克：
秈米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻濉ね跤塾ⅲ骸俺疵纂m香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
可能很多人只喜歡吃韭菜，他們會把韭菜花直接扔掉，實際上，韭菜花也是可以吃的，只要掌握正確的制作方法，一樣可以制作出可口的美食，下面教大家該怎么做。
一、韭菜花的家常菜做法大全
1、韭菜花擇干凈，去掉蔫黃不好的，然后放入大盆中倒?jié)M清水再加一勺鹽（原料里以外的鹽）浸泡10分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來；
2、將泡好的韭菜花多淘洗幾遍后撈出控干表面沾著的水分；
3、將韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀；
4、拌入50克鹽，然后灌入玻璃瓶中蓋上放到陰涼避光處保存即可，韭菜花醬剛做好后辛辣不是很好吃，需要在室內(nèi)放幾天后味道才會好；之后也可以冰箱冷藏儲存；
5、可以用作冬天涮羊肉的調(diào)料，也可以用來拌面條，還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁舀一勺韭菜花醬拌勻腌制1小時以后再吃，就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。
二、韭菜花的做法步驟
1精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結(jié)籽，花朵完整）。清水洗凈，淡鹽水浸泡2-3分鐘后，再次清水沖洗。瀝干水分，風干至無水分更佳
2準備輔料：黃瓜一根，姜半塊，辣椒3個，洗凈
3將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻
4準備無油無水的干凈瓶子一個。將上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。
5七到十天后可以使用。味道獨特，用途豐富，拌面條，沾饅頭，火鍋調(diào)料等等等等。最重要的是干凈放心無污染，當季時令最夯之選
三、韭菜花的做法
1.取一小勺鹽放入韭菜花里，然后倒入清水浸泡10分鐘。
韭菜花晾干。
2.韭菜用刀剁碎。
3.搗碎的韭菜花倒入蒜臼里，放少許的鹽。
4.用錘子搗到粘稠。
5.取干凈無油無水的玻璃瓶，倒入一半的白酒，搖勻。
6.韭菜花裝好后，表面再倒剩下的白酒。密封入冰箱冷藏，
三日后分成一次吃的量冷凍保存。
鰱魚的吃法有很多，聰明的人們發(fā)明了很多以鰱魚為名的美食，今天為大家推薦一道非常傳統(tǒng)卻很經(jīng)典的美食，那就是粉蒸鰱魚，這道菜的做法其實并不難，按照下面步驟操作就夠了。
一、粉蒸鰱魚的做法
1.將糯米，八角，桂皮，香葉和花椒一起放入鍋中炒
2.繼續(xù)炒制米直至發(fā)黃，大料散發(fā)香味出來
3.將炒好的米倒入磨碎機中
4.將它們一起粉碎成細小的微粒
5.放入碗中，加入魚塊，再加入鹽，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁
6.抓勻后一起腌制半個小時
7.將玉米葉洗凈后墊入蒸籠下面
8.上面碼好腌好的魚塊
9.水開后大火蒸上十五分鐘，再在上面撒點水和適量的油，再大火蒸上十五分鐘
10.出鍋后撒上小蔥末即可。
二、粉蒸魚的做法步驟
1魚塊先用醬油，豆鼓，姜絲絲，蔥段碼味道半小時；用豆腐乳，清油，米粉拌勻
2豌豆也跟上邊一樣。先把豌豆蒸半個小時
3碗底抹油。把魚塊放碗底
4魚塊上邊，鋪上蒸熟的豌豆，稍微澆水少許。又蒸40分鐘
5熗一下糊辣油，就可以吃啦
小竅門：
糯米，八角，山奈，海椒，花椒，一起放鍋炒；炒到糯米變黃，香料味道出來；把炒好的米放機粉蒸籠器中打成小顆粒粒。這就是粉蒸米面。
三、粉蒸鰱魚/更多做法
1.將鰱魚洗凈切塊
2.加入鹽雞精耗油生姜抓勻
3.將鰱魚擺盤
4.分別加入老干媽蒸魚豉油然后放入蒸鍋蒸15分鐘
5.[不好意思啊，剛出鍋的熱氣有點大，照片有點模糊]出鍋后鍋中放油小火倒入蒸魚豉油陳醋蒜米攪勻淋在上面就可以了。
蘿卜湯在各個地方都非常流行，幾乎所有人都可以吃，今天推薦大家做魚頭蘿卜湯，先要購買魚頭、蘿卜、姜、蒜等食材，然后就可以下廚動手做了，具體操作步驟如下：
一、魚頭蘿卜湯的做法
原料：
魚頭，魚尾、魚骨、五花肉、白蘿卜、姜片、青蒜苗。
調(diào)料：
料酒、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、炒鍋燒熱，放少許油后放入五花肉煸出油和香味；
2、放入魚頭，魚尾，魚骨稍煎至金黃色時放入少許料酒和姜片翻炒下；
3、鍋中倒入開水，沒過魚頭，大火煮開兩分鐘，（立馬看到湯成白色的啦！）；
4、放入白蘿卜，煮開后開小火燉，煮至蘿卜熟后，放入鹽，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜歡用蘿卜配青蒜苗，也很好吃）。
二、魚頭蘿卜湯的做法步驟
1魚頭魚骨蘿卜生姜蔥。
2蘿卜洗凈去皮切片姜切片蔥切段。
3鍋里給生姜把魚頭魚骨用油煎。
4兩面都煎一下給點鹽（以免往外濺油）。
5倒入水煮（一次性把水給足）。
6幾分鐘后湯變成濃稠的奶白色。
7放入蘿卜小火煮10-20分鐘。
8起鍋前給點白胡椒蔥段就好了。
小竅門
煮魚頭要一次性把水給足，如果中途加水會沖淡原汁的鮮味。要等到湯變成奶白色，加入蘿卜繼續(xù)煮。
三、魚頭蘿卜湯的做法步驟
1.草魚魚頭一個（其他魚頭也行），蘿卜一個刨皮切片，生姜切片
2.鍋中倒入稍多一點的油，比平常炒菜多一點，因為蘿卜吸油
3.油溫至八成熱時，下入姜片，魚頭，魚頭正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分鐘就可以了，這樣煮出來的湯會呈奶白色，也沒有魚腥和浮沫。
4.把魚頭扒一邊，下入蘿卜炒一下，讓蘿卜過一下油，比光用水煮要容易爛也更好吃
5.倒入一大鍋水
6.然后轉(zhuǎn)入湯煲，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火熬煮約20-25分鐘，最后加入鹽，雞精和胡椒，如果魚頭不是太新鮮，還可加一小勺白醋，再煮3-5分鐘就可以了。
7.撒上蔥花，就可以上桌了，煮得好的魚湯是濃稠的奶白色。
無論是山藥、芡實還是蓮子，都是非常好的食材，也是中醫(yī)學(xué)上治療疾病經(jīng)常用到的，這些食材非常寶貴，可以把它們搭配在一起做成粥，下面就來學(xué)習(xí)制作的方法。
一、山藥芡實蓮子粥的做法
1、準備好食材。需要的食材有糯米、蓮子、芡實、山藥和冰糖。
2、把芡實、蓮子和糯米淘洗干凈，然后用清水浸泡兩個小時。也可以不泡，直接洗干凈就煮。
3、山藥去皮切小塊也用水浸泡備用。注意帶上橡膠手套，否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢。
4、把泡好的食材倒入電壓鍋內(nèi)膽。
5、在加入山藥。
6、加入冰糖。
7、加適量的熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。
8、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥。
9、滴聲提示后即可開蓋食用。
美味、營養(yǎng)價值高的山藥芡實蓮子粥就是那么的簡單，只要按照以上的方法步驟就可以輕輕松松做出來了，在家做特別方便，可以邊看電視邊做。
二、山藥芡實蓮子粥的功效
1、山藥芡實蓮子粥可以填飽肚子，山藥芡實蓮子含有較多淀粉，可以補充能量。
2、山藥芡實蓮子粥可以美容養(yǎng)顏，增長精神。保持身體健康，少生病。
3、山藥芡實蓮子粥可以健脾益胃。
4、山藥芡實蓮子粥可以補腎益精。
5、山藥芡實蓮子粥可以去濕利水、健脾補肺。
6、山藥芡實蓮子粥可以益壽延齡。
山藥芡實蓮子粥不但功效多，而且還很美味。那么好的美食，我相信大家都愛吃，都喜歡吃。
三、山藥芡實蓮子粥營養(yǎng)價值
1、山藥的營養(yǎng)成分。山藥含有含甘露聚糖、3，4-二羥基苯乙胺、植酸、尿囊素、膽堿、多巴胺、山藥堿，以及10余種氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。山藥具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等作用。
2、芡實的營養(yǎng)成分。芡實含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。芡實能治風濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。
3、蓮子的營養(yǎng)成分。蓮子含有維生素B、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、銅、錳等等。蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精、清心、祛斑的作用。
很多人總是把制作美食當成很困難的事情，實際上，當你動手去操作的時候就發(fā)現(xiàn)沒有那么難了，甚至是很簡單的，今天為大家介紹涼拌螺旋藻這道美食的做法，看完后記得動手去操作。
一、涼拌螺旋藻的做法
材料：
螺旋藻、生抽、芝麻、蒜、蔥、醋、香油
制作過程：
1.準備食材：螺旋藻。
2.將螺旋藻用溫水泡發(fā)。
3.將發(fā)好的海藻用水灼熟。
4.然后過涼開水。
5.將蒜、蔥切好。
6.加上生抽、醋、香油做個汁。
7.與海藻攪拌均勻即可。
二、涼拌螺旋藻的做法
1.準備食材：螺旋藻
2.將螺旋藻用溫水泡發(fā)。
3.將發(fā)好的海藻用水灼熟。
4.然后過涼開水。
5.將蒜、蔥切好。
6.加上生抽、醋、香油做個汁。
7.與海藻攪拌均勻。
8.可以了，味道還不錯嘛。
三、涼拌螺旋藻紫菜的做法步驟
1.第一步將干螺旋藻和干紫菜放入容器（碗或盤子隨意）
2.第二步倒入溫開水發(fā)開
3.第三步取適量蝦皮
4.第四步放入料理機的干磨成粉（沒有可不加）
5.第五步磨好的蝦皮粉放到一邊，將發(fā)好螺旋藻和紫菜的多余水分倒掉（簡稱瀝干水分）
6.第六步加入糖藤椒油香油鹽乘熱拌勻
7.第七步將蝦皮粉倒在面上。
四、螺旋藻，亦稱“節(jié)旋藻”。藍藻綱，顫藻科。藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質(zhì)鞘無或只有極薄的鞘，并有規(guī)則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和后壁孢子。約38種，多數(shù)生長在堿性鹽湖。目前國內(nèi)外均有大規(guī)模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達60%-70%。在自然水域，其大量繁殖會形成水華。
秋葵可以做成多種美食，今天為大家推薦酸甜秋葵，這道菜的做法并不難，首先要準備好新鮮的食材，然后就可以下廚開始做了，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)味品的使用量。
一、酸甜秋葵的做法
1、秋葵洗凈后入沸水鍋(加少量油，鹽）焯水2分鐘。撈起后過涼開水，入冰箱冰鎮(zhèn)一會兒。取出后切除蒂頭，切小段。
2、話梅用溫水泡軟，取其梅肉，切碎。切好的秋葵裝盤，加話梅碎，1勺甜辣醬。拌勻。
小貼士：
先焯水再切塊，這樣可以保證秋葵里的粘液不會流失。
秋葵最簡單的吃法：洗凈后不要去蒂，沸水鍋里煮2分鐘，撈起晾涼。蘸喜歡的醬料吃，吃到最后把蒂頭扔掉。
二、糖醋秋葵的做法步驟
1秋葵洗干凈放水里煮3分鐘，上來拿涼水沖一下。
2煮好的秋葵把蒂切掉，放盤子擺好。
3蒜泥小米椒先下鍋色拉油爆香，糖醋，鹽，雞晶，香油，生抽一起下鍋，然后澆在秋葵上面。
三、糖醋秋葵的做法
1秋葵清洗干凈
2煮開一鍋水，加入色拉油（分量外），鹽(分量外的)大火煮2分鐘。
3煮好的秋葵撈出，過涼水。
4將秋葵對半切開。
5將秋葵依次排入盤內(nèi)。
6將鹽、糖、香醋，芝麻油加入小碗內(nèi)，拌均勻成糖醋汁。
7將糖醋汁淋在秋葵上即可。
四、蒜蓉秋葵的做法。
1、秋葵洗干凈去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。
2、備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
3、淋在裝盤的秋葵上。
4、簡單易做的蒜蓉秋葵。
5、好喜歡這樣的小清新！
以鮑魚為主做成的多種美食中，鮑魚撈飯并不是最常見的，但這種吃法也非常好，可以有效吸收鮑魚的營養(yǎng)，味道也非常不錯，但想要做好這道美食并不容易，各種食材的使用量一定要拿捏好。
一、鮑魚撈飯的做法的做法
材料：
鮮活鮑魚6只、蔥姜片15克、料酒1勺、米飯適量、西蘭花數(shù)朵
雞高湯2大勺、蠔油2勺、海鮮醬油1勺、雞粉1小勺、糖少許、水淀粉2勺、油適量
做法：小吃的做法
1、將鮑魚用小刷子清洗干凈備用
2、從殼中用勺子將鮑魚肉剜下來，去除臟物，清洗干凈，打上花刀，用澆上料酒蓋上蔥姜片，水開后上
屜大火蒸約2-3分鐘，關(guān)火，從鍋中取出來備用
3、鍋中倒高湯、加入蠔油、海鮮醬油、雞粉、糖少許調(diào)味后燒開，用水淀粉勾芡后收濃，淋上少許明油
4、新蒸的米飯放到小碗中壓實，倒扣到盤中，擺上鮑魚和焯燙的西蘭花，澆上湯汁即可
小貼士：
1、鮑魚蒸的時間一定不要過長，否則就皮了，這是中號的，3分鐘時間足矣
2、湯汁根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)咸淡，蠔油增鮮的，海鮮醬油增咸的，但是整體的口感要鮮而不咸
二、鮑魚撈飯的做法
1.鮑魚去除內(nèi)臟洗凈，并在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉腌制15分鐘
2.西蘭花摘成小朵，入熱水中焯燙過涼，圍在米飯四周
3.另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁、蠔油、糖和料酒，將腌制過的鮑魚放入燒開
4.轉(zhuǎn)中小火燜制入味，大概20分鐘左右吧，擺在米飯上，澆上鮑魚汁就可以啦。
三、鮑魚撈飯的做法
菜市場買鮑魚幾塊錢一只，餐廳里高大上的鮑魚撈飯自己做又便宜又省事，招待朋友也特別帶勁。
1、鮑魚讓老板幫忙收拾了，拿回家洗干凈，表面切花刀。
2、收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉腌十分鐘。
3、蘆筍焯熟，過涼水，瀝干后擺盤。
4、鍋里放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘后將鮑魚撈出擺盤。
5、剩下的汁把蔥姜段撈出，加水淀粉勾芡后澆在擺好的米飯?zhí)J筍和鮑魚上即可。
小貼士：
鮑魚不要煮久不然會變硬。
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